आयुर्वेद आहार के गर्ने र कसरी गर्ने

सन्तुष्ट

• दोशास के हो?
• अनुमति गरिएको र निषेधित खाद्य पदार्थ
• अनुमति दिइएको खाना
• निषेधित फूडहरू
• सुझाव र केयर
• आहार को फाइदा
• मसलाको महत्त्व
• मसाला रेसिपी

आयुर्वेद आहार भारत मा उत्पन्न हुन्छ र दीर्घायु, जीवन शक्ति, शारीरिक, मानसिक र भावनात्मक स्वास्थ्य लाई बढावा दिन्छ। यसले रोगहरूको उपचार गर्नको लागि आहारको रूपमा काम गर्दैन, तर तिनीहरूलाई रोक्न र शरीर र दिमागको स्वास्थ्य सुधार गर्न, जुन सधैं सँगै हुन्छ।

नतिजाको रूपमा, यस आहारले प्राकृतिक तौल घटाउन प्रोत्साहित गर्दछ, किनकि यसले कार्बोहाइड्रेट र फ्याटको कम खपतलाई बढावा दिन्छ, डोसासलाई सन्तुलनमा राख्न मद्दत गर्दछ र शरीर र दिमागको कार्य सुधार गर्दछ।

दोशास के हो?

दोषहरू 3 जैविक शक्ति वा मुड हुन्, प्राकृतिक तत्वहरूमा आधारित, जसले शरीर र दिमागमा सन्तुलन वा असंतुलन ल्याउँछ:

• दोशा भाटा: हावा तत्व predominates। जब यो ऊर्जा सन्तुलन बाहिर हुन्छ, थकान, चिन्ता, अनिद्रा, कब्ज र सूजन जस्ता लक्षण देखा पर्दछ;
• डोशा पिट्टा: आगो तत्त्व प्रमुख छ। जब असंतुलित हुन्छ, यसले जलन, उच्च भूक, एक्ने र रेडडेन छालाको कारण बनाउन सक्छ;
• डोशा कफा: पानी तत्व predominates। जब यो ऊर्जा सन्तुलन भन्दा बाहिर छ, स्वामित्व व्यवहार, वजन बढाउने, सास फेर्ने समस्या र अत्यधिक बलगम उत्पादन जस्ता लक्षणहरू देखा पर्न सक्छन्।

आयुर्वेदका अनुसार प्रत्येक व्यक्तिको the दशा हुन्छ, तर ती मध्ये एउटा सधैं अरुमाथि प्रबल हुन्छ। यस संयोजनले शरीर, दिमाग र भावनाहरूको अद्वितीय व्यक्तिगत विशेषताहरूको लागि अग्रसर गर्दछ। यो र उमेर र लि as्ग जस्ता कारकहरूमा आधारित, आयुर्वेदिक खाना शरीर र दिमागको स्वास्थ्य संतुलन गर्न यी तीन शक्तिहरू बीचको सम्बन्ध संतुलित गर्न खोज्दछ।

अनुमति गरिएको र निषेधित खाद्य पदार्थ

आयुर्वेद आहारमा अनुमति र निषेधित खाद्य पदार्थहरू डोसासको आधारमा भिन्न हुन्छन्, तर सामान्य रूपमा तिनीहरू हुन्:

अनुमति दिइएको खाना

मुख्य बुँदाहरू मध्ये एक प्राकृतिक, ताजा र प्रिजरवेटिव र कीटनाशक मुक्तको पक्षमा छ। यसैले खाद्य पदार्थहरू जस्तै जैविक फल र तरकारीहरू, दुध र डेरी उत्पादनहरू, र जैविक कुखुरा, माछा, जैतूनको तेल, नट, चेस्टनट र अन्य पागल, सम्पूर्ण अन्न, मसला र प्राकृतिक मसालाहरू पनि स्वस्थ खानाको उदाहरण हुन्। मुख्य विरोधी भड़काउने खाना हेर्नुहोस्।

