घाँस-फेड बनाम ग्रेन-फेड गोमांस - के फरक छ?

सन्तुष्ट

• घाँस र अन्न पोषित गाईवस्तु बीचको भिन्नता
• फ्याटी एसिड संरचनामा भिन्नता
• घाँस खानु गोमांस अधिक पौष्टिक छ
• के घाँस खुवाइएको मासु अतिरिक्त मूल्य र सम्भावित असुविधाको लागि योग्य छ?
• तल रेखा

गाईलाई खुवाउने तरिकाले उनीहरूको मासुको पौष्टिक संरचनामा ठूलो असर पार्न सक्छ।

जहाँ आज गाईवस्तुलाई प्राय: अन्न दिइन्छ, जनावरहरूले विकासको क्रममा खाए तर घाँस खान थाले।

धेरै अध्ययनहरूले देखाए कि गाईले के खानुको आधारमा गोमांसको पोषकतत्व फरक हुन सक्छ।

जहाँ गोमांस धेरै उत्पादन गरिन्छ, जस्तै संयुक्त राज्यमा, गाईवस्तुलाई प्राय: अन्न दिइन्छ। यद्यपि घाँस खानुको मासु अष्ट्रेलिया जस्ता अन्य धेरै देशहरूमा सामान्य छ।

गाईलाई खुवाउने तरिकाले तपाईंको स्वास्थ्यमा केही फरक पार्छ कि भनेर तपाईंले आश्चर्य गर्नुहोला।

यस लेखले घाँस र गहुँको मासुको बीचमा फरक छुट्याउन प्रमाणलाई हेर्छ।

घाँस र अन्न पोषित गाईवस्तु बीचको भिन्नता

संयुक्त राज्यमा, प्रायजसो गाईहरूले पनि त्यस्तै जीवन बिताउन थाल्छन्।

बाछोहरू वसन्तको शुरुमा जन्मेका हुन्छन्, तिनीहरूका आमाहरूबाट दुध पिउँदछन्, र त्यसपछि स्वतन्त्र घुम्न र घाँस वा अन्य खाद्य बोटहरू खान सक्छन् जुन तिनीहरूले आफ्नो वातावरणमा पाउँछन्।

यो करीव –-months महिनासम्म जारी रहन्छ। त्यस पछि, प्रायः बढि परम्परागत गाईहरू फिडलोटमा सारिन्छन्।

ठूला फिडलोट्सलाई केन्द्रित पशु आहार संचालन (CAFOs) भनिन्छ। त्यहाँ गाईहरू प्रायः सीमित स्थानको साथ बन्द भण्डारमा राखिन्छन्।

ती द्रुत रूपमा धान्य-आधारित फिडहरूसहित मोटो हुन्छन् जुन प्राय: सोया वा मकैको आधारबाट बनाइन्छ। सामान्यतया, तिनीहरूको खाना पनि सुक्खा घाँस को सानो मात्रा संग पूरक छ।

गाईहरू यी फिडलटहरूमा केहि महिनाहरू सम्म बाँच्दछन्।

अवश्य पनि, यो त्यस्तो सरल छैन। विभिन्न भोजन अभ्यास जटिल र विविध छ।

उदाहरण को लागी, अष्ट्रेलिया मा घाँस खुवाएको गोमांस प्रत्यक्ष रूपमा अमेरिकी उत्पादनहरु संग तुलना गर्न मिल्दैन, र घाँस पालेको मासु चराउन हुर्काउन जरूरी छैन। सबै घाँस-पोषित गाईहरूले बाहिर चराउन सक्दैनन्।

वास्तवमा घाँस खानु भन्ने शब्द स्पष्ट रूपमा परिभाषित गरिएको छैन।

त्यसले भन्यो, घाँस खुवाउने गाईहरूले (प्राय:) घाँस खाउँदछन्, जबकि अन्न पाकेका गाईहरूले (प्रायः) मकै र सोयामा आधारित जीवनको उत्तरार्धमा अस्वाभाविक आहार खान्छन्।

विकासलाई अधिकतम बनाउन गाईहरूलाई अक्सर औषधी दिइन्छ, जस्तै एन्टिबायोटिक र वृद्धि हर्मोनहरू।

