११ कालो मिर्चको विज्ञान-समर्थित स्वास्थ्य लाभहरू
सन्तुष्ट
- १. एन्टिआक्सीडन्ट्स अधिक हुन्छ
- २. विरोधी भड़काउने गुणहरू छ
- Your. तपाईको दिमागलाई फाइदा पुग्न सक्छ
- Blood. रगतमा चिनी नियन्त्रणमा सुधार ल्याउन
- Ch. कोलेस्ट्रॉलको स्तर कम गर्न सक्छ
- Cancer. क्यान्सर-लड्ने गुण हुन सक्छ
- –-१०। अन्य फाइदाहरू
- ११. एक बहुमुखी मसला
- तल रेखा
काली मिर्च विश्वव्यापी रूपमा प्रायः प्रयोग हुने मसलाहरू मध्ये एक हो।
यो पेपरकोर्न पीस गरेर बनाइएको हो, जुन दाखको बोटबाट सुकेका जामुनहरू हुन् पाइपर निग्राम.
यो एक धारदार र हल्का मसलादार स्वाद छ कि धेरै डिश संग राम्रो संग जान्छ।
तर काली मिर्च केवल एक भान्छाको मुख्य मात्र हो। यो "मसलाको राजा" मानिन्छ र यसको आयुर्वेदिक औषधीमा यसको शक्तिशाली, फाइदाजनक वनस्पति यौगिकहरूको उच्च एकाग्रताको कारण हजारौं बर्ष देखि प्रयोग भैरहेको छ (, २)।
यहाँ कालो मिर्चका 11 विज्ञान द्वारा समर्थित स्वास्थ्य लाभहरू छन्।
१. एन्टिआक्सीडन्ट्स अधिक हुन्छ
फ्रि रेडिकलहरू अस्थिर अणुहरू हुन्छन् जसले तपाईंको कोषहरूलाई क्षति पुर्याउँछन्। केही फ्रि रेडिकलहरू प्राकृतिक रूपमा सिर्जना गरिन्छ - जस्तै जब तपाईं व्यायाम र खाना पचाउनुहुन्छ।
यद्यपि अत्यधिक निःशुल्क रेडिकलहरू प्रदूषण, सिगरेट धुम्रपान, र सूर्य किरणहरू) जस्ता चीजहरूमा जोखिमको साथ गठन गर्न सकिन्छ।
अधिक नि: शुल्क कट्टरपन्थी क्षतिले प्रमुख स्वास्थ्य समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ। उदाहरण को लागी, यो सूजन, अकाल उमेर, हृदय रोग, र केहि क्यान्सर (,,) सँग जोडिएको छ।
कालो मिर्च पाइपेरिन भनिने बोट परिसरमा धनी छ, जसको परीक्षण-ट्यूब अध्ययनहरूले शक्तिशाली एन्टिआक्सिडन्ट गुणहरू पाए।
अध्ययनहरूले सुझाव दिन्छ कि एन्टिऑक्सिडन्टहरूको उच्च खानाले फ्रि रेडिकल (,) को हानिकारक प्रभावहरू रोक्न वा ढिलाइ गर्न मद्दत गर्दछ।
टेस्ट-ट्यूब र कृन्तक अध्ययनले देख्यो कि ग्राउंड कालो मिर्च र पाइपेरिन सप्लीमेन्टहरूले फ्रि रेडिकल क्षति () लाई कम गर्न सक्छ।
उदाहरण को लागी, मुसाले एक उच्च फ्याट डाईड थप्यो या त कालो मिर्च वा गाढा कालो मिर्च एक्स्ट्रैक्टले कम को लागी उनीहरूको कोषहरुमा १० सेकेण्डको मुक्त कडा हानिकारकको तुलनामा १० हप्ता पछि एक्लो पोषण पाएको एक्लो चरित्रको तुलनामा।
सारांशकालो मिर्च पिपेरिन भनिने शक्तिशाली एन्टीआक्सीडन्टमा धनी छ, जसले तपाईंको कोशिकामा निःशुल्क क्रान्तिकारी क्षति रोक्न मद्दत गर्दछ।
२. विरोधी भड़काउने गुणहरू छ
जीर्ण सूजन धेरै जसो गठियाहरू, गठिया, हृदय रोग, मधुमेह, र क्यान्सर (,) को रूपमा अन्तर्निहित कारक हुन सक्छ।
