डाइट डाक्टरलाई सोध्नुहोस्: धेरै प्रोटीन एक बर्बाद खाने हो?

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

प्रश्न: के यो साँचो हो कि तपाईको शरीरले एकै पटकमा यति धेरै प्रोटिन मात्र प्रशोधन गर्न सक्छ?

A: होइन, यो सत्य होइन। मँ सधैं यो विचार पाएको छु कि तपाइँको शरीर मात्र प्रोटीन हास्यास्पद को एक निश्चित मात्रा "प्रयोग" गर्न सक्नुहुन्छ, के हुन्छ जब तपाइँ त्यो नम्बर मा जानुहुन्छ? के यो पचाउन नसक्दा तपाईको प्रणाली मार्फत जान्छ?

प्रोटिन र तपाईलाई कति चाहिन्छ भन्ने धेरै गलत बुझिएको विषय हो, सम्भवतः हामीले परम्परागत रूपमा हेरेका छौं कि हामीले हाम्रो आहारमा कति प्रोटीन चाहिन्छ भनेर हेरेका छौं। कमी को रोकथाम र होइन इष्टतम रकम। यदि तपाइँ सुनिश्चित गर्न खोज्दै हुनुहुन्छ कि तपाइँ आवश्यक अमीनो एसिड को पर्याप्त स्तर पाउनुहुन्छ, तब तपाइँ कहीं पनी प्रोटीन को 50 देखि 60 ग्राम को बीच कहीं आवश्यकता हुनेछ। म धेरै पोषण पेशेवरहरूलाई चिन्छु जसले विश्वास गर्छन् कि त्यो भन्दा बढी लिनु बर्बाद हो।

तर म शर्त गर्न जाँदैछु कि तपाईले पोषणको कमीलाई रोक्न मद्दतको लागि SHAPE पढिरहनु भएको छैन - तपाई सम्भवतः स्लिम डाउन, कडा तालिम, राम्रो प्रदर्शन, वा माथिका सबै गर्न चाहनुहुन्छ। यसका लागि हामीले कमजोरीहरू भन्दा बाहिर हेर्नु पर्छ र मांसपेशी निर्माण र पुनर्निर्माणको लागि इष्टतम के हो भनेर हेर्नु पर्छ। यसको सबैभन्दा आधारभूत स्तर मा, यो हुन को लागी तपाइँ प्रोटीन संश्लेषण को आवश्यकता छ किनकि प्रोटीन दुबै मांसपेशिहरु को निर्माण ब्लक हो र ग्यास प्रक्रिया को प्रज्वलित गर्न को लागी।

टेक्सास विश्वविद्यालयका अन्वेषकहरूले पत्ता लगाउन चाहन्थे कि तपाइँ कसरी त्यो प्रक्रियालाई अनुकूलन गर्न सक्नुहुन्छ र यदि तपाइँको प्रोटिनको समय महत्त्वपूर्ण छ। उनीहरु स्वयंसेवकहरु को एक समूह एक उच्च प्रोटीन (-० ग्राम) दिन को अन्त्य मा खाना र अर्को ठाउँ मा दिन भर प्रोटीन को सेवन बाहिर खाना (३० ग्राम प्रति खाना) खाएको थियो। प्रत्येक खानामा प्रोटिन खानेहरूले प्रोटीन संश्लेषणमा सबैभन्दा ठूलो शुद्ध वृद्धि पाए।

त्यसोभए 30 ग्राम प्रोटीन संश्लेषण अधिकतम गर्नको लागि सही मात्रा जस्तो देखिन्छ, यसको मतलब यदि तपाइँसँग एक बैठकमा 40 ग्राम प्रोटीन छ (जस्तै धेरै खाना प्रतिस्थापन शेक प्याकेटहरूमा पाइन्छ), तपाइँले कुनै पनि प्रोटीन संश्लेषण देख्नुहुने छैन। तर के यसको मतलब प्रोटीन को अतिरिक्त १० ग्राम बर्बाद गर्न जान्छ?

