बाटो धेरै मानिसहरु एक ग्लुटेन-मुक्त आहार को तुलना मा वास्तव मा गर्न को लागी आवश्यक छ

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

तपाइँ त्यो साथीलाई चिन्नुहुन्छ जो मात्र महसुस गर्दछ त्यसैले धेरै राम्रो जब उसले पिज्जा वा दुष्ट ग्लुटेन संग कुकीहरू खाँदैन? खैर, त्यो साथी एक्लो छैन: लगभग 2.7 मिलियन अमेरिकीहरूले ग्लुटेन-मुक्त आहार खान्छन्, तर केवल 1.76 मिलियनमा सेलिआक रोग छ, मा प्रकाशित नयाँ अनुसन्धान अनुसार। जामा आन्तरिक चिकित्सा.

यो अनुसन्धान मूलतः भन्छ हैन, केटी पहिलेका रिपोर्टहरूमा सेलिआक रोग बढ्दै गएको छ। 2009 देखि 2014 सम्मको राष्ट्रिय स्वास्थ्य र पोषण परीक्षा सर्वेक्षणको तथ्याङ्कलाई हेरेको अध्ययनले सेलिआक रोगको प्रचलन समयसँगै अपेक्षाकृत स्थिर रहेको देखाएको छ। तैपनि, उही अवधि मा, जो मान्छे को संख्या गरेन यो रोग छ तर कसले ग्लुटेनलाई तीन गुणा भन्दा बढि बचायो (2009-2010 मा 0.52 प्रतिशत 2013-14 मा 1.69 प्रतिशत)। आश्चर्य को कुरा छैन, ग्लुटेन-मुक्त आहारहरु २० र ३ years वर्ष र महिलाहरु र गैर हिस्पैनिक गोराहरु बीच सबैभन्दा लोकप्रिय थिए, मुख्य अध्ययन लेखक ह्युन-सियोक किम, एमडी अनुसार प्रत्यक्ष विज्ञान। (सम्बन्धित: Celiacs को लागी राम्रो समाचार: ग्लुटेन संवेदनशीलता अब एक औंला प्रिक संग निदान गर्न सकिन्छ)

पक्कै पनि, ग्लुटेन-मुक्त सबै कुरा सबैभन्दा तातो स्वास्थ्य खाद्य प्रचलनहरू मध्ये एक भएको छ, तर अझै पनि, लगभग एक मिलियन मानिसहरु carbs को एक धेरै धेरै बाट बच्न एक धेरै जस्तै लाग्छ! अध्ययन लेखकहरु बताउँछन् कि त्यहाँ केहि कारणहरु छन् कि ग्लुटेन-मुक्त आहार को यो बढ्दो लोकप्रियता को लागी खाता हुन सक्छ। पहिलो, त्यहाँ सार्वजनिक धारणा छ कि ग्लुटेन मुक्त आहार स्वाभाविक रूप मा स्वस्थ समग्र हो। (केस होइन, BTW। एक ग्लुटेन-मुक्त ब्राउनी एक नियमित भन्दा 'स्वस्थ' आवश्यक छैन।) उल्लेख नगर्नुहोस्, जबकि ग्लुटेन-मुक्त उत्पादनहरू विगतमा आउन गाह्रो थियो, तिनीहरू अब अधिक व्यापक रूपमा उपलब्ध छन्। सबैभन्दा ठूलो सुपरमार्केट र अनलाइन।

अर्को व्याख्या भनेको 'स्व-निदान गरिएको ग्लुटेन संवेदनशीलता' भएका मानिसहरूको बढ्दो संख्या हो जसले ग्लुटेन युक्त उत्पादनहरू त्याग्दा जठरांत्रको स्वास्थ्यमा सुधार भएको महसुस गर्छन्, अनुसन्धानकर्ताहरू बताउँछन्। (Psst: किन यति धेरै महिलाहरु पेट समस्याहरु छन्?) जे होस्, एक सम्बन्धित टिप्पणी पत्र मा, Daphne मिलर, एमडी, तर्क छ कि यी व्यक्तिहरु को लागी, यो नहुन सक्छ वास्तवमा ग्लुटन दोषी हुन। यो अन्न, वा FODMAPs हुन सक्छ, कि ग्लुटेन युक्त खाद्य पदार्थ मा पाइन्छ, उनी लेख्छन्। (FODMAPs ठूलो आन्द्रा मा दबाव बढाउन र ब्याक्टेरिया किण्वन को बढावा, जो ग्यास र ब्लोटिंग मा परिणाम, मिलर बताउँछन्।) अर्का अपराधी प्रशोधन खाद्य पदार्थ हो। अत्यधिक प्रशोधित खानाहरू हटाउनेहरूले (ग्लुटेन समावेश गर्नेहरू सहित) पेट र समग्र स्वास्थ्यमा सुधारको अनुभव गर्न सक्छन्, मिलर बताउँछन्।

हामी यो सुझाव दिन्छौं कि तपाइँको पछाडिको पकेट मा यो जानकारी राख्नुहोस् त्यो साथीले ब्रंचमा ती प्यानकेकहरूमा हाफसीज गर्न अस्वीकार गर्छ।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्