के जैतुन तेलको म्याद सकिन्छ?

सन्तुष्ट

• जैतुन तेलको शेल्फ लाइफ
• यो कसरी भण्डार गर्ने
• जैतुनको तेल रेसिड छ कि छैन कसरी भनेर
• सानो स्वाद प्रयोग गरी हेर्नुहोस्
• यसलाई सुंघ्नुहोस्
• Rancid जैतुन तेल खपत को प्रभाव
• तल रेखा

तपाईंको पेन्ट्री सफा गर्नाले तपाईंलाई चिन्ता हुन सक्छ कि ती कुँदिएका जैतुनको बोतलहरू कुनामा लुकेका छन्।

तपाईं सोच लाग्नुहुन्छ कि जैतुनको तेल केहि पछि खराब हुन्छ - वा यदि तपाईं सजीलै यसलाई वरिपरि राख्न सक्नुहुन्छ।

वास्तवमा, यो लामो समय सम्म रहन्छ, जैतुन तेल को म्याद समाप्त हुन्छ।

यस लेखले जैतुनको तेलको शेल्फ जीवनको अन्वेषण गर्दछ, साथै कसरी यो बिग्रियो भनेर कसरी भन्न सकिन्छ भनेर।

जैतुन तेलको शेल्फ लाइफ

बोटानिकली, जैतुन (ओलेआ यूरोपिया) एक फल मानिन्छ। फलफूलको शेल्फ लाइफ हुन्छ, र विस्तारद्वारा, जैतूनको तेल पनि। त्यहाँ एक विन्दु छ जहाँ यो बकबक जान्छ र केवल राम्रो स्वाद छैन।

प्राय: जैतुन तेलहरू उनीहरूको बोतल भएको समयदेखि १–-२– महिनासम्म हुन्छन्। अतिरिक्त कुमारी ओलिभ तेलहरू कम संसाधित हुन्छन् र सामान्यतया थोरै हुन्छन्, तिनीहरूले बोतल गरेको समयबाट () बाट १२–१ months महिनासम्म।

यी टाइमस्पेन्सको पछाडि, जैतुनको तेलले एसिड वा तीतो नोटहरू विकास गर्न सक्दछ, जुन तपाईंको खाना पकाउने तरिकामा देखाउन सकिन्छ जुन तपाईं रमाईलो गर्नुहुन्न।

केही जैतुनको तेल बोतलहरु एक बोतल वा उत्तम-मिति बाट राज्य। यदि तपाईंले यी देख्नु भएन भने, यो राम्रो विचार हुन सक्छ तपाईको बोतल खरीद गर्नका साथ ट्याग गर्नु। यसले तपाईंलाई तपाईंको प्यान्ट्रीमा बसिरहेको कति लामो समय सम्मको केही ज्ञान राख्न मद्दत गर्न सक्छ।

यो कसरी भण्डार गर्ने

तपाईंले जैतुनको तेल चिसो, अँध्यारो ठाउँमा भण्डार गर्नु पर्दछ - ढोका, प्याबिनेट वा फ्रिजको प्यान्ट्री जस्ता।

दिमागमा राख्नुहोस् कि यदि तपाइँ यसलाई तपाइँको फ्रिजमा भण्डार गर्नुहुन्छ भने, यसले केही बादल देख्न सक्छ। यो चिसो तापक्रम मा एक सामान्य प्रतिक्रिया हो र यो दर्शाउँदैन कि तपाईंको जैतुनको तेल बृद्धि भएको छ।

सामान्यतया, यदि बोतल गाढा गिलासबाट बनाइएको हो भने, गाढा हरियो वा एम्बर जस्तै पनि यसले सहयोग गर्दछ, यसले प्रकाशलाई रोक्न मद्दत गर्दछ जसले आक्सीकरणलाई बढावा दिन्छ। यो तपाईलाई किराना स्टोर () मा हुँदाको लागि हेर्नुपर्ने हुन सक्छ।

ऑक्सीकरण एक सेलुलर प्रक्रिया हो जुन बुढेसकाललाई उत्तेजित गर्न सक्छ। जैतुनको तेलमा, यसले फ्याट अणुहरूको ब्रेकडाउनलाई गति दिन सक्दछ। हल्का बाहेक, जैतुनको तेल अक्सिजनसँग सम्पर्क गरेर वा तापको जोखिम द्वारा अक्सिजन गर्न सकिन्छ ()।

यो त राम्रो, अँध्यारो स्थान तपाईको जैतुनको तेल भण्डारण गर्नका लागि उपयुक्त छ - र यो निश्चित गर्नुहोस् कि यो राम्रोसँग एक पटक तपाईंले यसलाई खोल्नु भएपछि क्याप गरिएको छ।

