बेल मिर्च १०१: पोषण तथ्यहरू र स्वास्थ्य लाभहरू

सन्तुष्ट

• पोषण तथ्य
• कार्ब्स
• भिटामिन र खनिज
• अन्य बोट यौगिकहरू
• घाउ मिर्चको स्वास्थ्य लाभहरू
• आँखा स्वास्थ्य
• एनीमिया रोकथाम
• विपरित असरहरु
• तल रेखा

घाउ मिर्च (Capsicum annuum) फलहरू हुन् जुन नाइटशेड परिवारसँग सम्बन्धित छ।

तिनीहरू खोर्सानी मिर्च, टमाटर र ब्रेडफ्रुटसँग सम्बन्धित छन्, तिनीहरू सबै मध्य र दक्षिण अमेरिकाका स्थानीय हुन्।

मिठो मिर्च वा क्याप्सिकम पनि भनिन्छ, बेल मिर्चलाई या त कच्चा वा पकाएर खान सकिन्छ।

तिनीहरूका नजिकका आफन्तहरू जस्तै, खुर्सानी मिर्च, बेल मिर्च कहिलेकाहीं सुकाइन्छ र पाउडर गरिन्छ। यस्तो अवस्थामा तिनीहरूलाई पेप्रिका भनेर चिनिन्छ।

तिनीहरू क्यालोरीहरू कम छन् र विटामिन सी र अन्य एन्टिआक्सिडन्टहरूमा असाधारण समृद्ध छन्, जसले उनीहरूलाई स्वस्थ आहारको लागि उत्कृष्ट थप बनाउँदछ।

बेल मिर्च विभिन्न र colors्गमा आउँदछ, जस्तै रातो, पहेंलो, सुन्तला र हरियो - जुन अप्रिय छन्।

हरियो, कच्ची मिर्चको अलि अलि कडा स्वाद हुन्छ र पूर्ण पाकेको जस्तो मिठो हुँदैन।

यो लेखले तपाईलाई मरिचको बारेमा जान्नुपर्ने सबै कुरा बताउँछ।

पोषण तथ्य

ताजा, कच्चा घण्टी मिर्च मुख्यतया पानी (% २%) बाट बनेको हुन्छ। बाँकी कार्ब्स र थोरै मात्रामा प्रोटीन र फ्याट हो।

कच्चा, रातो घण्टी खुर्सानीको। औन्स (१०० ग्राम) मा मुख्य पोषकहरू हुन्:

• क्यालोरिज: 31
• पानी: 92%
• प्रोटिन: १ ग्राम
• कार्ब्स: Grams ग्राम
• चिनी: 2.२ ग्राम
• फाइबर: २.१ ग्राम
• मोटो: ०.। ग्राम

कार्ब्स

बेल मिर्च मुख्यतया कार्ब्सबाट बनिएको हो, जुन उनीहरूको क्यालोरी सामग्रीको अधिकांश खाता हो -। औन्स (१०० ग्राम) कार्ब्सको grams ग्राम हो।

कार्ब्स प्रायः चिनी हुन् - जस्तै ग्लुकोज र फ्रुक्टोज - जो पाकेको बेल मिर्चको मीठो स्वादको लागि जिम्मेवार हुन्छन्।

बेल मिर्चमा फाइबर पनि थोरै हुन्छन् - २% ताजा तौल द्वारा। क्यालोरी क्यालोरी, तिनीहरू एक धेरै राम्रो फाइबर स्रोत हो ()।

बेल मिर्च मुख्यतया पानी र कार्ब्स मिलेर बनेको हुन्छ। धेरै जसो कार्ब ग्लुकोज र फ्रुक्टोज जस्ता चिनी हुन्। बेल मिर्च फाइबर को एक सभ्य स्रोत हो।

भिटामिन र खनिज

बेल मिर्च विभिन्न भिटामिन र खनिज () द्वारा लोड गरिएको छ:

