गाउट-मैत्री खाना: पोषण दिशानिर्देशहरू र आहार प्रतिबन्धहरू

सन्तुष्ट

• गाउटको कारण के हो?
• Purines बुझ्दै
• कुन खाना खानु हुँदैन?
• पशु प्रोटीनले कसरी गाउटको साथ मानिसहरूलाई असर गर्छ?
• गाउँलेलाई मदिराले कसरी असर गर्छ?
• चिनीले गाउटमा हुने मानिसहरूलाई कसरी असर गर्छ?
• परिष्कृत कार्बोहाइड्रेटलाई वेवास्ता गर्नुहोस् वा सीमित गर्नुहोस्
• कुन खाना समावेश गर्न सकिन्छ?
• प्लान्ट प्रोटीन
• दुग्ध र गैर डेअरी विकल्पहरू
• फलफूल र तरकारीहरू
• जीवनशैलीमा के परिवर्तनले गाउटलाई मद्दत गर्न सक्छ?
• टेकवे भनेको के हो?

गाउट भनेको के हो?

गाउट एक प्रकारको गठिया हो जुन रगतमा धेरै धेरै यूरिक एसिडको कारणले हुन्छ। अधिक यूरिक एसिडले जोर्नीहरूको वरिपरि तरलताको निर्माण गराउन सक्छ, जसले युरिक एसिड क्रिस्टलको परिणाम दिन्छ। यी क्रिस्टलहरूको गठनले जोड़हरूलाई फुलाउँछ र सूजन हुन्छ, परिणामस्वरूप तीव्र पीडा हुन्छ।

शुभ समाचार यो हो कि तपाइँ गाउटलाई नियन्त्रण गर्न सक्नुहुन्छ। औषधी लिनुको साथसाथै, आहार र जीवनशैली परिवर्तनहरूले पीडादायी आक्रमणहरू रोक्न मद्दत गर्दछ।

एक गाउटमैत्री आहार विशेष गरी तपाइँलाई दर्दनाक गाउट आक्रमणबाट बच्न मद्दतको लागि बनाईएको हो। कुन खानाहरू समावेश गर्ने - र कुन बेवास्ता गर्ने - लक्षणहरू रोक्न मद्दतको लागि थप जान्नुहोस्।

गाउटको कारण के हो?

रगतमा यूरिक एसिडको अत्यधिक मात्रा हुँदा गाउट विकास हुन्छ। यूरिक एसिडको यो अत्यधिक मात्रा प्युरिनमा उच्च खानाको परिणाम हुनसक्दछ, वा तपाईंको शरीरले यूरिक एसिड मात्र धेरै उत्पादन गर्न सक्दछ।

केहि केसहरूमा रगत यूरिक एसिडको स्तर सामान्य रहन सक्दछ, यद्यपि गाउट अझै सही निदान हो। यो भडकाउने कारकहरू र शरीरले मूत्रमा अतिरिक्त यूरिक एसिड उत्सर्जनका कारण हो।

Purines बुझ्दै

प्युरिनहरू रासायनिक यौगिकहरू हुन् जुन टुक्रिएको छ युरिकएसिड जब metabolized। प्युरिन या त तपाईंको शरीर द्वारा बनेका हुन्छन् वा तपाईंको शरीरमा लिईन्छ जुन तपाईं खानुहुन्छ।

सामान्य प्रक्रियामा, प्युरिनहरू यूरिक एसिडमा टुक्रिन्छन्। यूरिक एसिड त्यसपछि हो:

• रगतमा विलीन
• मृगौलाबाट पिसाबमा जान्छ
• शरीरबाट हटाइयो

यद्यपि यो गाउटमा सामान्यतया हुँदैन। जटिलताहरू हुन्छ जब किडनीले यूरिक एसिडको चाँडो छुटकारा पाउँदैन वा यदि यूरिक एसिड उत्पादनको बढि मात्रा छ भने। यी उच्च स्तर रगतमा निर्माण हुन्छन्, जसलाई hyperuricemia भनेर चिनिन्छ।

यद्यपि यो रोगको रूपमा वर्गीकृत गरिएको छैन, hyperuricemia खतरनाक हुन सक्छ यदि यो यूरिक एसिड क्रिस्टल को गठन गर्न को लागी। जब यी क्रिस्टल जोर्नीहरू वरिपरि बनाउँछ गाउट विकास गर्न सक्छ।

कुन खाना खानु हुँदैन?

