बिहानको खाजा अनाज: स्वस्थ वा अस्वस्थ?

सन्तुष्ट

• बिहानको खाजा के हो?
• चिनी र परिष्कृत कार्ब्सको साथ लोड
• भ्रामक स्वास्थ्य दावीहरू
• अक्सर बच्चाहरूलाई मार्केटिंग
• स्वस्थ प्रकारहरू छान्दै
• चिनी सीमित गर्नुहोस्
• उच्च फाइबरको लागि लक्ष्य राख्नुहोस्
• अंशहरूमा ध्यान दिनुहोस्
• सामग्री सूची पढ्नुहोस्
• केही प्रोटिन थप्नुहोस्
• असीमित ब्रेकफास्टहरू छनौट गर्नुहोस्
• तल रेखा
• खाना तयारी: हरेक दिन बिहानको खाजा

चिसो अनाज एक सजिलो, सुविधाजनक खाना हो।

धेरै प्रभावशाली स्वास्थ्य दावी दावा गर्दछ वा नवीनतम पोषण प्रवृत्ति लाई बढावा दिन को लागी। तर तपाईं आश्चर्यचकित हुन सक्नुहुन्छ कि यी दालहरू जस्तो तिनीहरू स्वस्थ छन् जस्तो उनीहरूले दाबी गर्छन्।

यस लेखले बिहानको खाजामा दाना र उनीहरूको स्वास्थ्य प्रभावहरूमा विस्तृत हेराइ लिन्छ।

बिहानको खाजा के हो?

बिहानको खाजामा दाना प्रशोधित अन्नबाट बनेको हुन्छ र प्राय: भिटामिन र खनिजहरूको साथ सुदृढ हुन्छ। यो सामान्यतया दुध, दही, फल, वा नट () संग खाइन्छ।

यहाँ कसरी नास्ता अनाजहरू सामान्यतया बनाईन्छन्:

1. प्रशोधन गर्दै। अन्नहरू प्राय: राम्रो आटामा प्रशोधन गरिन्छ र पकाइन्छ।
2. मिश्रण त्यसपछि पिठोमा चिनी, कोको, र पानी जस्ता सामग्रीहरू मिसिन्छन्।
3. एक्सट्रुसन। धेरै बिहानको खाजामा गेडागुडी बाहिर निकाल्ने माध्यमबाट उत्पादित हुन्छ, उच्च-तापक्रम प्रक्रिया जसले मकैलाई सेरीयल आकार दिन्छ।
4. सुख्खा। अर्को, अन्नलाई सुकाइन्छ।
5. आकार दिँदै। अन्त्यमा, दानालाई आकारहरूमा आकार दिइन्छ, जस्तै बलहरू, ताराहरू, छोराहरू वा आयतहरू।

बिहानको खाजामा गेडागुडी पफ, फ्लेक्ड, वा काटिएको हुन सक्छ - वा चकलेटमा लेप गरिएको वा सुखाउनु अघि फ्रस्टि। गर्न सकिन्छ।

ब्रेकफास्ट सिरेल परिष्कृत अन्नबाट बनेको हुन्छ, प्राय: जसलाई एक्स्ट्रुसन भनिन्छ। यो अत्यधिक प्रशोधन गरिएको छ, धेरै सामग्रीहरू थपिए पछि।

चिनी र परिष्कृत कार्ब्सको साथ लोड

थपिएको चिनी आधुनिक खानामा एकल सबैभन्दा खराब कम्पोनेन्ट हुन सक्दछ।

यसले धेरै पुरानो रोगहरूमा योगदान पुर्‍याउँछ, र धेरै मानिसहरूले यसलाई धेरै मात्रामा खाइरहेका छन् (,,)।

विशेष रूपमा, यो चिनी अधिकतर संसाधित खानाबाट आउँदछ - र बिहानको खाजा सब भन्दा लोकप्रिय प्रसंस्कृत फूडहरू हुन् जुन थपिएको चिनीमा उच्च हुन्छ।

वास्तवमा, प्राय: अनाजले चिनीलाई दोस्रो वा तेस्रो घटकको रूपमा सूचीबद्ध गर्दछ।

एक उच्च चिनी ब्रेकफास्ट सीरियलको साथ दिन सुरू गर्नाले तपाईंको रगतमा चिनी र इन्सुलिनको स्तर बढाइदिन्छ।

केहि घण्टा पछि, तपाईंको रगत चिनी क्र्यास हुन सक्छ, र तपाईंको शरीरले अर्को उच्च कार्ब खाना वा खाजा प्राप्त गर्न चाहान्छ - सम्भवतः बढि खाद्यान्नको एक चक्र सिर्जना गर्दछ ()।

चिनीको अधिक खपतले तपाईंको टाइप २ मधुमेह, हृदय रोग, र क्यान्सर (,,) जोखिम बढाउन सक्छ।

प्राय: बिहानको खाजामा गेडागुडीहरू चिनी र परिष्कृत अन्नले भरिएका हुन्छन्। उच्च चिनी उपभोग हानिकारक छ र धेरै रोगहरूको जोखिम बढाउन सक्छ।

