के भारी ह्विपिंग क्रीम स्वास्थ्यवर्धक आहारको हिस्सा हुन सक्छ?

सन्तुष्ट

• भारी कोर्रा क्रीम के हो?
• भारी कोर्रा क्रीमको प्रयोग
• भारी कोर्रा क्रीम को पोषण
• भारी कोर्रा क्रीम बनाम कोरह क्रीम
• लाभ र डाउनसाइडहरू
• भारी कोर्रा क्रीमको फाइदा
• भारी व्हिपिंग क्रीमको डाउनसाइडहरू
• के यो स्वस्थ छ?
• तल रेखा

भारी कोर्रा क्रीमको विभिन्न प्रकारका पाक प्रयोगहरू छन्। तपाईं यसलाई बटर र व्हीप्ड क्रीम बनाउनको लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, कफी वा सूपमा क्रीमनेस थप्न, र अन्य धेरै।

भारी कोर्रा क्रीम पौष्टिक पदार्थले भरिएको छ तर क्यालोरी पनि धेरै नै छ।

यस लेखले तपाईलाई भारी कुब्राउने क्रीमको बारेमा जान्नुपर्ने सबै कुराको रूपरेखा प्रस्तुत गर्दछ, यसको प्रयोगहरू, पोषक सामग्री, फाइदाहरू, र डाउनसाइडहरू सहित।

भारी कोर्रा क्रीम के हो?

भारी कोर्रा क्रीम कच्चा दुग्ध दुधको उच्च फ्याट भाग हो (१)।

ताजा, कच्चा दूध प्राकृतिक रूपमा क्रीम र दूधमा अलग हुन्छ। क्रीम यसको फ्याट सामग्रीको कारण शीर्षमा उगिन्छ। यो त्यसपछि थप प्रक्रिया गर्नु अघि स्किम्ड छ (१)।

भारी कोर्रा क्रीम बनाउनको लागि, यो कच्चा क्रीम पास्चराइज र होमोजाइनाइज्ड हुन्छ। यसमा प्याथोजेन मार्न, शेल्फ लाइफ लम्बाइ, र स्थिरता सुधार गर्न क्रीममा उच्च स्तरको दबाब तान्न र लागू गर्न (२,,,)) समावेश छ।

धेरै प्रकारका भारी कोर्रा क्रीममा एडिटिभ पनि हुन्छ जसले क्रीमलाई स्थिर बनाउन र फ्याट छुट्याउनबाट जोगाउन मद्दत गर्दछ।

यी मध्ये एक क्यारेजेनन हो, जुन समुद्री समुद्री किनारबाट निकालिन्छ। अर्को सोडियम क्यासिनेट, दुध प्रोटीन क्यासिन (,,)) को खाना-additive रूप हो।

भारी कोर्रा क्रीमको प्रयोग

भारी कोर्रा क्रीम खाना उत्पादन र घर पकाउने मा विभिन्न तरिकाहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

भारी कोर्रा क्रीमलाई ह्वाइपिंग वा मथ्यो गर्नाले यसको फ्याट अणुहरू सँगसँगै टाँसिन्छ।

केहि मिनेट को कोर्रा पछि, यो सम्पत्तीले तरल क्रीमलाई व्हीप क्रीममा परिणत गर्दछ। केहि बढी मिनेट मथ्न पछि, कोरिएको क्रीम मक्खन (turns,)) मा परिणत हुन्छ।

बटरमिलक, अर्को लोकप्रिय डेअरी उत्पादन, तरल पदार्थ हो कि भारी कोर्रा क्रीम मटर (१०) मा मंथन गरेपछि बाँकी रहन्छ।

भारी कोर्रा क्रीम कफी, बेक्ड सामान, सूप, र अन्य व्यंजनहरुमा क्रीमनेस थप्न पनि प्रयोग गरिन्छ। धेरै व्यक्ति उच्च-फ्याट डाइटहरू पछ्याउँदछन्, जस्तै केटोजेनिक डाइट, यसको भोजन र पेय पदार्थहरूमा थप फ्याट थप्न प्रयोग गर्दछ।

