केसिन एलर्जी

सन्तुष्ट

• केसिन एलर्जी भनेको के हो?
• केसिन एलर्जीको कारण के हुन्छ?
• केसिन कहाँ पाइन्छ?
• केसिन एलर्जीको लागि जोखिम कारकहरू के हुन्?
• केसिन एलर्जी कसरी पत्ता लगाइन्छ?
• केसिनबाट कसरी बच्न सकिन्छ
• यदि तपाईंसँग खाना एलर्जी छैन भने के तपाईंले केसिनबाट बच्न सक्नुहुन्छ?

केसिन एलर्जी भनेको के हो?

केसिन दूध र अन्य दुग्ध उत्पादहरूमा पाइने एक प्रोटीन हो। केसिन एलर्जी तब हुन्छ जब तपाईंको शरीरले गल्तीले केसिनलाई तपाईंको शरीरको लागि खतराको रूपमा पहिचान गर्दछ। तपाईंको शरीरले त्यसपछि यसलाई बन्द गर्न प्रयासमा प्रतिक्रिया ट्रिगर गर्दछ।

यो ल्याक्टोज पचाउन नसक्ने भन्दा फरक हुन्छ, जुन तब हुन्छ जब तपाईंको शरीरले पर्याप्त एन्जाइम ल्याक्टेज पर्याप्त मात्रामा गर्दैन। ल्याक्टोज असहिष्णुताले तपाईंलाई डेअरी खाए पछि असहज महसुस गराउन सक्छ। जे होस्, केसिन एलर्जीको कारण हुन सक्छ:

• पित्ती
• र्यास
• घरघर निकाल्ने
• गम्भीर पीडा
• खाना मालाब्सर्प्शन
• बान्ता
• सास फेर्न समस्या
• तीव्रग्राही

केसिन एलर्जीको कारण के हुन्छ?

शिशु र साना बच्चाहरूमा क्यासिन एलर्जी सबैभन्दा सामान्य हुन्छ। यो एलर्जी तब हुन्छ जब प्रतिरक्षा प्रणालीले केसिनलाई शरीरको रूपमा झगडा गर्न आवश्यक हुन्छ। यो एक एलर्जी प्रतिक्रिया ट्रिगर।

स्तनपान गराएका शिशुहरू केसिन एलर्जीको कम जोखिममा हुन्छन्। विज्ञहरू पूर्ण रूपमा निश्चित हुँदैनन् किन केही शिशुहरूले केसिन एलर्जीको विकास गर्दछन् जबकि अरूले गर्दैनन्, तर तिनीहरू विश्वास गर्छन् कि आनुवंशिकीले भूमिका खेल्न सक्छ।

सामान्यतया, एक केसिन एलर्जी बच्चाको to देखि years वर्षको उमेरमा पुग्छ। केही बच्चाहरूले आफ्नो केसिन एलर्जी कहिल्यै बढाउँदैनन् र यसलाई वयस्कतामा लिन सक्छन्।

केसिन कहाँ पाइन्छ?

स्तनपायीको दुध, जस्तै गाईको दूध, बनेको छ:

• ल्याक्टोज, वा दूध चिनी
• बोसो
• चार प्रकारका केसिन प्रोटीनहरू
• दुध प्रोटीन को अन्य प्रकार

धेरै जसो साँचो केसिन एलर्जीको साथ, सबै प्रकारका दुध र दुग्ध जोगाउनु पर्छ, किनकि ट्रेस रकमले पनि एनाफिलेक्सिस भनिने गम्भीर एलर्जीको प्रतिक्रिया निम्त्याउन सक्छ, जुन जीवनलाई जोखिमपूर्ण हुन सक्छ।

एनाफिलाक्सिस एक यस्तो अवस्था हो जुन प्रतिरक्षा प्रणालीलाई तपाईंको शरीरभरि रसायनहरू छोड्दछ।

एनाफिलाक्सिसको लक्षणमा लालिमा, पित्ती, सूजन र सास फेर्न गाह्रो हुन्छ। यसले anaphylactic सदमे हुन सक्छ, जो तत्काल उपचार गरेन भने घातक हुन सक्छ।