धेरै प्रयोगशाला अध्ययनहरूले सुझाव दिन्छ कि पिपेरिन - कालो मिर्चमा मुख्य सक्रिय यौगिक - प्रभावकारी रूपमा सूजन लड्न सक्छ ()।
उदाहरणको लागि, जोर्नीशोथ भएको मुसाको अध्ययनमा पाइपेरिनको उपचारले कम जोड्ने सुन्निन्छ र कम रगत मार्करमा सूजन (,) हुन्छ।
माउस अध्ययनमा, पाइपेरिनले दम र मौसमी एलर्जी (वा) को कारणले वायुमार्गमा सूजन दबायो।
यद्यपि कालो मिर्च र पाइपेरिनको एन्टी-इन्फ्लेमेटरी प्रभावहरू अझसम्म मानिसहरूमा व्यापक रूपमा अध्ययन गरिएको छैन।
सारांशकालो मिर्चमा एक सक्रिय कम्पाउन्ड छ जुन जनावरहरूमा सूजन घटाउन देखाइएको छ। अझै, यो स्पष्ट छैन कि यसले मानवमा यस्तै प्रभावहरू राख्दछ कि।
Your. तपाईको दिमागलाई फाइदा पुग्न सक्छ
Piperine पशु अध्ययन मा मस्तिष्क समारोह सुधार गर्न देखाइएको छ।
विशेष रूपमा, यसले अल्जाइमर र पार्किन्सन रोग (,) जस्ता डिजनरेटिभ मस्तिष्क अवस्थासँग सम्बन्धित लक्षणहरूको लागि सम्भावित लाभहरू प्रदर्शन गरेको छ।
उदाहरणको लागि, अल्जाइमर रोगको साथ मुसाको अध्ययनले पाइपरिनको मेमोरीमा सुधार भएको पाइपेरिनको वितरणले मुसालाई बारम्बार एउटा भूलभुलैया चलाउन मद्दत गर्यो, मुसालाई () नदिएको भन्दा मुसालाई अझ प्रभावकारी रूपमा चलाउन सकिन्छ।
अर्को कृन्तक अध्ययनमा पाइपेरिन एक्स्ट्र्याक्टले एमाइलोइड पट्टिकाको गठन घट्यो जस्तो देखिन्छ जुन दिमागमा हानिकारक प्रोटिनको टुक्राको घन क्लम्प हो जुन अल्जाइमर रोग (,) सँग सम्बन्धित छ।
यद्यपि, मानव अध्ययनहरूमा यी प्रभावहरू पशु अध्ययनबाहेक पनि देखा पर्दछ कि भनेर पुष्टि गर्न आवश्यक छ।
सारांशकालो मिर्च निकाले जनावरहरूको अध्ययनमा डिजेनेरेटिव ब्रेन रोगका लक्षणहरू सुधार गरेको छ, तर यी नतीजाहरू प्रमाणित गर्न मानवमा अध्ययन आवश्यक पर्दछ।
Blood. रगतमा चिनी नियन्त्रणमा सुधार ल्याउन
अध्ययनहरूले सुझाव दिन्छ कि पाइपेरिनले रगतमा चिनीको मेटाबोलिज्म (,,) सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।
एउटा अध्ययनमा, मुसालाई खुवाइएको कालो मिर्च निकाल्ने रगतमा चिनीको मात्रामा सानो स्पाइक थियो नियन्त्रण समूहमा मुसाको तुलनामा ग्लूकोज सेवन गरेपछि।
थप रूपमा, over हप्तासम्म पाइपेरिन र अन्य यौगिकहरू सहित पूरक लिने over 86 वटा व्यक्तिहरूले इन्सुलिन संवेदनशीलतामा उल्लेखनीय सुधार अनुभव गरे - हर्मोन इन्सुलिनले रक्त प्रवाहबाट ग्लूकोज हटाउने तरिकाको एक उपाय।
यद्यपि यो अस्पष्ट छैन कि काला मिर्चकोलागि समान प्रभावहरू देखा पर्नेछ कि भनेर, यस अध्ययनमा धेरै सक्रिय बोट संयोजाहरूको संयोजनको रूपमा प्रयोग गरिएको थियो।
सारांशकालो मिर्च निकाले रगतमा चिनी नियन्त्रणमा सुधार गर्न सक्छ, तर थप अनुसन्धान आवश्यक छ।
