किन बदामको पीठो अरू भन्दा बढीमा बढी राम्रो हुन्छ

सन्तुष्ट

• बदामको पीठो के हो?
• बदाम मैदा आश्चर्यजनक पौष्टिक छ
• बदाम आटा तपाईंको रगत चिनीको लागि राम्रो छ
• बदामको पीसा ग्लुटन-रहित छ
• बदाम आटा कम LDL कोलेस्ट्रॉल र रक्तचाप मद्दत गर्न सक्छ
• पकाउने र पकाउनेमा कसरी बदामको पिठो प्रयोग गर्ने
• यो विकल्पसँग कसरी तुलना गर्ने?
• गहुँ आटा
• नरिवलको पीठो
• तल लाइन

परम्परागत गहुँको पीठोको लागि बदामको पीठो एक लोकप्रिय विकल्प हो। यो कार्ब्समा कम छ, पोषक तत्वहरूले भरिएको र अलि मीठा स्वाद छ।

बदामको पीठले परम्परागत गहुँको पीठो भन्दा बढी स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्न सक्छ, जस्तै "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रोल र इन्सुलिन प्रतिरोध (,) लाई कम गर्न।

यो लेखले बदामको पीठोको स्वास्थ्य लाभहरू पत्ता लगाउँदछ र यो कि अन्य प्रकारको पीठोको लागि उत्तम विकल्प हो कि होइन।

बदामको पीठो के हो?

बदामको पीठो जमीन बदाम बाट बनेको छ।

प्रक्रियामा छालाहरू हटाउनको लागि उमालेको पानीमा बदामको ब्ल्याचिंग समावेश छ, त्यसपछि पिठो पार्नुहोस् र तिनीहरूलाई राम्रो पीठोमा राख्नुहोला।

बदामको पीठो बदामको खाना जस्तै मिल्दैन, यद्यपि तिनीहरूको नाम कहिलेकाँही एक-अर्काको प्रयोग हुन्छ।

बदामको खाना बदामलाई पीस गरेर तिनीहरूका छालाहरू यथोचित बनाईएको हुन्छ, जसको परिणामस्वरूप मोटो आटा हुन्छ।

यो भिन्नतालाई व्यंजनहरूमा महत्त्वपूर्ण छ जहाँ बनावटले ठूलो फरक पार्छ।

बदामको पीठो ब्ल्यान्श्ड बदामबाट बनेको हुन्छ जुन भुइँमा मिठो पिठो बनाईन्छ।

बदाम मैदा आश्चर्यजनक पौष्टिक छ

बदामको पिठो पौष्टिक तत्त्वहरूले भरपूर हुन्छ। एक औंस (२ grams ग्राम) ले ()):

• क्यालोरिज: 163
• मोटो: १.2.२ ग्राम (जसमध्ये mon मोनोसैचुरेटेड छन्)
• प्रोटिन: .1.१ ग्राम
• कार्ब्स: .6.। ग्राम
• आहार फाइबर: Grams ग्राम
• भिटामिन इ: RDI को% R%
• मैंगनीज: RDI को %१%
• म्याग्नेसियम: आरडीआई को १ DI%
• कपर १DI% आरडीआई
• फास्फोरस १DI% आरडीआई

बदामको पीठो खास गरी भिटामिन ईमा समृद्ध हुन्छ, फ्याट-घुलनशील यौगिकहरूको समूह जुन तपाईंको शरीरमा एन्टिआक्सिडन्टहरूको रूपमा कार्य गर्दछ।

उनीहरूले हानिकारक अणुहरूलाई फ्रि रेडिकलहरू भनिने क्षति रोक्छ, जसले बुढेसकाललाई चाँडो पार्छ र तपाईंको हृदय रोग र क्यान्सरको जोखिम बढाउँछ ()।

वास्तवमा, धेरै अध्ययनहरूले उच्च भिटामिन ई सेवनहरू हृदय रोग र अल्जाइमर ((,,,,)) को कम दरहरूसँग जोडेका छन्।

म्याग्नीशियम अर्को पोषक हो जो बदामको पीठोमा प्रशस्त मात्रामा हुन्छ। यो तपाईंको शरीरमा धेरै प्रक्रियाहरूमा समावेश छ र यसले धेरै फाइदाहरू प्रदान गर्न सक्दछ, रगत शुगर नियन्त्रणमा सुधार, इन्सुलिन प्रतिरोध कम र कम रक्तचाप () सहित।