अन्तमा, यदि तपाईंको जैतुनको तेल प्लास्टिकको पोलीथीन कन्टेनरमा प्याक गरियो र तपाईंले केही समयको लागि यो योजना बनाउनुभयो भने, यसलाई अँध्यारो गिलास वा टिन कन्टेनरमा हस्तान्तरण गर्नु बुद्धिमानी हुनेछ। यो राम्रो तरिकाले राख्छ ()।

यदि तपाईं प्राय: पकाउनुहुन्न भने, साना बोतलहरू खरीद गर्न पनि यो राम्रो उपाय हुन सक्छ, विशेष गरी यदि तपाईं फ्यानसीर जैतुनको तेल छनौट गर्नुहुन्छ भने।

जैतुनको तेल १–-२– महीना पछि वा १२-१ months महिना पछि बग्ने ठाउँ हो यदि यो थप कुमारी ओलिभ तेल हो। यसलाई एउटा सुन्दर, अन्धकार ठाउँमा र आदर्श रूपमा डार्क गिलास वा टिन कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस् जुन राम्रो रूपमा छापिएको छ।

जैतुनको तेल रेसिड छ कि छैन कसरी भनेर

तपाइँको जैतुनको तेल खराब छ कि छैन भनेर निर्धारण गर्न त्यहाँ केहि तरिकाहरू छन्।

सानो स्वाद प्रयोग गरी हेर्नुहोस्

तपाईको जैतुनको तेल बेस्सरी चलेको छ भनेर बताउने उत्तम तरिका यसलाई स्वाद गरेर हो। चिन्ता नलिनुहोस्, एक सानो स्वादले तपाईंलाई बिरामी पार्दैन।

यदि तपाईंको जैतुनको तेलले तीतो, खट्टा वा बासी स्वाद राख्दछ भने, यो अब राम्रो छैन।

यसलाई सुंघ्नुहोस्

खराब जैतुनको तेलमा पनि गन्ध आउन सक्छ - जस्तै क्रेयन्स, पोटीन, वा एल्मरको गोंद - उज्यालो, फलफूल जैतूनको सट्टा।

यो अर्को चिन्ह हो जुन यसको समयावधि सकियो।

Rancid जैतुन तेल खपत को प्रभाव

Rancid जैतुन तेल तपाईं बिरामी बनाउन छैन। यद्यपि यसले डिशलाई एउटा अनौंठो स्वाद दिएर तपाईंको नुस्खालाई बिगार्न सक्छ।

साथै, जैतुनको तेल प्राय: यसको धेरै स्वास्थ्य लाभहरूको लागि जोड दिइन्छ। रानसीड जैतुनको तेलले यसको केही शक्तिशाली एन्टीआक्सीडन्ट गुणहरू () गुमाउनेछ।

यो हुन्छ किनकि यो अक्सीकरणबाट गुज्रिरहेको छ, यस समयमा अक्सिजन युक्त अणुहरूले रासायनिक प्रतिक्रियाहरूको एक श्रृंखलालाई ट्रिगर गर्दछ जुन तेलको एन्टिआक्सिडन्टहरूलाई तोड्दछ।

जबकि रेसिड जैतुनको तेलले सामान्यतया उही पोषण वृद्धि प्रदान गर्दैन, यसले तपाईंलाई बिरामी पार्दैन। अझै, यसको एन्टीओक्सीडन्ट्स सकेसम्म कटनी गर्न, यो ताजा जैतूनको तेल उपभोग गर्न उत्तम हो।

तपाइँलाई केवल थाहा छ कि तपाइँको जैतुनको तेल सानो स्वाद दिएर खराब भएको छ कि छैन। यदि यो तीतो वा अफ-स्मेलिंग छ भने, यो बृद्धि भएको छ। यसले तपाईलाई बिरामी बनाउँदैन, तर यसले तपाईको अर्को डिशमा राम्रो स्वाद लिन सक्दैन।

तल रेखा

जैतूनको तेल फल, जैतुन बाट बनेको छ। फलफूलको शेल्फ लाइफ हुन्छ, र जैतून तेल पनि।

प्राय: जैतुन तेलहरू उनीहरूको बोतल भएको समयदेखि १–-२– महिनासम्म रहन सक्छ, जबकि अतिरिक्त कुमारी ओलिभ तेल एक अलि कम रहन्छ - १२-१– महिनाको वरिपरि।

यस समय पछाडि, यो उग्र हुनेछ। यसलाई रोक्नको लागि, यसलाई चिसो, अँध्यारो स्थानमा भण्डार गर्नुहोस् र यसलाई टस गर्नुहोस् यदि उत्तम-मिति सकियो भने।

तपाइँलाई थाहा छ कि तपाइँको जैतुनको तेल एक स्वाद दिएर गुलियो छ। यो कडवा वा खट्टा स्वाद हुन सक्छ र क्रेयन्स वा पोटीन जस्तै अत्तरको गन्ध आउन सक्छ। जबकि यसले तपाईंलाई बिरामी बनाउँदैन, यसले तपाईंको नुस्खालाई बिगार्न सक्छ।