कसरी खाना-तयारी लंच तपाइँ लगभग $ 30 एक हप्ता बचाउन सक्नुहुन्छ

सन्तुष्ट

• खाना पकाउने खाजाले तपाईंलाई नगद बचत गर्न सक्छ - र त्यो मात्र होइन।
• होईन, तपाइँ हरेक दिन खाजा को लागी एकै चीज खान को लागी छैन।
• प्रयास को लागी दुई खाना तयारी लंच
• किराना सूची
• नुस्खा #१: टर्की Meatballs
• नुस्खा #२: शाकाहारी "चिकन" नूडल सूप
• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

धेरैजसो मानिसहरूलाई थाहा छ कि टेकआउट खाने वा रेस्टुरेन्टमा जानु भन्दा खानाको तयारी लंच बनाउन सस्तो छ, तर धेरैलाई थाहा छैन कि सम्भावित बचतहरू राम्रा छन्। विशाल। यो तपाइँको कार्यालय BFF संग लंच हान्न को लागी बाहिर जाँदै तपाइँको दिन भंग गर्न को लागी रमाईलो हुन सक्छ, तर समय को अगाडि तपाइँको लंच prepping को लाभ तपाइँको बैंक खाता को लागी दयालु हुनु भन्दा बाहिर जान्छ-तपाइँ सम्भवतः स्वस्थ खाना खाने को लागी समाप्त हुनेछ। तयारी पनि। यहाँ कसरी छ। (सम्बन्धित: ओलम्पियन जस्तै खानाको तयारी कसरी गर्ने)

खाना पकाउने खाजाले तपाईंलाई नगद बचत गर्न सक्छ - र त्यो मात्र होइन।

"मलाई थाहा छ कि जब म खाना बनाउन को लागी किराना सामान किन्छु म बाहिर किन्थे (उदा: मलाई डिग इन बाट साल्मन, ब्रोकोली, र मीठो आलु किन्न मनपर्छ), मँ एक खाना को लागत मा तीन वा चार भाग बनाउन सक्छु टेकआउट प्लेस, "टालिया कोरेन, वर्कवीक लन्च को संस्थापक बताउँछन्, जो एक साप्ताहिक भोजन-तयारी कार्यक्रम (बिल्कुल बजेट अनुकूल, BTW) प्रदान गर्दछ।

भिसा द्वारा भर्खरै गरिएको एक सर्वेक्षण अनुसार, अमेरिकनहरु एक हप्ताको औसत $ ५३ खर्च गर्छन् जब उनीहरु लन्च बाहिर किन्छन्। यदि तपाईं NYC वा सान फ्रान्सिस्को जस्ता अतिरिक्त-मूल्य सहरमा बस्नुहुन्छ भने, तपाईंले त्यो भन्दा पनि बढी खर्च गर्न सक्नुहुन्छ। (सम्बन्धित: मँ NYC मा एक दिन $ 5 मा खाना बाट बचें- र भोको छैन

तर भोजन-तयारी लंच संग, तपाइँ खाना खाउन सक्नुहुन्छ जुन तपाइँको लंच गो-tos को लागी धेरै समान छ-लागत को एक अंश मा। "चिपोटलमा एउटा बुरिटो कचौराको कर सहित कम्तिमा $ 9 खर्च हुन्छ, तपाईले यसमा के पाउनु हुन्छ भन्ने आधारमा। तर तपाईले ती तीन भागहरू घरमै समान मूल्यमा बनाउन सक्नुहुन्छ," कोरेन बताउँछन्। "कालो बीन्स, चावल, र अन्य क्लासिक burrito कटोरा सामग्री धेरै खर्च छैन! उही सलाद, स्यान्डविच, र सूप जस्तै अन्य क्लासिक लंच विकल्पहरु को लागी जान्छ।"

ओह, र तपाईंले सम्भवतः भेट्टाउनुहुनेछ कि खाना प्रिपिङले लंचमा स्वस्थ छनोटहरू गर्न सजिलो बनाउँछ - एक गम्भीर बोनस। "सामग्री मा नियन्त्रण धेरै मद्दत गर्दछ यदि तपाइँ आहार प्रतिबन्ध छ वा यदि तपाइँ एक picky खानेकुरा हुनुहुन्छ, र तपाइँको भागहरु तपाइँको भोक को आवश्यकताहरु लाई फिट गर्न को लागी सम्भव छ," कोरेन नोट्स। (FYI, यहाँ खाना पकाउने मानिसहरूका लागि केही स्वस्थ भोजन-प्रीप ह्याकहरू छन्।) अर्को शब्दमा, तपाईंले आफ्नो खानामा 10 रुपैया छोड्नुभएपछि तपाईंले खाना खाइरहनुपर्छ जस्तो लाग्दैन। साथै, एक पूर्व prepped स्वस्थ खाजा को लागी तयार गर्न को लागी तपाइँ आवेगपूर्ण आकर्षक, कम स्वस्थ विकल्प नजिकै splurging बाट राख्नुहुनेछ।