गाउटमैत्री खानाले शरीरमा यूरिक एसिडको स्तर नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ जबकि सम्पूर्ण स्वास्थ्यलाई प्रमोट गर्दै। अमेरिकन कलेज अफ रुमेटोलजीका अनुसार निम्न खानाहरूको अत्यधिक मात्रा भएको डाईटले गाउट लिन सक्छ:

• समुद्री खाना
• रातो मासु
• मीठा पेय पदार्थ
• रक्सी

यी सबै खाद्य पदार्थहरूमा उच्च प्यूरिन सामग्री छ। त्यो दिमागमा साथ, एक गाउट खानाले यी खानाहरू त्याग्न वा सीमित गर्नुपर्दछ:

• अंग मांस, जस्तै मस्तिष्क, स्वीटब्रेड्स, मुटु, मिर्गौला, र कलेजोको रूपमा
• बेकन
• टर्की
• भेडा
• भेनिस
• हेरिंग, anchovies, गन्ध, र सार्डिनहरू
• म्याक्रेल, टूना, ट्राउट, ह्याडक, र कोडफिश
• सिपी र स्केलपहरू
• खमीर
• बियर, रक्सी, र रक्सी
• फल जुस
• सोडा

यदि तपाइँ तपाइँको खानामा केहि पशु प्रोटीन समावेश गर्न चाहानुहुन्छ, मात्र एक मध्यम मात्राको सिफारिस गरिन्छ। प्यूरिन युक्त मासुको ठूला भागहरू खानबाट बच्न सल्लाह दिइन्छ। सामान्य मासुको सेवा 3 औंस र माछा 4 औन्स हो।

गाउट-मैत्री रेसिपीहरूले या त यी कुनै पनि पशु प्रोटीन समावेश गर्दैनन् वा पर्याप्त मात्रामा छन् जुन तपाईंलाई दैनिक १ देखि २ सर्विंगको नजिक रहन मद्दत गर्न मद्दत पुर्‍याउँछ वा मासुविहीन दिनहरू समावेश गर्दछ।

पशु प्रोटीनले कसरी गाउटको साथ मानिसहरूलाई असर गर्छ?

जनावरहरूको प्रोटिनमा मसलाको मात्रा धेरै हुन्छ। किनकि प्यूरिनको निर्माणले युरिक एसिडको माथिल्लो तहमा पुग्न सक्छ, जसले परिणामस्वरूप गाउटमा परिणाम लिन सक्छ, यी खानाहरू बेवास्ता गर्न वा कडाईका साथ सीमित राख्नु उत्तम हुन्छ।

यी खानाहरू purines मा केहि उच्च हो र मध्यम मा खानु पर्छ:

• गाईको मासु
• ग्रस
• मटन
• सुंगुरको मासु
• ह्याम
• कुखुरा
• तेजाब
• तीब्र
• हंस
• हाँस
• साल्मन
• क्र्याब, लबस्टर, कस्तूरा र झिंगा

जबकि यी प्रोटीनहरू प्युरिनमा पहिलेको सूचीमा भन्दा कम छन्, तपाईंले अझै प्रयास गर्नुपर्दछ तपाईको सबै जनावर प्रोटीनको सेवन प्रति दिन to देखि औन्समा सिमित गर्नुहोस्, जुन १ देखि २ सर्विंग हो।

गाउँलेलाई मदिराले कसरी असर गर्छ?

