कसरी परम्परागत सामाग्री मा रमाईलो ट्विस्ट संग एक स्वस्थ Margarita बनाउन को लागी

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

यदि तपाईंलाई मार्गारीटाहरू नियोन हरियो, जन्मदिनको केकको रूपमा मीठो, र फिशबोलको आकारको चश्मामा सेवा गरिन्छ भन्ने लाग्छ भने, यो तपाईंको मेमोरीबाट त्यो छवि मेटाउने समय हो। यद्यपि चेन रेस्टुरेन्टहरूले पेयलाई नराम्रो नाम दिएको हुन सक्छ, "मार्गारीटाका केही पहिलो स्वीकृत संस्करणहरूमा टकीला, लाइम जुस र सुन्तलाको मदिरा समावेश थियो," उद्योग किचनका बारटेन्डर जेभियर क्यारेटो भन्छन्।

"मार्जरीटा को इतिहास मा कहीं, मानिसहरु ककटेल पिउन को लागी सजिलो बनाउन को लागी चिनी थप्न थाले र जो टकीला एक बिट धेरै कठोर पाए को लागी अधिक आकर्षक लाग्यो। यो अन्ततः धेरै बारहरु को लागी साधारण सिरप वा चिनी फल ध्यान केन्द्रित गर्न को लागी मानक बन्यो। margaritas," उनी भन्छन्। "तर मार्गारिटा पिउनेहरू यो खुशी, उत्सव ककटेलको स्वस्थ संस्करणहरू खोज्दैछन्।"

यदि त्यो तपाइँ हो, अर्को पटक तपाइँ चीजहरु लाई हल्लाउन चाहानुहुन्छ, नयाँ स्वाद र कम चीनी संग तपाइँको मार्गारीटा अपग्रेड गर्न को लागी यी सजिलो चाल को प्रयास गर्नुहोस्। हामी स्वादहरू यति राम्रो कुरा गर्दैछौं कि तपाईंले तिनीहरूलाई मास्क गर्ने प्रयास गर्ने सपना देख्नुहुन्न। (सम्बन्धित: यो स्ट्रबेरी मार्गारीटा स्मूथी सिन्को डे मेयोको लागि उत्तम छ)

1. सही टकीला प्रयोग गर्नुहोस्।

मेक्सिको मा, टकीला को मनपर्ने शैली unaged छ, जो "चांदी," "blanco," वा "plata" को रूप मा लेबल गरीएको छ, गेट्स Otsuji, Swig + निगल को सह संस्थापक बताउँछन्। "मास्टर डिस्टिलर्सले पनि तपाइँलाई बताउनेछन् कि कान्छो बोतलमा मिठो, भुनाएको एग्वेभको सबैभन्दा शुद्ध अभिव्यक्ति उनीहरुको मनपर्ने हो," उनी भन्छन्।

2. mezcal मा स्वैप गर्नुहोस्।

न्यु योर्क शहरको ब्यारियो चिनोका बार प्रबन्धक कार्लोस टेराजा भन्छन्, आफ्नो पेय पदार्थमा थोरै धुवाँ थप्नको लागि राम्रो मेज्कलले टकीलालाई बदल्नुहोस्। उहाँले Mezcales de Leyenda सिफारिस गर्नुभयो।

3. तपाइँको आफ्नै चूना निचोर्नुहोस्।

एक सानो कोहनी तेल मार्जस मा एक लामो बाटो जान्छ। "हामी Swig + Swallow मा सबै प्राकृतिक छौं, त्यसैले हामी हाम्रो आफ्नै सिट्रसको रस निकाल्छौं। जब सिट्रसको रस हावा र/वा तातोको सम्पर्कमा रहन्छ, यसले यसको स्वादमा एक अप्रिय टोक्ने विकास गर्छ, र धेरै मार्गारिटाहरूमा चिनी भरिएको हुन्छ। यसलाई लुकाउने प्रयास, "ओत्सुजी भन्छन्। बरु ती प्लास्टिक लाइमहरुमा रस को उपयोग गर्नु भन्दा, तपाइँको आफ्नै निचोर्नुहोस्। "एक पटक तपाइँ फरक को स्वाद, तपाइँ कहिल्यै फर्कनुहुन्न," Otsuji थप्छन्।

4. अन्य खट्टे फल कोसिस गर्नुहोस्।

"भिन्नताहरू सिर्जना गर्न र कोमलता थप्न अंगूर, युजु, वा मेयर लेमनहरूमा तह लगाउनुहोस्," ओत्सुजी भन्छन्।

5. मिठास को बारे मा होशियार हुनुहोस्।

तपाईलाई लगभग हरेक ककटेलमा चिनी चाहिन्छ। "तपाइँको मार्गारीटा मा, यो साइट्रस बाट एसिड सन्तुलन र टकीला बाट मिठास को माध्यम बाट समाप्त गर्न को लागी मद्दत गर्दछ," ओत्सुजी बताउँछन्। तर साधारण सिरपमा खन्याउनुको सट्टा, प्रति पेय एगेभको एक डाइम साइज ड्रप प्रयोग गर्नुहोस्, उनी सिफारिस गर्छन्। टेराजा भन्छन्, "किनकि एग्वेभ अमृत एउटै बिरुवा [टकीला को रूप मा] बाट आउँछ, उनीहरु एक अर्कालाई अचम्मको पूरक हुन्," टेराजा भन्छन्।

