१ Food फूडहरू जसले तपाईंको शरीरलाई कोलेजेन उत्पादन गर्न मद्दत गर्दछ

सन्तुष्ट

• किन तपाईं पहिले खाना विचार गर्नुपर्छ
• १. हड्डी शोरबा
• २. कुखुरा
• Fish. माछा र शंख
• Eg. अण्डा गोरा
• सिट्रस फलहरू
• 6. बेरी
• T. उष्णकटिबंधीय फलहरू
• Gar। लसुन
• Lea। पातमा साग
• १० सिमी
• ११ काजु
• टमाटर
• १.. बेल मिर्च
• चिनी र परिष्कृत कार्ब्स कोलेजेन बिगार्न सक्छ
• कोलेजेन र आहारको बारेमा केहि आलोचनात्मक प्रश्नहरू

पूरक वा खान?

“आहारले तपाईंको छालाको उपस्थिति र युवावस्थामा आश्चर्यजनक रूपमा ठूलो भूमिका खेल्छ,” प्रमाणित समग्र पोषण विशेषज्ञ क्रिस्टा गोन्काल्भ्स, सीएचएन भन्छिन्। "र त्यो सबै कोलेजेनमा आउँछ।"

कोलेजेन प्रोटीन हो जसले छालालाई यसको संरचना, कोमलता, र स्ट्रेच दिन्छ। त्यहाँ धेरै प्रकारका कोलेजेनहरू छन्, तर हाम्रो शरीरमा मुख्यतया प्रकार १, २, र consists समावेश गर्दछ। हामी उमेर बढ्दै जाँदा, हामी उत्पादन गर्छौं - त्यसैले झण्डा र पातलो छालातर्फ झुकाव हामी पुरानो देख्छौं।

यसले हाम्रो सामाजिक फिडहरू र स्टोर शेल्फमा आजका दिनहरूमा कोलेजेन पूरकहरूको ब्युम वर्णन गर्दछ। तर के कोलेजेन पिलहरू र पाउडरहरू उत्तम मार्ग हुन्? दुई बीचको प्रमुख भिन्नता बायोभाटिबिलिटीमा कम हुन सक्छ - शरीरको पौष्टिक क्षमता प्रयोग गर्ने क्षमता।

किन तपाईं पहिले खाना विचार गर्नुपर्छ

"हड्डी शोरबाजस्ता खानाहरूमा कोयोजेनको जैवउपलब्ध रूप हुन्छ जुन तपाईको शरीरले तत्काल प्रयोग गर्न सक्दछ, यसलाई पूरकको तुलनामा तार्किक रूपमा उत्कृष्ट बनाउँछ," दर्ता गरिएको डाईटियन क्यारी गेब्रियल भन्छन्। फलफूल र तरकारीहरू छालाको स्वास्थ्य बढाउनको लागि सुरक्षित र स्वास्थ्यकर दृष्टिकोण हो भन्ने निष्कर्षमा पनि पुगे।

यसका साथै, अति-काउन्टर पूरकहरू ठूलो मात्रामा अनियमित भएकाले, कोलाजेनलाई बढावा दिनको लागि पोषण दृष्टिकोणसँगै रहनु सुरक्षित छ।

कोलेजेन युक्त खाद्य पदार्थ वा खानेकुरा जसले कोलेजेन उत्पादनलाई बढावा दिन्छ त्यसले तपाईंलाई तपाईंको छालाको लक्ष्यहरूको लागि आवश्यक भवन निर्माण (अमीनो एसिड) सिर्जना गर्न मद्दत गर्दछ। “कोलाजेन संश्लेषणका लागि तीनवटा एमिनो एसिडहरू महत्त्वपूर्ण हुन्छन्: प्रोलिन, लाइसाइन र ग्लाइसिन,” दर्ता गरिएको डाईटियन र सौन्दर्य विज्ञ क्याटी डेभिडसन, आरडी भन्छन्।

१. हड्डी शोरबा

जबकि भर्खरको अनुसन्धानले पत्ता लगायो कि हड्डीको ब्रोथ कोलाजेनको भरपर्दो स्रोत नहुन सक्छ, यो विकल्प मुखमै शब्दले सबैभन्दा लोकप्रिय छ। पानीमा जनावरको हड्डी उमालेर बनाइएको, यस प्रक्रियाले कोलेजेन निकाल्ने विश्वास गरिन्छ। यो घरमा बनाउँदा, स्वादका लागि मसलाको साथ ब्रोच सिजन गर्नुहोस्।