रक्सीले शरीरबाट यूरिक एसिड हटाउन बाधा उत्पन्न गर्दछ। यो सोचेको छ कि मादक पेय पदार्थहरूमा प्यूरिनको उच्च स्तरले यस अवरोधलाई निम्त्याउँछ।

सामान्यतया, प्युरिनहरू यूरिक एसिडमा विभाजित हुन्छन् र पेशाबको माध्यमबाट शरीरबाट बाहिर निस्कन्छन्। यद्यपि यो प्रक्रिया अवरुद्ध हुन्छ जब युरिक एसिडको स्तर धेरै उच्च हुन्छ। क्रिस्टल जोर्नी वरिपरि फार्म, र गाउट विकसित हुन्छ।

थप गाउट आक्रमणहरू रोक्नको लागि, यी दिशानिर्देशहरूमा टाँसिनुहोस्:

• आक्रमण हुँदा मद्यपान नगर्नुहोस्
• मदिरा खपत सीमित गर्नुहोस्
• बियरबाट बच्नुहोस्

दिमागमा राख्नुहोस् कि तपाइँले गर्नु पर्छ रक्सी पूर्ण रूपमा जोगिनुहोस् तपाईंको डाक्टरले अन्यथा नभएसम्म गाउट-मैत्री रेसिपीहरूले यी रक्सी प्रतिबन्धहरूलाई पनि ध्यानमा राख्दछ।

चिनीले गाउटमा हुने मानिसहरूलाई कसरी असर गर्छ?

फ्रुक्टोज र चिल्लो पदार्थको उच्च सेवनले शरीरमा यूरिक एसिड स्तरमा प्रभाव पार्न सक्छ। एउटा कारण चिनी हो र मिठाइहरू क्यालोरीमा बढी हुन्छन् र मोटापामा जोडिएको छ, जो गाउटको लागि ज्ञात जोखिम कारक हो।

थप रूपमा, फ्रुक्टोज युक्त पेय पदार्थहरू, जस्तै कोमल पेयहरूमा, धेरै प्रकारका प्युरिन हुँदैन, तिनीहरूलाई गाउटको विकासको जोखिम बढाउन देखाइएको छ। यो किनभने यूरिक एसिड फ्रुक्टोज मेटाबोलिज्मको उपप्रडक्टहरू मध्ये एक हो। प्रमाणले देखाएको छ कि फ्रुक्टोजको उच्च मात्राले रगतमा यूरिक एसिडको स्तर बढाउन सक्छ।

तपाईंको दैनिक पानीको मात्रा बढाउँदै नरम पेय र सोडा खपतले तपाईंको शरीरलाई यूरिक एसिड फ्लस गर्न र किडनी ढु stones्गाको गठन रोक्न मद्दत गर्दछ।

यद्यपि तिनीहरू लोभ्याउने छन्, मिठाइहरू उत्तम छोडियो। स्वास्थ्यवर्धक, गाउटमैत्री खाना जस्तै प्लान्ट-आधारित प्रोटीन र कम फ्याट डेअरी उत्पादनहरूको लागि ठाउँ बनाउनुहोस्।

परिष्कृत कार्बोहाइड्रेटलाई वेवास्ता गर्नुहोस् वा सीमित गर्नुहोस्

परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट समावेश:

• सेतो रोटी
• केक
• क्यान्डी
• पास्ता, सम्पूर्ण अन्नको बाहेक

सबै गाउट-मैत्री रेसिपीहरु का या त कुनै परिष्कृत कार्ब्स हुँदैन वा केवल धेरै थोरै मात्रामा समावेश गर्दछ।

कुन खाना समावेश गर्न सकिन्छ?

कम प्यूरिन खानाले यूरिक एसिडको स्तर कम गर्न र गाउटको लक्षणहरूलाई रोक्न मद्दत गर्दछ।

दैनिक उपभोग गर्न खानाहरू र पेय पदार्थहरू:

• सिमी र दाल
• फलफूल
• तरल पदार्थ, विशेष गरी पानी
• कम फ्याट वा फ्याट-फ्रि डेअरी
• सम्पूर्ण अन्नहरू, जस्तै ओट्स, खैरो चामल, र जौ
• क्विनोआ
• सखरखण्डा
• फलफूल र तरकारीहरू

प्लान्ट प्रोटीन

सिमी र फलफूलहरू उत्कृष्ट प्रोटीन स्रोतहरू हुन्। यी बोटमा आधारित स्रोतहरू खानेले तपाईंलाई तपाईंको दैनिक प्रोटीनको आवश्यकताहरू पूरा गर्न मद्दत गर्दछ, जबकि उच्च-प्युरिन, पशु-आधारित प्रोटीनमा पाइने संतृप्त फ्याट काट्न।

