अल्फल्फा

सन्तुष्ट

• अल्फल्फाको पौष्टिक सामग्री
• अल्फल्फा कम कोलेस्ट्रॉल मद्दत गर्न सक्छ
• अन्य सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू
• सुधारिएको मेटाबोलिक स्वास्थ्य
• रजोनिवृत्ति लक्षणहरु राहत
• Antioxidant प्रभाव
• सुरक्षा र साइड इफेक्टहरू
• यदि तपाईं गर्भवती हुनुहुन्छ भने
• यदि तपाईं रगत पातलो लिनुहुन्छ
• यदि तपाईं एक स्वत: प्रतिरोध विकार है
• यदि तपाईंसँग एक सम्झौता प्रतिरक्षा प्रणाली छ भने
• कसरी तपाईंको आहारमा अल्फल्फा थप्ने
• सारांश

अल्फल्फा, जसलाई लुसर्न वा मेडिकेगो स्याटिवा, एक बोट हो जुन सयौं बर्षदेखि पशुधनको लागि फिडको रूपमा खेती गरिएको छ।

यो अन्य फिड स्रोतहरू () को तुलनामा भिटामिन, खनिज र प्रोटीनको उच्च सामग्रीको लागि लामो समयदेखि मूल्यवान थियो।

अल्फल्फा फलफूल परिवारको एक हिस्सा हो, तर यसलाई जडिबुटी पनि मानिन्छ।

यो मूल रूपमा दक्षिण र मध्य एशियाबाट आएको जस्तो देखिन्छ, तर यो शताब्दीयौंदेखि संसारभरि बढेको छ।

फिडको रूपमा प्रयोगको अतिरिक्त, यो मानवको लागि औषधी जडीबुटीको रूपमा प्रयोगको लामो इतिहास पनि छ।

यसको बीउ वा सुकेको पात पूरकको रूपमा लिन सकिन्छ, वा बीउ अंकुरण गर्न सकिन्छ र अल्फ्ला स्प्राउट्सको रूपमा खान सकिन्छ।

अल्फल्फाको पौष्टिक सामग्री

अल्फल्फा सामान्यतया जडिबुटी पूरकको रूपमा वा अल्फल्फा स्प्राउट्सको रूपमा मानिसहरूले खान्छन्।

किनकि पात वा बीउहरू जडिबुटी पूरकको रूपमा बेचिन्छ तर खाद्य पदार्थहरू होइन, त्यहाँ कुनै मानक पोषण जानकारी उपलब्ध छैन।

यद्यपि तिनीहरूमा भिटामिन के सामान्यतया उच्च हुन्छ र यसले भिटामिन सी, तामा, मैंगनीज र फोलेटलगायत अन्य धेरै पोषकहरू समावेश गर्दछ।

अल्फाल्फा स्प्राउट्समा उस्तै पोषक हुन्छ र क्यालोरी पनि कम हुन्छ।

उदाहरण को लागी, १ कप (grams 33 ग्राम) अल्फल्फा स्प्राउट्समा केवल cal क्यालोरी हुन्छ। यसले निम्न (२) समावेश गर्दछ:

• भिटामिन के: १DI% आरडीआई।
• भिटामिन सी: RDI को R%।
• कपर: RDI को%%।
• मैंगनीज: RDI को%%।
• फोलेट: RDI को%%।
• थिआमिन: २% RDI
• Riboflavin: २% RDI
• म्याग्नेसियम: २% RDI
• फलाम: २% RDI

कपमा पनि १ ग्राम प्रोटीन र १ ग्राम ग्राम कार्ब हुन्छ, जुन फाइबरबाट आउँदछ।

अल्फल्फासँग बायोएक्टिव प्लान्ट यौगिकहरूको उच्च सामग्री छ। तिनीहरूले saponins, coumarins, flavonoids, फाइटोस्टेरोल्स, फाइटोस्टेरोजेन र alkaloids () समावेश गर्दछ।