भ्रामक स्वास्थ्य दावीहरू

बिहानको खाजामा गेडागुडीहरू स्वास्थ्यकरको रूपमा बिक्री गरिन्छ।

बिहानको खाजामा गेडागुडीहरू स्वस्थको रूपमा बजार गरिन्छ - बक्सको साथ स्वास्थ्य दावहरू प्रस्तुत गर्दै जस्तै "कम फ्याट" र "साबुत अनाज।" अझै, तिनीहरूका प्रथम सूचीबद्ध सामग्रीहरू अक्सर परिष्कृत अनाज र चिनी हुन्छन्।

थोरै अनाजको अनाजले यी उत्पादनहरूलाई स्वस्थ बनाउँदैन।

जहाँसम्म, अध्ययनहरूले देखाउँदछ कि यी स्वास्थ्य दावीहरू यी उत्पादकहरू स्वस्थ (,) हुन् भन्ने विश्वासमा मानिसहरूलाई बहकाउन एक प्रभावकारी तरीका हो।

बिहानको खाजामा गेडागुडीहरू बक्समा प्रिन्ट गरिएको स्वास्थ्य दावीहरू गलत हुन्छन् - तर चिनी र परिष्कृत अन्नले भरिएका हुन्छन्।

अक्सर बच्चाहरूलाई मार्केटिंग

खाना निर्माताहरूले विशेष रूपमा बच्चाहरूलाई लक्षित गर्छन्।

कम्पनीहरूले उज्यालो रंगहरू, कार्टुन क्यारेक्टरहरू, र कार्य आंकडा बच्चाहरूको ध्यान आकर्षित गर्न प्रयोग गर्दछ।

अप्रत्याशित रूपमा, यसले बच्चाहरूलाई मनोरञ्जन र रमाईलोसँग ब्रेकफास्ट सिरीहरू संबद्ध गर्दछ।

यसले स्वाद प्राथमिकताहरूलाई पनि असर गर्छ। अध्ययनहरूले देखाउँदछ कि केटाकेटीहरूले खानाको स्वाद मन पराउँछन् कि प्याकेजिंगमा लोकप्रिय कार्टुन चरित्रहरू (, १२)।

खाना मार्केटिंगको एक्सपोजरलाई बाल्यकाल मोटापा र अन्य खाना-सम्बन्धित रोगहरूको लागि जोखिम कारक पनि मानिन्छ।

यी उस्तै उत्पादनहरूमा अक्सर भ्रामक स्वास्थ्य दावीहरू पनि छन्।

जबकि रंग र कार्टुनले बच्चाहरूलाई उत्पादन बढी आकर्षक बनाउँदछ, स्वास्थ्य दावीले आमाबाबुलाई आफ्ना बच्चाहरूको लागि त्यस्ता उत्पादनहरू किन्नको लागि अझ राम्रो महसुस गराउँदछ।

खाद्यान्न उत्पादकहरू मार्केटिंगमा विज्ञहरू हुन् - विशेष गरी बच्चाहरूको लागि। उनीहरूको उज्यालो रंग र लोकप्रिय कार्टुनहरू बच्चाहरूको ध्यान आकर्षित गर्न प्रयोग गर्दछन्, जसले अध्ययनले स्वाद प्राथमिकताहरूलाई असर पार्छ।

स्वस्थ प्रकारहरू छान्दै

यदि तपाईं बिहानको खाजामा खाद्यान्न खान छनौट गर्नुभयो भने, यहाँ केही सुझावहरू छन् तपाईंलाई स्वस्थ विकल्प छान्न मद्दतको लागि।

चिनी सीमित गर्नुहोस्

एक सेवा प्रति grams ग्राम चिनी संग एक ब्रेकफास्ट सीरियल छनौट गर्न कोशिस गर्नुहोस्। फूड लेबल पढ्नुहोस् कसरी चिनीले उत्पादमा समावेश गर्दछ भनेर पढ्नुहोस्।

उच्च फाइबरको लागि लक्ष्य राख्नुहोस्

बिहानको खाजामा गेडागुडीहरू प्रति सेवार कम्तीमा fiber ग्राम फाइबर प्याक हुन्छन्। पर्याप्त फाइबर खाने धेरै स्वास्थ्य लाभ () हुन सक्छ।

अंशहरूमा ध्यान दिनुहोस्

बिहानको खाजामा गेडागुडी कुरकुरा र स्वादिलो ​​हुन्छ, र क्यालोरीहरूको ठूलो संख्या उपभोग गर्न यो धेरै सजिलो हुन्छ। निर्देशनको लागि प्याकेजि on्गमा दिइने सर्भि size आकारको जानकारी प्रयोग गर्दै तपाईं कती खानुहुन्छ भनेर नाप्ने प्रयास गर्नुहोस्।

सामग्री सूची पढ्नुहोस्

बक्सको अगाडि स्वास्थ्य दाबीहरू बेवास्ता गर्नुहोस्, सामग्री सूची जाँच गर्न सुनिश्चित गरेर। पहिलो दुई वा तीन अवयवहरू सब भन्दा महत्त्वपूर्ण हुन्छन्, किनकि यी बहुसंख्यक अन्नहरू हुन्।

