डाइट डाक्टरलाई सोध्नुहोस्: के क्यारेजनन खान ठीक छ?

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

प्रश्न: मेरो साथीले मलाई भन्नुभयो कि मेरो मनपर्ने दही खान बन्द गर्नुहोस् किनकि यसमा carrageenan छ। के उनी सही छिन्?

A: Carrageenan रातो समुद्री शैवालबाट निकालिएको यौगिक हो जुन खानाको बनावट र मुखको भावना सुधार गर्न थपिन्छ। 1930 को दशकमा खाद्य पदार्थहरूमा थप्ने रूपमा यसको व्यापक प्रयोग सुरु भयो, सुरुमा चकलेट दूधमा, र अब यो दही, आइसक्रिम, सोया दूध, बादामको दूध, डेली मासु, र भोजन प्रतिस्थापन शेकहरूमा पाइन्छ।

दशकौंदेखि बिभिन्न समूहहरु र वैज्ञानिकहरु एफडीए लाई पाचन पथ को लागी हुन सक्ने सम्भावित क्षति को कारण एक खाद्य additive को रूप मा carrageenan लाई प्रतिबन्धित गर्न को लागी कोशिश गरीरहेका छन्। हालसालै, यो तर्क एक उपभोक्ता रिपोर्ट र वकालत र खाद्य नीति अनुसन्धान समूह Cornucopia द्वारा याचिकाको साथ पुनर्जीवित गरिएको छ, "कसरी प्राकृतिक खाद्य थप्नेले हामीलाई बिरामी बनाइरहेको छ।"

जे होस्, एफडीए ले carrageenan को सुरक्षा मा समीक्षा फेरि खोल्न को लागी उल्लेख गरीएको छ कि कुनै नयाँ डाटा लाई विचार गर्न को लागी। एफडीए यहाँ जिद्दी अभिनय गरिरहेको जस्तो लाग्दैन, जस्तै गत बर्ष मात्र उनीहरु ले विचार गरे र पछि जोआन टोबैकम्यान, एमडी, इलिनोइस विश्वविद्यालय मा एक प्रोफेसर, carrageenan लाई प्रतिबन्ध लगाउन को लागी एक याचिका अस्वीकार गरे। डा. टोब्याकम्यानले विगत १० वर्षदेखि जनावर र कोषहरूमा हुने सूजन र भडकाऊ रोगहरूमा एडिटिभ र यसको प्रभावहरूको अनुसन्धान गर्दै आएका छन्।

स्टोनीफिल्ड र अर्गानिक उपत्यका जस्ता कम्पनीहरु आफ्नो उत्पादनहरु बाट carrageenan हटाईरहेछन् वा हटाईरहेछन्, जबकि अन्य त्यस्ता व्हाइट वेभ फूड्स (जो रेशम र क्षितिज कार्बनिक को स्वामित्वमा छन्) carrageenan उपभोग संग एक जोखिम देख्दैनन् खाना मा पाइन्छ र योजना छैन। तिनीहरूका उत्पादनहरूलाई फरक मोटाइसँग सुधार गर्न।

तपाईंले के गर्नुपर्छ? अहिले त्यहाँ वास्तव मा मानिसहरु मा कुनै डाटा छैन कि देखाउँछ यो प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभावहरु लाई देखाउँछ। जे होस्, त्यहाँ जनावर र सेल संस्कृति डाटा छ कि सुझाव दिन्छ कि यो तपाइँको पेट को क्षति र क्रोहन रोग जस्तै भड्काउने आंत्र रोगहरु लाई बढाउन सक्छ। केही व्यक्तिहरूको लागि, जनावरहरूको डेटाबाट रातो झण्डाहरू तिनीहरूको आहारबाट हटाउने वारेन्टी गर्न पर्याप्त छ, जबकि अरूले एक विशेष सामग्री बन्द गर्नु अघि मानव अध्ययनहरूमा यी नकारात्मक निष्कर्षहरू हेर्न रुचाउँछन्।

यो व्यक्तिगत निर्णय हो। अमेरिका मा खाना को बारे मा महान चीजहरु मध्ये एक हो कि हामी छनौट को एक असंख्य छ। व्यक्तिगत रूप मा, मँ यो बिन्दु मा डाटा लेबल जाँच र carrageenan मुक्त उत्पादनहरु किन्न को लागी समय वारंट छैन। Carrageenan वरपर बढेको चर्चा संग, मँ पक्का छु कि हामी भविष्य मा मानव मा अतिरिक्त अनुसन्धान हुनेछ हामीलाई एक अधिक निश्चित जवाफ दिन को लागी।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्