जनवरी १, २०१ 2017 को रूपमा, खाद्य र औषधि प्रशासन (एफडीए) लाई नयाँ कानून पारित भयो पशु चिकित्सा फिड निर्देशनको रूपमा।

यस कानूनको अनुसार, मानव औषधिमा महत्वपूर्ण मानिने एन्टिबायोटिकहरू एक इजाजतपत्र पशु चिकित्सकको निरीक्षण अन्तर्गत प्रशासित हुनु आवश्यक छ र विकास प्रमोशनको लागि प्रयोग गर्न सकिँदैन।

धेरैजसो गाईहरू चरा-चुरूबाट सुरू हुन्छन्, दूध पिउँछन् र घाँस खाइरहेका छन्। यद्यपि, परम्परागत रूपमा हुर्काइएको गाईलाई पछि फिडलटमा सारिन्छ र मुख्यत: अन्न-आधारित फिडहरू खुवाइन्छ।

फ्याटी एसिड संरचनामा भिन्नता

"तपाईं के खानुहुन्छ" गाईलाई पनि लागू हुन्छ।

के गाईले खायो यसले यसको बीफको पौष्टिक संरचनामा ठूलो असर पार्न सक्छ। यो विशेष गरी स्पष्ट हुन्छ जब फ्याटी एसिड संरचनाको कुरा आउँछ।

घाँस पालेको मासुमा सामान्यतया अन्न खानु गोमांसको तुलनामा कम कुल बोसो हुन्छ, जसको मतलब ग्रामको लागि ग्राम, घाँस खानु गोमांस कम क्यालोरी हुन्छ ()।

यद्यपि, फ्याट्टी एसिडहरूको संरचना पनि फरक छ:

• मोनोसैचुरेटेड फ्याट। घाँस खानु गोमांसले अनाज-खुलेको गोमांस () भन्दा धेरै मोनोस्याचुरेटेड फ्याट समावेश गर्दछ।
• ओमेगा 6 पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याटहरू। घाँस- र अन्न पोषित गोमांसले ओमेगा fat फ्याट्टी एसिडहरूको समान मात्रा समावेश गर्दछ।
• ओमेगा 3s। यो जहाँ घाँस-खुवाएकले ठूलो भिन्नता गर्दछ, ome गुणा बढी ओमेगा five () सम्ममा समावेश गर्दछ।
• कन्ज्युगेटेड लिनोलिक एसिड (CLA)। घाँस खानु गोमांसको मासु अनाज-खुलेको मासुको भन्दा दोब्बर CLA हुन्छ। यो फ्याट्टी एसिड केहि स्वास्थ्य लाभहरू (,) सँग सम्बन्धित छ।

छोटकरीमा, घाँस र गेडागुडी मासुमा संरचना र फ्याटको मात्रामा केहि महत्वपूर्ण भिन्नताहरू छन्।

यसबाहेक, नस्ल र मासुको कटौतीले गोमांस () को फ्याट कम्पोजिसनलाई निकै असर गर्दछ।

घाँस खानित गोमांसले अन्नमा खिलाइएको गोमांसको तुलनामा कम कुल बोसो समावेश गर्दछ, तर धेरै अधिक ओमेगा fat फ्याट्टी एसिड र सीएलए, जो दुबै स्वास्थ्य लाभसँग जोडिएका छन्।

घाँस खानु गोमांस अधिक पौष्टिक छ

दुबै अन्न र घाँस पालेको मासु पोषक तत्वहरूको अत्यधिक केन्द्रित स्रोत हो।

गोमांस भिटामिन बी १२, बी,, र बी with बाट भरिएको हुन्छ। यो अत्यधिक जैव उपलब्ध आइरन, सेलेनियम, र जिंकमा पनि धनी छ। वास्तवमा मासुले लगभग सबै पौष्टिक तत्त्वहरू समावेश गर्दछ जुन तपाईं बाँच्न आवश्यक छ ()।

यसले उच्च गुणस्तरको प्रोटिन र बिभिन्न कम ज्ञात पोषक तत्वहरू पनि समावेश गर्दछ, जस्तै क्रिएटिन र कार्नोसिन, जुन तपाईंको मांसपेशीहरू र मस्तिष्कका लागि धेरै महत्त्वपूर्ण हुन्छन्।

