के तपाईंले जंक फूडलाई पूर्ण रूपमा बेवास्ता गर्नुपर्छ?
सन्तुष्ट
- जंक फूड १०१
- भेषमा जंक फूड
- लत गुण
- मोटापा र अन्य दीर्घकालीन रोगहरूसँग सम्बन्धित
- मोटोपना
- मुटु रोग
- टाइप २ मधुमेह
- डाइट ओब्सनसन को हानि
- मध्यस्थता मा सबै?
- कम जंक फूड कसरी खाने
- तल लाइन
जंक फूड जताततै भेटिन्छ।
यो सुपरमार्केट, सुविधा स्टोर, कार्यस्थलहरू, स्कूलहरू, र भेन्डि machines मेशिनहरूमा बेचिन्छ।
जंक फूडको उपलब्धता र सुविधाले सीमित गर्न वा बेवास्ता गर्न गाह्रो बनाउँछ।
तपाईले सोच्नु भएको छ कि तपाईले यसको कुनै पनि हालतमा सफा गर्नु पर्छ वा संयममा सबै चीजको मन्त्र लिन मन्त्रको पालना गर्नु पर्छ।
यस लेखले तपाईंलाई जंक फूडको बारेमा जान्न आवश्यक पर्ने सबै कुरा बताउँदछ र कहिले काँही पूर्ण त्याग सामयिक उपचार भन्दा राम्रो छ कि छैन।
जंक फूड १०१
जहाँ सबैको जंक फूडको परिभाषा फरक हुन सक्दछ, प्राय: व्यक्तिहरू यो सहमत छन् कि यो तपाईंको लागि स्वस्थ चीज होइन।
यी अत्यधिक प्रशोधित नाश्ताहरूमा क्यालोरीहरूको प्रचुर मात्रामा हुन्छ - विशेष गरी फ्याट र चिनीको रूपमा - र थोरै बिना भिटामिन, खनिज, वा फाइबर ()।
उदाहरणमा समावेश:
- सोडा
- चिप्स
- क्यान्डी
- कुकिज
- डोनट्स
- केक
- पेस्ट्रीहरू
जब यी वस्तुहरू सामान्यतया दिमागमा आउँदछन् जब तपाईं जंक फूडको बारेमा सोच्नुहुन्छ, अन्यहरू सजिलैसँग पहिचान गर्न मिल्दैन।
भेषमा जंक फूड
धेरै खानाहरू जुन स्वस्थको रूपमा सोच्दछन् वास्तवमा वेषमा कालो खाना हो।
उदाहरण को लागी, फल पेय भिटामिन र खनिज प्रदान गर्दछ तर सोडा को रूप मा चिनी र क्यालोरीको समान मात्रा हुन सक्छ।
उत्पादकहरूले ग्रेनोला र ब्रेकफास्ट बारहरूको बजार उच्च-फ्रुक्टोज मकै सिरपबाट मुक्त भएको र हृदय-स्वस्थ सम्पूर्ण अन्नहरू सहितको बजारमा बजार गर्दछ।
अझै, यी बारहरूमा क्यान्डी बार भन्दा बढी - बढि चिनी समावेश हुन सक्छ - यदि अधिक होईन।
त्यस्तै, उत्पादकहरूले ग्लूटेन-मुक्त उत्पादनहरू बजार बजारहरू जस्तै कुकीहरू, केक मिक्स, र चिपहरू - तिनीहरूको ग्लुटन युक्त समकक्षहरूको भन्दा स्वस्थ विकल्पहरूको रूपमा लिन्छन्, यद्यपि दुबै खानाको समान पोषण प्रोफाइल हुन सक्छ।
स्वाभाविक रूपमा ग्लुटन-मुक्त उत्पादनहरू जस्तै केहि रस, चकलेट बारहरू, र तातो कुकुरहरू "ग्लूटेन-रहित" को रूपमा लेबल गरिएका छन् ताकि उनीहरू स्वस्थ देखिनेछन्।
ग्लुटन मुख्यत: गहुँ, राई र जौमा पाइन्छ, र विश्वको जनसंख्याको थोरै प्रतिशत मात्र चिकित्सा कारणहरूले ग्लुटनबाट टाढा रहनु पर्छ।