दुग्ध र गैर डेअरी विकल्पहरू

केही व्यक्तिले पत्ता लगाए कि दुधले उनीहरूका गाउट लक्षणहरू बढाउन सक्छ, जबकि अरूले कम फ्याट डेअरी सेवनसँग युरिक एसिडको स्तरमा कमी अनुभव गर्दछ।

यदि तपाईंलाई डेअरीबाट जोगिन आवश्यक छ भने थुप्रै बोटमा आधारित दुध विकल्पहरू उपलब्ध छन्।

फलफूल र तरकारीहरू

भिटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थ, जस्तै चेरी, सम्भावित गाउटको आक्रमणलाई कम गर्ने केहि प्रमाण देखाउँदछ।

चाखलाग्दो कुरा के छ भने, गाउटको हमला बढाउनको लागि अध्ययनले उच्च-प्युरिन तरकारीहरू देखाउँदैन। यसबाहेक, तरकारीहरू फाइबरमा बढी र क्यालोरीहरू कम हुन्छन्, जसले तपाईंलाई तपाईंको वजन व्यवस्थित गर्न मद्दत गर्दछ।

यद्यपि, फलामको सेवनको प्रति सजग हुनु गाउट रोगीहरूका लागि लाभदायक हुन सक्छ। धेरै जसो जैविक उपलब्ध आइरन मासु स्रोतमा फेला पर्दछ, तर बोटमा आधारित फलामको खानाले गाउटमा नकारात्मक असर पार्न सक्छ।

तपाईको व्यक्तिगत लक्षणहरूमा ध्यान दिनु र तपाईको विशेष आवश्यकताको आधारमा तपाईंको आहार परिमार्जन गर्न यो सँधै महत्त्वपूर्ण छ।

तपाईं यी उच्च-प्यूरिन शाकाहारीहरूमा सुरक्षित रूपमा समावेश हुन सक्नुहुन्छ:

• पालक र अन्य गाढा, पातदार साग
• मटर
• शतावरी
• फूलगोभी
• च्याउ

जीवनशैलीमा के परिवर्तनले गाउटलाई मद्दत गर्न सक्छ?

यो बुझ्नु महत्वपूर्ण छ कि गाउट डाइट उपचार होईन। बरु, यो एक जीवनशैली परिवर्तन हो जसले गाउट लक्षणहरूलाई कम गर्न वा हटाउन मद्दत गर्दछ।

गाउट खाना पछ्याउनुका साथै तपाईको डाक्टरले नियमित व्यायाम र तौल घटाउन पनि सिफारिश गर्दछ। धेरै जसो केसहरूमा यसले कम गाँस खानु भन्दा गाउटलाई नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ।

टेकवे भनेको के हो?

गठिया को अन्य प्रकारहरु को विपरीत, गाउट ठीक गर्न सकिन्छ। उपचार विकल्पहरू भिन्न हुन्छन् र विभिन्न कारकहरूमा निर्भर हुन्छन्, जस्तै:

• तपाईँको उमेर
• तपाईंको सामान्य स्वास्थ्य
• तपाईंको चिकित्सा ईतिहास
• तपाईंको अवस्थाको गम्भीरता

निर्धारित औषधीहरू लिनुको साथसाथै, गौंट गाउट आक्रमणहरू मार्फत व्यवस्थित गर्न सकिन्छ:

• खाना
• एक स्वस्थ जीवन शैली
• वजन व्यवस्थापन
• संकेत र लक्षणहरूको लागि एक सक्रिय दृष्टिकोण

तपाईंको अवस्थाको व्यवस्थापनमा तपाईंको सफलताको ठूलो अंश तपाईंको खाने र जीवनशैली बानीमा निर्भर गर्दछ। निश्चित गर्नु अघि तपाइँको डाक्टर र डाइटिसियनसँग सबै पोषण सम्बन्धी चिन्ताहरू छलफल गर्न निश्चित हुनुहोस्।