भारी कोरिंग क्रीम ताजा डेरी दूधबाट उच्च फ्याट क्रीम स्किमिंग द्वारा बनाईन्छ। यो बटर र ह्वाइप क्रीम बनाउनको लागि प्रयोग गरिन्छ र कफीमा क्रीमयुक्त र अन्य धेरै डिशहरू थप्न प्रयोग गर्दछ।

भारी कोर्रा क्रीम को पोषण

भारी कोर्रा क्रीम अधिकतर मोटो हुन्छ, त्यसैले यो क्यालोरीमा उच्च हुन्छ। यो कोलीन, फ्याट-घुलनशील भिटामिन, र केही खनिजहरूमा पनि धनी छ। आधा कप (११ 119 ग्राम) ले समावेश गर्दछ ():

• क्यालोरिज: 400
• प्रोटिन: Grams ग्राम
• मोटो: Grams 43 ग्राम
• कार्ब्स: Grams ग्राम
• भिटामिन ए: Daily 35% सन्दर्भ दैनिक सेवन (RDI)
• भिटामिन डी: १०% आरडीआई
• भिटामिन इ: RDI को%%
• क्यालसियम: RDI को%%
• फास्फोरस: RDI को%%
• Choline: RDI को R%
• भिटामिन के: RDI को%%

भारी कोर्रा क्रीममा भएको फ्याट मुख्यतया संतृप्त फ्याट हो, जुन लामो समयदेखि हृदय रोगको विकासमा योगदान पुर्‍याउने सोचाइ राखिएको थियो।

यद्यपि हालको अनुसन्धानले दुग्ध बोसो सेवन र हृदय रोगको बिचमा कडा सम्बन्ध देखाउँदैन। वास्तवमा, उदीयमान अनुसन्धानले सुझाव दिन्छ कि संतृप्त फ्याट खानेले हृदय रोग (,) बाट रक्षा गर्न मद्दत गर्दछ।

भारी कोर्रा क्रीममा कोलोन र भिटामिन ए, डी, ई, र के पनि हुन्छ, ती सबैले तपाईंको स्वास्थ्यमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्दछन्।

उदाहरण को लागी, भिटामिन ए आँखा स्वास्थ्य र प्रतिरक्षा समारोह को लागी आवश्यक छ, जबकि कोलीन प्रारम्भिक मस्तिष्क विकास र चयापचय (,) को लागी महत्वपूर्ण छ।

यसबाहेक, भारी कोर्रा क्रीममा क्याल्शियम र फास्फोरस हुन्छ, दुई खनिजहरू जो स्वस्थ हड्डीहरू () को लागि आवश्यक हुन्छ।

भारी कोर्रा क्रीम बनाम कोरह क्रीम

विभिन्न प्रकारका क्रीम तिनीहरूका सामग्रीहरूमा फ्याटको आधारमा वर्गीकृत गरिएको छ।

भारी कोर्रा क्रीम र ह्वाइप क्रीमलाई समान उत्पादनको लागि गलत गर्नु हुँदैन। भारी कोर्राउने क्रीम र भारी क्रीममा कम्तिमा% 36% दुध फ्याट ()) हुन्छ।

अर्कोतर्फ, हल्का ह्वाइप क्रीम, जसलाई कहिलेकाँही ह्वाइप क्रीम पनि भनिन्छ, थोरै हल्का हुन्छ, यसमा fat०-––% दुध फ्याट ()) हुन्छ।

यसको तल्लो फ्याट सामग्रीको कारण, लाइट ह्वाइप क्रीमले एअरियर व्हीप्ड क्रीम उत्पादन गर्दछ, जबकि भारी कोर्रा क्रीमले अझ धनी व्हीप क्रीम ()) उत्पादन गर्दछ।

आधा र आधा अर्को क्रीममा आधारित उत्पादन हो, आधा क्रीम र आधा दुध मिलेर। यसले १०-१–% दुध बोसो समावेश गर्दछ र मुख्यतया कफीमा प्रयोग गरिन्छ ())।