बदामको पीठो अविश्वसनीय पौष्टिक हुन्छ। यो स्वास्थ्यको लागि दुई महत्त्वपूर्ण पोषक, भिटामिन ई र म्याग्नीशियममा विशेष गरी धनी छ।

बदाम आटा तपाईंको रगत चिनीको लागि राम्रो छ

परिष्कृत गहुँले बनेका खानाहरू कार्बहरूमा उच्च हुन्छन्, तर फ्याट र फाइबरको मात्रा कम हुन्छ।

यसले रगतमा चिनीको स्तरमा उच्च स्पाइकहरू पैदा गर्न सक्दछ, त्यसपछि छिटो ड्रपहरू, जसले तपाईंलाई थकित, भोक र तृष्णायुक्त खाद्य पदार्थहरू चिनी र क्यालोरीमा छोड्न सक्छ।

यसको विपरित, बदामको पिठो कार्बमा कम छ तर स्वस्थ फ्याट र फाइबरको अधिक छ।

यी गुणहरूले यसलाई कम ग्लाइसेमिक सूचकांक दिन्छ, यसको मतलब यसले ऊर्जाको दिगो स्रोत प्रदान गर्न तपाईको रगतमा बिस्तारै चिनी निकाल्छ।

माथि उल्लेख गरिए अनुसार, बदामको पीठोमा उल्लेखनीय मात्रामा म्याग्नीशियम हुन्छ - खनिज जसले तपाईंको शरीरमा सयौं भूमिका खेल्छ, रगतमा चिनी नियन्त्रण गर्ने सहित,,, ११)।

यस्तो अनुमान गरिएको छ कि २-––%% बीचका टाइप २ मधुमेह भएका मानिसहरूलाई म्याग्नीशियमको कमी हुन्छ र यसलाई आहार वा सप्लीमेन्ट्स मार्फत सुधार गर्दा रगतमा चिनीलाई घटाउन सकिन्छ र ईन्सुलिनको कार्यलाई सुधार गर्न सकिन्छ (,,)।

वास्तवमा, बदामको पीठोको इन्सुलिन प्रकार्य सुधार गर्ने क्षमता पनि टाइप २ मधुमेह नभएका व्यक्तिहरूमा लागू हुन सक्छ जोसँग कम म्याग्नीशियम स्तर वा सामान्य म्याग्नीशियम स्तर छ तर अधिक वजन (,) छन्।

यसको मतलब यो हुन सक्छ कि बदामको कम ग्लाइसेमिक गुणहरू र उच्च म्याग्नेशियम सामग्रीले टाइप २ मधुमेह भएका वा बिना रगतमा रगतमा चिनी नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ।

बदामको पीठो तपाईंको रगतमा चिनीको लागि पारंपरिक फ्लोरहरू भन्दा राम्रो हुन सक्छ, किनभने यसमा कम ग्लाइसेमिक सूचकांक छ र म्याग्नीशियम समृद्ध छ।

बदामको पीसा ग्लुटन-रहित छ

गहुँको आटामा ग्लुटन भनिने प्रोटीन हुन्छ। यसले आटा स्ट्रेच रहन र पकाउने समयमा हावा क्याप्चर गर्न मद्दत गर्दछ ताकि यो उठ्दछ र शान्त हुन्छ।

सिलियाक रोग वा गहुँको असहिष्णुता भएका मानिसहरु ग्लूटेनको साथ खाना खान सक्दैन किनकि तिनीहरूको शरीरले यसलाई हानिकारकको रूपमा गल्ती गर्दछ।

यी व्यक्तिको लागि, शरीर शरीरबाट ग्लुटन हटाउन एक अटोइम्यून प्रतिक्रिया उत्पादन गर्दछ। यस प्रतिक्रियाले पेटको अस्तरमा क्षति पुर्‍याउँछ र यस प्रकारको ब्लोएटींग, पखाला, वजन घटाउने, छालामा दाग र थकान जस्ता लक्षणहरू निम्त्याउन सक्छ।

भाग्यवस, बदामको पीठो दुवै गहुँ-रहित र ग्लुटन-रहित छ, जसले गहुँ वा ग्लुटन सहन सक्दैनन् तिनीहरूका लागि पकाउनको निम्ति यो एक उत्तम विकल्प हो।

जे होस्, तपाईले किन्नुहुने बदामको पीठोको प्याकेजि check जाँच गर्न अझ महत्त्वपूर्ण छ। जबकि बादाम प्राकृतिक रूपमा ग्लुटन-रहित छन्, केही उत्पादनहरू ग्लुटनद्वारा दूषित हुन सक्छन्।

