के हम्मास स्वस्थ छ? Hum ठूला कारणहरू अधिक ह्युमस खाने

सन्तुष्ट

• १. सुपर पौष्टिक र प्लान्ट-आधारित प्रोटीनले भरिएको छ
• २. सामग्रीमा धनीले ज्वलन्त लड्न मद्दत पुर्‍याउँछ
• High. फाइबरमा उच्च जसले पाचन स्वास्थ्यलाई बढावा दिन्छ र तपाईंको राम्रो पेट ब्याक्टेरियालाई फीड गर्दछ
• A. कम ग्लाइसेमिक सूचकांक छ, त्यसैले रक्त शर्कराको स्तर नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्न सक्छ
• Heart. हृदय रोगको जोखिम कम गर्न सक्छ कि स्वस्थ सामग्री समावेश गर्दछ
• We. वजन घटाउने प्रचार गर्दछ र स्वस्थ शरीरको वजन कायम राख्न मद्दत गर्दछ
• I. असहिष्णुता भएका व्यक्तिहरूका लागि महान, यो स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन, नट- र डेरी-फ्रीको रूपमा हो
• Inc. तपाईंको आहारमा जोड्नको लागि अतुलनीय सजिलो
• कसरी Hummus बनाउन
• तल लाइन

हम्मस एक अविश्वसनीय रूपमा लोकप्रिय मध्य पूर्वी डिप र स्प्रेड हो।

यो सामान्यतया छोले (गरबन्जो सिमी), ताहिनी (भुँई तिलको गेडाहरू), जैतुनको तेल, निम्बूको रस र फूड प्रोसेसरमा लसुनको ब्लेन्डिंग द्वारा बनाईन्छ।

ह्युमस स्वादिष्ट मात्र हो, तर यो बहुमुखी पनि छ, पोषक तत्वहरूले भरिएको छ र धेरै प्रभावकारी स्वास्थ्य र पौष्टिक लाभहरू () सँग जोडिएको छ।

यहाँ ह्युमससका sci वैज्ञानिक फाइदाहरू छन्।

१. सुपर पौष्टिक र प्लान्ट-आधारित प्रोटीनले भरिएको छ

तपाईं ह्युमस खाने बारेमा राम्रो महसुस गर्न सक्नुहुन्छ, किनकि यसले भिटामिन र खनिजहरूको विविध प्रकार समावेश गर्दछ।

१०० ग्राम (3.5.-औंस) ह्युमसको सेवा प्रदान गर्दछ (२):

• क्यालोरिज: 166
• मोटो: .6 ..6 ग्राम
• प्रोटिन: ..9 ग्राम
• कार्ब्स: १.3..3 ग्राम
• फाइबर: .0.० ग्राम
• मैंगनीज: RDI को 39%
• कपर: २DI% आरडीआई
• फोलेट: २१% आरडीआई
• म्याग्नेसियम: RDI को १%%
• फास्फोरस: RDI को १%%
• फलाम: १DI% आरडीआई
• जिंक: RDI को १२%
• थिआमिन: RDI को १२%
• भिटामिन B6: १०% आरडीआई
• पोटासियम: RDI को%%

हुम्मस प्लान्ट-आधारित प्रोटीनको उत्तम स्रोत हो, serving.9 ग्राम प्रति सेवा प्रदान गर्दै।

यो शाकाहारी वा शाकाहारी आहार मा व्यक्ति को लागी एक उत्कृष्ट विकल्प बनाउँछ। पर्याप्त प्रोटीन उपभोग गर्नु इष्टतम बृद्धि, पुनःप्राप्ति र प्रतिरक्षा प्रकार्यका लागि आवश्यक छ।

थप रूपमा, ह्युमसमा आइरन, फोलेट, फास्फोरस र बी भिटामिनहरू समावेश गर्दछन्, जुन सबै शाकाहारी र शाकाहारीहरूका लागि महत्त्वपूर्ण हुन्छन्, किनकि उनीहरू आफ्नो आहारबाट पर्याप्त मात्रामा पाउन सक्दैनन्।