भारी कोर्रा क्रीमलाई क्यालोरी उच्च हुन्छ र कम्तिमा% 36% फ्याट समावेश हुन अनिवार्य छ। यो पोषक तत्वहरूमा समृद्ध छ, जस्तै भिटामिन ए, कोलाइन, क्याल्सियम, र फस्फोरस। हल्का क्रीम, ह्वाइप क्रीम, र आधा-आधा सहित अन्य क्रीम उत्पादनहरू फ्याटमा कम हुन्छन्।

लाभ र डाउनसाइडहरू

भारी कोर्रा क्रीम स्वास्थ्य प्रमोटिंग भिटामिन र खनिजहरूले भरिएको छ। जे होस्, यो क्यालोरीमा धेरै उच्च छ र यदि तपाईंले धेरै उपभोग गर्नुभयो भने वजन बढाउन योगदान पुर्‍याउन सक्छ।

तल केहि फाइदाहरू र भारी कोर्रा क्रीमको डाउनसाइडहरू छन्।

भारी कोर्रा क्रीमको फाइदा

भारी कोर्रा क्रीम र अन्य पूर्ण-बोसोयुक्त डेरी उत्पादनहरूमा स्वास्थ्य-बढावा दिने भिटामिन र खनिजहरू समावेश छन्, साथै फ्याट-घुलनशील भिटामिन ए, डी, ई, र के समावेश गर्दछ।

वास्तवमा, पूर्ण-फ्याट डेअरी उत्पादनहरूमा उनीहरूको कम फ्याट र फ्याट फ्री समकक्षहरू (,,) भन्दा बढि फ्याट-घुलनशील भिटामिन हुन्छ।

यसबाहेक, तपाईंको शरीरले फ्याट-घुलनशील भिटामिनहरू राम्रोसँग अवशोषण गर्दछ जब तिनीहरू फ्याटको साथ खपत हुन्छन्, जस्तै भारी कोर्रा क्रीममा पाइने फ्याट ()।

केही अध्ययनहरूले यो पनि फेला पारे कि पूर्ण-फ्याट डेअरी उत्पादनहरू मोटापा, टाइप २ मधुमेह, र हृदय रोग (,,,) को कम जोखिमसँग सम्बन्धित छ।

१,3०० भन्दा बढी सहभागीहरूमा गरिएको एउटा अध्ययनले देखाए कि पूर्ण-फ्याट डेअरीको अधिक सेवन गर्ने रिपोर्ट गर्ने व्यक्तिहरू थोरै सेवन गर्ने रिपोर्ट गरेका भन्दा मोटो हुने सम्भावना कम हुन्छ। उनीहरूसँग पनि कम पेट फ्याट () थियो।

Adults 36 वयस्कमा गरिएको १ 13 हप्ताको अध्ययनले कम फ्याट डाईटरी दृष्टिकोणहरू रोक्ने उच्च रक्तचाप (DASH) आहारको तुलनामा of०% फ्याट र पूर्ण-फ्याट डेअरी उत्पादन हुने आहारको उच्च फ्याट संस्करणसँग तुलना गर्‍यो।

अन्वेषकहरूले भने कि दुबै खानाले उच्च रक्तचाप कम गर्‍यो, तर उच्च-फ्याट डाईटले हानिकारक धेरै कम-घनत्वको लिपोप्रोटीन (VLDL) घटाउने अतिरिक्त लाभ प्राप्त गर्‍यो, जबकि सबैले हृदय-सुरक्षात्मक उच्च-घनत्वको लिपोप्रोटीन (एचडीएल) बनाए।

यसबाहेक, भारी कोर्रा क्रीम तपाईलाई कफ क्रेमरहरू र व्हीप टपिंग () को रूपमा क्रीम प्रतिस्थापनको रूपमा सेवा प्रदान गर्ने धेरै अत्यधिक परिष्कृत कम फ्याट उत्पादनहरू भन्दा स्वस्थ देखिन्छ।

