कसरी एक हप्ता को लागी एक्लै बाहिर खाना मलाई एक राम्रो मानव बनायो

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

एक दशक पहिले, जब म कलेज मा थिएँ र मूलतः साथी मुक्त (#coolkid), एक्लै बाहिर खाना एक सामान्य घटना थियो। म एक पत्रिका लिन्छु, शान्ति मा मेरो सूप र सलाद को आनन्द लिन्छु, मेरो बिल तिर्नुहोस्, र काफी सन्तुष्ट छु।

तर कहीं मेरो मध्य २० को दशक मा, मैले महसुस गरे कि म सामुदायिक भोजन को कदर गर्दछु। पुरानो र नयाँ साथीहरु संग राम्रो खाना, शराब, र सम्झनाहरु को साझा को बारे मा केहि अविश्वसनीय शक्तिशाली छ। साथै, म सामान्यतया overbooked छु र हामी सबै खान को लागी आवश्यक छ, त्यसैले किन डबल कर्तव्य तान्नु र ब्रन्च, लंच, वा डिनर मा जडान नगर्नुहोस्?

साझा अनुभवहरु भने, जे होस्, तपाइँको कमर लाई यति दयालु नहुन सक्छ: अनुसन्धान पत्रिका मा प्रकाशित PLOS एक हामी हाम्रा साथीहरूले अपेक्षा गरेको भन्दा बढी प्रभावित हुने गर्छौं भनी रिपोर्ट गर्छ। अनुवाद: यदि मेरो म्याराथन प्रशिक्षण साझेदार एक सलाद को सट्टामा फ्राइज को एक पक्ष को आदेश, मँ पनि यस्तै गर्न को लागी अधिक संभावना छ।

"जब एक्लै खाना खानुहुन्छ, यो तपाइँको बारेमा हो। परिवार वा साथीहरूसँग बाहिर खाना खाँदा, तपाइँका विकल्पहरूले तपाइँको वरपरका मानिसहरूको नक्कल गर्ने प्रवृत्ति हुन्छ। यसको मतलब यो हो कि एक्लै खानेकुरा स्वस्थ रहन्छ, तपाइँको अर्डर अनुसार, भाग खपत हुन्छ, र छनौट गरिएको पेय पदार्थ को मात्रा अरु कोहि बाट प्रभावित छैन, "Erin Thole-Summers, RDN, Des Moines, IA मा एक स्वतन्त्र पोषण सल्लाहकार भन्छन्। (यो पनि हेर्नुहोस्: कसरी खाने र अझै तौल घटाउने)

त्यो दिमागमा, मैले एक-हप्ताको खोजीमा सेट गरें: एक हप्ताको लागि दिनमा कम्तिमा एक पटक टेबलको लागि रोज्ने। (कुनै पुस्तक छैन। कुनै फोन छैन। कुनै विचलन छैन।) यहाँ मैले सामाजिक प्रयोगबाट के लिएको छु।

दिन 1

स्थान: एक वाइन बार।

पाठ सिके: जमानत नदिनुहोस्।

पीडारहित तरिकाले चीजहरू सुरु गर्न, मैले साथीहरूसँग खुसीको घण्टा पछि वाइन बारमा एक्लै डिनर अर्डर गर्ने योजना बनाए। मेरो योजना एक गिलास र कुराकानीको आनन्द लिने थियो, त्यसपछि मेरा साथीहरूलाई अँगालो हाल्नुहोस्, पछाडि बस्नुहोस् र एन्ट्री अर्डर गर्नुहोस्। पर्याप्त सजिलो, सही?

मैले सोचेँ जब सम्म यो मेरो साथीहरु को लागी प्रस्थान को समय आएन। म फर्केर बसें, वरिपरि हेरे र थाहा पाएँ कि हरेक टेबलमा या त डेटमा एक जोडी वा साथीहरूको समूहले गुलाबको बोतल (वा दुई) समातेको थियो।

त्यो क्षण मा, म सुपर आत्म-सचेत भएँ। र अचम्मको कुरा यो आत्म-आश्वासन एकल महिला को लागी, म पनि अलि चिन्तित भयो। यो तथ्य यो हुन सक्छ कि सर्वर, सोचेको मँ अब बसोबास गर्न को लागी तयार छु कि मेरा साथीहरु छोडेर गएका थिए, मलाई मेरो चेक ल्याउन कोसिस गरे। तर अधिक सम्भव छ, यो तथ्य हो कि मँ एक बिच परित्याग, अलिकति एक्लो, र स्थापना मा मात्र एकल डिनर को रूप मा स्पटलाइट मा एक बिट महसुस भएको थियो।