उत्पादनहरुमा दुधको मात्रा धेरै असंगत हुन सक्छ। त्यसकारण कति केसिन इन्जेस्टेड हुन्छ भनेर ठ्याक्कै थाहा छैन। एनाफिलेक्सिस निम्तो दिन दुध तेस्रो सबैभन्दा सामान्य खाना हो।

केसिन एलर्जीको साथबाट बच्नको लागि खानाहरू समावेश गर्दछ, तर यसमा सीमित छैन:

• दूधका सबै प्रकारहरू (पूर्ण, कम फ्याट, स्किम, छाछ)
• माखन, मार्गारीन, घी, मक्खन स्वादहरू
• दही, केफिर
• चीज र चीज सहित केहि पनि
• आइसक्रीम, जेलो
• आधा - आधा
• क्रीम (कोरिएको, भारी, खट्टा)
• हलवा, कस्टर्ड

केसिन अन्य फूडहरू र उत्पादनहरूमा पनि हुन सक्छ जुन दूध वा दूध पाउडर समावेश गर्दछ, जस्तै क्र्याकरहरू र कुकीहरू। केसिन कम स्पष्ट खाद्य पदार्थहरूमा पनि फेला पार्न सकिन्छ, जस्तै एनन्ड्री क्रिमरहरू र स्वादहरू। यसले केसिनलाई जोगाउनको लागि अझ गाह्रो एलर्जेन्स बनाउँछ।

यसको मतलव तपाईले खाना लेबलहरू ध्यानपूर्वक पढ्नु र यसलाई किन्नु वा खानु भन्दा पहिले निश्चित खाद्य पदार्थमा के छ भनेर सोध्नु अत्यन्त महत्त्वपूर्ण छ। रेस्टुरेन्टहरूमा, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले आफ्नो अर्डर खानको लागि आदेश दिनुभन्दा पहिले तपाईंको केसिन एलर्जीको बारेमा सर्भरलाई सचेत गराउनुहोस्।

तपाईंले दूध समावेश गर्ने उत्पादनहरूबाट टाढा बस्नुपर्दछ वा दूध युक्त खाद्य पदार्थहरूको संपर्कमा हुन सक्छ यदि तपाईं वा तपाईंको बच्चालाई केसिन एलर्जी छ भने। खानाको अवयव सूचीले यो बताउँदछ।

थप रूपमा, केही खाना प्याकेजिले स्वेच्छाले बयानहरू सूचीबद्ध गर्न सक्दछ जस्तै "दूध समावेश हुन सक्छ" वा "दूधको साथमा बनाइएका सामग्रीहरू"। तपाईंले यी खाद्य पदार्थहरूलाई पनि बेवास्ता गर्नुपर्दछ किनभने त्यसमा केसिनको ट्रेस हुन सक्छ।

केसिन एलर्जीको लागि जोखिम कारकहरू के हुन्?

१ 13 बर्ष भन्दा कम उमेरका प्रत्येक १ children बच्चाहरू मध्ये एकलाई खाना एलर्जी हुन्छ। केसिन एलर्जी सामान्यतया देखा पर्दछ जब शिशु 3 महिनाको उमेरमा पुग्छ र बच्चा 3 देखि years वर्षको उमेरमा समाधान हुन्छ। यो किन हुन्छ भनेर ठ्याक्कै थाहा छैन।

यद्यपि अनुसन्धानकर्ताहरूले पत्ता लगाए कि केसेटिन एलर्जी भएका केटाकेटीहरू जो खानामा थोरै मात्रामा केसिनको सम्पर्कमा पर्दछन् उनीहरूको एलर्जीको तुलनामा चाँडो बढ्ने देखिन्छ, जसले केसीनको सेवन गर्दैनन्।

अमेरिकन एकेडेमी अफ पेडियाट्रिक्स (एएपी) सिफारिश गर्दछ कि बच्चालाई १ बर्षको उमेर भन्दा अघि गाईको दुधमा परिमार्जन हुँदैन किनकि बच्चाको शरीरले गाईको दुधमा पाइने प्रोटिन र अन्य पौष्टिक तत्त्वहरूको उच्च स्तर सहन सक्दैन।

AAP ले सुझाव दिन्छ कि सबै बच्चाहरूलाई age महिनाको उमेर सम्म मात्र स्तन दुध वा फार्मूला दिइन्छ, जब तपाईं ठोस खानाहरू शुरू गर्न सक्नुहुनेछ। त्यस बिन्दुमा, तपाइँको बच्चालाई दूध भएको खाना खुवाउँनुहोस्, र तिनीहरूलाई केवल स्तन दुध वा सूत्र दिन जारी राख्नुहोस्।

केसिन एलर्जी कसरी पत्ता लगाइन्छ?