अल्फल्फामा भिटामिन के र थोरै अन्य भिटामिनहरू र खनिजहरू हुन्छन्। यो धेरै बायोएक्टिभ प्लान्ट यौगिकहरूमा पनि उच्च छ।

अल्फल्फा कम कोलेस्ट्रॉल मद्दत गर्न सक्छ

अल्फाल्फाको कोलेस्ट्रॉल कम गर्ने क्षमता अहिलेको सब भन्दा राम्रो अध्ययन गरिएको स्वास्थ्य लाभ हो।

बाँदर, खरायो र मुसामा असंख्य अध्ययनहरूले देखाए कि यसले रगत कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्न सक्छ (,,,,))।

केही साना अध्ययनहरूले पनि मानवमा यस प्रभावको पुष्टि गरेको छ।

१ people व्यक्तिको एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि औसतमा, grams० ग्राम अल्फल्फा बीउ प्रति दिन times पटक खाँदा कुल कोलेस्ट्रॉल १ 17% र “खराब” एलडीएल कोलेस्ट्रोल weeks हप्ता पछि १ 18% ले घट्यो।

केवल volunte स्वयंसेवकहरूको अर्को सानो अध्ययनले यो पनि फेला पारे कि १ 160० ग्राम अल्फाल्फा बीज प्रति दिन कुल रगत कोलेस्ट्रोल (levels) घटाउन सक्छ।

यो प्रभाव saponins को यसको उच्च सामग्री को श्रेय, जो कोलेस्ट्रोल स्तर कम जानिन्छ संयंत्र यौगिकहरु हो।

तिनीहरूले यो पेटमा कोलेस्ट्रॉलको अवशोषण घटाएर र नयाँ कोलेस्ट्रोल () सिर्जना गर्न प्रयोग गरिने यौगिकहरूको उत्सर्जन बढाउँदै गर्छन्।

हालसम्म गरिएको मानव अध्ययनहरू निर्णायक हुनका लागि एकदम सानो छन, तर तिनीहरू अल्फल्फाको लागि उच्च कोलेस्ट्रोलको उपचारको रूपमा देखाउँछन्।

अल्फल्फाले जनावर र मानव अध्ययन दुबैमा कोलेस्ट्रोलको स्तर घटाएको देखिएको छ। सायद यो किनभने यसमा saponins भनिने बिरूवा यौगिकहरू छन्।

अन्य सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू

औषधी जडीबुटीको रूपमा अल्फल्फाको परम्परागत प्रयोगहरूको लामो सूची छ।

यसमा रक्तचाप कम गर्ने, मूत्रवर्धकको रूपमा काम गर्ने, स्तनको दूध उत्पादन बढाउने, गठियाको उपचार गर्ने र मिर्गौलाको ढु stones्गा हटाउने काम समावेश छ।

दुर्भाग्यवस, यी प्रस्तावित स्वास्थ्य लाभहरूको प्रायः अनुसन्धान गरिएको छैन। यद्यपि ती मध्ये केही हदसम्म अध्ययन गरिएको छ।

सुधारिएको मेटाबोलिक स्वास्थ्य

अल्फल्फाको एक परम्परागत प्रयोग एक एंटी-डायबेटिक एजेन्टको रूपमा हो।

भर्खरको पशु अध्ययनले पत्ता लगायो कि अल्फल्फा पूरकहरूले मधुमेह जनावरहरूमा कुल, LDL र VLDL कोलेस्ट्रोलको उच्च स्तरमा कमी ल्यायो। यसले रगतमा चिनी नियन्त्रणमा सुधार ल्यायो ()।

मधुमेह माईसको अर्को अध्ययनले पत्ता लगायो कि अल्फल्फाले पेनक्रियाजबाट इन्सुलिनको रिलीज बढाउँदै रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्‍यो।

यी परिणामहरूले मधुमेहको उपचार गर्न र मेटाबोलिक स्वास्थ्य सुधार गर्न अल्फल्फाको प्रयोगलाई समर्थन गर्ने देखिन्छ। यद्यपि मानव अध्ययनमा यसको पुष्टि हुनु आवश्यक छ।