Hummus भिटामिन र खनिज को एक विस्तृत विविधता प्रदान गर्दछ। यो प्रोटिनको उत्तम बोट-आधारित स्रोत पनि हो, जसले यसलाई शाकाहारी र शाकाहारीहरूलाई पौष्टिक विकल्प बनाउँदछ।

२. सामग्रीमा धनीले ज्वलन्त लड्न मद्दत पुर्‍याउँछ

संक्रमण भनेको शरीरलाई संक्रमण, बिमारी वा चोटबाट बचाउने तरिका हो।

यद्यपि कहिलेकाहि सूजन आवश्यक भन्दा लामो समयसम्म रहन सक्छ। यसलाई पुरानो सूजन भनिन्छ, र यो धेरै गम्भीर स्वास्थ्य समस्याहरू () सँग जोडिएको छ।

हम्मास स्वस्थ सामग्रीले भरिएको छ जुन पुरानो सूजनसँग लड्न मद्दत गर्दछ।

जैतुनको तेल ती मध्ये एक हो। यो शक्तिशाली एन्टीआक्सीडन्टमा धनी छ जसमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी लाभहरू छन्।

विशेष गरी, कुमारी अलिभ तेलमा एन्टीओक्सिडन्ट ओलिओकंथाल हुन्छ, जसलाई एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू सामान्य ईन्फ्लेमेटरी औषधीहरू (,,) को रूपमा मिल्दछ।

त्यस्तै, तिहिले, जो ताहिनी बनाउँदछ, शरीरमा आईएल help र सीआरपी जस्ता सूजन कम गर्न मद्दत गर्दछ, जो गठिया (,) जस्ता दाहक रोगहरूमा बढाइन्छ।

यसबाहेक, धेरै अध्ययनहरूले पत्ता लगाए कि छोलाजस्ता फलफूलयुक्त भोजनको सेवनले रगतको मार्कर कम गर्छ (,,,)।

ह्युमसमा छोला, जैतूनको तेल र तिलका दाम (ताहिनी) हुन्छन्, जुन विरोधी भडकाउने गुणहरू भएको प्रमाणित हुन्छ।

High. फाइबरमा उच्च जसले पाचन स्वास्थ्यलाई बढावा दिन्छ र तपाईंको राम्रो पेट ब्याक्टेरियालाई फीड गर्दछ

हम्मस आहार फाइबरको एक महान स्रोत हो, जसले पाचन स्वास्थ्य सुधार गर्दछ।

यसले 3.5. औन्स (१०० ग्राम) प्रति grams ग्राम आहार फाइबर प्रदान गर्दछ, जुन महिलाको लागि दैनिक फाइबर सिफारिसको २%% र पुरुष (१ 16%) को लागि बराबर हो।

यसको उच्च फाइबर सामग्रीको लागि धन्यवाद, हमसले तपाईंलाई नियमित राख्न मद्दत गर्दछ। यो किनभने आहार फाइबर नरम बनाउन र मल मा थोक जोड्न मद्दत गर्दछ ताकि तिनीहरू पास गर्न सजिलो छ ()।

अझ के, आहार फाइबरले तपाईंको पेटमा बस्ने स्वस्थ ब्याक्टेरियालाई खुवाउन सहयोग गर्दछ।

एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि तीन ग्राम सम्म चनाको २०० ग्राम (वा छोलाबाट राफिनो फाइबर) थपेमा हानिकारक ब्याक्टेरियाहरू () लाई बढाएर द्विपक्षीय ब्याफाइडाक्टेरिया जस्ता फाइदाजनक ब्याक्टेरियाको बृद्धि गर्न सहयोग पुर्‍यायो।

