हार्ड-उमालेको अण्डा पोषण तथ्य: क्यालोरी, प्रोटीन र अधिक

सन्तुष्ट

• पोषण तथ्यहरू
• उच्च-गुणवत्ता प्रोटीनको उत्कृष्ट स्रोत
• कोलेस्ट्रॉल उच्च छ तर हृदय रोग जोखिम वृद्धि नगर्नुहोस्
• दिमाग र आँखा स्वास्थ्य लाई बढावा दिनुहोस्
• Choline
• लुटेन र Zeaxanthin
• हार्ड-उबाल बनाइएको फ्राइड
• तल लाइन

अण्डा एक प्रोटीन र पोषक शक्ति घर हुन्।

तिनीहरू धेरै भाँडामा थप्न सकिन्छ र असंख्य तरीकाहरूमा तयार पार्न सकिन्छ।

अण्डाको आनन्द लिने एउटा तरिका तिनीहरूलाई कडा उडाउनु हो। कडा-उमालेको अण्डा राम्रो सलाद toppings बनाउँछ र नुन र काली मिर्च को छर्कने संग एक्लै खान सकिन्छ।

यहाँ तपाईंलाई कडा-उमालेको अण्डाको बारेमा जान्नुपर्ने सबै कुरा छन्।

पोषण तथ्यहरू

कडा-उमालेको अण्डा पोषक, प्रोटीन र स्वस्थ बोसोले भरिएको हुन्छ। एउटा ठूलो कडा उमालेको अण्डा (grams० ग्राम) प्रदान गर्दछ (१):

• क्यालोरिज: 77
• कार्ब्स: ०..6 ग्राम
• कुल बोसो: .3.। ग्राम
• पागलिएको बोसो: १.6 ग्राम
• मोनोसैचुरेटेड फ्याट: २.० ग्राम
• कोलेस्ट्रॉल: २१२ मिलीग्राम
• प्रोटिन: ..। ग्राम
• भिटामिन ए: सिफारिश गरिएको आहार भत्ता (RDA) को%%
• भिटामिन B2 (riboflavin): आरडीए को १%%
• भिटामिन बी १२ (कोबालामिन): आरडीएको%%
• भिटामिन B5 (pantothenic एसिड): आरडीए को%%
• फास्फोरस: Mg 86 मिलीग्राम, वा RDA को DA%
• सेलेनियम: १.4..4 एमसीजी, वा आरडीएको २२%

सबै पोषकतलहरूका लागि अण्डाले प्रस्ताव गर्नुपर्दछ, तिनीहरू पर्याप्त कम क्यालोरी खाना हुन्। कडा-उमालेको अण्डाले 77 77 क्यालोरी, grams ग्राम फ्याट र कार्ब्सको एक सानो मात्रा प्रदान गर्दछ।

तिनीहरू पनि पातलो प्रोटिनको एक धेरै राम्रो स्रोत हो, लगभग egg ग्राम प्रति अण्डामा।

यसबाहेक, अण्डाहरूले एमिनो एसिडहरूको पूर्ण दायरा प्याक गर्दछन्, यसको मतलब तिनीहरू पूर्ण प्रोटीन स्रोत हुन्।

कडा-उमालेको अण्डाले भिटामिन डी, जिंक, क्याल्सियम र बी विटामिनहरू सबै सहित विभिन्न महत्त्वपूर्ण पोषकहरू पनि प्रदान गर्दछ। तिनीहरू विशेष गरी राइबोफ्लेविन (भिटामिन बी २) र भिटामिन बी १२ को एक राम्रो स्रोत हो।

धेरै अण्डाको पोषकतत्व खास गरी जर्दीमा रहन्छ, जबकि अण्डाको सेतामा मुख्यत: प्रोटीन हुन्छ।

कडा-उमालेको अण्डा क्यालोरी कम र धेरै महत्त्वपूर्ण भिटामिन, खनिज र पोषक तत्वहरूमा धनी हुन्छन्। जबकि जर्दीले पोषक, फ्याट र प्रोटीन प्रदान गर्दछ, सेतो लगभग विशेष प्रोटिन हो।

उच्च-गुणवत्ता प्रोटीनको उत्कृष्ट स्रोत

प्रोटीन तपाईको स्वास्थ्यको धेरै अंशहरुका लागि महत्वपूर्ण छ, मांसपेशी र हड्डी निर्माण सहित र हर्मोन र एन्जाइम () उत्पादन सहित।

अण्डाले करीव grams ग्राम उच्च-स्तरको प्रोटीन प्रदान गर्दछ। वास्तवमा, अण्डाहरू प्रोटेनको एक उत्तम स्रोत हो जुन तपाईं खान सक्नुहुन्छ (१)।

यो उनीहरूको पूर्ण प्रोटीन प्रोफाइलको कारणले हो - अण्डाहरूले सबै नौ आवश्यक अमीनो एसिडहरू (,) समावेश गर्दछ।