6. सुन्तला रक्सी जोड्नुहोस्।

सबैले मार्ग्समा सुन्तला रक्सी थप्दैनन्, तर कोही भन्छन् यो अनिवार्य छ। "चाहे तपाईं ग्रान्ड मार्नियरको साथ क्याडिलैक शैलीमा जाँदै हुनुहुन्छ वा केवल ट्रिपल सेकेन्ड प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ, तपाईंलाई त्यो सुन्तला स्वाद चाहिन्छ, नत्र तपाईं टकीला गिम्लेट मात्र खाँदै हुनुहुन्छ," ओत्सुजी भन्छन्। "दुर्भाग्यवश, सुन्तलाको रस को एक छप्काले तपाइँलाई कुनै फाइदा गर्दैन, किनकि तपाइँ सुन्तलाको मदिरा बाट के चाहानुहुन्छ सिट्रस को एक अलग तह र पुष्प कटुता को एक सानो संकेत यति कोमल छ कि तपाइँ शायद यो याद गर्नुहुन्न।"

7. गाजर को लागी पागल हुनुहोस्।

हो, गाजर। फ्लिन्डर्स लेनमा, पेय निर्देशक र सह-मालिक क्रिस म्याकफर्सनले मसालेदार गाजर मार्गारिटाको सेवा दिन्छन् जुन चिली-इन्फ्युज्ड टकीला, मेज्कल, ताजा गाजरको रस, ताजा लाइमको रस, र अलैंची-इन्फ्युज्ड साधारण सिरप मिलाउँछ। चम्किलो, स्वादिष्ट, मसालेदार र धुवाँयुक्त पेयको लागि प्रत्येक दुई औंस रक्सीको लागि गाजरको रसको एक औंस थप्ने प्रयास गर्नुहोस्।

8. आफ्नो हरियो प्राप्त गर्नुहोस्।

यदि गाजर एक सानो तपाईं को लागी माटो हो, तपाइँको मनपर्ने हरियो रस जोड्नुहोस्। रोजउड होटल जर्जियाका हेड बारटेन्डर रोबिन ग्रे भन्छन्, "हामीले हाम्रो सिग्नेचर ट्विस्टको रूपमा केल, पालक, अजवाइन, काकडी, अदुवा र स्याउको जुसको भारी ड्यास थप्छौं।" त्यसपछि उसले गिलासलाई नुन र कालो काली मिर्चको टुक्राले काट्यो।

9. चीजहरु तातो।

एक मसालेदार मार्ग लालसा तर मिर्च-इन्फ्यूस्ड टकीला पाउन सक्नुहुन्न? यो सजिलै संग शेकर मा एक सानो jalapeño गडबड गर्न को लागी सजिलो छ, त्यसपछि तपाइँको अन्य अवयवहरु लाई जोड्नुहोस्। धेरै वा कम जोड्नुहोस्, तपाइँ कती लात खडा गर्न सक्नुहुन्छ मा निर्भर गर्दछ।

10. तपाइँको स्वाद कलियों जंगली चलाउन दिनुहोस्।

"तुलसी, पुदीना, cilantro, वा shiso जस्तै ताजा जडीबुटीहरु सबै एक क्लासिक margarita मा राम्रो भाडामा हुनेछ, र उनीहरु काली मिर्च संग राम्रो स्वाद," Otsuji भन्छन्। "प्राय: तपाइँलाई मुडलर भत्काउन को लागी आवश्यक छैन; शेकर मा राख्नु भन्दा पहिले मात्र तपाइँको हातहरु बीच पातहरु ताली बजाउनुहोस्।"

11. आफ्नो biceps काम।

तपाइँको पेय वास्तव मा, वास्तव मा राम्रो संग हिलाउनुहोस्। टेराजा भन्छिन्, "बरफले अवयवहरुलाई पातलो बनाउँछ, र जब तपाइँ राम्रो हिलाउनुहुन्छ, त्यो फोहोरपनले तपाइँलाई बताउँछ कि ककटेल सबैभन्दा राम्रो तापमान मा छ र पिउन को लागी तयार छ।"

12. नुन नबिर्सनुहोस्।

"तपाईंको गिलासको किनारमा थोरै नुन, वा तपाईंको शेकरमा फ्याँकिएको एक चिम्टीले मीठो र अमिलोको अन्तरक्रियामा आयाम थप्छ, तपाईंको तालुलाई सम्पूर्ण समय रुचि राख्छ," ओत्सुजी बताउँछन्। तपाइँ एक सानो चिली पाउडर, केयेन, वा जीरा संग नुन मिश्रण गरेर तपाइँको पेय को लागी एक अन्य तत्व थप्न सक्नुहुन्छ। "तपाईंले एक चुस्की लिनु अघि नै यसको गन्ध पाउनुहुनेछ, र यसले अनुभवमा एक किक थप्नेछ," उनी भन्छन्।

13. फ्रिज।

हल्लाएपछि, आफ्नो मार्जारितालाई कन्टेनरमा तान्नुहोस् र फ्रीजरमा राख्नुहोस्। यस तरीकाले यो बिल्कुल सन्तुलित हुनेछ जब यो defrosts, Otsuji भन्छन्। र त्यसोभए तपाइँसँग गर्मीमा गर्मीलाई हराउनको लागी उत्तम स्लश छ।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्