सारांशजंक फूडको सजिलै पहिचान योग्य उदाहरणहरूमा चिप्स, डोनट्स, क्यान्डी, र कुकीहरू सामेल छन्। तर केहि उत्पादनहरू - जस्तै खेलकुद पेय वा ब्रेकफास्ट बारहरू - पनि वर्गीकरण पूरा गर्दछ, किनकि तिनीहरूसँग चिनी उच्च र क्यालोरी अझै पोषक तत्त्वहरू कम छन्।
लत गुण
जंक फूड लतको रूपमा लिइन्छ।
यी लत गुणहरू चिनी र फ्याट () को वरिपरि केन्द्रित छन्।
चिनी उस्तै दिमाग इनाम मार्गहरू कोकेन (,,) जस्ता लागू पदार्थहरूलाई उत्तेजित गर्न सक्छ।
स्वतन्त्र रूपमा चिनी मानिसमा निरन्तर लतको रूपमा देखाईएको छैन, तर जब फ्याटसँग मिसाइन्छ, संयोजन प्रतिरोध गर्न गाह्रो हुन सक्छ (,,)।
अध्ययनले देखाउँदछ कि चिनी र फ्याटको संयोजन अधिक व्यसनको लक्षणहरूसँग सम्बन्धित छ - जस्तै फिर्ती वा खपतमा नियन्त्रणको ह्रास - केवल चिनी भन्दा।
Studies२ अध्ययनको समीक्षाले पत्ता लगायो कि व्यसनका लक्षणहरूसँग सम्बन्धित खाद्यहरू अत्यधिक प्रशोधन गरिएको थियो र चिनी () जस्ता चिल्लो र परिष्कृत कार्ब्सको उच्च मात्रा रहेको थियो।
त्योले भन्यो, अत्यधिक संसाधित खानाको नियमित वा आंतरायिक खपतमा तपाईंको मस्तिष्कमा इनाम र बानी गठन केन्द्रलाई उत्प्रेरित गर्ने क्षमता छ जुन लालच बढाउँदछ ()।
यसले जंक फूडको ओभरकन्सप्शन र समयको साथ, वजन बढाउन सक्दछ।
अझै खाद्य पदार्थको लतका बारे सिक्न अझै बाँकी छ, जुन धेरै वजन भएका वा मोटा (()) मानिसहरु माझ बढी प्रबल हुन्छ।
सारांशस्वतन्त्र रूपमा चिनी र चिल्लो व्यसनीत्मक गुणहरू देखाईएको छैन, तर ती सँगै मिलेर तिनीहरू तपाईंको दिमागमा रहेको इनाम केन्द्रलाई उत्तेजित गर्न सक्दछन् जसले जंक फूडको लालसा बढाउँदछ।
मोटापा र अन्य दीर्घकालीन रोगहरूसँग सम्बन्धित
मोटाई एक जटिल र मल्टिफेक्टोरियल रोग हो - कुनै कारण बिना (,)।
त्योले भन्यो, पहुँचको सहजता, उच्च palatability, र जंक फूड को कम लागत एक प्रमुख योगदानकर्ता को रूप मा मानिन्छ, साथै अन्य शर्तहरु जस्तै हृदय रोग र टाइप २ मधुमेह (,,)।
मोटोपना
जंक फूडको एक कम तृप्ति मान छ, यसको मतलब यो धेरै भरिने छैन।
तरल क्यालोरी - सोडा, खेल पेय, र विशेषता कफीहरू - एक सबैभन्दा खराब अपराधी हुन् किनभने उनीहरूले तपाईंको भोकलाई असर नगरी सयौं क्यालोरीहरू वितरण गर्न सक्दछन्।
Studies२ अध्ययनको समीक्षाले पत्ता लगायो कि खनीमा मीठो पेय खान्ने प्रत्येक सर्भिसका लागि मानिसहरूले एक वर्षमा ०.२–-०. kg पाउण्ड (०.०-२.२२ किलोग्राम) कमाए।