सम्पूर्ण खाद्य पदार्थको तुलनामा, यी उत्पादनहरू कम भर्ने छन् र तपाईंको रगत चिनीको स्तरमा अधिक प्रभाव पार्दछ। यी परिष्कृत खाद्य पदार्थहरूको उच्च सेवन पनि मोटाई (,,) लाई जोडिएको छ।

भारी व्हिपिंग क्रीमको डाउनसाइडहरू

भारी कोरिंग क्रीम क्यालोरीमा धेरै उच्च हुन्छ, प्रति १/२ कप (११ grams ग्राम) प्रति 400०० क्यालोरी हुन्छ। तसर्थ, अधिक क्यालोरीहरू उपभोग गर्न सजिलो हुन सक्छ यदि तपाईं यसलाई प्राय जसो प्रयोग गर्नुभयो।

लोअर क्यालोरी विकल्पमा आधा र आधा, पूरै दुध, र नट दुधहरू () समावेश गर्दछ।

आश्चर्यजनक रूपमा, यो अनुमान गरिएको छ कि 65 65% भन्दा बढि मानिस ल्याक्टोज असहिष्णु हुन सक्छ र यसैले अन्य दुग्धजन्य उत्पादनहरू) सँगसँगै भारी कोर्रा क्रीमबाट बच्न आवश्यक छ।

यसका साथै, केहि अनुसन्धानले देखाउँदछ कि दुग्ध उत्पादनहरूले धेरै व्यक्तिहरूमा बलगम उत्पादनमा योगदान पुर्‍याउन सक्छ, एलर्जी वा असहिष्णु नभएका व्यक्तिहरूलाई पनि।

अत्यधिक नाक बलगम उत्पादनको साथ १०० भन्दा बढी वयस्कहरूमा गरिएको एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि दुग्ध-रहित जाँदा समस्या कम गर्न मद्दत गर्दछ।

छ दिनसम्म डेयरी फ्रि डाइटमा गएकाहरूले अत्यधिक बलगम उत्पादनको कम थोरै लक्षणहरू देखाए जो केवल दुई दिनको लागि डेरीमुक्त भए र त्यसपछि उनीहरूको आहारमा दुग्धयुक्त पदार्थ फेरी ल्याए ()।

यद्यपि यो बहसको क्षेत्र हो। केही अनुसन्धानकर्ताहरूले दुग्ध उपभोग र बलगम उत्पादन () बीचको कुनै सम्बन्ध भेटिएन।

दुग्ध सेवन पनि निश्चित क्यान्सरको बढेको जोखिमसँग सम्बन्धित छ ()।

उदाहरण को लागी, ,000,००० भन्दा बढी मानिसहरु सहितको समीक्षाले देखाए कि सब भन्दा बढी डेरी सेवन गर्नेमा पेटको क्यान्सर हुने सम्भावना सब भन्दा कम डेअरी सेवनको तुलनामा २०% बढी हुन्छ।

थप रूपमा, धेरै भारी कोर्राउने क्रीमहरूमा क्यारेजेनन र सोडियम क्यासिनेट जस्ता additives हुन्छन्। यी पशु र टेस्ट ट्यूब अध्ययन (,,,,,) मा उच्च खुराक मा उपभोग गर्दा आंत्र क्षति संग जोडिएको छ।

अन्तमा, होमोजाइनेजेशन - तापक्रम वा दबावमा आधारित प्रक्रिया जसले बोसोलाई क्रीममा छुट्याउनबाट बचाउँछ - यसले तपाईंलाई कच्चा दुधका केही फाइदाहरू रोक्नबाट रोक्न सक्छ।

एउटा भर्खरको समीक्षाले सुझाव दिन्छ कि कच्चा दुग्ध उत्पादनहरूको उपभोगले दम र एलर्जी () जस्ता स्वत: प्रतिरोधात्मक अवस्थालाई रोक्न मद्दत गर्दछ।

भारी कोर्रा क्रीम फ्याटमा उच्च छ र फ्याट-घुलनशील भिटामिनहरूले भरिएको छ, तर यो क्यालोरी पनि उच्च छ। पूर्ण-फ्याट डेअरी सेवन गर्दा केही स्वास्थ्य लाभहरू देखिन्छ। यद्यपि, करीव 65 people% व्यक्ति दुग्ध राम्रोसँग सहन नसक्ने हुन सक्छ।

के यो स्वस्थ छ?