डेभिडसन भन्छन्, “हड्डीको ब्रोथ हड्डी र संयोजी ऊतकबाट बनेको हुनाले यसमा क्याल्सियम, म्याग्नेशियम, फास्फोरस, कोलेजेन, ग्लुकोसामिन, कोन्ड्रोइटिन, अमीनो एसिड र अन्य धेरै पौष्टिक तत्त्वहरू हुन्छन्,” डेभिडसन भन्छन्।

"यद्यपि, प्रत्येक हड्डीको ब्रोथ फरक हुन्छ किनकि हड्डीको गुणस्तरका कारण अन्य सामग्रीसँग प्रयोग हुन्छ।”

तपाईंको शोरबाको गुणवत्ता सुनिश्चित गर्न, सम्मानित स्थानीय कसाईबाट प्राप्त हड्डीहरूमार्फत आफ्नै बनाउने प्रयास गर्नुहोस्।

२. कुखुरा

त्यहाँ धेरै कोलेजेन पूरकहरू कुखुराबाट व्युत्पन्न हुनुको एउटा कारण छ। सबैको मनपर्ने सेतो मासुमा सामानको पर्याप्त मात्रा हुन्छ। (यदि तपाईंले कहिल्यै पूरै कुखुरा काट्नु भएको छ भने, तपाईंले सम्भवतः थाहा पाउनुभयो कि कतिवटा संयोजी ऊतक कुखुराले समावेश गर्दछ।) यी टिसुहरूले चिकनलाई आहार कोलेजेनको धनी स्रोत बनाउँदछ।

धेरै अध्ययनहरूले गठिया उपचार कोलाजेन को स्रोत को रूप मा प्रयोग गरीएको छ।

Fish. माछा र शंख

अन्य जनावरहरू जस्तै, माछा र शेलफिसको हड्डी र लिगामेन्टहरू कोलेजेनले बनेको हुन्छ। केही व्यक्तिहरूले समुद्री कोलेजेन सब भन्दा सजिलैसँग अवशोषित हुने दावी गरेको छ।

तर तपाईको खाजा खाने समय टुना स्यान्डविच वा डिनरटाइम साममनले तपाईको कोलेजेन सेवन निश्चित रूपमा थप्न सक्दछ, सावधान हुनुहोस् कि माछाको "मासु" मा कमलेजेन हुन्छ, कम, कम वांछनीय भागहरू।

"हामी माछाको अंशहरू उपभोग गर्दैनौं जुन कोलाजेनमा सब भन्दा माथि छ, जस्तै टाउको, तराजु, वा नेत्रगोल," गेब्रियल भन्छन्। वास्तवमा, माछाको छाला कोलेजेन पेप्टाइडका लागि स्रोतको रूपमा प्रयोग गरेको छ।

Eg. अण्डा गोरा

यद्यपि अण्डाहरूले धेरै संयन्त्र उत्पादनहरू जस्ता संयोजी ऊतकहरू समावेश गर्दैन, अण्डाको गोरामा हुन्छ, कोलाजेन उत्पादनका लागि आवश्यक अमीनो एसिडहरू मध्ये एक।

सिट्रस फलहरू

कोटाजेनको लागि शरीरको अग्रदूत, भिटामिन सीले प्रमुख भूमिका खेल्छ। त्यसकारण पर्याप्त भिटामिन सी पाउनु महत्वपूर्ण छ।

सम्भवतः तपाईंलाई थाहा छ, सिट्रस फलहरू जस्तै सन्तरी, अंगूर, नीबू, र निम्बू यस पौष्टिक तत्त्वहरूले भरिएका हुन्छन्। बिहानको खाजाको लागि ब्रूवल भएको अंगूर प्रयोग गर्नुहोस्, वा सलादमा सुन्तला खण्डहरू थप्नुहोस्।

6. बेरी

यद्यपि सिट्रसले यसको भिटामिन सी सामग्रीको लागि सबै महिमा प्राप्त गर्न झुकाव राख्दछ, जामुन अर्को उत्कृष्ट स्रोत हो। औंसका लागि औंस, स्ट्रबेरीले नारंगीको तुलनामा अधिक भिटामिन सी प्रदान गर्दछ। रास्पबेरी, ब्लूबेरी, र ब्ल्याकबेरीहरु पनि एक भारी खुराक प्रदान गर्दछ।