Ch. कोलेस्ट्रॉलको स्तर कम गर्न सक्छ
उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल हृदय रोगको बढ्दो जोखिमसँग सम्बन्धित छ, जुन विश्वव्यापी रूपमा (,) मृत्युको प्रमुख कारण हो।
कालो मिर्च निकाल्ने कोलेस्ट्रोल स्तर (,,) कम गर्न यसको सम्भाव्यताको लागि जनावरहरूमा अध्ययन गरिएको छ।
एउटा -२-दिनको अध्ययनमा, मुसाले उच्च फ्याट डाईड प्रदान गर्यो र कालो मिर्चको निकासीमा रगत कोलेस्ट्रोलको मात्रा घट्यो, साथै एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रोल पनि। समान प्रभावहरू नियन्त्रण समूह () मा देखिएन।
थप रूपमा, कालो मिर्च र पाइपेरिनले आहार पूरकहरूको अवशोषणलाई बढावा दिने विश्वास गरिन्छ जुन सम्भावित कोलेस्ट्रॉल-कम असरहरू जस्तै हल्दी र रातो खमीर चामल (,)।
उदाहरण को लागी, अध्ययनले देखायो कि कालो मिर्चले हल्दीको सक्रिय घटकको अवशोषण - कर्क्युमिन - २,०००% सम्म बढाउन सक्छ।
अझै, कालो मिर्च आफैले मानवमा कोलेस्ट्रोल कम गर्ने प्रभाव पार्छ कि भनेर निर्धारण गर्न थप अध्ययनहरू आवश्यक छ।
सारांशकालो मिर्चले कृन्तक अध्ययनहरूमा कोलेस्ट्रॉल-घटाउने प्रभावहरू प्रदर्शन गरेको छ र सम्भावित कोलेस्ट्रोल कम गर्ने पूरकहरूको अवशोषणलाई बढावा दिने विश्वास गरिन्छ।
Cancer. क्यान्सर-लड्ने गुण हुन सक्छ
अन्वेषकहरूले यो अनुमान लगाए कि कालो मिर्च, पाइपेरिनमा रहेको कम्पाउन्ड क्यान्सर-लड्ने गुणहरू (,) हुन सक्छ।
यद्यपि कुनै मानव परीक्षण गरिएको छैन, परीक्षण ट्यूब अध्ययनहरूले पाइपरिनले स्तन, प्रोस्टेट र कोलोन क्यान्सर कोषहरू र प्रेरित क्यान्सर सेल मृत्यु (,,,) को प्रतिकृति धीमा पारे।
अर्को टेस्ट-ट्यूब अध्ययनले मसलाको 55 55 कम्पाउन्ड स्क्रीनिंग गर्यो र काली मिर्चबाट पाइपेरिन ट्रिपल-नेगेटिभ ब्रेस्ट क्यान्सरको परम्परागत उपचारको प्रभावकारिता बढाउन सबैभन्दा प्रभावकारी रहेको देख्यो।
अझ के, पाइपेरिनले क्यान्सर कोशिकाहरूमा मल्टिड्रग प्रतिरोध उल्टाउने प्रयोगशाला अध्ययनहरूमा आशाजनक प्रभाव देखायो - केमोथेरापी उपचार (,) को प्रभावकारितामा हस्तक्षेप गर्ने एक मुद्दा।
यद्यपि यी परिणामहरू आशाजनक छन्, कालो मिर्च र पाइपेरिनको क्यान्सर-लड्ने सम्भावित गुणहरू बुझ्नको लागि थप अध्ययनहरू आवश्यक छन्।
सारांशकालो मिर्चमा एक सक्रिय यौगिक हुन्छ जसले क्यान्सर कोषहरूको प्रतिकृतिलाई ढिला बनायो र टेस्ट-ट्यूब अध्ययनहरूमा क्यान्सर सेलको प्रेरणा मिल्दछ। यद्यपि यी प्रभावहरू मानिसमा अध्ययन गरिएको छैन।
–-१०। अन्य फाइदाहरू
प्रारम्भिक अनुसन्धानका अनुसार काली मिर्चले स्वास्थ्यलाई अन्य धेरै तरिकामा फाइदा पुग्न सक्छ:
