यी दही स्वास्थ्य लाभ यसको एक पोषण पावरहाउस साबित

सन्तुष्ट

• दही को प्रकार
• दहीका फाइदाहरू
• स्वस्थ पेटलाई बढावा दिन्छ
• तौल घटाउन समर्थन गर्दछ
• आवश्यक भिटामिन र पोषक तत्व प्रदान गर्दछ
• रिकभरीलाई बढावा दिन्छ
• हड्डी बलियो बनाउँछ
• उच्च रक्तचाप रोक्छ
• प्रतिरक्षा प्रणाली बढाउँछ
• स्वस्थ मुस्कान कायम राख्न मद्दत गर्दछ
• सन्तुष्टिलाई बढावा दिन्छ
• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

तपाइँ तपाइँको बिहानको दही कटोरा मुख्य रूप देखि ग्रेनोला र जामुन को लागी एक वाहन को रूप मा हेर्न सक्नुहुन्छ - तर यो तपाइँको शरीर को लागी धेरै भन्दा धेरै गर्दछ। र जबकि दही को लाभ को विशिष्ट सूची प्रकार को आधार मा थोरै फरक हुन सक्छ (जस्तै ग्रीक अधिक प्रोटीन हुन्छ, भन्नुहोस्, बदाम दूध किस्महरु को तुलना मा), क्रीमयुक्त सामान समग्र एक पोषण पावरहाउस को लागी जानिन्छ।

पढ्नुहोस् कहिले काहिँ आश्चर्यजनक दही स्वास्थ्य लाभहरु को बारे मा प्रश्न को जवाफ, "दही स्वस्थ छ?" एक पटक र सबै को लागी-र त्यसो गरेर, तपाइँ यो प्रोबायोटिक प्याक उपचार हरेक बिहान, दिउँसो, र राती खान चाहानुहुन्छ।

दही को प्रकार

FYI, त्यहाँ छन्, जस्तै, दही को विभिन्न प्रकार को एक टन। जबकि उनीहरु सबै थोरै फरक पोषण लाभ छ, त्यहाँ एक महत्त्वपूर्ण दिशानिर्देश पालन गर्न को लागी जब यो स्वस्थ कि दही किन्न को लागी आउँछ: शून्य वा थपिएको चीनी को धेरै थोरै ग्राम संग उत्पादनहरु को लागी हेर्नुहोस्, धेरै धेरै चीनी को उपभोग जस्तै स्वास्थ्य समस्याहरु लाई योगदान गर्न सक्छ जस्तै। रोग नियन्त्रण र रोकथाम केन्द्रहरु अनुसार मोटोपना, टाइप २ मधुमेह, र मुटु रोग। यहाँ मुख्य शब्द? "थपियो।" दूध स्वाभाविक रूप मा चिनी ल्याक्टोज भनिन्छ, तेसैले तपाइँ संग कुनै दही पाउनुहुन्न शून्य चिनीको ग्राम पूरै।

परम्परागत। जब तपाइँ शब्द "दही" सुन्नुहुन्छ, बाधाहरु तपाइँ यो नराम्रो केटा को बारे मा सोच्नुहुन्छ, जो कि केवल किण्वित गाई को दूध हो, वाशिंगटन स्टेट युनिवर्सिटी एक्सटेन्सन को अनुसार। ICYDK, दही रूपहरु जब ब्याक्टेरिया लेक्टिक एसिड मा ल्याक्टोज किण्वन, सादा दही को केहि खट्टा स्वाद बनाउन। प्रयोग गरिएको दूधको प्रकारमा निर्भर गर्दै, यो विकल्प प्रायः कम वा कम-फ्याट (2-प्रतिशत दूधबाट), गैर-फ्याट (स्किम दूधबाट), वा सम्पूर्ण-फ्याट (पूरै दूधबाट) को रूपमा उपलब्ध हुन्छ।

ग्रीक। जब नियमित दही मट्ठा प्रोटीन (तरल कि curdling प्रक्रिया पछि रहन्छ) हटाउन को लागी तनावग्रस्त छ, तपाइँ ग्रीक दही संग छोडिएको छ-एक मोटो, क्रीमियर, अधिक प्रोटीन पैक किस्म। र, तनावको लागि धन्यवाद, यो ल्याक्टोज (चिनी) बाट पनि मुक्त छ, हार्वर्ड T.H अनुसार। चान स्कूल अफ पब्लिक हेल्थ। उदाहरणका लागि, दुई राम्रो कम-फ्याट भेनिला ग्रीक दही (Buy It, $2, target.com) मा प्रति सेवामा प्रभावशाली 12 ग्राम प्रोटीन छ। (अझ धेरै हेर्नुहोस्: विशेषज्ञ-समर्थित गाइड पूर्ण मोटो बनाम Nonfat ग्रीक दही को लागी)