रजोनिवृत्ति लक्षणहरु राहत

अल्फल्फा फाइटोस्ट्रोजेन भनिने वनस्पति यौगिकहरूको उच्च हुन्छ, जुन रासायनिक रूपमा हर्मोन ईस्ट्रोजेनसँग मिल्दोजुल्दो छ।

यसको मतलव तिनीहरूले एस्ट्रोजेनको रूपमा शरीरमा उस्तै प्रभावहरूको केही गर्न सक्छन्।

फाइटोस्टोजेन विवादास्पद छन्, तर तिनीहरूको धेरै फाइदाहरू हुन सक्छन्, रजोनिवृत्ति लक्षणहरू कम गर्न सहित एस्ट्रोजेनको स्तर घटेको कारणले।

रजोनिवृत्तिका लक्षणहरूमा अल्फल्फाका प्रभावहरूबारे विस्तृत रूपमा अनुसन्धान गरिएको छैन, तर एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि ageषि र अल्फल्फा निकाल्नेहरूले २० महिलामा रातको पसीना र तातो प्रकाश पूर्ण रूपमा समाधान गर्न सक्षम थिए।

एस्ट्रोजेनिक प्रभावका अन्य फाइदाहरू पनि हुन सक्छन्। स्तन क्यान्सरबाट बचेकाहरूको अध्ययनमा पत्ता लाग्यो कि जसले अल्फल्फा खाएकी महिलालाई कम निद्रा सम्बन्धी समस्याहरू थिए।

यद्यपि यी सम्भावित लाभहरूको पुष्टि गर्न थप अध्ययनहरू आवश्यक पर्दछ।

Antioxidant प्रभाव

अल्फल्फाको आयुर्वेदिक औषधिमा प्रयोगको लामो इतिहास छ सूजन र अक्सिडेटिभ क्षतिको कारणले भएका स्थितिको उपचार गर्न।

यो किनभने अल्फाल्फालाई एक शक्तिशाली एन्टिआक्सीडन्टको रूपमा काम गर्ने सोचाइ थियो, फ्रि रेडिकलहरूको कारण हुने क्षति रोक्न।

धेरै पशु अध्ययनहरूले अब यसको एन्टिऑक्सिडन्ट प्रभावहरूको पुष्टि गरेको छ।

उनीहरूले पत्ता लगाए कि अल्फल्फामा सेल रेडिकल र डीएनए क्षतिलाई स्वतन्त्र रेडिकलहरूको कारण हुने कम गर्न क्षमता छ। यो दुबै नि: शुल्क रेडिकलको उत्पादन घटाएर र उनीहरूसँग लड्न शरीरको क्षमता सुधार गरेर, (, १ 14,)।

चूहोंमा गरिएको एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि अल्फल्फाको उपचारले स्ट्रोक वा मस्तिष्कमा हुने चोट () बाट हुने क्षतिलाई कम गर्न मद्दत पुर्‍याउँछ।

जे होस्, यी प्रभावहरूको पुष्टि गर्न मानव अध्ययनहरूको आवश्यक छ। पशु अध्ययन एक्लो धेरै वजन पकड छैन।

अल्फल्फासँग धेरै सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू छन्, तर वैज्ञानिक रूपमा मात्र केहि मूल्यांकन गरिएको छ। यसले मेटाबोलिक स्वास्थ्य, रजोनिवृत्तिका लक्षणहरू र एन्टीओक्सिडन्ट प्रभावहरू लाभान्वित हुन सक्छ, तर मानव अध्ययन आवश्यक छ।

सुरक्षा र साइड इफेक्टहरू

यद्यपि अल्फाल्फा प्राय: सबै व्यक्तिको लागि सुरक्षित हुन्छ, यसले केही व्यक्तिहरूको लागि हानिकारक साइड इफेक्ट निम्त्याउन सक्छ।