बदामको पीठ स्वाभाविक रूपले ग्लूटेन-रहित छ, जसले सेलिआक रोग वा गहुँको असहिष्णुता भएका मानिसहरूलाई गहुँको पीठोको उत्तम विकल्प बनाउँछ।

बदाम आटा कम LDL कोलेस्ट्रॉल र रक्तचाप मद्दत गर्न सक्छ

हृदय रोग विश्वव्यापी रूपमा मृत्युको प्रमुख कारण हो ()।

यो सबैलाई थाहा छ कि उच्च रक्तचाप र "खराब" LDL कोलेस्ट्रोल स्तर हृदय रोगको लागि जोखिम मार्कर हो।

भाग्यवस, तपाईले के खानुहुन्छ त्यसले तपाईको रक्तचाप र LDL कोलेस्ट्रोलमा ठूलो असर पार्न सक्छ, धेरै अध्ययनले बदाम दुबै (१ 18, १)) को लागी धेरै फाइदाजनक हुन सक्छ भनेर देखाउँदछ।

१ studies२ जना सहित पाँच अध्ययनको विश्लेषणले पत्ता लगायो कि जसले धेरै बदाम खान्थे उनीहरूको औसत D.79 mg मिलिग्राम / डिल LDL कोलेस्ट्रॉल (१)) मा घट्यो।

जबकि यो खोज आशाजनक छ, यो केवल अधिक बदाम खान भन्दा अन्य कारकको कारणले हुन सक्छ।

उदाहरणको लागि, पाँच अध्ययनमा सहभागीहरूले समान आहार अनुसरण गरेनन्। तसर्थ, वजन कम गर्ने, जुन कम LDL कोलेस्ट्रोलसँग पनि सम्बन्धित छ, अध्ययन () मा फरक हुन सक्छ।

यसबाहेक, म्याग्नेशियमको कमी दुवै प्रयोगात्मक र अवलोकनात्मक अध्ययनहरूमा उच्च रक्तचापसँग जोडिएको छ, र बादाम म्याग्नेशियमको उत्तम स्रोत हो (२१, २२)।

यद्यपि धेरै अध्ययनहरूले देखाउँदछ कि यी कमीहरूलाई सच्याउँदा रक्तचाप घटाउन मद्दत गर्दछ, तिनीहरू सुसंगत छैनन्। यस क्षेत्रमा अझ बढी अनुसन्धान आवश्यक छ थप निष्कर्षहरू (, २,,) बनाउन।

बदामको पीठोमा पौष्टिक तत्त्वहरूले LDL कोलेस्ट्रॉल र कम रक्तचाप कम गर्न मद्दत गर्दछ। वर्तमान खोजीहरू मिश्रित छन्, र निश्चित लि making्क गर्नु अघि थप अनुसन्धान आवश्यक छ।

पकाउने र पकाउनेमा कसरी बदामको पिठो प्रयोग गर्ने

बदामको पीठो बेक गर्न सजिलो छ। धेरै पकाउने विधिहरूमा तपाईले नियमित गहुँको पीठो बदामको पीठोको साथ बदल्न सक्नुहुन्छ।

यो रोटी को टुक्राको ठाउँमा माछाको मासु, कुखुरा र गोमांस जस्ता मासु कोट गर्न पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

गहुँको पीठोमा बदामको पिठो प्रयोग गर्ने नकारात्मक पक्ष भनेको पकाइएको मालहरू अधिक सपाट र बाक्लो हुन्छन्।

यो किनभने गहुँको पीठोमा ग्लुटनले आटा तन्काउन र अधिक हावामा फस्न मद्दत गर्दछ, जसले पकाएको सामानहरू उठाउन मद्दत गर्दछ।

गहुँको पीठो भन्दा बदामको पीठो पनि क्यालोरीमा बढी हुन्छ, १ औंस (२ grams ग्राम) मा १33 क्यालोरी हुन्छ, जबकि गहुँको पीठोमा १०२ क्यालोरी (२ 26) हुन्छ।

बदामको पीठो गहुँको पीठो १: १ अनुपातमा बदल्न सक्छ। किनकि बदामको पीठोमा ग्लुटनको अभाव हुन्छ, यसैले बनेका पकाएको उत्पादनहरू गहुँका सामानहरू भन्दा बनाइने र चापलुसी हुन्छन्।

यो विकल्पसँग कसरी तुलना गर्ने?