स्काइर। साथै एक तनाव प्रक्रिया को नतीजा, यो आइसल्याण्डिक दही तर्कसंगत सुपरमार्केट शेल्फ मा सबै विकल्पहरु को स्थिरता मा सबैभन्दा मोटी छ - जो अर्थ बनाउँछ, यो प्राविधिक एक नरम पनीर दिईन्छ। (हो, साँच्चै!) यो पनि प्रोटीन को मामला मा नम्बर १ मा रै ,्क छ, जस्तै siggi को तनाव ननफ्याट भेनिला दही (यो किन्नुहोस्, $ २, target.com) १ `० ग्राम प्रोटीन प्रति १ -० ग्राम कन्टेनर घमण्ड जस्तै छनौट संग।

अस्ट्रेलियाली। यद्यपि यो अव्यवस्थित छ, अष्ट्रेलियाली दहीले अझै पनि एकदम बाक्लो स्थिरताको घमण्ड गर्दछ - जुन परम्परागत दही भन्दा धनी छ तर ग्रीक वा स्काइरको जस्तो क्रीमयुक्त छैन। यो बनावट हासिल गर्नका लागि, Noosa (Buy It, $3, target.com) जस्ता केही ब्रान्डहरूले पूरै दूध प्रयोग गर्छन् भने अन्यहरू जस्तै Wallaby (Buy It, $8, freshdirect.com) ले खाना पकाउने ढिलो प्रक्रिया अपनाउनुहुन्छ। दिन को अन्त्य मा, जे होस्, दुबै विकल्पहरु प्रोटीन को प्रशस्त प्रदान गर्दछ।

केफिर। ब्याक्टेरिया र खमीरले दूधलाई किण्वन गर्न मिल्छ र फलस्वरूप, केफिर सिर्जना गर्दछ, जुन तरल-वाई, पिउन योग्य प्रकारको दही हो जुन - दुई सूक्ष्मजीवहरूको कारणले - अन्य दहीहरू भन्दा प्रोबायोटिक्सको धेरै विविध स्रोत मानिन्छ। उदाहरण को लागी, Lifeway Lowfat दूध सादा Kefir (यो किन्नुहोस्, $ 8, walmart.com): एक बोतल १२ (!!) प्रत्यक्ष र सक्रिय प्रोबायोटिक संस्कृतिहरु समेटेको छ। (तुलना को लागी, चोबानी सादा ग्रीक दही को एक कन्टेनर (किन्नुहोस्, $ ५, walmart.com) मात्र पाँच छ।)

डेयरी-मुक्त वा शाकाहारी। बोट आधारित खाना शैली फैलाउन को लागी जारी छ, त्यहाँ दही खण्ड मा डेयरी मुक्त विकल्प को एक बढ्दो संख्या हो जस्तो लाग्छ। र जबकि पोषक तत्व प्रोफाइल विशिष्ट ब्रान्ड र तपाइँ किन्ने किसिम को आधारमा फरक हुन्छ- नारियल दूध, बदाम दूध, सोया, ओट दूध, काजू, सूची मा जान्छ- तपाइँ लाभदायक पोषक तत्व र पेट को एक धनी मिश्रण प्राप्त गर्न निश्चित हुनुहुनेछ। प्रत्येक चम्चा संग अनुकूल प्रोबायोटिक्स। (यो पनि हेर्नुहोस्: उत्तम शाकाहारी दही किराना पसलमा किन्न सक्नुहुन्छ)

