नुन खपत कसरी कम गर्ने

सन्तुष्ट

• नुनको खपत कम गर्न सुझावहरू
• कसरी अत्यधिक नुन खपतबाट बच्न
• १. नुनमा भरिएका खाद्य पदार्थहरू जान्नुहोस्
• २. खाना लेबल पढ्नुहोस्
• जडिबुटी र मसलाको साथ नुन बदल्नुहोस्
• Salt. नुनको विकल्प प्रयोग गर्नुहोस्

नुनको उपभोगलाई कम गर्न प्रोसेस्ड, फ्रिज गरिएको वा डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ किन्नबाट जोगिनु महत्त्वपूर्ण छ, नुन शेकरलाई टेबुलमा नलगाईकन, वा जडिबुटी, मसला र सिरकाको साथ नुनको ठाउँ लिनु हुँदैन। सामान्यतया, सबै स्वस्थ व्यक्तिहरूले प्रति दिन अधिकतम g ग्राम नुनको सेवन गर्नुपर्दछ, जुन २००० मिलीग्राम सोडियम खपत गर्नु बराबर हो र जुन प्रति दिन १ चम्मच मिल्छ।

तसर्थ, सामान्य रक्तचाप र स्वस्थ मुटु कायम राख्नको लागि थोरै नुनको सेवन गर्नु आवश्यक छ, किनकि नियमित रूपमा अधिक नुनले उच्च रक्तचाप, मुटुको समस्या वा थ्रोम्बोसिस निम्त्याउन सक्छ। जे होस्, उच्च रक्तचाप, किडनी वा मुटुको समस्या जस्ता रोगहरू पहिले नै विशेष गरी सावधानी अपनाउनुपर्दछ र यसैले रोगलाई नियन्त्रण गर्न नुनको मात्रा घटाउनुपर्दछ र यसलाई बिग्रनबाट रोक्नु पर्दछ।

नुनको खपत कम गर्न सुझावहरू

नुनको खपत कम गर्न, तपाइँले:

• एक उपायको रूपमा एक चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्खाना पकाउने बेला, "आँखाले" नुनको प्रयोग त्याग्दै;
• खानामा नुन थप्नबाट जोगिनुहोस्, किनभने तिनीहरू सामान्यतया पहिले नै नुन समावेश गर्दछ;
• टेबलमा नुन शेकर राख्नुहोस् खानाको समयमा;
• ग्रिल गरिएको वा भुटेको खानाको लागि अप्ट गर्नुहोस्धेरै सस, चीज वा फास्ट फूडको साथ भाँडा माझ्नेहरू;
• पोटेशियम युक्त खाना खाऊ, जस्तै बीट, सुन्तला, पालक र बीन्स, तिनीहरूले रक्तचाप कम गर्न र नुन को प्रभावहरु लाई कटौती गर्न मद्दत रूपमा।

स्वाद कोपिला र मस्तिष्कलाई नयाँ स्वादमा अनुकूल बनाउन नुनको मात्रा बिस्तारै कम गर्नुपर्दछ र सामान्यतया 3 हप्ता पछि स्वादमा परिवर्तन सहनु सम्भव छ।

कुन नुन सबैभन्दा सिफारिश गरिएको हो पत्ता लगाउनुहोस् र प्रति दिन आदर्श रकम।

कसरी अत्यधिक नुन खपतबाट बच्न

१. नुनमा भरिएका खाद्य पदार्थहरू जान्नुहोस्

कुन नुनमा नुनको मात्रा उच्च हुन्छ भनेर थाहा पाउनु नै नुनको मात्रा प्रति दिन नियन्त्रण गर्न पहिलो चरण हो। नुनले भरिएको केही खाद्य पदार्थहरू हेम, बोलोग्ना, औद्योगिक मसला, चीज र सूप, शोरबा र खाना पहिले नै तयार, क्यान्ड र फास्ट फूड हुन्। अन्य सोडियमयुक्त खाद्य पदार्थहरूबारे जान्नुहोस्।

तसर्थ, यो महत्त्वपूर्ण छ कि यी प्रकारका खाद्य पदार्थहरू खरीद र खपतबाट जोगिनुहोस् र सँधै ताजा खानाको लागि छनौट गर्नुहोस्।