यद्यपि खाद्य उत्पादकहरूले आफ्ना उत्पादनहरूमा चिनीको मात्रा लुकाउन ट्रिकहरू प्रयोग गर्न सक्दछन्।

यदि चिनी बिभिन्न नाम अन्तर्गत धेरै पटक सूचीबद्ध छ भने - यदि यो पहिलो केहि स्पटहरूमा होईन भने पनि - उत्पादनमा चिनीमा धेरै उच्च हुन्छ।

केही प्रोटिन थप्नुहोस्

प्रोटीन सबैभन्दा भरिने मक्रोन्युट्रिएन्ट हो। यसले परिपूर्णता बढाउँदछ र भोक कम गर्दछ।

यस्तो हुन सक्छ किनभने प्रोटीनले धेरै हार्मोनको स्तर परिवर्तन गर्दछ, जस्तै भोक हार्मोन घ्रेलिन र पूर्णता हर्मोन पेप्टाइड वाई (,,,))।

ग्रीक दही वा मुट्ठीभर नट वा बीउ अतिरिक्त प्रोटीनको लागि राम्रो विकल्प हो।

यदि तपाईं बिहानको खाजामा तृष्णा खान्नुहुन्छ भने, निश्चित गर्नुहोस् कि यो चिनीमा कम छ र फाइबर उच्च छ। भाग आकारहरूमा ध्यान दिनुहोस्, र सँधै सामग्रीहरूको सूची पढ्नुहोस्। तपाईं आफ्नो प्रोटीन थपेर आफ्नो अन्नलाई समृद्ध गर्न सक्नुहुन्छ।

असीमित ब्रेकफास्टहरू छनौट गर्नुहोस्

यदि तपाई बिहान भोकाउनु भएको छ भने तपाईले बिहानको खाजा खानु पर्छ। यद्यपि सम्पूर्ण, एकल-अवयवयुक्त खाद्य पदार्थ छान्न उत्तम हुन्छ।

यहाँ केहि उत्कृष्ट विकल्पहरू छन्:

• दलिया किशमिश र नट संग
• पागल र काटिएको फलको साथ ग्रीक दही
• तरकारीका साथ अण्डाहरू बिगार्न

सम्पूर्ण अण्डाहरू उत्कृष्ट नाश्ता विकल्प हुन् किनभने तिनीहरू प्रोटीन, स्वस्थ वसा र पोषकहरूमा उच्च छन्। के अधिक हो, तिनीहरूले तपाइँलाई लामो समयसम्म भरिपूर्ण राख्छन् र वजन घटाउन पनि सक्छन्।

किशोरी केटीहरूमा गरिएको एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि अण्डाहरू र दुबैको मासुको उच्च-प्रोटीन ब्रेकफास्टले पूर्णतामा वृद्धि भएको छ। यसले लालसा र लेट-रात स्न्याकिंग () लाई पनि घटायो।

अन्य अध्ययनहरूले टिप्पणी गरे कि अण्डाको साथ धान्य-आधारित बिहानको खाजा बदल्नाले अर्को 36 36 घण्टासम्म तपाईलाई पूरै महसुस गर्न मद्दत पुर्‍याउँछ - र% 65% सम्म बढी वजन (,) गुमाउन सक्नुहुन्छ।

नास्ताको लागि अण्डा जस्तै सम्पूर्ण खाद्यहरू छनौट गर्न उत्तम छ, किनकि उनीहरू अत्यन्त पौष्टिक र भरिएका छन्। उच्च-प्रोटीन ब्रेकफेस्टहरूले लालसा कम गर्न र वजन घटाउन प्रोत्साहित गर्न सक्छ।

तल रेखा

बिहानको खाजामा गेडागुडी अत्यधिक प्रशोधन गरिन्छ, अक्सर चिनी र परिष्कृत कार्ब्सको साथ प्याक गरिन्छ। तिनीहरूको प्याकेजहरू नियमित रूपमा गलत स्वास्थ्य दावीहरू छन्।

यदि तपाईं खाद्यान्न खान्नुहुन्छ भने, सामग्री सूची पढ्नुहोस् र संदेहका साथ स्वास्थ्य दावी दृष्टिकोण। सबै भन्दा राम्रो अनाज फाइबर उच्च र चिनी कम हो।

त्योले भने, धेरै स्वास्थ्यकर बिहानको खाजा विकल्पहरू अवस्थित छन्। पूर्ण, एकल घटक पदार्थहरू - जस्तै ओट दलिया वा अण्डाहरू - एक उत्तम विकल्प हो।

सम्पूर्ण खाद्य पदार्थहरूबाट स्वस्थ बिहानको खाजा तयार पार्नु मात्र सरल मात्र हुँदैन तर तपाईंको दिन प्रशस्त पोषणको साथ सुरू गर्दछ।

खाना तयारी: हरेक दिन बिहानको खाजा