लगभग $ २५ को लागी, तपाइँ घरमा छ वटा खाना बनाउन सक्नुहुन्छ (तल त्यो मा अधिक), यसको मतलब तपाइँ एक अतिरिक्त खाना पाउनुहुनेछ जुन तपाइँ डिनर को लागी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ (वा एक साथी संग साझा गर्नुहोस्!), र तपाइँ प्रक्रिया मा लगभग $ २ save बचाउनुहुनेछ। । यदि तपाइँ हरेक दिन लन्च किन्न बाट खाना prepping गर्न जानुहुन्छ, तपाइँ कहीं बचाउन सक्नुहुन्छ $ १,४०० को ballpark मा एकपटक लंच मा एक वर्ष। धेरै पागल, सही?!

यदि तपाइँ खानाको तयारी *सबै* खानामा स्विच गर्नुहुन्न भने पनि, यसले अझै पनि बजेट अनुसार ठूलो भिन्नता ल्याउन सक्छ। "न्यूयोर्क शहरमा, मैले ७५ प्रतिशत समय घरमा बिहानको खाजा, दिउँसो र बेलुकाको खाना खाएर प्रति महिना $२५० बचत गरेको छु," कोरेन भन्छन्। "यसले मलाई बाहिर धेरै खाने को अनुभव को आनन्द उठाउन मद्दत गर्यो, र म पनी गुणवत्ता खाना रेस्टुरेन्ट को बारे मा जान्छु। (सम्बन्धित: किन एक स्वस्थ भोजन तयारी लंच क्लब शुरू गर्न सक्नुहुन्छ तपाइँको दिउँसोको खाना परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ)

होईन, तपाइँ हरेक दिन खाजा को लागी एकै चीज खान को लागी छैन।

एक प्रमुख दुखाइ बिन्दु जब यो खाना prepping लंच को लागी आउँछ कि मानिसहरु प्राय उही खान चाहँदैनन्। सटीक। कुरा। हप्ताको हरेक दिन। विविधता को लागी इच्छा किन धेरै मानिसहरु लंच किन्न छनौट को हिस्सा हो। यहाँ राम्रो समाचार छ: यदि तपाइँ आफ्नो खाजा तयार गर्दै हुनुहुन्छ भने तपाइँले सबै हप्ता एउटै खानाको लागि प्रतिबद्ध गर्नुपर्दैन।

"वास्तवमा, म सामान्यतया कसैलाई एक प row्क्तिमा एउटै पाँच लंच खाने सिफारिस गर्दैन," कोरेन भन्छन्। आखिर, त्यो बोरिंग, छिटो हुन्छ। "मैले एउटा प्रणाली प्रयोग गरिरहेको छु जहाँ म आइतवार खाजाको लागि कम्तिमा दुईवटा रेसिपीहरू तयार गर्छु त्यसैले मसँग केही विविधता छ, र म तिनीहरूलाई अन र अफ गर्न सक्छु," उनी बताउँछिन्।

यदि यो धेरै जटिल देखिन्छ भने, त्यहाँ अर्को रणनीति छ जुन आकर्षक हुन सक्छ: "यदि तपाइँ एक नौसिखिया कुक हुनुहुन्छ र एक दिनमा दुईवटा रेसिपीहरू धेरै जस्तो देखिन्छ, तपाइँ बुफे तयारी गर्ने प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ," कोरेनले सुझाव दिन्छ।

त्यो हो जब तपाइँ कुनै पनी नुस्खा बिना सामग्री पकाउनुहुन्छ र खाना बनाउनुहुन्छ तपाइँ जानुहुन्छ। उदाहरण को लागी, तपाइँ ब्रोकोली, sauté पालक, बेक चिकन, र quinoa को एक ठूलो ब्याच पकाउन सक्नुहुन्छ। "तब हरेक दिन धेरै खाना पकाउनु बिना फरक हुन सक्छ," कोरेन थप्छन्। (शुरुवातकर्ताहरूको लागि यो 30-दिनको खाना तयारी चुनौतीले तपाइँलाई तपाइँको बाँकी रहेको पुन: प्रयोग गर्न मद्दत गर्नेछ।)