• भिटामिन सी। एक मध्यम आकारको रातो घण्टी मिर्चले भिटामिन सी को लागी १ Daily%% रेफरन्स डेली इन्टेक (RDI) प्रदान गर्दछ, जसले यो आवश्यक पोषक तत्वको धनी आहार स्रोत मध्ये एक बनायो।
• भिटामिन B6। पाइरिडोक्साइन भिटामिन बी of को सबैभन्दा सामान्य प्रकार हो, जुन रातो रक्त कोषहरूको गठनका लागि महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरूको परिवार हो।
• भिटामिन K1। भिटामिन K को एक प्रकार, फिलोक्विनोन पनि भनिन्छ, K1 रगत जमाउने र हड्डी स्वास्थ्यको लागि महत्त्वपूर्ण छ।
• पोटासियम। यो आवश्यक खनिजले मुटुको स्वास्थ्यमा सुधार गर्न सक्छ ()।
• फोलेट। भिटामिन बी as को रूपमा पनि चिनिन्छ, फोलेटको तपाईंको शरीरमा विभिन्न प्रकारका कार्यहरू हुन्छन्। गर्भावस्था () मा पर्याप्त फोलेट सेवन एकदम महत्त्वपूर्ण हुन्छ।
• भिटामिन इ। एक शक्तिशाली एन्टीआक्सीडन्ट, भिटामिन ई स्वस्थ नर्व र मांसपेशिको लागि आवश्यक छ। यस फ्याट-घुलनशील भिटामिनको उत्तम आहार स्रोतहरू तेल, नट, बीउ, र तरकारीहरू हुन्।
• भिटामिन ए। रातो घाउ मिर्च प्रो-भिटामिन ए (बीटा क्यारोटीन) मा उच्च हुन्छ, जुन तपाईंको शरीरलाई भिटामिन ए () मा रूपान्तरण गर्दछ।

बेल मिर्च धेरै भिटामिन सी मा उच्च हुन्छ, एकल एकले RDI को १9%% सम्म प्रदान गर्दछ। घण्टी मिर्चमा अन्य भिटामिन र खनिजहरूमा भिटामिन के १, भिटामिन ई, भिटामिन ए, फोलेट, र पोटेशियम समावेश छ।

अन्य बोट यौगिकहरू

बेल मिर्च बिभिन्न एन्टिआक्सिडन्टहरुमा समृद्ध छन् - विशेष गरी क्यारोटीनोइड्स, जुन पाकेको नमूनाहरुमा अधिक प्रचुर मात्रामा पाइन्छ।

घण्टी मिर्चमा मुख्य मिश्रणहरू हुन्:

• Capsanthin। विशेष गरी रातो घण्टी मिर्चमा उच्च, क्याप्सनथिन एक शक्तिशाली एन्टिआक्सिडन्ट हो जसले उनीहरूको उत्कृष्ट रातो रंगको लागि जिम्मेवार छ (,,))।
• Violaxanthin। यो कम्पाउन्ड पहेलो घण्टी मिर्च () मा सब भन्दा आम क्यारोटीनोइड एन्टिऑक्सिडन्ट हो।
• लुटेन। जबकि हरियो (अप्राकृतिक) घण्टी मिर्च र कालो पेपरिकामा प्रचुर मात्रामा हुँदा, लुटेन पाकेको बेल मिर्चबाट अनुपस्थित हुन्छ। लुटेनको पर्याप्त सेवनले आँखाको स्वास्थ्यमा सुधार गर्न सक्छ (,,)।
• क्वेरसेटिन। अध्ययनले संकेत गर्दछ कि यो पोलिफेनल एन्टिऑक्सिडन्ट हृदय रोग र क्यान्सर (,,) जस्ता केहि पुरानो स्थितिको रोक्नको लागि लाभदायक हुन सक्छ।
• लुटेओलिन त्यस्तै क्वेरेसेटिनमा, लुटेओलिन एक पोलिफेनल एन्टिआक्सीडन्ट हो जसमा विभिन्न प्रकारका लाभकारी स्वास्थ्य प्रभावहरू (,) हुन सक्छ।

बेल मिर्चमा धेरै स्वस्थ एन्टिआक्सिडन्टहरू हुन्छन्, जसमा क्याप्सन्थिन, भेरोलेक्सनथिन, लुटेन, क्वेरसेटिन, र लुटेओलिन समावेश छ। यी बोट यौगिकहरु धेरै स्वास्थ्य लाभ संग सम्बन्धित छ।

घाउ मिर्चको स्वास्थ्य लाभहरू

सबै बिरूवा खानाहरू जस्तै, घण्टी मिर्च एक स्वस्थ खाना को रूप मा मानिन्छ।

फलफूल र तरकारीहरूको उच्च उपभोग धेरै क्यान्सर र मुटु रोग जस्ता धेरै दीर्घकालीन रोगहरूको कम जोखिमसँग जोडिएको छ।

थप रूपमा, घाउ मिर्चमा अन्य स्वास्थ्य लाभहरू हुन सक्छन्।

आँखा स्वास्थ्य

दृश्य विकृतिको सबैभन्दा सामान्य प्रकारहरूमा मेकुलर डिजेनेरसन र मोतियाबिन्दु, मुख्य कारणहरू जो बुढ्यौली र संक्रमण () हुन्।