भारी कोर्रा क्रीमलाई क्यालोरी उच्च हुन्छ तर स्वस्थ बोसो र धेरै भिटामिन र खनिजहरूमा पनि धनी हुन्छ। यो सामान्यतया थोरै मात्रामा प्रयोग हुन्छ, जस्तै कफी वा व्यंजनहरूमा जसलाई थोरै क्रीमनेस चाहिन्छ, त्यसैले यसले तपाईंको आहारमा महत्त्वपूर्ण क्यालोरी थप्न असम्भव छ।

जे होस्, यदि तपाईं क्यालोरी-प्रतिबन्धित आहारमा हुनुहुन्छ भने, तपाईं कम क्यालोरी विकल्प प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, जस्तै नट दूध वा आधा-आधा, वा तपाईंको भारी कोर्राफाइ क्रीमको दैनिक सेवन थोरै मात्रामा सीमित गर्नुहोस्।

अधिकांश व्यक्ति ल्याक्टोज असहिष्णु हुन सक्छन र इष्टतम स्वास्थ्य () को लागि भारी कोर्राफाइ क्रीम र अन्य दुग्धजन्य उत्पादनहरू बेवास्ता गर्नुपर्दछ।

थप रूपमा, केहि व्यक्तिहरूले दुग्ध उत्पादनहरू खाएपछि बलगमको बृद्धि हुन सक्छ। यदि यो तपाइँलाई लागू हुन्छ भने, तपाइँ भारी कोर्रा क्रीमबाट टाढा रहनु पर्छ।

जहाँसम्म, यदि तपाईं डेयरी उत्पादनहरू सहन सक्नुहुन्छ र थोरै मात्रामा भारी कोर्रा क्रीम प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, यो तपाईंको आहारको स्वस्थ हिस्सा हुन सक्छ।

अन्तमा, जैविक, घाँस खुवाउने भारी क्रीम एक उत्तम विकल्प हो, किनकि घाँस खानुहुन्छ। दुग्ध उत्पादनहरू स्वस्थ बोसो र एन्टिआक्सिडन्टहरू जस्ता पोषकतत्वहरूमा बढी हुन्छन् परंपरागत रूपमा हुर्काएको डेअरी (,,) भन्दा।

कुल रूपमा, यदि तपाईं डेयरी सहन गर्न सक्नुहुन्छ र थोरै मात्रामा भारी कोर्रा क्रीम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ भने, यो एक स्वस्थ विकल्प हो। जहाँसम्म, यदि तपाईं ल्याक्टोज असहिष्णुता, क्यालोरी-प्रतिबन्धित आहारमा हुनुहुन्छ, वा अत्यधिक म्यूकस उत्पादनको अनुभव गर्नुहुन्छ भने तपाईं यसलाई बेवास्ता गर्न सक्नुहुन्छ।

तल रेखा

भारी कोर्रा क्रीम व्यंजनहरु वा कफीमा समृद्ध थप हो र व्हीप्ड क्रीम र माखन बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ।

भारी व्हीपिंग क्रीम जस्ता पूर्ण फ्याट डेअरी उत्पादनहरू पोषक तत्वहरूले भरिएका हुन्छन्, फ्याट-घुलनशील भिटामिनहरू सहित, जसलाई केही अध्ययनहरूले हृदय रोग र मोटापा जस्ता अवस्थाको कम जोखिमसँग जोडेका छन्।

यद्यपि भारी पेटी क्रीम क्यालोरीमा धेरै नै छ, र जनसंख्याको बहुमतले दुग्ध उत्पादनहरू सहन सक्दैन।

यदि तपाईं डेयरी सहन गर्न सक्नुहुन्छ र थोरै मात्रामा भारी कोर्राफोर क्रीम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ भने, यो तपाईंको आहारको स्वस्थ हिस्सा हुन सक्छ।