यदि तपाईं गर्भवती हुनुहुन्छ भने

अल्फल्फाले गर्भाशय उत्तेजना वा संकुचन निम्त्याउन सक्छ। त्यसकारण, यसलाई गर्भावस्थामा () रोक्नु पर्छ।

यदि तपाईं रगत पातलो लिनुहुन्छ

अल्फाल्फा र अल्फल्फा स्प्राउट्समा भिटामिन के उच्च हुन्छ। यद्यपि यसले प्रायः मानिसहरूलाई फाइदा पुर्‍याउँछ, यो अरूको लागि खतरनाक हुन सक्छ।

भिटामिन केको अधिक मात्राले रगत पातलो पार्ने औषधीहरू, जस्तै वारफेरिन, कम प्रभावकारी हुन सक्छ। त्यसकारण व्यक्तिहरूका लागि भिटामिन के सेवन () मा उनीहरूले ठूलो परिवर्तन गर्न नदिन यी औषधीहरू लिन महत्त्वपूर्ण छ।

यदि तपाईं एक स्वत: प्रतिरोध विकार है

त्यहाँ अल्फल्फा सप्लीमेन्टहरूका केहि व्यक्तिहरूमा लुपुसको पुन: सक्रियणको कारण रिपोर्ट गरिएको छ।

र एउटा बाँदर अध्ययनमा, अल्फल्फा पूरकहरूले लुपस-जस्तो लक्षणहरू निम्त्याए ()।

यो प्रभावलाई अल्फल्फामा फेला परेको एमिनो एसिड l-cavanine को सम्भावित प्रतिरक्षा-उत्तेजक प्रभावहरूको कारण हो भन्ने विश्वास गरिन्छ।

तसर्थ, जो लुपुस वा केही अन्य स्वचालित प्रतिरोधक रोगहरू छन् यसलाई वेवास्ता गर्न सल्लाह दिइन्छ।

यदि तपाईंसँग एक सम्झौता प्रतिरक्षा प्रणाली छ भने

अल्फल्फा बीउ पलाउन आवश्यक ओसिलो अवस्था ब्याक्टेरियाको बृद्धिको लागि उपयुक्त छ।

नतिजा स्वरूप, स्टोरहरूमा बेच्ने स्प्राउट्स कहिलेकाँही ब्याक्टेरियाद्वारा दूषित हुन्छन्, र बहु ​​ब्याक्टेरियाहरू फैलाउन विगतमा () अल्फल्फा स्प्राउट्ससँग जोडिएको छ।

दूषित स्प्राउट्स खानेले कसैलाई पनि बिरामी बनाउन सक्छ, तर प्रायः स्वस्थ वयस्कहरू दीर्घकालीन परिणामहरू बिना निको हुनेछन्। अझै, एक समझौता प्रतिरक्षा प्रणाली को साथ मानिसहरूलाई, यस जस्तो संक्रमण धेरै गम्भीर हुन सक्छ।

तसर्थ, बच्चाहरू, गर्भवती महिलाहरू, बुढापाका वा अन्य कोही पनि एक सम्झौता प्रतिरक्षा प्रणालीको साथ अल्फ्ला स्प्राउट्सबाट बच्न।

अल्फल्फा केही व्यक्तिहरूका लागि हानिकारक हुनसक्दछ, गर्भवती महिलाहरू सहित, रगत पातलो लिने व्यक्तिहरू र एक स्वचालित प्रतिरोध विकार वा एक सम्झौता प्रतिरक्षा प्रणालीको साथ।

कसरी तपाईंको आहारमा अल्फल्फा थप्ने

अल्फल्फा पूरक पाउडरको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, ट्याब्लेटको रूपमा लिन वा चिया बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ।

किनभने धेरै मानव अध्ययनहरू अल्फल्फा बीज, पात वा एक्स्ट्र्याक्टमा गरिएको छ, सुरक्षित वा प्रभावकारी खुराक सिफारिस गर्न गाह्रो छ।