निषेधित फूडहरू

उत्तेजक पेय पदार्थ, परिष्कृत कफि, चिनी र नुन, रातो मासु, सेतो पिठो, शीतल पेय, मिठाई, फ्राइड खाना, पशु बोसो, रक्सी र रासायनिक additives को साथ उत्पादहरु लाई वेवास्ता गर्न को लागी हो। यो धूम्रपान र अधिक खान पनि मनाही छ, किनकि त्यसले शरीरमा असंतुलन ल्याउँछ।

सुझाव र केयर

खानाहरू राम्रोसँग छनौट गर्नुका साथै, आयुर्वेद आहारले अन्य सावधानीहरू पनि सिफारिश गर्दछ:

• स्यान्डविचको लागि खाना साटासाट नगर्नुहोस्;
• होशियार रहनुहोस्, कि सचेत हुँदै कि खानाले तपाईंको शरीर र दिमागलाई असर पार्नेछ;
• मात्राको तुलनामा खानाको गुणवत्तासँग बढी सावधान रहनुहोस्;
• शान्तपूर्वक खान र तपाईंको खाना राम्रो चबाने;
• खानाको बीचमा प्रशस्त पानी पिउनुहोस्।

थप रूपमा, यो नियमित जाग्ने र सुत्ने समयहरू राख्न, शारीरिक गतिविधि गर्न, राम्रो कम्पनी र सामंजस्यपूर्ण वातावरण खोज्न, राम्रो पुस्तकहरू पढ्न र योग र ध्यान जस्ता सन्तुलनलाई बढावा दिने अभ्यासहरू विकास गर्न पनि सिफारिस गरिन्छ। योगका फाइदाहरू हेर्नुहोस्।

आहार को फाइदा

शरीर र दिमागलाई सन्तुलनमा राखेर आयुर्वेदले चिन्ता कम गर्न, उदासिनता विरुद्ध लड्न, उर्जा र कल्याण बढाउन, शान्ति ल्याउन र क्यान्सर र मधुमेह जस्ता एलर्जी र जीर्ण रोगहरू रोक्न मद्दत गर्दछ।

यो खाना ताजा र प्राकृतिक खाद्य पदार्थ को उपयोग लाई समर्थन गर्दछ, र खपत खाना को मात्रा मा एक नियन्त्रण लाई प्रोत्साहित गर्छ, यो पनि राम्रो वजन वजन को नेतृत्व गर्न को लागी, वजन वजन को अनुकूलता।

मसलाको महत्त्व

खानाको अतिरिक्त, आयुर्वेद आहारले मसलाको प्रयोगलाई पनि हाइलाइट गर्दछ जुन स्वाद प्रदान गर्न बाहेक, पाचनका सहयोगी हुन्। सबैभन्दा धेरै प्रयोग हुने मसलाहरू हल्दी, दालचीनी, लंगो, जायफल, अदुवा, सौंफ, रोमेरी, हल्दी, तुलसी र अजमोद हुन्।

यी मसलाहरू कार्यात्मक र एन्टीआक्सीडन्ट हुन्, पाचन प्रक्रियालाई मद्दत गर्छन् र शरीरमा फाइदा ल्याउँछन्, जस्तै डिफ्लेटिंग, रोगहरू रोक्ने, प्रतिरक्षा प्रणालीलाई सुदृढ पार्ने र रक्त परिसंचरण सुधार गर्ने।

मसाला रेसिपी

मसाला आयुर्वेदिक औषधिको विशिष्ट मसलाको संयोजन हो, र तल देखाइए जस्तै बनाउनुपर्दछ:

सामग्रीहरू:

• १ चम्चा भूँई जीरा
• १ १/२ चम्मच चूर्ण धनिया बीज
• १ १/२ चम्मच अदुवा
• १ १/२ चम्मच जमिन कालो मिर्च
• १ चम्मच भूचाइ दालचिनी
• १/२ चम्मच चूर्ण लौंग
• १/२ चम्मच जमिन जायफल

तयारी मोड:

सामग्रिहरु मिक्स गर्नुहोस् र कडा बन्द बन्द गिलास जारमा भण्डार गर्नुहोस्।