एउटा साधारण गलत धारणा हो कि प्रोटीन अण्डा सेतोमा मात्र पाइन्छ।

यद्यपि, लगभग अण्डको प्रोटीन सामग्रीको आधा जर्दी (,,) बाट आउँछ।

त्यसकारण, पूरै अण्डाको आनन्द लिन उत्तम हुन्छ - योक र सबै - प्रोटीन र पोषक अण्डाबाट लाभ लिनका लागि फाइदा लिन।

अण्डा प्रोटीनको उत्कृष्ट स्रोत हो। तिनीहरूमा सबै नौ आवश्यक अमीनो एसिडहरू छन्, र दुबै सेता र जर्दीले यो महत्त्वपूर्ण पोषक समावेश गर्दछ।

कोलेस्ट्रॉल उच्च छ तर हृदय रोग जोखिम वृद्धि नगर्नुहोस्

वर्षौंको अवधिमा, अण्डाहरूले तिनीहरूका उच्च कोलेस्ट्रोल सामग्रीको कारण खराब प्रतिष्ठा कमाए।

यो सत्य हो कि अण्डाहरू कोलेस्ट्रोलले भरिएका हुन्छन्। एउटा ठूलो कडा उमालेको अण्डाले २१२ मिलीग्राम कोलेस्ट्रोल प्रदान गर्दछ, जुन आरडीए (१) को %१% हो।

यद्यपि भर्खरको अनुसन्धानले देखाउँदछ कि आहार कोलेस्ट्रोलले रगत कोलेस्ट्रोल (,) मा थोरै प्रभाव पार्दछ।

धेरै व्यक्तिहरूको लागि, आहार कोलेस्ट्रोल हृदय रोग जोखिमसँग सम्बन्धित छैन र कुल कोलेस्ट्रोल वा "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रोल स्तर (,) बढाउँदैन।

वास्तवमा, अण्डा खपत "राम्रो" एचडीएल कोलेस्ट्रोल (,,) सुधार गर्न सक्दछ।

थप रूपमा, १०,००,००० भन्दा बढी स्वस्थ वयस्कहरूमा दुई अध्ययनले पत्ता लगाए कि प्रति दिन एउटा पूरै अण्डा खाने भनेको हृदय रोगको बढेको जोखिमसँग जोडिएको थिएन ()।

यद्यपि मधुमेह भएका व्यक्तिहरूले अण्डा सेवन गर्दा सावधानी अपनाउनुपर्दछ, किनकि केही अनुसन्धानले संकेत गर्दछ कि हप्तामा eggs अण्डाहरू खाँदा उनीहरूलाई हृदय रोगको खतरा बढ्न सक्छ ()।

अन्त्यमा, अण्डा खपत र मधुमेह भएका व्यक्तिहरूमा हृदय रोग जोखिमको बीचको सम्बन्धमा अझ बढी अनुसन्धान आवश्यक छ।

कडा उमालेको अण्डा कोलेस्ट्रोल उच्च भएता पनि, अध्ययनले देखाउँदछ कि आहार कोलेस्ट्रोलले अधिकांश व्यक्तिहरूमा रगत कोलेस्ट्रोललाई नकरात्मक रूपमा प्रभाव पार्दैन। वास्तवमा, अण्डाले "राम्रो" एचडीएल कोलेस्ट्रोल वृद्धि गरेर कोलेस्ट्रॉल प्रोफाइल सुधार गर्न भेटाइएको छ।

दिमाग र आँखा स्वास्थ्य लाई बढावा दिनुहोस्

अण्डाले दिमाग र आँखा स्वास्थ्यलाई सहयोग पुर्‍याउने महत्त्वपूर्ण पोषक तत्व र एन्टिआक्सीडन्टहरू प्रदान गर्दछ।

Choline

Choline तपाईंको शरीरमा धेरै महत्वपूर्ण प्रक्रियाहरूको लागि एक आवश्यक पोषक तत्व हो।

तपाईंको शरीरले आफैंमा केही कोलीन उत्पादन गर्दछ, तर ठूलो परिमाणमा होइन। तसर्थ, अभावबाट बच्नको लागि तपाईंले आफ्नो आहारबाट कोलाइन लिन आवश्यक छ (१))।

अझै, धेरै अमेरिकीहरू पर्याप्त उपभोग गर्दैनन् (,)।

Choline एक स्वस्थ स्नायु प्रणाली कायम राख्न को लागी महत्त्वपूर्ण छ, किनकि यसले एसिटाइलकोलीन उत्पादन गर्न मद्दत गर्दछ र मेमोरी र सिक्ने () मा संलग्न न्यूरोट्रांसमीटर।

Choline तपाईंको जीवन भर महत्त्वपूर्ण छ। यसले भ्रुणको मस्तिष्क र मेमोरी विकास, साथै पुरानो वयस्कहरू (,) मा संज्ञानात्मक कार्यलाई बढावा दिन्छ।