ह्युमसमा रहेका केहि फाइबरहरू आंत ब्याक्टेरियाले छोटो-चेन फैटी एसिड बुटाइट्रेटमा रूपान्तरण गर्न सक्दछन्। यस फ्याट्टी एसिडले कोलोन कोशिका पोषण गर्न मद्दत गर्दछ र यसका धेरै प्रभावशाली लाभहरू () छन्।

प्रयोगशालाका अध्ययनहरूले देखाए कि बुटाइरेट उत्पादन कोलन क्यान्सरको कम जोखिम र अन्य स्वास्थ्य समस्या (,) सँग जोडिएको छ।

हम्मस फाइबरको एक राम्रो स्रोत हो, जसले तपाईंलाई नियमित राख्न मद्दत गर्दछ। थप रूपमा, छोला फाइबरले स्वस्थ पेट ब्याक्टेरियाको बृद्धि गर्न सक्छ, जसले बुटाइरेट उत्पादन गर्दछ - एक प्रकारको फ्याटी एसिड जसले पेटमा कोषहरूको पोषण गर्न मद्दत गर्दछ।

A. कम ग्लाइसेमिक सूचकांक छ, त्यसैले रक्त शर्कराको स्तर नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्न सक्छ

हम्माससँग धेरै गुणहरू छन् जसले तपाईंको रगतमा चिनीको स्तर नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ।

पहिले, गुनगुना ज्यादातर छोलाबाट बनेको हुन्छ, जसको कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) हुन्छ।

ग्लाइसेमिक सूचकांक एक स्केल हो जसले रगतमा चिनी बढाउने खानाको क्षमतालाई मापन गर्दछ।

उच्च जीआई मूल्य भएको खानाहरू चाँडै पचिन्छन् र त्यसपछि अवशोषित हुन्छन्, एक द्रुत स्पाइकको कारण र रगतमा चिनीको स्तरमा खस्दछ। यसको विपरित, कम GI मान भएको खाद्य पदार्थ बिस्तारै पचिन्छ र त्यसपछि अवशोषित हुन्छ, र ढिलो र अधिक सन्तुलित वृद्धि र रगतमा चिनीको स्तरमा खस्कन्छ।

Hummus घुलनशील फाइबर र स्वस्थ वसा को एक महान स्रोत हो।

छोलामा प्रोटीन, प्रतिरोधी स्टार्च र एन्टिन्यूट्रियन्टहरू प्रचुर मात्रामा हुन्छन् जसले कार्ब्स () को पाचन कम गर्दछ।

बोसोले पेटबाट कार्बसको अवशोषणलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ, जसले फलस्वरूप, रगतको प्रवाहमा चिनीको ढिलो र स्थिर स्थिर प्रदान गर्दछ।

उदाहरण को लागी, अनुसन्धानले देखाएको छ कि सेतो रोटीले खाना पछाडि ह्युमस भन्दा चार गुणा चिनी रगतमा निकालिन्छ, समान कार्ब () प्रदान गरेता पनि।

हमसको कम ग्लाइसेमिक सूचकांक छ, जसको मतलब यसले बिस्तारै रक्तप्रवाहमा चिनी निकाल्छ। यसलाई प्रतिरोधी स्टार्च, फ्याट र प्रोटीनले पनि सहयोग पुर्‍याउँछ।

Heart. हृदय रोगको जोखिम कम गर्न सक्छ कि स्वस्थ सामग्री समावेश गर्दछ

हृदय रोग विश्वव्यापी () मा प्रत्येक deaths जनामा ​​१ मृत्युको लागि जिम्मेवार छ।

हम्मासमा धेरै तत्वहरू छन् जुन हृदय रोगको लागि जोखिम कारक कम गर्न मद्दत गर्दछ।

पाँच हप्ता लामो अध्ययनमा, healthy 47 स्वस्थ वयस्कहरूले या त थपिएको छारको आहार वा थपिएको गहुँको आहार सेवन गरे। अध्ययन पछि, अतिरिक्त चना खाएकाहरूसँग अतिरिक्त गहुँ () खाने व्यक्तिहरूको तुलनामा bad.6% कम "खराब" LDL कोलेस्ट्रोलको स्तर थियो।