यदि तपाईको बच्चाले केसिन एलर्जीको कुनै लक्षण देखाउँदै छ भने तपाईलाई तुरून्त डाक्टरलाई भेट्नु पर्छ। उनीहरूले तपाईंलाई तपाईंको परिवारको खाना एलर्जीको इतिहासको बारेमा सोध्ने छन् र शारीरिक परीक्षा प्रदर्शन गर्नेछन्।

त्यहाँ एक निर्दिष्ट परीक्षण छैन कि केसिन एलर्जीको निदान गर्दछ, त्यसैले तपाइँको बच्चाको डाक्टरले बिरामीको कारण अर्को स्वास्थ्य समस्या नभएको निश्चित गर्न धेरै परीक्षणहरू गर्नेछ। यसमा समावेश छन्:

• मल पाचन समस्याहरूको लागि जाँच गर्न
• अन्तर्निहित स्वास्थ्य मुद्दाहरूको लागि जाँच गर्न रक्त परीक्षण
• छालाको चुचुरो एलर्जी परीक्षण जसमा तपाईंको बच्चाको छालालाई प्रतिक्रिया देखा पर्छ कि छैन भनेर हेर्न केसीनको थोरै मात्रा भएको सुईको साथ घिस्याइन्छ।

तपाईको बच्चाको डाक्टरले तपाईको बच्चालाई दूध पनि दिन सक्छ र केही घण्टा पछि एलर्जीको प्रतिक्रिया पत्ता लगाउनको लागि निरीक्षण गर्न सक्छ।

केसिनबाट कसरी बच्न सकिन्छ

बजारमा केसिन-आधारित उत्पादनहरूका लागि धेरै विकल्पहरू छन्, समावेश सहित:

• सोया, चामल, वा आलु-आधारित दुधहरू
• sorbets र इटालियन आईस्
• सोया-आधारित उत्पादनहरूका केहि ब्रान्डहरू, जस्तै टोफुट्टी
• क्रिम र creamers को केहि ब्रान्ड
• सबै भन्दा सोया आइस क्रीम
• नरिवल बटर
• सूपका केही ब्रान्डहरू

१ कप दुधको लागि बोलाइएको खानामा, तपाईं १ कप सोया, चामल, वा नरिवलको दूध वा १ कप अण्डको जर्को साथ १ कप पानी प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं डेयरी दही प्रतिस्थापन गर्न निम्न प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ:

• सोया दही
• सोया खट्टा क्रीम
• शुद्ध फल
• unsweetened applesauce

यदि तपाईंसँग खाना एलर्जी छैन भने के तपाईंले केसिनबाट बच्न सक्नुहुन्छ?

भेटेको छ कि केसिनले चूहोंमा सूजन बढावा दिन सक्छ। यसले केही विशेषज्ञहरूलाई यो प्रश्न गर्न उक्साएको छ कि केसिन-मुक्त आहार नलिन पनि जाँदा वा अटिजम, फाइब्रोमाइल्जिया, र गठिया जस्ता सूजनले खस्कने विकारहरूका लागि लाभदायक हुन सक्छ।

हाल, केसिन-मुक्त आहार र रोग वा डिसऑर्डर लक्षणहरूको कटौती बीच कुनै निश्चित सम्बन्ध स्थापित गरिएको छैन।

अध्ययन जारी छ, र केही व्यक्तिहरूले पत्ता लगाए कि केसिन काट्नुले केही स्वास्थ्य समस्याहरूको लक्षणहरू सुधार गर्दछ। यदि तपाइँ केसिन-मुक्त भोजनको बारेमा विचार गर्दै हुनुहुन्छ भने, पहिले तपाइँको डाक्टरसँग परामर्श गर्नु महत्त्वपूर्ण छ।