यो गर्भवती महिलाहरूको लागि पनि महत्त्वपूर्ण छ, किनकि पर्याप्त कोलीन ले भ्रुण () मा न्यूरल ट्यूब दोषको जोखिम कम गर्न सक्छ।

कोलाइन जर्दीमा फेला पर्दछ - एक, ठूलो, कडा उमालेको अण्डामा १ol7 मिलीग्राम कोलाइन हुन्छ, जुन दैनिक मूल्यको २%% हो। वास्तवमा, अमेरिकी डाइट (१ 14,) मा अण्डाहरू कोलोनको सबैभन्दा केन्द्रित स्रोत हुन्।

लुटेन र Zeaxanthin

लुटेन र zeaxanthin दुई एन्टीओक्सिडन्टहरू हुन् जुन आँखाहरूको स्वास्थ्यमा उनीहरूको भूमिकाको लागि राम्रो चिनिन्छ।

तिनीहरू हानिकारक, अक्सिजन-प्रेरित फ्री रेडिकलहरूसँग लड्न सक्छन् जुन तपाईंको आँखामा (,) सulate्कलन गर्न सक्छ।

Lutein र zeaxanthin मोतियाबिन्द को गठन धीमा र उमेर सम्बन्धित macular अध: पतन (एएमडी) (,) को बिरूद्ध संरक्षण देखाइएको छ।

तिनीहरूले तपाईंको आँखालाई हानिकारक निलो प्रकाश (,) बाट पनि सुरक्षित गर्न सक्दछन्।

अण्डाको पिण्ड यी दुई क्यारोटीनोइडको उत्कृष्ट स्रोत हो।

यसबाहेक, योकको फ्याट प्रोफाइलको कारण, तपाईंको शरीरले लुटेन र zeaxanthin राम्रोसँग (,) समाहित गर्दछ।

अण्डाको खांसी कोलोनको उत्कृष्ट स्रोत हो, जुन मस्तिष्कको स्वास्थ्य र विकासको लागि आवश्यक छ। तिनीहरू लूटेन र zeaxanthin, एन्टिऑक्सिडन्टहरुमा धनी पनि छन् जसले आँखाको स्वास्थ्यलाई प्रमोट गर्छ।

हार्ड-उबाल बनाइएको फ्राइड

कडा-उमालेको अण्डा शीतप्यानमा भरिएको सॉस प्यानमा शेलमा अण्डा राखेर बनाइन्छ, त्यसपछि जर्सी नलागी सम्म उमालेर। तिनीहरू कुनै पनि अतिरिक्त माखन वा तेल बिना पकाइएको छ।

अर्कोतर्फ, फ्राइड अण्डाहरूलाई पूरक बटर वा तेल आवश्यक पर्दछ, जसले थप क्यालोरी र फ्याट योगदान गर्दछ।

उदाहरण को लागी, एक ठूलो कडा उमालेको अण्डा large cal क्यालोरी र fat..3 ग्राम फ्याट छ, एक विशाल फ्राइड अण्डा (१, २ fat) मा 90 ० क्यालोरी र grams ग्राम फ्याटको तुलनामा।

बोसो र क्यालोरी सामग्री बाहेक, कडा उमालेको र फ्राइड अण्डाहरूसँग धेरै मिल्दोजुल्दो भिटामिन र खनिज प्रोफाइलहरू छन्। तिनीहरू प्रोटीन र पौष्टिक तत्त्वहरूको मात्रामा भिन्न हुँदैनन्।

जहाँ कडा-उमालेको अण्डा थप सामग्री बिना नै तयार गरिन्छ, फ्राइड अण्डालाई थप बटर वा तेल आवश्यक हुन्छ - जसले तिनीहरूलाई क्यालोरीमा उच्च बनाउँछ। यद्यपि फ्राइड र उमालेको अण्डा सूक्ष्म पोषकतत्वबाट धेरै समान हुन्छन्।

तल लाइन

कडा-उमालेको अण्डा एक कम क्यालोरी, पोषण-घना खाना हो।

तिनीहरू उच्च गुणस्तरको प्रोटीनको उत्कृष्ट स्रोत हुन् र बी भिटामिन, जिंक, क्याल्सियम र अन्य महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरू र एन्टिऑक्सिडन्टहरू जस्तै कोलीन, लुटेन र ज़ेक्सान्थिनमा धनी छन्।

कोलेस्ट्रॉल उच्च भए पनि, अण्डाहरू प्रायजसो व्यक्तिहरूमा हृदय रोग जोखिम बढाउन देखा पर्दैन।

कडा-उमालेको अण्डा थप तेल वा माखन बिना नै तयार गरिन्छ, त्यसैले तिनीहरू क्यालोरी र फ्राइड अण्डा भन्दा फ्याटमा कम छन्।

तिनीहरू केवल तपाईंको आहारमा एक सजिलो र सबै भन्दा पौष्टिक थपहरू हुन सक्छन्।