- पोषक तत्वहरूको शोषण बढाउँछ। कालो मिर्चले आवश्यक पोषक तत्वहरू जस्तै क्याल्सियम र सेलेनियमको शोषण बढाउन सक्दछ, साथै केही फाइदाजनक बोट संयोजकहरू, जस्तै हरियो चिया र हल्दीमा पाइन्छ, (,)।
- पेटको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन सक्छ। तपाईंको पेटको ब्याक्टेरियाको श्रृंगार प्रतिरोधात्मक कार्य, मुड, जीर्ण रोगहरू, र अधिकसँग जोडिएको छ। प्रारम्भिक अनुसन्धानले कालो मिर्चले तपाईको पेटमा राम्रो ब्याक्टेरिया (,) बढाउन सुझाव दिन्छ।
- पीडा राहत प्रदान गर्न सक्छ। यद्यपि यो मानवमा अध्ययन गर्न बाँकी छ, कृन्तकहरूको अध्ययनले कालो मिर्चमा पाइपेरिन प्राकृतिक पीडा कम गर्ने (,) हुनसक्दछ।
- भोक कम गर्न सक्छ। एउटा सानो अध्ययनमा, १ adults वयस्कले कालो-मिर्चमा आधारित पेय पिएपछि रमाइलो पानीको तुलनामा भोक कम भएको रिपोर्ट गरे। यद्यपि, अन्य अध्ययनहरूले समान प्रभावहरू (,) देखाउँदैन।
कालो मिर्चले आवश्यक पोषक तत्वहरू र लाभदायक बोट यौगिकहरूको शोषण बढाउँछ। प्रारम्भिक अनुसन्धानका अनुसार यसले पेटको स्वास्थ्यलाई पनि बढावा दिन सक्छ, पीडाबाट राहत प्रदान गर्दछ, र भोक कम गर्दछ।
११. एक बहुमुखी मसला
काली मिर्च विश्वव्यापी घरहरूमा एक भान्छा मुख्य बनेको छ।
यसको सूक्ष्म तातो र बोल्ड स्वादको साथ, यो बहुमुखी छ र लगभग कुनै पनि स्याउरी डिश बढाउन सक्छ।
जमिन कालो मिर्च को एक ड्यास पकाएको तरकारी, पास्ता पकवान, मासु, माछा, कुखुरा, र अधिकको लागि स्वादिलो मसाला हुन सक्छ।
यसले हल्दी, अलैंची, जीरा, लसुन र निम्बूको छाप सहित अन्य स्वास्थ्यवर्धक मौसममा पनि राम्रोसँग जोडी गर्दछ।
एक अतिरिक्त किक र एक सानो क्रन्चको लागि, टोफू, माछा, कुखुरा, र अन्य प्रोटिनहरू भद्दा जमिन मिर्चको टुक्रा र थप मसलाका साथ प्रयास गर्नुहोस्।
सारांशकालो मिर्चमा सूक्ष्म तातो र बोल्ड स्वाद हुन्छ जसले यसलाई लगभग कुनै पनि डिशमा स्वादिष्ट थप गर्दछ।
तल रेखा
कालो मिर्च र यसको सक्रिय यौगिक पाइपेरिनमा शक्तिशाली एन्टीआक्सीडन्ट र एन्टी-भड़काऊ गुण हुन सक्छ।
प्रयोगशालाको अध्ययनले सुझाव दिन्छ कि कालो मिर्चले कोलेस्ट्रॉलको स्तर, रगतमा चिनी नियन्त्रण, र दिमाग र पेट स्वास्थ्य सुधार गर्न सक्छ।
यी आशाजनक खोजहरूको बावजुद, कालो मिर्चको सही स्वास्थ्य लाभहरू र यसको केन्द्रित अर्कहरू राम्रोसँग बुझ्नको लागि मानवमा थप अध्ययनहरूको आवश्यकता छ।
जे होस्, यो बहुमुखी स्वाद-वर्धक तपाईंको दैनिक खाना पकाउने तालिकामा थप्न लायकको छ, किनकि यसको बोल्ड स्वाद लगभग कुनै पनि डिशमा उत्कृष्ट थप हो।
लोकप्रिय प्रकाशनहरू
पछिल्लो सेलिब्रेटी आहार प्रवृत्ति