डाइट डाक्टरलाई सोध्नुहोस्: बाहिरको सिजन सुपरफूड खाँदै

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

प्रश्न: हामीले सबैले सुनेका छौं कि तपाईंले सिजनमा उत्पादनहरू खानुपर्छ, तर सुपरफूडहरूको बारेमा के हुन्छ? के म गर्मी मा काली र जाडो मा ब्लूबेरी खान बन्द गर्नु पर्छ, वा म अझै पनी उनीहरु को उपभोग बाट लाभ प्राप्त गर्न सक्छु?

A: हाम्रो वर्तमान खाद्य प्रणाली हामीलाई केहि खाना पनी सिजन मा नहुने जहाँ तपाइँ बस्नुहुन्छ बावजूद सबै वर्ष खानाहरु को लक्जरी दिन्छ। तर अनुसन्धानले देखाउँछ कि खानाको लामो समयसम्म भण्डारणले खानाको पोषण सामग्रीमा कमी ल्याउन सक्छ, विशेष गरी भिटामिन सी। त्यसैले तपाईंले गर्मीमा खाएको केल जुन तपाईंको स्थानीय सुपरमार्केटमा औसत 1,500 माइल टाढाबाट पठाइएको थियो। कालो को रूप मा बलियो रूपमा तपाइँ पतन मा स्थानीय रूप मा किन्न को रूप मा बलियो हुन, यो अझै पनी एक superfood छ।

ब्लूबेरी को सन्दर्भमा, जब तपाइँ जमे भएका जामुनहरु को रूप मा धेरै मानिसहरु smoothies मा गर्नुहुन्छ, तपाइँ सिजन बाहिर सिजन फल को पूरा लाभ प्राप्त गर्दै हुनुहुन्छ। धेरै जमेको फल र तरकारीहरु आफ्नो चरम परिपक्वता र फ्ल्यास जमेको मा उठाईन्छ। यो पोषक तत्वहरु मा ताला छ ताकि तपाइँ यस तथ्य को पछि महिनाहरु को लाभ काट्न सक्नुहुन्छ।

अझै पनी, तपाइँ धेरै ताजा स्थानीय खाना को रूप मा तपाइँ सक्नुहुन्छ। कृषकहरूको बजारबाट सिजनमा उत्पादनहरू ताजा, पोषक तत्वले भरिएको खाना प्राप्त गर्नको लागि तपाईंको उत्तम शर्त हो, साथै तपाईंले यसलाई अझ बढी रमाइलो गर्नुहुनेछ: मा प्रकाशित एउटा अनुसन्धान पत्र भोक मानिसहरूले किसानको बजारबाट खाना लिन रोज्छन् किनभने स्वाद अझ राम्रो छ, र उच्च-स्वादको खाना हो जुन तपाईं अधिक चाहानुहुन्छ।

कि स्वादपूर्ण उत्पादन एक समस्या हुनुहुन्न किनभने हामी ताजा स्थानीय खाना को लागी एक महान समय मा वर्तमान मा पाउनु पर्छ। २००४ देखि २०० From सम्म, अमेरिकामा किसानहरुको बजारको संख्या ४५ प्रतिशतले बढेको छ। र के तपाइँका निकटतम किसानहरु संग आफ्नो खाना जैविक को रूप मा प्रमाणित छ वा छैन एक चिन्ता को धेरै छैन, धेरै स्थानीय साना समय फार्महरु प्रमाणित जैविक टिकट बर्दाश्त गर्न सक्दैनन्। बस locavore प्रवृत्ति मा सामेल हुनुहोस्-र जब तपाइँको मनपर्ने खाना सीजन मा छैन, उनीहरुलाई जमेको किन्नुहोस्।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्