एवोकाडो तेल बनाम जैतुन तेल: के एक स्वस्थ छ?
सन्तुष्ट
- एवोकैडो तेल के हो?
- जैतुनको तेल के हो?
- पौष्टिक तुलना
- लाभ तुलना
- Antioxidant सामग्री
- छाला स्वास्थ्य
- धुवाँ पोइन्ट
- पौष्टिक शोषण
- तल रेखा
एवोकैडो तेल र जैतूनको तेल तिनीहरूको स्वास्थ्य लाभ को लागी बढावा दिईन्छ।
दुबै हृदय-स्वस्थ वसा हुन्छ र सूजन कम गर्न र हृदय रोग (,) बाट रक्षा गर्न देखाइएको छ।
यद्यपि, तपाईलाई आश्चर्य लाग्न सक्छ कि यी तेलहरू कसरी भिन्न छन् र यो एक स्वस्थ विकल्प हो।
यो लेख avocado र जैतुन तेल तुलना, ताकि तपाईं कुन एक प्रयोग गर्न तय गर्न सक्नुहुन्छ।
एवोकैडो तेल के हो?
एभोकैडो तेल एवोकैडो रूखको फलबाट थिचिएको छ (पर्सिया अमेरिका), जसले करीव %०% तेल () समावेश गर्दछ।
यद्यपि मध्य अमेरिकाको मूल निवासी, अबोकाडो अब विश्वभरका धेरै ठाउँमा उत्पादन गरिन्छ, न्यूजीलैंड, संयुक्त राज्य अमेरिका, र दक्षिण अफ्रिका () सहित।
तपाईं कि त परिष्कृत वा अपरिभाषित एवोकाडो तेल खरीद गर्न सक्नुहुनेछ। अपरिभाषित संस्करण चिसो थिचिएको छ, यसको प्राकृतिक रंग र स्वाद संरक्षण गर्दै।
यसको विपरित, परिष्कृत एवोकाडो तेल तातो र कहिलेकाँही रासायनिक घोलकहरूको प्रयोग गरेर निकालिन्छ। सामान्यतया, परिष्कृत तेल ब्लीच र डिओडोरिज्ड हुन्छ, कम स्वाद उत्पादको परिणाम स्वरूप।
एवोकैडो तेल बहुमुखी छ र दुवै पाका र छाला हेरचाह प्रयोग गर्दछ।
अनगिन्ती अध्ययनहरूले एभोकैडो तेललाई शक्तिशाली स्वास्थ्य लाभहरूमा जोडेको छ, कम एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रोल र ट्राइग्लिसराइड स्तर () सहित।
सारांशएवोकाडो तेल तेल हो जुन एभोकैडो फलको गूदेबाट झिकिएको हुन्छ।यो परिष्कृत वा अपरिभाषित छ र धेरै स्वास्थ्य लाभको साथ सम्बन्धित छ।
जैतुनको तेल के हो?
जैतुनको तेल प्रेस गरिएको जैतुनबाट बनिएको हो।
शुद्ध, अतिरिक्त कुमारी, वा कुमारी जैतूनको तेल सहित धेरै प्रकारका उपलब्ध छन्।
कुमारी र अतिरिक्त कुमारी अलिभ तेल चिसो प्रेसिंग को माध्यम बाट निकालेको छ। जैतुनको तेलमा "जैतुनको तेल" वा "शुद्ध" लेबल गरिएको चिसो प्रेस गरिएको तेल र रिफाइन्ड तेलको मिश्रण हुन्छ जुन रसायन वा ताप () मार्फत निकालिन्छ।
तपाईंको खानामा जैतुनको तेल समावेश गर्न सजिलो छ, किनकि प्राय जसो खाना पकाउने र डुब्ने तेलको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
एवोकाडो तेलले जस्तै जैतूनको तेल पनि यसको सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरूको लागि लामो समयदेखि अभ्यास गरिएको छ, जसमा केही प्रकारको क्यान्सरको कम जोखिम र सुधारिएको कोलेस्ट्रोल र रगतमा चिनीको स्तर (,) समावेश छ।
सारांशजैतुनको तेल प्रेस गरिएको जैतुनबाट निकालिन्छ र विभिन्न प्रकारहरूमा उपलब्ध छ। यो धेरै स्वास्थ्य लाभ संग सम्बन्धित छ।
पौष्टिक तुलना
एवोकैडो तेल र जैतूनको तेलको पोषण प्रोफाइल समान छन्।