डेभिडसन भन्छन, “यसबाहेक, जामुनमा एन्टीआक्सीडन्ट्स अधिक हुन्छ, जसले छालालाई क्षतिबाट बचाउँछ।”

T. उष्णकटिबंधीय फलहरू

भिटामिन सी द्वारा समृद्ध फलहरूको सूचीको मिलान गर्दै उष्णकटिबंधीय फलहरू जस्तै आम, कीवी, अनानास र अमरूद हो। कोरुजन उत्पादन को लागी अर्को सह-कारक अमरुद पनि एक सानो मात्रा जिंक,

Gar। लसुन

लसुन तपाईंको स्लियर फ्राइज र पास्ता डिशहरूमा स्वाद मात्र थप्न सक्छ। यसले तपाईंको कोलेजेन उत्पादन पनि बढावा दिन सक्छ। गेब्रियलका अनुसार, "लसुनमा सल्फरको मात्रा बढी छ, जो ट्रेस खनिज हो जसले संश्लेषण गर्न र कोलेजेन बिघटन रोक्न मद्दत गर्दछ।"

यद्यपि यो ध्यान दिनु महत्वपूर्ण छ कि तपाईले कति चीज खपत गर्नुहुन्छ। "तपाईले सम्भवतः कोलजेनका फाइदाहरू लिन यसको लागि धेरै आवश्यक छ," उनी थप्छिन्।

तर यसको धेरै फाइदाहरूको साथ, यो तपाईंको नियमित आहारको लहसुन अंश विचार गर्नु उचित हो। जसो उनीहरू अनलाइन भन्छन्: यदि तपाइँ लसुन मन पराउनुहुन्छ, एक विधिमा मापन लिनुहोस् र यसलाई डबल गर्नुहोस्।

लसुन नियमित मात्रामा सुरक्षित छ, तर धेरै लसुन (विशेष गरी कच्चा) को कारण ईबरबर्न, पेट दुब्लो हुन सक्छ, वा यदि तपाईं रगत पातलो प्रयोग गर्नुहुन्छ भने रक्तस्रावको लागि तपाईंको जोखिम बढाउन सक्छ। केवल कोलेजेन उद्देश्यका लागि अधिक लसुन खानबाट टाढा रहनुहोस्।

Lea। पातमा साग

हामी सबैलाई थाहा छ पातको सागहरू स्वस्थ आहारमा एक प्रमुख खेलाडी हुन्। जस्तो देखिन्छ, तिनीहरूले पनि सौंदर्य लाभ प्रदान गर्न सक्दछन्।

पालक, काल, स्विस चार्ट, र अन्य सलाद सागहरू क्लोरोफिलबाट तिनीहरूको रंग पाउँछन् जुन यसको एन्टीआक्सीडन्ट गुणहरूको लागि परिचित छ।

"केही अध्ययनहरूले देखाए कि क्लोरोफिल खपतले छालामा कोलेजेनको पूर्ववर्ती बढ्छ," गेब्रियल भन्छन।

१० सिमी

बीन्स एक उच्च प्रोटीन खाना हो जुन प्राय: कोलेजेन संश्लेषणको लागि आवश्यक एमिनो एसिड समावेश गर्दछ। साथै, तिनीहरूमध्ये धेरै तामामा धनी छन्, कोलेजेन उत्पादनको लागि आवश्यक अर्को पोषक।

११ काजु

अर्को पटक तपाईं स्न्याट मा मुट्ठी भर पागल को लागी पुग्नुहुन्छ, यसलाई काजू बनाउनुहोस्। यी भरिने बदामहरूले जिंक र तामा समावेश गर्दछ, दुबै कोलाजेन सिर्जना गर्न शरीरको क्षमता बढाउन।

टमाटर

भिटामिन सी को अर्को लुकेको स्रोत, एक मध्यम टमाटर कोलेजेन को लागी यस महत्त्वपूर्ण पोषक को लगभग percent० प्रतिशत प्रदान गर्न सक्छ। टमाटरले लाइकोपीनको ठूलो मात्रामा पनि घमण्ड गर्दछ, एक शक्तिशाली।