भोजन prepping संग एक अन्य साधारण मुद्दा यो हो कि यो केहि खानाहरु को एक पूरा प्याकेज (जस्तै चिकन स्तन को एक पाउण्ड) को एक नुस्खा संग प्रयोग गर्न को लागी मुश्किल छ। यो अर्को कारण हो कि कोरेन जोडी दुई व्यञ्जनहरु एक हप्ताको खाना को लागी जो फरक स्वाद तर केहि सामाग्री साझा। यसले मात्र पैसा बचाउँदैन, तर यसले बर्बादलाई पनि कम गर्दछ।

"यदि तपाइँ एक खाना बनाउन को लागी सामग्री किन्नुहुन्छ, तपाइँ बचेको खाना जाँदै हुनुहुन्छ कि या त अर्को खाना मा प्रयोग गरीन्छ (जुन बनाउन को लागी अधिक समय लाग्छ) वा यो तपाइँको फ्रिज मा खराब हुन्छ," उनी भन्छिन्। "मेरो व्यञ्जनहरु लाई मानिसहरु एक पूरै तोरी, एक पुरा घंटी काली मिर्च, वा ग्राउण्ड टर्की को एक पूरा पाउन्ड को उपयोग गर्दछन् ताकि तपाइँ के गर्न वा बाहिर फाल्न को लागी केहि थाहा छैन। जब तपाइँ खाना बर्बाद गर्नुहुन्छ, तपाइँ पैसा पनि बर्बाद गर्दै हुनुहुन्छ, त्यसोभए खानाको तयारीले तपाइँलाई त्यसबाट बच्न मद्दत गर्दछ। "

प्रयास को लागी दुई खाना तयारी लंच

तपाईं यसलाई जाने दिन तयार हुनुहुन्छ भनेर विश्वस्त हुनुहुन्छ? यहाँ तपाइँलाई थाहा हुनुपर्ने सबै कुरा छ। (अधिक विचार चाहनुहुन्छ? स्कोप यी खाना-तयारी विचारहरु कि दुखी चिकन र चावल छैनन्।)

बजेट: $25, माइनस मसलाहरू, जुन 6 खानाको लागि प्रति भोजन $4.16 मा काम गर्दछ, प्रत्येक नुस्खाको 3। (कोरेनले कोलोराडोमा यी किराना सामानहरू किन्नुभयो, त्यसैले तपाईंको क्षेत्रमा मूल्यहरू थोरै फरक हुन सक्छ।)

समय प्रतिबद्धता: 60 देखि 90 मिनेट, तपाइँको खाना पकाउने अनुभव मा निर्भर गर्दछ

किराना सूची

• १ १४-औंस (३ 6 g ग्राम) प्याकेज अतिरिक्त फर्म टोफू
• 1 १२ औंस (३४० ग्राम) प्याकेज स्पेगेटी (अधिमानतः Banza जस्तै प्रोटीन पास्ता)
• 3 अजवाइन स्टिक
• 3 गाजर स्टिकहरू
• 1 पहेंलो प्याज
• सब्जी शोरबा (वा पानी)
• लसुन
• सोया सस
• 16 औंस (453g) जमीन टर्की
• 1 गुच्छा गोभी
• तपाइँको रोजाई को तेल
• पसलमा किनेको वा घरमा बनाएको पेस्टो (कोरेनलाई ट्रेडर जो मन पर्छ)
• आफ्नो मनपर्ने ग्रेटेड चीज (Parmesan, Pecorino Romano, Feta, आदि)
• तपाईको रोजाइको रातो चटनी
• सूखे थाइम
• सूखे अजमोद
• जीरा पाउडर
• प्याज पाउडर
• लाल मिर्च
• नुन
• काली मिर्च
• रातो काली मिर्च फ्लेक्स

नुस्खा #१: टर्की Meatballs

सामग्रीहरू

• 6 औंस (170g) ग्लुटेन-मुक्त पास्ता (आधा 12-औंस बक्स प्रयोग गर्नुहोस्)
• 16 औंस (453 ग्राम) ग्राउन्ड टर्की
• 1/2 पहेंलो प्याज, कटाईयो
• 3 लसुन लसुन, कीमा र विभाजित
• नमक र काली मिर्च स्वाद गर्न
• 1 चम्मच जीरा
• 2 चम्मच थाइम
• 1 चम्मच प्याज पाउडर
• 1/2 चम्मच केयने
• 2 चम्मच आफ्नो रोजाइ को तेल
• 6 कप गोभी, काटिएको
• 6 चम्मच पसलमा किनेको वा घरको पेस्टो
• वैकल्पिक: गार्निश को लागी तपाइँको छनौट को पनीर
• वैकल्पिक: meatballs को लागी तपाइँको छनौट को रातो चटनी