दहीका फाइदाहरू

स्वस्थ पेटलाई बढावा दिन्छ

कन्टेनरमा "लाइभ र एक्टिभ कल्चरहरू" शब्दहरूको अर्थ तपाईंको दहीमा प्रोबायोटिक्स हुन्छ, फाइदाजनक बगहरू जुन तपाईंको पाचन पथमा रहन्छ र हानिकारक सूक्ष्मजीवहरूलाई भीडबाट बाहिर निकाल्न मद्दत गर्दछ जसले आन्द्राको संक्रमण निम्त्याउन सक्छ। (केवल एक धेरै थोरै संख्यामा कम्पनीहरु एक दबाइ पोस्ट-पाश्चराइजेसन प्रक्रिया को माध्यम बाट सबै ब्याक्टेरियाहरु लाई मार्छन्।) तर धेरै किस्महरु मा अब प्रोबायोटिक्स को विशेष तनावहरु को मतलब तपाइँको पाचन को नियमन वा तपाइँको प्रतिरक्षा प्रणाली लाई बलियो बनाउन को लागी हुन्छ। यद्यपि तिनीहरूमाथिको अनुसन्धान निर्णायक छैन। "यदि तपाइँ एक विशेष स्वास्थ्य समस्या बाट पीडित हुनुहुन्छ, जस्तै सूजन वा पखाला, यो केहि हप्ताहरु को लागी यी उत्पादनहरु मध्ये एक को लागी यो मद्दत गर्न को लागी हेर्न को लागी लायक छ," डन जैक्सन ब्लाटनर, आरडी, लेखक भन्छन्। लचिलो आहार। अन्यथा, केहि डलर बचाउनुहोस् र परम्परागत ब्रान्डहरु संग रहनुहोस्। (सम्बन्धित: प्रोबायोटिक्स को 5 कानूनी लाभ-र तपाइँ उनीहरुलाई कसरी लिनु पर्छ)

तौल घटाउन समर्थन गर्दछ

एक दिन दही को 18 औंस खाओ र तपाइँ पनी अधिक लक्ष्य मा पुग्न को लागी ट्रैक मा हुन सक्नुहुन्छ - त्यो हो, कम से कम, अनुसन्धान अनुसार। टेनेसी विश्वविद्यालय, नक्सभिलको एक अध्ययनका अनुसार खाना खाएकाहरुको तुलनामा २२ प्रतिशत बढी तौल र 1१ प्रतिशत बढी पेटको बोसो गुमाएका मानिसहरु जो धेरै खाएका छन्। तिनीहरूले एक तिहाइ थप दुबला मांसपेशी मास पनि राखे, जसले तपाईंलाई वजन घटाउन मद्दत गर्न सक्छ। "तपाइँको कम्मरको वरिपरि बोसोले हर्मोन कोर्टिसोल उत्पादन गर्दछ, जसले तपाइँको शरीरलाई अझ बढी पेटको बोसो जम्मा गर्न भन्छ," पोषण प्रोफेसर र मुख्य अध्ययन लेखक माइकल जेमेल, पीएचडी भन्छन्। यो दही लाभ सम्भवतः धेरै हद सम्म कैल्शियम को भाग मा हुन्छ कि तपाइँको बोसो को कोशिकाहरु लाई कम कोर्टिसोल बाहिर पम्प गर्न को लागी संकेत गर्दछ, यो तपाइँ को लागी तपाइँको लक्ष्य सम्म पुग्न को लागी सजिलो बनाउँछ।

आवश्यक भिटामिन र पोषक तत्व प्रदान गर्दछ

एक सेवा पोटासियम, फस्फोरस, राइबोफ्लेभिन, आयोडिन, जिंक, र भिटामिन B5 (प्यान्टोथेनिक एसिड) को एक महत्वपूर्ण स्रोत हो। दहीमा B12 पनि हुन्छ, जसले रातो रक्त कोशिकाहरूलाई कायम राख्छ र तपाईंको स्नायु प्रणालीलाई राम्रोसँग काम गर्न मद्दत गर्दछ। "भिटामिन बी १२ मुख्यतया कुखुरा र माछा जस्ता पशु उत्पादनहरुमा पाइन्छ, त्यसैले कडा शाकाहारीहरु सजीलै कम हुन सक्छन्," जैकी न्यूजन्ट, आरडी, लेखक भन्छन् ठूलो हरियो कुकबुक। अधिक दही खाँदा पोषक तत्वको खाडल बन्द गर्न मद्दत गर्न सक्छ: एक-औंस सेवामा १.४ माइक्रोग्राम भिटामिन हुन्छ, वयस्क महिलाहरु लाई दैनिक आवश्यकता को 60० प्रतिशत (स्वास्थ्य को राष्ट्रीय संस्थानहरु अनुसार २.४ माइक्रोग्राम।)