तल तालिकाले पोषक तत्वहरू १ टेबल स्पून (१ 15 मिलि) एभोकाडो र अतिरिक्त कुमारी ओलिभ तेल (,,) लाई तुलना गर्दछ:
| एवोकैडो तेल | अतिरिक्त कुमारी अलिभ तेल | |
| क्यालोरिज | 120 | 120 |
| मोटो | १ grams ग्राम | १ grams ग्राम |
| पागलिएको बोसो | २ ग्राम | २ ग्राम |
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट | १० ग्राम | १० ग्राम |
| पोलियन्स सैचुरेटेड फ्याट | २ ग्राम | १. grams ग्राम |
| भिटामिन इ | दैनिक मूल्यको २%% (डीभी) | डिभिको% 33% |
तपाईमले देख्न सक्नुहुने रूपमा, एवोकाडो तेल र जैतूनको तेल सेवा गर्ने प्रति क्यालोरीको समान संख्या प्रदान गर्दछ।
उनीहरूको फ्याटी एसिड प्रोफाइल पनि त्यस्तै समान छन्। एवोकाडो तेल र जैतुनको तेलमा बराबरको संतृप्त फ्याट हुन्छ, र एभोकैडो तेल बहुअनस्याचुरेटेड फ्याटमा थोरै बढी हुँदा, भिन्नता महत्वहीन हुन्छ।
दुबै एवोकाडो तेल र जैतुनको तेल मुख्यतया ओलिक एसिड मिलेर बनेको छ, एक लाभकारी मोनोअनस्याचरेट ओमेगा 9 फ्याट्टी एसिड।
अध्ययनहरूले देखाए कि ओलिक एसिडयुक्त खाद्यहरूले तपाईंको स्वास्थ्यलाई फाइदा पुग्न सक्छ। विशेष रूपमा, तिनीहरूले सूजन र रक्तचापको स्तर कम गर्न मद्दत गर्न सक्दछ (,,,,)।
सारांशएवोकैडो र जैतुनको पोषण प्रोफाइल समान छन्। विशेष गरी तिनीहरू दुबै लाभदायक मोन्युसेचुरेटेड फ्याटमा धनी छन्।
लाभ तुलना
दुबै जैतुनको तेल र एवोकाडो तेलले धेरै स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्दछ।
Antioxidant सामग्री
एन्टिआक्सिडन्ट्स पदार्थहरू हुन् जसले तपाईंको शरीरमा फ्रि रेडिकलहरूसँग लडेर ऑक्सीडेटिव तनाव कम गर्दछ।
दुबै एवोकाडो तेल र जैतूनको तेल यी शक्तिशाली यौगिकहरू, विशेष गरी भिटामिन ई।
त्यसले भन्यो, जैतुनको तेलमा अवाकाडो तेल भन्दा थोरै भिटामिन ई हुन सक्छ, एउटा अध्ययनले देखाएअनुसार १ चम्चा (१ 15 मिलि) अभोकाडो तेलमा भिटामिन ईको डीवीको २ 23% हुन्छ, तर जैतूनको तेलले डीभीको% 33% प्रदान गर्दछ ( )।
थप रूपमा, एवोकाडो तेल र जैतुनको तेल विशेष गरी लुटेनमा समृद्ध हुन्छ, एक एन्टिऑक्सिडन्ट जसले विशेष गरी छाला र आँखा स्वास्थ्यलाई फाइदा पुर्याउँछ ()।
अध्ययनहरूले देखायो कि एवोकाडो र जैतुनको तेलमा यस एन्टिऑक्सिडन्टको उच्च सांद्रताले तपाईंको छालालाई हानिकारक यूभी किरण र देखिने प्रकाश (,) बाट जोगाउन सक्छ।
छाला स्वास्थ्य
एवोकैडो तेल र जैतुनको तेलले तपाईंको छालालाई फाइदा पुर्याउँछ, उनीहरूको फ्याटी एसिड प्रोफाइल र भिटामिन ई र ल्युटेन सामग्रीहरूको कारण।
अध्ययनले देखायो कि एभोकैडो तेल लागू गर्नाले सुक्खा, चापिएको, वा क्षतिग्रस्त छाला (,) लाई शान्त पार्न सक्छ।
थप रूपमा, यसले सोरायसिसको उपचारमा मद्दत गर्दछ। एउटा सानो अध्ययनले पत्ता लगायो कि अवोपडो तेल र भिटामिन बी १२ समावेश गरिएको सामयिक क्रीम लागू गर्दा सोरायसिस () को लक्षणहरू सुधारिएको छ।