तर किन? म पक्कै पनी एक्लै छैन, ठीक छ, एक्लै। संयुक्त राज्य अमेरिका जनगणना अनुसार, एक व्यक्ति परिवार को संख्या मा आसमान छ। 1970 र 2012 को बीचमा, एक्लै बस्ने एकलहरूको संख्या सबै घरपरिवारको 17 प्रतिशतबाट बढेर 27 प्रतिशत पुगेको छ।

मध्य क्रेडिट कार्ड शिकार, मैले सोचे कि म कसरी एक थिए जो मेरो सम्पादक को लागी यो प्रयोग पिच गरीयो। मैले आफ्नै घर किन्दा मलाई कत्तिको सशक्त महसुस भयो भनेर सोचें। मैले सोचेको थिएँ कि कसरी मैले स्वतन्त्र महसुस गरें कि पहिलो पटक मैले मेरो सिग्नेचर सेक्विन कभर प्यान्टको एउटा जोडी गत शीत myतुमा मेरो ब्रेक-अप भित्तामुखीको चरण पछि दान गरें।

मैले गहिरो सास फेरेँ, मेरो क्रेडिट कार्डलाई मेरो पर्समा राम्ररी राखेँ र दिनको विशेष अर्डर गरें। जब आश्चर्यजनक seared सामन मेरो कोठा टेबल मा आइपुग्यो, मलाई कुनै पछुतो थिएन।

दिन २

स्थान: भीडभाड स्वस्थ तातो ठाउँ।

पाठ सिके: तपाइँ नयाँ साथी बनाउन सक्नुहुन्छ।

काम को एक जाम प्याक दिन पछि अर्को रात, म एक हलचल रेस्टुरेन्ट द्वारा रोकीयो मँ महिना को लागी प्रयास गर्न को लागी मतलब थियो। चूंकि यो लाइनहरु कोर्ने प्रवृत्ति थियो, मलाई नराम्रो लाग्यो कि त्यहाँ अरुलाई मेरो साथ काउन्टर को लागी अर्डर गर्न को लागी हतार गर्न को लागी तान्नुहोस् र तब एक टेबल को लागी पर्खनुहोस्। तर एक्लै खाना खानुको अर्थ म आफैं बाहेक अरू कसैलाई ढिलो गरिरहेको छैन।

मेरो लागी भाग्यशाली, केहि क्षण पछि मैले मेरो अर्डर दिएँ, दुई पोस्ट स्पिन क्लास डिनर को एक टेबल खाली भयो र म उनीहरुको दुई शीर्ष मा फिसलें। मेरो स्वादिष्ट र आधा स्वस्थ (ग्रीक सलाद), आधा धेरै धेरै (बेक्ड फ्राइज) आइपुग्यो। र धेरै लामो पछि, त्यसैले एक अपरिचित गरे। "हेर, यदि म तपाईसँग जोडिन्छु भने?"

हामीले "तपाईलाई भेटेर खुशी लाग्यो!" बाहेक धेरै कुरा गरेनौं। र "हे, मलाई तपाईंसँग सामेल हुन दिनु भएकोमा धन्यवाद," उहाँसँग हेडफोन थियो, तर टेबलमा अर्को व्यक्ति भएको कुराले मलाई अलि कम एक्लो महसुस गराएको थियो। यही कारण हुनु पर्छ कि एक जापानी क्याफे भरिएको पशु हिप्पोस संग एकल डिनर सीटहरु। हो, साँच्चै।

दिन ३

स्थान: एक ठाडो फ्रान्सेली बिस्ट्रो।

पाठ सिके: मनोरञ्जन तपाईको फोन बाहेक केहिबाट आउन सक्छ।

मेरो काम बाट घर हिड्ने सुपरमार्केट मा एक टेकआउट सलाद हान्नु को सट्टा, मँ एक रेस्टुरेन्ट मा आकर्षित गरीएको महसुस नभएसम्म छिमेकी घुम्ने निर्णय गरे। जतिसक्दो चाँडो मैले एउटा गहिरो बास र ड्रम को आवाज सुनेको एक अँध्यारो र आरामदायक फ्रान्सेली बिस्ट्रो बाट बाहिर निस्क्यो, मलाई थाहा थियो कि मँ त्यहाँ ल्याउन चाहन्थें।

प्रयोग मा यस बिन्दु मा, मँ कहिल्यै अलि बढी सहज "एक को लागी टेबल, कृपया" को सट्टा "एक मात्र!"