जबकि नगण्य देखिन्छ यो केही वर्षको अवधिमा धेरै पाउन्ड गर्न सक्छन्।
अन्य समीक्षाले त्यस्तै नतिजा उल्लेख गरेको छ कि जंक फूड - विशेष गरी चिनी-मीठा पेय पदार्थ - दुबै बच्चाहरू र वयस्कहरू (,,,) मा वजन बढाउँदै सम्बन्धित छ।
मुटु रोग
हृदय रोग विश्वव्यापी रूपमा मृत्युको प्रमुख कारण हो।
चिनी सेवन यस रोग को लागी धेरै जोखिम कारकहरु मध्ये एक हो।
थपिएको चिनीले तपाईको रगतमा विशिष्ट प्रकारको फ्याट बढाउन देखाइएको छ - जसलाई ट्राइग्लिसराइड्स भनिन्छ - र रक्तचाप बढाउँछन्, ती दुवै दुबै हृदय रोगको प्रमुख जोखिम कारक (,) हुन्।
नियमित रूपमा द्रुत खाना खाँदा ट्राइग्लिसराइड्स बढाउन र एचडीएल (राम्रो) कोलेस्ट्रोल घटाउन पनि पाइन्छ - हृदय रोगको लागि अर्को जोखिम कारक ()।
टाइप २ मधुमेह
टाइप २ मधुमेह तब हुन्छ जब रगतमा चिनी कम गर्ने हार्मोन ईन्सुलिनको प्रभावप्रति शरीर संवेदनशील हुन्छ।
शरीरको अत्यधिक बोसो, उच्च रक्तचाप, कम एचडीएल (राम्रो) कोलेस्ट्रॉल, र हृदय रोग वा स्ट्रोकको इतिहास टाइप २ मधुमेह () का लागि जोखिमको कारक हो।
जंक फूडको खपत अतिरिक्त शरीरको बोसो, उच्च रक्तचाप, र कम एचडीएल कोलेस्ट्रोलसँग सम्बन्धित छ - यी सबैले तपाईको टाइप २ मधुमेह (,,,) को जोखिम बढाउँदछ।
सारांशमोटोपना र दीर्घकालीन रोगको बढ्दो दरहरूको लागि कुनै पनि कारण स्थापित गर्न सकिदैन, सजिलो पहुँचको साथसाथै कम लागत र जंक फूडको उच्च तालमेलता प्रमुख योगदानकर्ता हो।
डाइट ओब्सनसन को हानि
जे होस् कुन खानाले नराम्रो स्वास्थ्य र वजन बढाउन सहयोग पुर्याउँछ भन्ने कुरा जान्न महत्वपूर्ण छ, तर लगातार खानाको बारेमा अबाधित स्वास्थ्यकर छ।
खाना सफा वा फोहोर, वा राम्रो वा खराबको रूपमा वर्गीकरण गर्नाले तपाईंलाई खानाको साथ अस्वस्थ सम्बन्धको लागि अग्रसर गर्न सक्छ।
एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि डाइटिंगमा सख्त, सबै-वा केहि पनि दृष्टिकोण अपनाउनु अति बढी खाने र तौल बढाउने () सँग सम्बन्धित थियो।
अर्को शब्दमा, जो मानिस आफैंलाई प्रतिबन्धित गर्न को लागी एक स्वस्थ तौल कायम गर्न कठिन समय थियो जो आफ्नो खाना छनौट संग अधिक लचिलो थिए को तुलनामा।
अर्को अध्ययनले देखाए कि सख्त डाइटिंग अस्वस्थ खाना, चिन्ता, र डिप्रेसन () को लक्षणसँग जोडिएको थियो।
अझ के, मानिसहरू जो सप्ताहन्तमा बढी कडाईका साथ खान्थे उनीहरूले एक वर्षमा आफ्नो तौल बढाउने सम्भावना बढी रहेको थियो, तर साताको अन्त्यमा कम कडाईका साथ मर्नेहरू भन्दा)।