पशु अध्ययनहरूले यो पनि अवलोकन गर्यो कि एभोकैडो तेलले कोलाजेन उत्पादन बढाउँदै तथा कम सूजन () घटाएर घाउ निको पार्न सहयोग पुर्याउन सक्छ।
त्यस्तै, जैतुनको तेल लामो नै कस्मेटिक र छाला हेरचाह उत्पादनहरूमा प्रयोग भएको छ।
धेरै अध्ययनहरूले ओलिभ तेलको छालाको स्वास्थ्यमा फाइदाजनक प्रभावहरू उल्लेख गरेको छ, साथै संक्रमणलाई रोकथाम गर्न र जलाउन, कटौती गर्न, र दबाब घाउहरू निको पार्न सहित)।
धुवाँ पोइन्ट
तेलको धुवाँ बिन्दु भनेको तापक्रम हो जुन यो गिर्दो र हानिकारक स्वतन्त्र रेडिकल () जारी गर्न सुरू गर्दछ।
एवोकाडो तेलमा जैतुनको तेल भन्दा धुवाँको बिन्दु हुन्छ, यसको मतलब यो जल्दैन र छिटो धुम्रपान गर्दैन।
उदाहरण को लागी, avocado तेल को धुवाँ बिन्दु 2 48२ ° F (२°० डिग्री सेल्सियस) भन्दा बढि छ, जबकि जैतुनको तेल धूम्रपान गर्न सक्छ र 3755 ° F (१ 1 १ ° C) (,) मा बर्न सक्छ।
त्यसकारण, खाना पकाउने तरिकाहरूका लागि एवोकाडो तेल प्रयोग गर्नु राम्रो हुन सक्छ जुन उच्च तापक्रम आवश्यक पर्दछ, जस्तै सासटिंग, ग्रिलिंग, सिरीaring, र बेकिंग।
पौष्टिक शोषण
दुबै एवोकाडो र जैतुनको तेलमा मोनोसैच्युरेट फ्याटको उच्च स्तरले तपाईंको शरीरलाई महत्त्वपूर्ण पौष्टिक तत्त्वहरू लिन मद्दत गर्दछ।
यो विशेष गरी क्यारोटीनोइड्सको लागि सही हो, एन्टिऑक्सिडन्टको एक प्रकार धेरै रंगीन फलहरू र तरकारीहरूमा पाइन्छ। तिनीहरू फ्याटमा घुलनशील हुन्छन्, यसको मतलब तपाईको शरीरले राम्रोसँग अवशोषण गर्दछ जब उच्च फ्याटयुक्त खाद्य पदार्थको साथ खपत हुन्छ।
चाखलाग्दो कुरा के छ भने एक अध्ययनले पत्ता लगायो कि एभोकैडो तेल लगाईएको सलाद खाँदा भेजी () बाट कैरोटीनोइडको शोषणमा उल्लेखनीय वृद्धि गर्यो।
त्यस्तै गरी, एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि एक गिलास टमाटरको रसमा जैतुनको तेल थपेमा क्यारोटीनोइड लाइकोपिन () को अवशोषण बढ्यो।
सारांशदुबै एवोकाडो तेल र जैतुनको तेल एन्टिआक्सीडन्टहरूमा समृद्ध हुन्छ, छालाको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन्छ, र पौष्टिक तत्वहरूको शोषण बढावा दिन्छ। एभोकैडो तेलमा जैतुनको तेल भन्दा धुवाँको पोइन्ट छ र उच्च-तातो खाना पकाउन राम्रो उपयुक्त हुन सक्छ।
तल रेखा
समग्रमा, एवोकाडो तेल र जैतूनको तेल स्वस्थ बोसो र एन्टिऑक्सिडन्टहरूको पौष्टिक स्रोतहरू हुन्।
दुबै तेलले ओइलिक एसिडको समान सामग्रीको कारण मुटुको स्वास्थ्यलाई फाइदा पुर्याउँछ, एक मोनोसैचुरेटेड ओमेगा 9 फ्याट्टी एसिड।
थप रूपमा, दुबैले छालाको स्वास्थ्य र सहायता घाउ उपचारलाई बढावा दिन्छन्।
एभोकैडो तेलको विशेष गरी जैतुनको तेलको तुलनामा उच्च धुँवा पोइन्ट छ, त्यसैले यो उच्च-तातो खाना पकाउने विधिहरूको लागि उपयुक्त हुन सक्छ।
जस्तोसुकै रोज्नुहोस् जुन तपाईं एक छनौट गर्नुहोस्, एवोकाडो तेल र जैतुनको तेलले तपाईंको आहारमा स्वस्थ थपको रूपमा काम गर्न सक्छ।
साइट चयन
के खानु जब म चबाउन सक्दिन