धेरै व्यक्ति गहुँ र नरिवलको आटा जस्तो लोकप्रिय विकल्पको ठाउँमा बदामको पीठो प्रयोग गर्छन्। तल यसको तुलना गर्ने बारेमा जानकारी छ।

गहुँ आटा

गहुँको पीठोको तुलनामा बदामको पीठो कार्बमा कम छ, तर फ्याटमा बढी।

दुर्भाग्यवस, यसको मतलब बदामको पीठो क्यालोरीमा बढी हुन्छ। जे होस्, यो अविश्वसनीय पौष्टिक हुन द्वारा यसको लागि बनाउँछ।

बदामको पीठोको एक औंसले तपाईंलाई भिटामिन ई, मैंगनीज, म्याग्नेशियम र फाइबर ()) को लागि दैनिक मूल्यहरूको राम्रो मात्रा प्रदान गर्दछ।

बदामको पीठो पनि ग्लुटन-रहित छ, जबकि गहुँको पिठो हुँदैन, त्यसैले यो सेलिआक रोग वा गहुँको असहिष्णुता भएका मानिसहरूलाई लागि उत्तम विकल्प हो।

पकाउँदा, बदामको पीठोले प्राय: १: १ अनुपातमा गहुँको पीठो प्रतिस्थापन गर्न सक्दछ, यद्यपि यससँग बनाइएको बेक्ड उत्पादनहरू चापलुसी र डेन्सर हुन्छन् किनकि उनीहरूसँग ग्लुटनको अभाव छ।

फाइटिक एसिड गहुँको पीठोमा बदामको पीठोको तुलनामा अधिक हुन्छ, जसले खाद्य पदार्थहरूबाट पोषकतत्वहरूको गरीब अवशोषण निम्त्याउँछ।

यो क्याल्शियम, म्याग्नेशियम, जिंक र फलाम जस्ता पोषकहरूमा बाँधिन्छ, र उनीहरूको पेट () ले तिनीहरूलाई शोषण गर्न सक्ने हदसम्म कम गर्दछ।

जे होस्, बदामको स्वाभाविक रूपमा आफ्नो छालामा उच्च फाइटिक एसिड सामग्री हुन्छ, बदामको पीठो हुँदैन, किनकि यसले ब्ल्यान्च गर्ने प्रक्रियामा यसको छाला हराउँछ।

नरिवलको पीठो

गहुँको पीठो जस्तै, नरिवलको पीठोमा बढी कार्बस र बदामको पीठोभन्दा कम फ्याट हुन्छ।

यसले बदामको पीठोको तुलनामा प्रति औंस कम क्यालोरी पनि समावेश गर्दछ, तर बदामको पीठोमा अधिक भिटामिन र खनिजहरू हुन्छन्।

दुबै बदामको पीठो र नरिवलको पिठो ग्लुटन-रहित हुन्छ, तर नरिवलको पिठो पकाउन अझ गाह्रो हुन्छ किनकि यसले ओसलाई राम्रोसँग सोस्छ र बेक्ड सामानको बनावटलाई सुक्खा र क्रुक्ली बनाउँदछ।

यसको मतलब तपाईंले नरिवलको पीठो प्रयोग गर्दा व्यंजनहरूमा थप तरल थप्न आवश्यक पर्दछ।

नरिवलको पिठो पनि फिटिक एसिडमा बदामको पीठोभन्दा उच्च छ, जसले तपाईंको शरीरले समावेश गर्ने खाद्य पदार्थहरूबाट कति पोषकहरू लिन सक्दछ कम गर्दछ।

बदामको पिठो कार्बमा कम हुन्छ र गहुँ र नरिवलको बोटहरू भन्दा पोषक-घना हुन्छ। यसमा कम फाइटिक एसिड पनि छ, यसको मतलब जब तपाईं यो समावेश भएको खाना खानुहुन्छ भने तपाईं थप पोषकहरू प्राप्त गर्नुहुन्छ।

तल लाइन

गहुँमा आधारित आटाका लागि बदामको पीठो एक उत्तम विकल्प हो।

यो अविश्वसनीय रूपमा पौष्टिक छ र हृदय सम्बन्धी एक कम जोखिम र रगतमा चिनी नियन्त्रणमा सुधार सहितको धेरै सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्दछ।

बदामको पीठो पनि ग्लुटन-रहित हुन्छ, जसले सेलिआक रोग वा गहुँको असहिष्णुता भएकाहरूको लागि यो उत्तम विकल्प बनाउँछ।

यदि तपाईं कम कार्बको पीठो खोज्दै हुनुहुन्छ जुन पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण छ, बादामको पीठो राम्रो विकल्प हो।