यो मलाई हड्ताल गर्दैन किन हाम्रो समाज एकान्त भोजन संग यस्तो नकारात्मक सम्बन्ध छ जब सम्म म द्वारा एक विचारशील निबंध मा ठोकर। न्यूयोर्क टाइम्स स्तम्भकार मार्क बिटमैन। "पहिलो दिनदेखि हामी अरूको संगतमा खाना खान सिक्छौं, र हामी छिट्टै बुझ्छौं कि स्कूलमा एक्लै खाने बच्चाहरू ती बच्चाहरू हुन् जससँग खाने कोही छैन। सामाजिक रूपमा, एक्लै खानु हाम्रो लक्षण होइन। शक्ति, तर सामाजिक स्थिति को कमी को, "उनी भन्छन्।

जब मैले मेरो ग्रिल गरिएको कुखुरा र बीटको सलादमा गोट चिज टोस्टको साथ खन्याएँ, मैले अझ बलियो महसुस गरें; मैले सन्तुष्ट महसुस गरें। म मुस्कुराए र एक गिलास फ्रेन्च रोजे पिउने निर्णय गरें र ब्यान्डले आफ्नो सेट पूरा नगरेसम्म बेर बसेँ।

बाहिर जान्छ, Thole यस रणनीति को अनुमोदन। "एक्लै बाहिर खानको बारेमा एउटा राम्रो कुरा, एकचोटि तपाई यसमा सहज हुनुभयो भने, तपाईले यसलाई अनुभव बनाउन सक्नुहुन्छ, हतार आदेश होइन। म मेरा ग्राहकहरूलाई उनीहरूको खाना खानको लागि समय निकाल्न, दिनको लागि डिकम्प्रेस गर्न र अनुमति दिन आग्रह गर्दछु। सक्रिय गर्न तृप्ति संकेतहरू," उनी भन्छिन्। "यदि तपाई चाहनुहुन्छ भने, एक गिलास रक्सीको मजा लिनुहोस्। यसलाई बिस्तारै पिउनुहोस् र पलको स्वाद लिनुहोस्।"

दिन ४

स्थान: एक सुन्दर ब्रंच क्याफे।

पाठ सिके: जब तपाइँ एक्लै हुनुहुन्छ, तपाइँ समय, ठाउँ, र गति छान्नुहोस्।

साथीहरु संग एक ढिलो रात पछि शनिवार आउनुहोस्, म चाँडै उठ्न को लागी खुजली थिएन र म भोक लागेन। ब्रन्चमा मेरा BFF लाई भेट्न हतार गर्नुको सट्टा, म भित्र सुतेँ र फुर्सदको गतिमा तयार भएँ। लगभग ११ बजे, हातमा चिसो पेय संग, म मेरो मनपर्ने सूर्यको किरणले धोएको ब्रन्च लोकेल मा टहलिएको छु जहाँ म बस्छु बाट एक दुई ब्लक टाढा।

चकनाचुर मटर, टोस्ट, र प्रोसिउटो एन्ट्रीले मलाई रातको खाना नपुगेसम्म भरि राख्यो-र दिउँसो पछि कडा रोइङ र केटलबेल कसरतको माध्यमबाट मलाई उत्तेजित गर्यो। एक बजी ब्रन्च भन्दा धेरै राम्रो छ कि सम्भवतः मलाई केहि घण्टा पछि ibuprofen popping छोड्नेछ।

दिन ५

स्थान: मेरो मनपर्ने छिमेकी फार्म-देखि-टेबल रेस्टुरेन्ट।

पाठ सिके: चीज प्लेट सीमा बन्द छैन, तर अर्डर गर्नु अघि आफ्नो पेट सर्वेक्षण। के तिमी साँच्चै यो चाहनुहुन्छ?

द अन्तिम मैले आइतवार रातिको लागि योजना बनाएको über-स्थानीय भोजनालयमा रोकिएपछि, मैले राम्रो सन्तुलित कुखुराको प्रवेशद्वारमा मेरो दृश्यहरू सेट गरेको थिएँ। थोले भन्छन्, "मासुको दुबला कटहरू प्रोटिनले भरिपूर्ण हुन्छन् जसले मांसपेशी निर्माण गर्न मद्दत गर्दछ, हामीलाई लामो समयसम्म भरिपूर्ण राख्छ, तौल कायम राख्न मद्दत गर्दछ, र चिनीले भरिएको मिठाईको लालसालाई कम गर्छ," थोले भन्छन्। चारक्युटेरी थाल पनि खाँदै। त्यो हाम्रो टेबलमा कसरी आइपुग्यो थाहा छैन...

त्यो नक्कल अध्ययन कुनै मजाक होइन। जति धेरै समय म यस मा प्रतिबिम्बित गर्न को लागी र एकल भोजन को अनुभव संग तुलना गर्न थाल्छु, त्यति धेरै मैले महसुस गरें कि म प्राय एक अतिरिक्त भूख, ककटेल, वा मिठाई मा परीक्षा भएको कारण मात्र मेरो टेबलमेट अर्को राउन्ड चाहन्थे। अगाडि बढ्दै, म शाब्दिक पेट जाँच गर्न जाँदैछु-र यदि म पहिले नै सन्तुष्ट छु भने अर्को राउन्डमा जमानतको बारेमा शून्य पश्चात्ताप महसुस गर्छु।