यद्यपि पोषणले पनि यी रोगहरूको विकासमा महत्वपूर्ण भूमिका खेल्न सक्छ।

लुटेन र zeaxanthin - घण्टी मिर्चमा तुलनात्मक रूपमा उच्च मात्रामा पाइने क्यारोटीनोइड्स - पर्याप्त मात्रामा (,,) खपत गर्दा आँखाको स्वास्थ्य सुधार गर्न सक्दछ।

वास्तवमा, त्यसले तपाईंको रेटिनालाई सुरक्षा गर्दछ - तपाईंको आँखाको प्रकाश-संवेदनशील भित्री भित्ता - अक्सिडेटिभ क्षति (,,) बाट।

धेरै अध्ययनहरूले संकेत गरे कि यी क्यारोटीनोइडसँग समृद्ध खानाको नियमित सेवनले दुबै मोतियाबिन्द र म्याकुलर डिजेनेरेसन (,,,,) दुवैको जोखिम कम गर्न सक्दछ।

यसैले तपाईको खानामा घण्टी मिर्च जोड्नाले तपाईको भिजुअल कमजोरीको जोखिम कम गर्न मद्दत पुर्‍याउँछ।

एनीमिया रोकथाम

रक्ताल्पता एक साधारण अवस्था हो जुन तपाईंको रगतको अक्सिजन बोक्न सक्ने क्षमता कम गर्न देखाउँदछ।

एनीमियाको सबैभन्दा सामान्य कारणहरूमध्ये एक फलामको अभाव हो, जसका मुख्य लक्षणहरू कमजोरी र थकान हो।

रातो घण्टी मिर्चहरू मात्र फलामको सभ्य स्रोत मात्र होइन, तिनीहरू भिटामिन सीमा असाधारण समृद्ध पनि हुन्छन्, जसले तपाईंको पेटबाट लोहाको अवशोषण बढाउँदछ ()।

वास्तवमा, एक मध्यम आकारको रातो घण्टी मिर्चमा भिटामिन सी () को लागि १9%% RDI हुन सक्छ।

जब तपाईं भिटामिन सी () मा उच्च फलफूल वा तरकारीहरू उपभोग गर्नुहुन्छ भने आहार फलामको शोषण बढ्दो हुन्छ।

यस कारणले गर्दा, फलामको भरिपूर्ण खाद्य पदार्थको साथसाथै कच्चा घण्टी खुर्सानी खानाहरू - जस्तै मासु वा पालक - तपाईंको शरीरको फलामको भण्डार बढाउन सहयोग गर्दछ, तपाईंको एनीमियाको जोखिम कम गर्न।

अन्य फलफूल र तरकारीहरू जस्तै, बेल मिर्चका धेरै स्वास्थ्य लाभहरू हुन सक्छन्। यसमा सुधार गरिएको आँखा स्वास्थ्य र एनीमियाको जोखिम कम छ।

विपरित असरहरु

बेल मिर्च सामान्यतया स्वस्थ र राम्रोसँग सहन योग्य हुन्छ, तर केही व्यक्तिहरू एलर्जी हुन सक्छ। त्यो भनियो, एलर्जी एकदम दुर्लभ छ।

अझै पनि, केहि व्यक्तिहरूसँग परागकण एलर्जी छ भने एलर्जीको क्रस-रिएक्टिभिटी (,) को कारणले घण्टी सुपारीप्रति पनि संवेदनशील हुन सक्छ।

एलर्जीको क्रस-प्रतिक्रियाहरू केहि खानेकुराको बीचमा हुन सक्छ किनकि ती समान एलर्जीनहरू हुन सक्छन् - वा रासायनिक संरचनामा समान एलर्जीन।

जब ठिकसँग खाईन्छ, घण्टी मिर्चको कुनै स्वास्थ्य प्रतिकूल प्रभाव हुँदैन। जहाँसम्म, तिनीहरू केहि व्यक्तिमा एलर्जी ट्रिगर गर्न सक्छन्।

तल रेखा

बेल मिर्च धेरै भिटामिन र एन्टिआक्सिडन्टहरुमा धनी हुन्छ, विशेष गरी भिटामिन सी र विभिन्न क्यारोटीनोइड्स।

यस कारणले गर्दा उनीहरूसँग धेरै स्वास्थ्य लाभ हुनसक्दछन्, जस्तै आँखाको स्वास्थ्यमा सुधार र धेरै पुरानो रोगहरूको जोखिम कम।

सबैमा, घण्टी खुर्सानी स्वस्थ आहारमा उत्कृष्ट थप हो।