यी अध्ययनहरूले सुझाव दिन्छ कि अत्यधिक सख्त आहारहरू जसले प्रासंगिक उपचारलाई पूर्णतया हटाउँदछ, न केवल तौल घटाउने प्रयासलाई अवरोध पुर्याउँछ तर स्वास्थ्यलाई नकरात्मक बनाउँदछ।
त्योले भन्यो, धेरै व्यक्तिहरूले भोजनको लागि अधिक लचिलो दृष्टिकोण लिइरहेका छन्।
यो दृष्टिकोण प्रयोग गरेर, तपाईंको क्यालोरीको –०-–०% पूर्ण र न्यूनतम संसाधित फूडहरूबाट आउँदछ। बाँकी १०-२०% तपाईलाई मनपर्ने जस्तोबाट आउनुपर्दछ - यो आइसक्रिम, केक, वा चकलेट बार हो।
यस दृष्टिकोणले तपाईंलाई छुट्टिहरू, विशेष घटनाहरू, वा सामाजिक आउटिंगहरू रमाईलो गर्न पनि अनुमति दिन्छ तपाईं त्यहाँ उपलब्ध खानेकुरा () खान सक्षम हुनुहुने छ कि छैन भन्ने बारेमा कुनै ओब्जेसन बिना।
सारांशखानालाई निरन्तर अवलोकन गर्नु - सामान्यतया कडा डाइटिंगसँग सम्बन्धित - तौल घटाउनका लागि प्रतिकारात्मक हो र खानासँग अस्वास्थ्यकर सम्बन्ध हुन सक्छ।
मध्यस्थता मा सबै?
जब जंक फूडको कुरा आउँछ भने सन्तुलनमा सबै थोक हुन्छन्।
सन्तुलनमा तपाईको मनपर्ने व्यवहार व्यवहारले तपाईलाई आफ्नो खानामा टाँसिरहन मद्दत पुर्याउँछ (विशेष गरी लामो अवधि), बिदा र अन्य विशेष कार्यक्रमहरूको मजा लिन, र खानाको साथ अस्वास्थ्यकर व्याकुलताबाट बच्न मद्दत गर्दछ।
यसका साथै, जंक फूडबाट पूर्ण रूपमा अलग रहनु टिकाऊ, रमाईलो वा तपाईंको स्वास्थ्यको लागि उपयुक्त छैन।
तर सबै खाद्य पदार्थहरू सबै व्यक्तिहरूले सन्तुलित भएर आनन्द लिन सक्दैनन्।
केहिसँग अप्ठ्यारो खानेकुरा नदेखेसम्म ओभरकन्सम गर्न प्रवृत्ति हुन्छ। यो भनेको द्वि घातुमान खानु भनेर चिनिन्छ।
द्वि घातुमान खाने अक्सर अप्रिय भावनाहरु र भावनाहरु संग नियन्त्रण को हराउनु को भावनाहरु पछि हुन्छन् ()।
विभिन्न भावनात्मक वा जैविक ट्रिगरहरू - जस्तै उदासीनता, चिन्ता, वा भोक - द्वि घातुमान खाने एपिसोडहरू ट्रिगर गर्न परिचित छन्, तर केहि खानाले पनि ट्रिगर (,,) को रूपमा कार्य गर्न सक्दछ।
केही प्रमाणहरूले सुझाव दिन्छ कि केहि खाद्य पदार्थहरू - पिज्जा, आइसक्रीम, वा कुकीज, उदाहरणका लागि - यस प्रतिक्रियालाई ट्रिगर गर्न सक्दछ, बिंग्नेको एपिसोडको लागि अग्रणी। यद्यपि यस क्षेत्रमा अनुसन्धानको अभाव छ (,)।
त्योले भन्यो, यदि तपाइँसँग द्वि घातुमान खानु भन्ने गडबडी छ भने, उत्तम हुन्छ कि तपाईको स्वास्थ्यसेवा पेशेवर वा सल्लाहकारसँग कुरा गर्नु उत्तम हुन्छ पहिले निर्णय गर्नु उत्तम हुन्छ ट्रिगर फूडहरू पूर्णतया बेवास्ता गर्नुको सट्टामा उनीहरूलाई उदारतामा नराख्नु हो।