दिन 6

स्थान: एक शोर मेक्सिकन cantina।

पाठ सिके: सबै चीज राम्रो स्वाद हुन्छ जब तपाइँ ध्यान दिनुहुन्छ।

हामी कती पटक धुन गर्छौं, साँच्चै, ध्वनिकी र हाम्रो वरपरको वातावरण को लागी जब हामी बाहिर खान्छौं? जब सम्म केहि "बन्द" छ, धेरै चर्को संगीत वा बदसूरत कला जस्तै, हामी अलि अज्ञानी हुन्छौं। सोमबार खाजाको लागि एक जोडी ग्रील्ड फिश टाकोको लागि मेक्सिकन रेस्टुरेन्टमा रोकिनु अघि, मैले थोलेसँग कुरा गरें र ध्यान दिन प्रेरित भएँ।

"एक्लै खाना एक प्रकार को अनुभव को एक हुन सक्छ। तपाइँको टेबल मा अरु को बिना, यो तपाइँको भोजन को वातावरण को बारे मा सजग हुन को लागी सजिलो छ: हँसी, सर्भर, सुगन्ध, र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, स्वाद," उनी भन्छिन्। ।

मैले आफ्नो अर्डर दिएपछि, मैले सबै पाँच इन्द्रियहरूलाई उच्च सतर्कतामा राखें र सिजलिंग फजिताको सिम्फनी, सर्भरहरू र केही पुराना संरक्षकहरूबाट मुस्कानको दृश्यहरू, र राम्रो मौसमी एन्चिलाडासको मुखबाट आउने गन्ध एक टेबलमाथि राखियो।

जब मेरो ट्याकोहरू आइपुगे, मैले भित्र खने र भोजन कक्षलाई पहिले भन्दा धेरै सन्तुष्ट भएँ। (चिप्स को पूरै टोकरी तल नराख्न को लागी हुर्रे!) "बिस्तारै तल बस्ने रेस्टुरेन्ट मा, बाहिर खाना को हरेक पक्ष को आनन्द लिन को लागी ढिलो गर्नु, तपाइँको खाना को खपत पनि ढिलो गर्दछ," थोले थप्छन्। "यसको मतलब यो हो कि तपाइँको शरीर उचित रूप मा metabolize गर्न सक्छ र तपाइँको तृप्ति संकेतहरु लाई तपाइँ सजग हुन सक्नुहुन्छ जब तपाइँ साँच्चै भरीरहनुभएको छ। यदि सबै योजना अनुसार जान्छ भने, यसको मतलब तपाइँ रेस्टुरेन्ट शारीरिक रूप बाट असहज छोड्नुहुन्न!"

दिन 7

स्थान: $30-एक-प्लेट गन्तव्य।

पाठ सिके: तपाइँ कसैलाई यो एक विशेष अवसर बनाउन को लागी पर्खनु पर्दैन। तपाईं विशेष अवसर हो।

मेरो चुनौतीको अन्तिम दिनमा, मैले छ दिन अघि प्रतिबिम्बित गरेझैं, मलाई एक्लै जान यति लामो समय के भयो भनेर सोच्न थालें। केही बिन्दुमा, मैले साथीहरू वा मसँग जाने मितिमा झगडा गर्दा मात्र मैले "कमाएको" उपचारको लागि रेस्टुरेन्टको अनुभव बचत गर्न थालें। अन्य सबै समयमा, म टेकआउट सलाद वा घरमा अण्डा र टोस्ट जस्ता आधारभूत चीजहरू खान्छु।

"एक्लै भोजन गर्नु सामान्यतया पोषणको सट्टा सुविधाजनक खाना छनौट गर्नु हो। एक व्यस्त वा तनावपूर्ण दिन बाट हातमा दुई विकल्प संग आउँदै: १।फास्ट फूड रेस्टुरेन्टमा जानुहोस् वा अनाजको कचौरा खन्याउनुहोस्, धेरैजसो एकलहरूले छिटो छ भनेर रोज्छन्," थोले भन्छन्।

तेसैले मेरो सफल प्रयोग मनाउन को लागी, म धेरै OpenTable प्रयोगकर्ताहरु (एक को पार्टीहरु अब सब भन्दा छिटो बढ्दो टेबल आकार) को पाइलाहरु मा पछ्याईयो र शहर र सबैभन्दा राम्रो मिति रात स्थलहरु मध्ये एक मा मात्र म र मेरो लागी एक सीट बुक गरीयो।

जब म स्टेक को मेरो अन्तिम बाइट संग रक्सी को मेरो अन्तिम चुस्की लिईयो, मैले मेरो फोन निकाले, मेरो क्यालेन्डर मा पहुँच र एक मासिक एकल डिनर आउटिंग बुक। बाहिर जान्छ, म एक धेरै राम्रो डिनर डेट गर्छु।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्