तपाईले भर्खरको वैकल्पिक मिठाईहरूको बारेमा के जान्न आवश्यक छ

सन्तुष्ट

• मिति सिरप
• सोर्घम सिरप
• पाल्मीरा गुड़
• ब्राउन चावल सिरप
• स्टेभिया
• नरिवल चिनी
• भिक्षु फल
• याकन जरा
• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

चीनी बिल्कुल स्वास्थ्य समुदाय को राम्रो अनुग्रह मा छैन। विज्ञहरूले चिनीको खतरालाई सुर्तीसँग तुलना गरेका छन् र यसलाई लागूऔषधजस्तै लत लाग्ने तर्क पनि गरेका छन्। चीनी को उपभोग हृदय रोग र क्यान्सर संग जोडिएको छ, जो चीनी उद्योग दशकहरु को लागी DL मा राख्न को लागी कोशिश गरीयो।

प्रविष्ट गर्नुहोस्: चीनी विकल्प मा एक बढेको ब्याज। स्पेशलिटी फूड एसोसिएसन, एक व्यापार समूह जसले खाद्य उद्योगको भविष्यलाई आकार दिन अनुसन्धान प्रतिवेदनहरू उत्पादन गर्दछ, 2018 को शीर्ष दस प्रवृति भविष्यवाणीहरूको सूचीमा Alt-स्वीटनरहरू समावेश गर्दछ।

चिनीको नराम्रो प्रतिष्ठा को कारणले, मानिसहरु "कम ग्लाइसेमिक प्रभाव, कम जोडिएको चीनी कैलोरी, र पेचीदा मीठो स्वाद संगै दिगो पदचिह्न संग मिठास खोज्न थालेका छन्," सीसीडी इनोवेशन को लागी रुझान र मार्केटि vice को उपाध्यक्ष, कारा निल्सनले भने। प्रवृत्ति रिपोर्ट मा। उनले खजूर, जुवा र याकोन जराबाट बनेको सिरप बढी लोकप्रिय हुने भविष्यवाणी गरिन् । (यी १० स्वस्थ डेसर्ट प्राकृतिक चीनी विकल्प संग मीठो प्रयास गर्नुहोस्।)

अन्य शब्दहरुमा, तपाइँ तपाइँको मीठो दाँत सन्तुष्ट को लागी धेरै विकल्पहरु पाउनुभयो। त्यहाँ अब एक मिठाई को बारे मा कुनै पनी मीठो खाना नारियल, स्याउ, खैरो चावल, जौ बाट बनेको बनाइएको छ यो पहिले भन्दा सजीलो टेबल चीनी मा कटौती गर्न को लागी।

तर मात्र किनभने एक स्वीटनर थोरै कम नियमित चीनी को तुलना मा प्रशोधन गरीन्छ यो बनाउँदैन स्वस्थ। "मानिसहरु यी वैकल्पिक मिठासहरु मा स्विच गरीरहेका छन् जुन पछिल्लो समय धेरै चर्चा पाएका छन किनकि उनीहरु लाई लाग्छ कि उनीहरु लाई अधिक पोषण मूल्य छ," केरी गान्स, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ भन्छन्। मिठास को केहि पोषक तत्वहरु छन् तपाइँ सेतो चिनी बाट तर ट्रेस मात्रा मा पाउनुहुन्न। तपाइँलाई खाना चाहिन्छ धेरै मिठास को पोषक तत्वहरु को एक राम्रो खुराक, जो तपाइँ अनुमान लगाउन सक्नुहुन्छ, एक खराब विचार हो।

ग्यान्सले तपाइँको प्राथमिकताको आधारमा मिठाई छनोट गर्न र तपाइँले नियमित चिनी जस्तै खानेकुरालाई सीमित गर्न सिफारिस गर्दछ। (USDA ले तपाईंको दैनिक क्यालोरीको 10 प्रतिशत भन्दा बढीमा थपिएको चिनी राख्न सिफारिस गर्दछ।) तल्लो रेखा: स्वादको लागि मिठाई छनोट गर्नु र अन्य ठाउँमा भिटामिनको वृद्धि खोज्नु राम्रो हुन्छ।

जबकि तिनीहरूलाई स्वास्थ्य खाद्य पदार्थहरूमा लुकाउनु हुँदैन, यी नयाँ मिठाईहरू प्रयोग गर्नको लागि थप बनावट र स्वादहरू हुन्। यहाँ केहि फैशनेबल मिठासहरु छन् तपाइँ यस बर्ष को धेरै देख्ने संभावना हुनुहुन्छ।

मिति सिरप

मिति सिरप फल जस्तै मीठो, caramel-y स्वाद संग तरल स्वीटनर हो। तर जब सम्भव छ, तपाइँ पूरै मितिहरु को उपयोग गरीरहनुभएको छ। (यी १० डेसर्टहरु को साथ मिति संग मीठो प्रयास गर्नुहोस्।) "सम्पूर्ण मिति एक फाइबर, पोटेशियम, सेलेनियम, र म्याग्नेशियम को एक महान स्रोत हो," Gans भन्छन्। "तर जब तपाइँ मिति सिरप बनाउनुहुन्छ र पकाएको मिति बाट चिपचिपा रस निकाल्नुहुन्छ, तपाइँ धेरै पोषक तत्व गुमाउनुहुन्छ।"