२. खाना लेबल पढ्नुहोस्

खाना किन्नु अघि, तपाईंले प्याकेजि onमा लेबलहरू पढ्नु पर्दछ र सोडियम, नुन, सोडा वा ना वा नाक प्रतीक शब्दहरू खोज्नु पर्छ, किनकि ती सबैले खानामा नुन समावेश गर्दछ भनेर संकेत गर्दछ।

केही खाद्य पदार्थहरूमा नुनको मात्रा पढ्न सम्भव छ, तथापि, अन्य खाद्य पदार्थहरूमा प्रयोग गरिने सामग्रीहरू मात्र देखा पर्दछ। अवयव मात्राको घट्दो क्रममा सूचीबद्ध छन्, जुन, सबैभन्दा बढी एकाग्रताको साथ खाना पहिलो र सबैभन्दा कम अन्तिम सूचीबद्ध छ। त्यसोभए, त्यहाँ नुन कहाँ छ, जाँचेर हेर्नु महत्त्वपूर्ण छ, तल सूचीमा जति उत्तम छ।

यसका अतिरिक्त प्रकाश र डाइट उत्पादनहरूमा पनि ध्यान दिन आवश्यक छ किनकि यसमा नुन पनि उच्च मात्रामा हुन सक्दछ, किनकि यस अवस्थामा नुन प्राय: फ्याट हटाएर हराएको स्वादलाई प्रतिस्थापन गर्न थपिन्छ।

कसरी खाना लेबल सही पढ्न सिक्नुहोस्।

जडिबुटी र मसलाको साथ नुन बदल्नुहोस्

राम्रो स्वादहरू प्राप्त गर्न, नुनको मात्रा घटाउन, तपाईं इच्छानुसार मसला र जडिबुटीहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, जस्तै जीरा, लसुन, प्याज, अजमोद, काली मिर्च, ओरेगानो, तुलसी, बे पात वा अदुवा, उदाहरणका लागि।

थप रूपमा, निम्बूको रस र भिनेगरलाई खानालाई अझ रमाइलो बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ, कम्तीमा २ घण्टा पहिले मसला तयार पार्नुहोस् स्वादलाई अझ परिष्कृत गर्न वा स्वादलाई सुदृढ बनाउनको लागि खानामा मसलालाई रगनुहोस्, ताजा फलको साथ मिलाएर। ।

नुन प्रयोग नगरी खाना र स्वाद खाना पकाउन केहि तरिकाहरू हुन सक्छन्:

• चावल वा पास्तामा: एउटा विकल्प ओरेगानो, जीरा, लसुन, प्याज वा केसर थप्नको लागि हो;
• सूपहरूमा: तपाईं थाइम, करी वा पेपरिका थप्न सक्नुहुन्छ;
• मासु र कुखुरामा: मरिच, रोजमेरी, ageषि वा पोपको दाना तयारीको क्रममा थप्न सकिन्छ;
• माछा मा: एक विकल्प तिल, तेज पात र कागती जुस जोड्नु हो;
• सलाद र पकाएको तरकारीहरूमा: सिरका, लसुन, चाइभ्स, टारागोन र पेप्रिका थप्न सकिन्छ।

थप रूपमा, घरेलु रोटी बनाउँदा, लौंग, जायफल, बदाम निकाल्ने वा दालचिनी, उदाहरणका लागि, नुनको सट्टा थप्न सकिन्छ। सुगन्धित जडिबुटीको बारेमा अधिक हेर्नुहोस् जुन नुन बदल्न सक्दछ।

Salt. नुनको विकल्प प्रयोग गर्नुहोस्

तालिका नुनलाई अन्य खाद्य उत्पादनहरू जस्तै डाइट नुन, स्लिम वा डाइट नुनद्वारा प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ, उदाहरणको लागि, जुन उनीहरूको संरचनामा सोडियमको सट्टा पोटाशियमको अधिक मात्रा हुन्छ। यदि तपाईंलाई विकल्पको स्वाद मनपर्दैन भने, तपाईं जडिबुटी वा मसलाहरू थप्न सक्नुहुन्छ। यद्यपि यी विकल्पहरूको प्रयोग पोषण विज्ञ वा चिकित्सकद्वारा संकेत गर्नुपर्दछ।

नुन प्रतिस्थापन गर्न हर्बल नुन कसरी तयार गर्ने यहाँ छ।