तर पनि भिन्नता ठूलो छैन, घाँस खानु गोमांस मा सामान्यतया केहि पौष्टिक तत्वहरु को अधिक मात्रा को समावेश गर्दछ।

गहुँको मासुको साथ तुलनामा घाँस खानु निम्न भिटामिनहरूमा धेरै हुन्छ:

• भिटामिन ए। घाँस खानु गोमांसले बीटा क्यारोटीन जस्ता भिटामिन एको लागि क्यारोटीनोइड अग्रदूतहरू समावेश गर्दछ।
• भिटामिन इ। यो एन्टिआक्सिडन्ट तपाईंको सेल झिल्लीमा बस्दछ र तिनीहरूलाई ऑक्सीकरण () बाट जोगाउँछ।

घाँस खानु गोमांस पनि अन्य एन्टीआक्सीडन्ट (,) मा अझ धनी हुन्छ।

परम्परागत अन्न पोषित गोमांस धेरै पौष्टिक छ, तर घाँस खानु गोमांसले बढी क्यारोटीनोइड, भिटामिन ई, र अन्य एन्टिआक्सिडन्टहरू समावेश गर्दछ।

के घाँस खुवाइएको मासु अतिरिक्त मूल्य र सम्भावित असुविधाको लागि योग्य छ?

यो दिमागमा राख्नु महत्त्वपूर्ण छ कि परम्परागत, अन्नमा खिलाइएको गोमांस पनि पौष्टिक छ।

जब सम्म तपाईंले आफ्नो गाईको मासुलाई नखानुोग्नुहोला जसले हानिकारक यौगिकहरूको गठन गर्न सक्दछ, यो पौष्टिक खाना हो जुन स्वस्थ आहारको हिस्सा हुन सक्छ।

संयुक्त राज्यमा, घाँस खानु गोरु बढी महँगो हुन सक्छ, र यो केही व्यक्तिहरूको लागि अतिरिक्त लागत लायक नहुन सक्छ।

तपाइँ बस्नु भएको ठाउँमा निर्भर गर्दछ, घाँस खानु गोमांस किन्न पनि असुविधा हुन सक्छ।

जबकि केही व्यक्ति किसानको बजार वा सम्पूर्ण खाद्य भण्डारको नजिक बस्न सक्दछन्, अरूले घाँस खानुको मासु खोज्न लामो दूरीको ड्राइभ गर्नु पर्ने हुन सक्छ।

स्वादमा पनि सूक्ष्म भिन्नताहरू हुन सक्छन्। घाँस खानु गोमांस प्राय: पातला हुन्छ र फरक बनावट हुन सक्छ।

जे होस् घाँस खानु गोमांसले केहि पौष्टिक तत्वहरूको अधिक मात्रा राख्छ, वर्तमानमा कुनै बाध्यकारी प्रमाण छैन कि यो सन्तुलित आहारको सन्दर्भमा अन्न खानु गोमांसको तुलनामा स्वस्थ हो।

अन्त्यमा, छनौट तपाईंको प्राथमिकता र आदर्शहरूमा निर्भर गर्दछ। केहि मानिसहरु घाँस खान को लागी मन पराउँछन्, अरुहरु अन्न खान को लागी मन पराउँछन्। दुबै प्रयास गर्नुहोस् र हेर्नुहोस् कुन तपाईंलाई अझ राम्रो लाग्छ।

जे होस् घाँस र गेडागुडी मासु धेरै पोषक मा फरक छ, तपाईंको स्वास्थ्य मा तिनीहरूको प्रभाव समान हुन सक्छ।

तल रेखा

पोषणको क्षेत्रमा सबै विवादहरूको बावजुद, धेरै व्यक्तिहरू सहमत छन् कि सब भन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा भनेको वास्तविक खाना खानु हो।

केहि मानिसहरु लाई यो विचार लाई एक कदम अगाडी लिन र केवल वास्तविक खाना खाए कि वास्तविक खाना खान्छन्। आखिर, घाँस र जडिबुटी गाईका लागि मकै र सोया भन्दा बढी प्राकृतिक आहार हुन्।

दिनको अन्त्यमा, छनौट तपाईंको प्राथमिकता र मानहरूमा निर्भर गर्दछ।