सारांशयदि तपाइँसँग द्वि घातुमान खानपानको गडबडी छ भने, जंक फूड ट्रिगरबाट बच्ने उत्तम तरिकाको निर्णय गर्नको लागि आफ्नो डाक्टर वा अर्को स्वास्थ्यसेवा पेशेवरसँग कुरा गर्नुहोस्।
कम जंक फूड कसरी खाने
यहाँ धेरै तरिकाहरू छन् जुन तपाईं तपाईंको जंक फूड खपत कम गर्न सक्नुहुन्छ।
पहिले, यसलाई स्टोर शेल्फमा छोड्ने प्रयास गर्नुहोस्। यो तपाइँको घरमा नहुँदा प्रलोभन पूर्ण रूपले टाढा जान्छ।
दोस्रो, झोलाबाट बाहिर चिप्स वा अन्य खाजा खानबाट जोगिनुहोस्। यसको सट्टामा, कचौरामा एक सानो रकम अंश गर्नुहोस् र रमाउनुहोस्।
साथै, तपाईंको जंक फूडलाई स्वस्थ विकल्पहरूको साथ बदल्नुहोस्। भर्नुहोस्:
- फलहरू: स्याउ, केरा, सुन्तला र बेरी
- तरकारीहरू: पातहरू साग, मरिच, ब्रोकोली, र फूलगोभी
- सम्पूर्ण अनाज र स्टार्चहरू: जई, खैरो चामल, क्विनोआ, र मीठो आलु
- बीउ र नटहरू: बदाम, अखरोट, र सूर्यमुखी बीज
- फलफूल: सिमी, मटर र दाल
- स्वस्थ प्रोटीन स्रोतहरू: माछा, शंख, टोफु, स्टेक, र कुखुरा
- दुग्ध: ग्रीक दही, चीज, र किफिर जस्ता दुग्ध उत्पादहरू
- स्वस्थ वसा: जैतुनको तेल, नट बटरहरू, एभोकैडो र नरिवल
- स्वस्थ पेय पदार्थ: पानी, स्पार्कलिंग पानी, हरियो चिया, र हर्बल चियाहरू
याद गर्नुहोस् कि स्थायी परिणामहरू सुनिश्चित गर्न समयको साथ सानो परिवर्तनहरू लागू गर्नु उत्तम हो।
सारांशतपाईं जंक फूडको खपत कम गर्न सक्नुहुनेछ यसलाई शेल्फमा छोड्दै, पार्ट नियन्त्रण अभ्यास गरेर, र तपाईंको आहारमा थप स्वस्थ खाना समावेश गर्नुहोस्।
तल लाइन
जंक फूडहरू क्यालोरी, चिनी र फ्याटमा उच्च हुन्छन्, तर फाइबर, भिटामिन, र खनिजहरू जस्ता महत्त्वपूर्ण पोषकहरूको अभाव हुन्छ।
तिनीहरू मोटापा महामारी को एक प्रमुख घटक र केहि पुरानो रोग को विकास मा एक ड्राइभि factor कारक हो भन्ने सोचेको छ।
फ्याट र चिनीको संयोजनले जंक फूडहरूलाई लत बनाउँछ र ओभरकोन्स्युम गर्न सजिलो बनाउँछ।
तैपनि, तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा बेवास्ता गर्नु फाइदाजनक नहुन सक्छ। यस अवसरमा तपाइँको मनपर्दो उपचारको आनन्द लिइरहनु धेरै मानिसहरूका लागि स्वास्थ्य र दिगो दृष्टिकोण हो।
यदि तपाईं ट्रिगर फूडहरूको बारेमा चिन्तित हुनुहुन्छ भने, स्वास्थ्य सेवा पेशेवरसँग कुरा गर्नुहोस्।
लोकप्रिय पोष्टहरू
हार्मोन उत्पादनमा उमेर परिवर्तनहरू