होईन, यसको मतलब यो हो कि यो प्रोटीन संश्लेषण लाई बढाउन को लागी प्रयोग गरिने छैन। तर प्रोटीन एक-ट्रिक म्याक्रोन्यूट्रिएन्ट होइन - यो अन्य चीजहरूको लागि पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यदि तपाइँ तपाइँको मांसपेशिहरु को निर्माण को आवश्यकताहरु मा अधिक प्रोटीन खाएमा, तपाइँको शरीर मात्र प्रोटीन र यसको कम्पोनेन्टहरु लाई तोड्नेछ र ऊर्जा को लागी यो प्रयोग गर्दछ। धेरै प्रोटिन खानुका दुईवटा फाइदाहरू छन् जसलाई केही यसरी प्रयोग गर्न सकिन्छ।

पहिलो खाना को थर्मल प्रभाव हो। प्रोटिन सबैभन्दा चयापचयको रूपमा माग गर्ने सूक्ष्म पोषक तत्व हो-केही अनुमानहरूले देखाउँछन् कि यसले तपाईंको शरीरलाई कार्बोहाइड्रेटको तुलनामा बिच्छेदन र प्रोटिन प्रयोग गर्न लगभग दोब्बर क्यालोरी लिन्छ।

प्रोटीन पनि carbs भन्दा एक फरक हार्मोनल milieu, एक प्राप्त गर्न को लागी र दुबला रहन को लागी अनुकूल छ। जब तपाइँ कार्बोहाइड्रेट खानुहुन्छ, हर्मोन इन्सुलिन र ग्लूकागन रिलीज हुन्छ। इन्सुलिन बोसो कोषहरु बाट बोसो रिलीज मा ब्रेक राख्छ र तपाइँको शरीर द्वारा प्रयोग गरीएको छ एमिनो एसिड प्रोटीन बाट तपाइँको मांसपेशिहरु मा चलाउन। यस प्रक्रियाको क्रममा, इन्सुलिनले चिनीलाई पनि सार्छ (जस्तै तपाईको रगतमा चिनीको आधारभूत स्तर छ) बोसो वा मांसपेशी कोशिकाहरूमा। यसले कम रक्त शर्कराको परिणाम हुन सक्छ (जसले तपाईंलाई "अफ" वा हल्का टाउको भएको महसुस गराउन सक्छ), त्यसैले तपाईंको शरीरले ग्लुकागन पनि रिलिज गर्छ, जसको प्राथमिक काम तपाईंको कलेजोबाट भण्डारण गरिएको चिनी लिने र यसलाई तपाईंको प्रणालीमा सार्ने काम हो। तपाईले रगतमा चिनीको मात्रा कायम राख्नुहुन्छ। ग्लुकागनको अर्को बोनस यो हो कि यसले तृप्ति पनि बढाएको देखिन्छ, तपाईंको महसुसलाई थप पूर्ण र सन्तुष्ट बनाउँदै। ग्लुकागनले तपाइँको बोसो को कोशिकाहरुलाई बोसो मुक्त गर्न को लागी उत्तेजित गर्न सक्छ, तर यसको विवरण अझै मानव मा बाहिर लगाइएको छ।

जबकि यो प्रोटीन को बारे मा शैक्षिक musing जस्तै लाग्न सक्छ, यो वास्तविक जीवन मा पनि काम गर्दछ। तौल घटाउने अध्ययनहरूले उच्च-प्रोटिन समावेश गर्दछ (लगभग दोब्बर "कमजोरी रोक्न" सिफारिसहरू) आहार समूहले बढी तौल घटाउने र शरीरको संरचनामा राम्रो सुधारहरू देखाउँदछ। जबकि त्यहाँ हद सम्म एक सीमा मा तपाइँ एक बैठक मा प्रोटीन संश्लेषण बढाउन सक्नुहुन्छ, तपाइँको शरीर धेरै राम्रो उपयोग को लागी कुनै अतिरिक्त प्रोटीन राख्छ।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्