सोर्घम सिरप

अर्को मीठो विकल्प ज्वार छडी बाट व्युत्पन्न एक सिरप हो। (FYI, सोर्घम सिरप सामान्यतया मीठो ज्वार बिरुवाबाट काटिन्छ, जोबारको दाना काट्न प्रयोग गरिने बिरुवा होइन।) यो गुड़ जस्तै बाक्लो, अति मीठो, र स्वादिलो ​​छ, त्यसैले थोरै लामो बाटो जान्छ, डाना ह्वाइट भन्छिन्, पोषण सल्लाहकार र पंजीकृत आहार विशेषज्ञ। उनले सलाद ड्रेसिङ, बेक्ड सामान, वा पेय पदार्थहरूमा सिरप प्रयास गर्न सुझाव दिन्छ।

पाल्मीरा गुड़

Palmyra गुड़ Palmyra पाम रूख कि कहिले काँही आयुर्वेदिक खाना पकाउने मा प्रयोग गरीएको रस बाट एक स्वीटनर हो। यसमा क्याल्सियम, फस्फोरस र आइरन र भिटामिन B1, B6 र B12 पाइन्छ। यो क्यालोरी मा टेबल चीनी को समान छ, तर मीठो ताकि तपाइँ कम प्रयोग संग टाढा जान सक्नुहुन्छ। (सम्बन्धित: आयुर्वेदिक आहार तौल घटाउन को लागी सही हो?)

ब्राउन चावल सिरप

ब्राउन राइस सिरप पकाएको ब्राउन चावल को स्टार्च भंग गरेर बनाईएको छ। यो सबै ग्लुकोज हो र 98 को एक ग्लाइसेमिक सूचकांक छ, टेबल चिनी भन्दा लगभग दोब्बर। ध्यान दिन लायक अर्को कमी, एक अध्ययनले पत्ता लगायो कि बजार मा केहि ब्राउन चावल सिरप उत्पादनहरु आर्सेनिक हुन्छन्, त्यसैले सावधानी संग अगाडि बढ्नुहोस्।

स्टेभिया

Stevia Stevia बिरुवा बाट काटिएको छ। यो नियमित सेतो चिनी जस्तै देखिन्छ तर १५० देखि ३०० गुणा मीठो पर्वतमाला। जे होस् यो एक बिरुवा बाट आउँछ, स्टेभिया को कारण एक प्रशोधन को मात्रा को एक कृत्रिम मीठा मानिन्छ। स्टेभिया हिट भएको छ किनभने यो शून्य क्यालोरी हो, तर यो गल्ती बिना छैन। स्वीटनर पेट ब्याक्टेरिया मा एक सम्भावित नकारात्मक प्रभाव संग जोडिएको छ।

नरिवल चिनी

नारियल चिनी एक हल्का खैरो मीठो स्वाद छ। तिनीहरूको रगतमा चिनी हेर्ने मानिसहरूको लागि यो टेबल चिनी भन्दा राम्रो विकल्प हो किनभने यसमा कम ग्लाइसेमिक सूचकांक छ र त्यसैले इन्सुलिन प्रतिक्रिया कम हुन्छ। यो ओभरबोर्ड जान सम्भव छ, यद्यपि। "नारियल चिनीले धेरै ध्यान पाएको छ किनभने मानिसहरूले स्वास्थ्य खानासँग नरिवलसँग कुनै पनि कुरा जोड्नेछन्," ग्यान्स भन्छन्। "तर यो एक नरिवल मा काट्नु जस्तै छैन; यो अझै पनी प्रशोधित छ।"

भिक्षु फल

स्टेभिया जस्तै, भिक्षु फलबाट बनेको दानेदार स्वीटनर एक कम क्यालोरी, बोट-व्युत्पन्न मिठाई हो जसको कम ग्लाइसेमिक सूचकांक हुन्छ। दुबै अलिकति पछि स्वादको साथ अत्यन्तै मीठो छन्। "भिक्षु फल केहि समय को लागी चारैतिर भएको छ तर कृत्रिम मिठास को अर्को जीन को रूप मा पछिल्लो दुई बर्ष मा गति प्राप्त गरेको छ," व्हाइट भन्छन्। उनी चेतावनी दिन्छिन् कि यो दृश्यमा लामो समय सम्म कुनै नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभावहरू निर्धारण गर्न पर्याप्त छैन।

याकन जरा

याकोन रूट प्लान्ट बाट स Syrup्कलन गरिएको सिरप अहिले धेरै हाइप प्राप्त गरीरहेको छ किनकि यसमा प्रि-बायोटिक फाइबर हुन्छ। (रिफ्रेसर: प्रि-बायोटिक्स एक पदार्थ हो जुन तपाइँको शरीरले पचाउँदैन कि तपाइँको पेट मा ब्याक्टेरिया को लागी खाना को रूप मा कार्य गर्दछ।) तर एक पटक फेरी, खाली क्यालोरी को कारण, तपाइँ आफ्नो प्री-बायोटिक फिक्स को लागी कहीं अरु राम्रो देखीरहनुभएको छ। ।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्