दिशाहरु

1. प्याकेज अनुसार पास्ता तयार गर्नुहोस्। पास्ता पानी को 1/2 कप बचाउनुहोस्।
2. टर्की, प्याज, लसुन को १/२ र एक कटोरा मा सबै मसलाहरु थपेर meatballs तयार गर्नुहोस्। राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र आफ्नो हातले 9 बलहरू बनाउनुहोस्।
3. मध्यम गर्मीमा स्किलेटमा तेल थप्नुहोस्। 2 मिनेट पछि, टर्की meatballs जोड्नुहोस्। उनीहरुलाई रोलिंग गर्नु भन्दा पहिले लगभग 5 मिनेट को लागी पकाउन दिनुहोस्। यो चरण दोहोर्याउनुहोस् जब सम्म तिनीहरू पकाउँदैनन् (लगभग 15 मिनेट) त्यसपछि तिनीहरूलाई प्यानबाट हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
4. प्यानमा अलि बढी तेल, काली, र शेष लसुन जोड्नुहोस्। 5 मिनेट को लागी Sauté, जब सम्म काली नरम हुन्छ।
5. जम्मा गर्न: पेस्टो र आरक्षित पास्ता पानीको साथ पास्ता टस गर्नुहोस् त्यसपछि तपाईंको कन्टेनरहरूमा विभाजन गर्नुहोस्। काली, टर्की meatballs, र garnishes (यदि प्रयोग गरीरहेको छ) जोड्नुहोस्। यो खाना फ्रीजर-अनुकूल छ र माइक्रोवेव वा स्टोभ मा सबै भन्दा राम्रो reheats।

(सम्बन्धित: २० विचारहरु तपाइँ पक्कै पनी निश्चित रूप मा खाना तयारी गर्दा)

नुस्खा #२: शाकाहारी "चिकन" नूडल सूप

सामग्रीहरू

Tofu Marinade को लागी

• 1/4 कप सोया सस
• 2 चम्मच तरकारी शोरबा
• काली मिर्च

मुख्य सामग्री

• 1 14-oz (396g) प्याकेज फर्म टोफु
• 6 औंस स्पेगेटी वा नूडल्स
• 3 अजवाइन स्टिक, कटाईयो
• 3 गाजर स्टिक, काटिएको
• 1/2 पहेंलो प्याज, काटिएको
• 4 कप सब्जी शोरबा
• 2 कप पानी
• 2 लसुन लसुन
• 2 चम्मच थाइम
• 2 चम्मच सूखे अजमोद
• नमक र काली मिर्च स्वाद गर्न
• रातो काली मिर्च फ्लेक्स

दिशाहरु

1. एक कटोरामा, सोया सस, सब्जी ब्रोथ र भुइँ मिर्च मिलाउनुहोस्। 400 ° F मा आफ्नो ओवन Preheat।
2. टोफु निकाल्नुहोस्, यसलाई क्यूब्समा काट्नुहोस्, र टुक्राहरु को कटोरा मा marinade संग जोड्नुहोस्। बिस्तारै टुक्रा कोट को टुक्रा र अलग सेट।
3. मध्यम गर्मी मा एक ठूलो भाँडोमा तेल र कटा प्याज थपेर सूप तयार गर्नुहोस्। राम्ररी हलचल र केहि मिनेट पछि, बाँकी तरकारीहरू थप्नुहोस्। ५ मिनेट पकाउन दिनुहोस्। त्यसपछि शोरबा र मसलाहरू थप्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। पास्ता (न पकाएको) थप्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि उबाल्नुहोस्। सूप पकाउँदा स्वाद लिनुहोस् र आवश्यक अनुसार मसला मिलाउनुहोस्।
4. सूप पकाउँदा: खाना पकाउने स्प्रेको साथ बेकिंग पाना तयार गर्नुहोस्। बेकिंग पाना मा टोफू जोड्नुहोस् र टुक्राहरु लाई समान रूप मा फैलाउनुहोस्। 15 मिनेट को लागी बेक गर्नुहोस्। टोफु टुक्राहरू आधा बाटोमा फ्लिप गर्न वैकल्पिक छ।
5. जब टोफू सकियो (यो किनारामा थोरै क्रिस्पी हुनुपर्छ), यसलाई सूपमा थप्नुहोस्। तातो बन्द गर्नुहोस् र सूपलाई तीन भोजन तयारी कन्टेनरहरूमा विभाजन गर्नुहोस्। यो खाना फ्रिजर-अनुकूल छ र माइक्रोवेभ वा स्टोभमा राम्रोसँग पुन: तातो हुन्छ।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्