१.. बेल मिर्च

जब तपाईं सलाद वा स्यान्डविचमा टमाटर थप्दै हुनुहुन्छ, केही रातो घण्टी पेपरमा पनि टस। यी उच्च-भिटामिन सी भेजीमा क्याप्सैसिन हुन्छ, यो उमेरका लक्षणहरूको सामना गर्न सक्छ।

चिनी र परिष्कृत कार्ब्स कोलेजेन बिगार्न सक्छ

तपाईको शरीरलाई यसको कोलेजेनको उत्तम उत्पादन गर्न मद्दत गर्न तपाई उच्च कोलाजेन जनावर वा बोटबिरुवाको खाना वा भिटामिन र खनिजयुक्त फलफूल र तरकारीहरूसँग गलत हुन सक्नुहुन्न।

र यदि तपाईं सूचीबद्ध खानेकुरा मनपराउँनुहुन्न भने, त्यहाँ कुनै स्रोत छ सम्झना गर्नुहोस्। प्रोटीनयुक्त खानाले भरिएको आहार, चाहे बिरुवा वा जनावरका स्रोतहरूबाट होस्, यी यी महत्वपूर्ण अमीनो एसिडहरू आपूर्ति गर्न मद्दत गर्न सक्छ।

कोलेजेन उत्पादनको प्रक्रियालाई सहयोग पुर्‍याउने अन्य पोषकहरूमा जिंक, भिटामिन सी, र तामा समावेश छ। त्यसो भए, फलफूल र तरकारीहरू भिटामिन र खनिजहरूमा उच्च छाला को लागि पनि एक साथी हो।

र, अधिक नाटकीय परिणामहरूको लागि, धेरै चिनी र परिष्कृत कार्बोहाइड्रेटबाट टाढा रहन नबिर्सनुहोस्, जसले ईन्फ्लेमेसन र नोक्सान कोलेजेन निम्त्याउन सक्छ।

कोलेजेन र आहारको बारेमा केहि आलोचनात्मक प्रश्नहरू

कहिलेकाँही बिभिन्न खाद्य पदार्थहरू निरन्तर तपाईंको आहारमा जानका लागि गाह्रो हुन्छ। र केहिले प्रश्न उठाए कि क्यालेजेन युक्त खाद्य पदार्थ खपत वास्तवमा सुदृढ छालामा अनुवाद हुन्छ। यो सम्भव छ कि पेटको एसिडले कोलेजेन प्रोटिनहरू टुक्राउन सक्छ र तिनीहरूलाई छालामा पुग्न रोक्दछ।

र एन्टि-एजिंगका लागि डाइटरी कोलेजेन अझै अनुसन्धानको तुलनात्मक रूपमा नयाँ क्षेत्र भएकोले धेरै विज्ञहरू निश्चित निष्कर्ष निकाल्न हिचकिचाउँछन्।

अझै, केहि अनुसन्धान आशाजनक देखिन्छ। स्किन फार्माकोलजी र फिजियोलजी जर्नलमा प्रकाशित एक जनाले पत्ता लगाए कि अतिरिक्त कोलेजेन सेवन गर्ने महिलाले प्लासिबो ​​लिनेहरू भन्दा चार हप्ता पछि छालाको लोच उच्च स्तरमा पाईन्छ।

अर्कोले कोलाजेन पूरकमा १२ हप्ता पछि स्वस्थ महिलाहरूमा रेखा र झिम्का देखा पर्दा १ 13 प्रतिशतको कमी देख्यो।

त्योले भने, कोलेजेन केवल चिकनी, लोचयुक्त छालाको लागि मात्र होईन। कोलेजेनले जोड़को दुखाइ, मांसपेशीहरू, वा पाचनमा पनि मद्दत गर्न सक्छ। त्यसो भए, यदि कोलेजेन सप्लीमेन्ट्स तपाईंको नियमित र वालेटमा अधिक पहुँचयोग्य लाग्दछ भने, हामी भन्छौं कि यो एक प्रयासको लायक छ।

सारा गारोन, NDTR, एक पोषण विज्ञ, स्वतन्त्र स्वास्थ्य लेखक, र खाद्य ब्लगर हो। उनी श्रीमान र तीन बच्चाहरूसँग मेसा, एरिजोनामा बस्छिन्। उनको डाउन-टु-धरती स्वास्थ्य र पोषण जानकारी र (अधिकतर) स्वस्थ व्यंजनहरू एक प्रेम पत्र टु फूडमा खोज्नुहोस्.