रिकभरीलाई बढावा दिन्छ

कार्बोहाइड्रेट को प्रोटीन को सही अनुपात संग, दही, विशेष गरी उच्च प्रोटीन ग्रीक दही, एक उत्कृष्ट पोस्ट पसीना सत्र नाश्ता बनाउँछ। "कंटेनर समात्ने उत्तम समय व्यायाम को minutes० मिनेट भित्र छ," केरी गान्स, आरडी, न्यूयोर्क शहर मा एक पोषण विशेषज्ञ भन्छन्। प्रोटिनले तपाईंको मांसपेशीहरूले आफैलाई मर्मत गर्न आवश्यक पर्ने एमिनो एसिडहरू प्रदान गर्दछ, ग्यान्स बताउँछन्, र कार्बोहाइड्रेटले तपाईंको मांसपेशीहरूको ऊर्जा भण्डारहरू प्रतिस्थापन गर्दछ, जुन कडा कसरत पछि समाप्त हुन्छ। दही को यो लाभ मा सामेल हुन को लागी अझ ठूलो बढावा को लागी, पानी को एक बोतल संगै यसको आनन्द लिनुहोस्: दही मा प्रोटीन पनि आन्द्राहरु द्वारा अवशोषित पानी को मात्रा बढाउन, हाइड्रेशन सुधार गर्न मद्दत गर्न सक्छ। (सम्बन्धित: सबै भन्दा राम्रो खाना पहिले र तपाइँको कसरत पछि खान को लागी)

हड्डी बलियो बनाउँछ

चूंकि यो स्वाभाविक रूप मा हड्डी बूस्टिंग कैल्शियम, तपाइँ दही स्वास्थ्य लाभ र भिटामिन डी मात्रा उस्तै हुनेछ कुनै पनी तपाइँ दही छान्नु हुन्छ भन्ने लाग्छ। ए, त्यति धेरै होइन। "स्तर ब्रान्ड देखि ब्रान्ड को लागी व्यापक रूप मा भिन्न हुन सक्छ, त्यसैले तपाइँ साँच्चै लेबल जाँच गर्न आवश्यक छ," Newgent भन्छन्। एक कन्टेनर मा कति प्रशोधन मा निर्भर गर्दछ।उदाहरण को लागी, फल दही सादा भन्दा कम कैल्शियम हुन्छ किनकि चीनी र फल कन्टेनर मा बहुमूल्य ठाउँ लिन्छ। "भिटामिन डी दही मा स्वाभाविक रूप मा छैन, तर किनभने यो क्याल्सियम अवशोषण बढाउन मा मद्दत गर्दछ, धेरैजसो कम्पनीहरु यसलाई जोड्छन्," न्यूजेन्ट बताउँछन्। Stonyfield Farms Fat-Free Smooth and Creamy (Buy it, $4, freshdirect.com) जस्ता ब्रान्डको लागि पुग्नुहोस्, जसमा दुबै पोषक तत्वहरूको लागि तपाईंको दैनिक मूल्यको कम्तीमा २० प्रतिशत समावेश छ। (सम्बन्धित: भिटामिन डी तपाइँको एथलेटिक प्रदर्शन सुधार गर्न सक्छ)

उच्च रक्तचाप रोक्छ

धेरैजसो वयस्कहरूले दिनमा ३,४०० मिलिग्रामभन्दा बढी सोडियम उपभोग गर्छन् - जसको सिफारिस गरिएको २,३०० मिलिग्रामभन्दा धेरै। अमेरिकनहरु को लागी आहार दिशानिर्देश, रोग नियन्त्रण र रोकथाम केन्द्रहरु को अनुसार। दही मा पोटेशियम, तथापि, क्लच हो, पोषक तत्व को रूप मा तपाइँको शरीर बाट केहि अतिरिक्त सोडियम को फ्लश गर्न मद्दत गर्न सक्छ। वास्तव मा, मा एक अध्ययन मा वयस्कहरु क्लिनिकल पोषण को अमेरिकन जर्नल सबैभन्दा कम बोसो भएको दुग्ध पदार्थ (दिनमा दुई वा बढी सर्भिङ) खानेहरूलाई कम खानेहरूको तुलनामा उच्च रक्तचाप हुने सम्भावना ५४ प्रतिशत कम थियो।