हर्बल सप्लीमेन्टहरू लेबलमा सूचीबद्ध सूचीबद्ध नभएकोमा पनि कुख्यात छ, त्यसैले तपाइँको अनुसन्धान गर्न निश्चित गर्नुहोस् र सम्मानित निर्माताबाट खरीद गर्नुहोस् ()।

तपाईंको आहारमा अल्फल्फा थप्नको लागि अर्को तरिका यो स्प्राउट्सको रूपमा खानु हो। अल्फाल्फा स्प्राउट्स तपाईको खानामा धेरै तरिकाले थप्न सकिन्छ, जस्तै स्यान्डविचमा वा सलादमा मिसिन्छ।

तपाईं यी स्वास्थ्य खाद्य भण्डारमा किन्न सक्नुहुनेछ वा उनीहरूलाई घरमा फुट्नुहुनेछ। यहाँ कसरी छ:

• एक कटोरा, जार वा स्प्राउटरमा अल्फाल्फा बीउको २ ठूलो चम्चा थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई २- cool गुना चिसो पानीसँग कभर गर्नुहोस्।
• तिनीहरूलाई एकै रातमा वा लगभग –-१२ घण्टा भिजाउन दिनुहोस्।
• सुकाउनुहोस् र राम्रो तरिकाले स्प्राउट्सलाई चिसो पानीले कुल्नुहोस्। सकेसम्म धेरै पानी हटाएर तिनीहरूलाई फेरि फाल्नुहोस्।
• स्प्राउट्सलाई sun दिनको लागि सूर्यको किरण र कोठाको तापक्रम भण्डार गर्नुहोस्। कुल्ला र तिनीहरूलाई प्रत्येक –-१२ घण्टामा राम्रोसँग निकाल्नुहोस्।
• 4 दिनमा, स्प्राउट्सलाई प्रकाश संश्लेषणको लागि अनुमति दिन अप्रत्यक्ष सूर्यको प्रकाश भएको ठाउँमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। कुल्ला गर्न जारी राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई प्रत्येक 8-12 घण्टामा राम्रोसँग निकाल्नुहोस्।
• 5 वा On दिनमा तपाईंको स्प्राउट्स खानको लागि तयार छन्।

यद्यपि ब्याक्टेरिया संदूषणको उच्च जोखिमको बारेमा सावधान रहनुहोस्। स्प्राउट्स बढेको र सुरक्षित सर्तमा भण्डारण गरिएको छ भन्ने सुनिश्चित गर्न सावधानी अपनाउनु राम्रो विचार हो।

तपाइँ पूरकहरू लिन सक्नुहुन्छ वा अल्फल्फा स्प्राउट्स खान सक्नुहुन्छ। स्प्राउट्स सजीलो स्यान्डविच, सलाद र अधिकमा थप्न सकिन्छ। तपाईं या त स्प्राउट्स किन्न वा घरमा आफ्नै बनाउन सक्नुहुन्छ।

सारांश

अल्फल्फा कम कोलेस्ट्रॉल मद्दतको लागि देखाइएको छ, र साथै रगत चिनी नियन्त्रण र रजोनिवृत्ति को लक्षणहरु राहत को लागी लाभ हुन सक्छ।

व्यक्तिहरूले यसलाई यसको उच्च सामग्रीको लागि एन्टिआक्सीडन्टहरू, भिटामिन सी र के, तामा, फोलेट र म्याग्नेशियमको लागि पनि लिन्छन्। अल्फल्फा पनि क्यालोरीमा अत्यन्त कम छ।

भनिएको छ, केहि व्यक्तिहरू अल्फल्फाबाट जोगिन सक्दछन्, गर्भवती महिलाहरू सहित, रगत पातलो पार्ने औषधी लिने व्यक्तिहरू वा व्यक्ति प्रतिरोधात्मक विकारको साथ व्यक्तिहरू।

यद्यपि अल्फाल्फालाई अझ धेरै अध्ययन गर्न आवश्यक पर्दछ, यसले धेरै आश्वासन देखाउँदछ।