प्रतिरक्षा प्रणाली बढाउँछ

यो कसरी एक अचम्मको दही स्वास्थ्य लाभ को लागी: प्रत्येक दिन 4 औंस मा खन्नुहोस् र तपाइँ भियना विश्वविद्यालय मा एक अध्ययन को अनुसार, तपाइँ आगामि महिनाहरुमा आफैंलाई स्निफल मुक्त पाउन सक्नुहुन्छ। यो मात्रा खाने महिलाहरूमा धेरै बलियो र अधिक सक्रिय टी कोशिकाहरू थिए, जसले रोग र संक्रमणसँग लड्छन्, उनीहरूले यसलाई सेवन गर्न थालेको भन्दा पहिले। "दहीमा रहेको स्वस्थ ब्याक्टेरियाले तपाईंको शरीरको प्रतिरक्षा बढाउने कोशिकाहरूलाई शक्ति दिन र हानिकारक कीराहरूसँग लड्न संकेतहरू पठाउन मद्दत गर्दछ," विश्वविद्यालयका पोषण अनुसन्धानकर्ता एलेक्सा मेयर, पीएच.डी. एलर्जी पीडितहरु, जो सामान्यतया केहि टी कोशिकाहरु को कम स्तर हो, उनीहरु लाई आफ्नो आहार मा दही थपेर राहत पाउन सक्छन्। मा एक अध्ययन मा पोषण को जर्नल, दिनमा ७ औंस खाने मानिसहरूमा कुनै पनि नखानेहरू भन्दा कम लक्षणहरू थिए।

स्वस्थ मुस्कान कायम राख्न मद्दत गर्दछ

चिनीको मात्रा भए पनि, दहीले गुफाहरू बनाउँदैन। टर्कीको मारमारा युनिभर्सिटीका वैज्ञानिकहरूले कम फ्याट, हल्का र फलफूलको स्वादको परीक्षण गर्दा तिनीहरूमध्ये कुनै पनि दाँतको इनामेल क्षयको मुख्य कारण नरहेको पत्ता लाग्यो। ल्याक्टिक एसिड दही को एक अन्य लाभ हो - यो तपाइँको मसूडा को सुरक्षा को रूप मा राम्रो संग देखिन्छ। दिनमा कम्तिमा २ औंस खाने मानिसलाई पिरियडोन्टल रोग लाग्ने खतरा ६० प्रतिशत कम हुने अनुसन्धानले देखाएको छ । (सम्बन्धित: केभिटीहरू चुम्बन मार्फत संक्रामक हुन्छन्?)

सन्तुष्टिलाई बढावा दिन्छ

तपाइँ शायद पहिले नै यो दही स्वास्थ्य लाभ को बारे मा थाहा थियो: दही प्रोटीन को एक उत्कृष्ट स्रोत हुन सक्छ। तर जाहिर छ, "एक किस्म मा अर्को को दोब्बर भन्दा बढी प्रोटीन हुन सक्छ," ब्लाटनर भन्छन्। ग्रीक दही, जो यो मोटो बनाउन को लागी तनावग्रस्त छ, प्रति कन्टेनर २० ग्राम सम्म प्रोटीन छ; परम्परागत दही 5 ग्राम को रूप मा केहि हुन सक्छ। यदि तपाइँ यो प्रोटीन को लागी खाँदै हुनुहुन्छ, ब्रान्डहरु को लागी हेर्नुहोस् कि कम से कम 8 देखि 10 ग्राम प्रति सेवा प्रदान गर्दछ।

र त्यो प्रोटीन को सबै दही को एक ठूलो फाइदा हो कि यो तपाइँको मांसपेशिहरु लाई ईन्धन मा मद्दत गर्दछ - र भोक को पीडा कम गर्न मा यसको प्रभाव मा, पत्रिका मा प्रकाशित एक अध्ययन पाउँछ भोक। अध्ययन सहभागीहरु ग्रीक दही मा तीन दिन को सीधा खाना को लागी तीन घण्टा को प्रोटीन को फरक मात्रा संग नाश्ता। उच्च मात्रामा प्रोटिन भएको दही खाएको समूहले (प्रति सेवा २४ ग्राम) कम प्रोटिनयुक्त दही खाएको समूहको तुलनामा लगभग एक घण्टा पछिसम्म खानामा पर्याप्त मात्रामा भोक नलागेको रिपोर्ट गरेको थियो।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्