थप रूपमा, २ 268 भन्दा बढी व्यक्तिको साथ १० अध्ययनको समीक्षाले निष्कर्ष निकाला कि चना जस्तो फलिया खानु पर्ने डाईटले “नराम्रो” एलडीएल कोलेस्ट्रॉललाई औसत%% () ले घटायो।

छोलाको बाहेक, ह्युमस जैतुनको तेलबाट मुटुको स्वस्थ फ्याटको एक ठूलो स्रोत हो।

Studies40०,००० भन्दा बढी व्यक्तिहरूसँग studies२ अध्ययनको विश्लेषणले पत्ता लगायो कि स्वास्थ्यकर तेलको अधिक सेवन गर्नेहरू, विशेष गरी जैतुनको तेलमा, हृदय रोगको कारण मृत्युको १२% कम जोखिम र समग्रमा मृत्युको ११% कम जोखिम रहेको छ।

अर्को अध्ययनले पत्ता लगायो कि हरेक १० ग्राम (लगभग २ चम्चाइ) प्रति दिन खपत हुने अतिरिक्त कुमारी जैतूनको तेलको लागि, हृदय रोगको जोखिम थप १०% () ले घट्यो।

जबकि यी नतिजा आशाजनक छन्, ह्युमससको बारेमा थप दीर्घकालीन अध्ययनहरू आवश्यक छ।

ह्युमसमा छोला र जैतूनको तेल हुन्छन् - दुई तत्व जसले जोखिम कारकहरूलाई कम गर्न सक्दछ, र यसरी समग्र जोखिम, हृदय रोगको लागि।

We. वजन घटाउने प्रचार गर्दछ र स्वस्थ शरीरको वजन कायम राख्न मद्दत गर्दछ

धेरै अध्ययनहरूले परीक्षण गरे कि कसरी हम्मासले वजन घटाउने र मर्मत गर्ने प्रभाव पार्छ।

चाखलाग्दो कुरा के छ भने, एक राष्ट्रिय सर्वेक्षण अनुसार, नियमित रूपमा चना वा ह्युमस सेवन गर्ने मानिसहरू मोटो हुने सम्भावना कम 53 53% कम भएका थिए।

तिनीहरूको पनि कम बीएमआई थियो र तिनीहरूको कम्मरको आकार औसत २.२ इन्च (.5..5 सेन्टीमिटर) सानो थियो जसले नियमित रूपमा छोला वा ह्युमस (२ 25) सेवन गर्दैनन्।

त्यसले भन्यो, यो पूर्ण रूपमा स्पष्ट छैन यदि यी परिणामहरू छोला वा हम्मासको विशेष गुणका कारण हुन् वा यी खानाहरू लिने व्यक्तिहरू स्वस्थ जीवनशैली बिताउँछन् भने।

अन्य अध्ययनहरूले पनि छाना जस्ता फलफूलहरूको उच्च सेवनलाई शरीरको तौल र सुधारिएको तृप्तिमा (२,,) जोडेको छ।

हम्माससँग धेरै गुणहरू छन् जसले वजन घटाउन प्रचार गर्न मद्दत गर्दछ।

यो आहार फाइबरको एक महान स्रोत हो, जुन पूर्णता हार्मोन्स Cholecystokinin (CCK), पेप्टाइड वाई वा GLP-1 को स्तर बढाउन देखाइएको छ। यसबाहेक, आहार फाइबर पनि भोक हार्मोन घ्रेलीन (,,)) को स्तर कम गर्न देखाईएको छ।

भोक कम गर्न, फाइबरले तपाईंको क्यालोरी सेवन घटाउन मद्दत गर्दछ, जसले वजन घटाउने प्रचार गर्दछ।

थप रूपमा, ह्युमस प्लान्ट-आधारित प्रोटीनको उत्तम स्रोत हो। अनुसन्धानले देखायो कि उच्च प्रोटीन सेवनले भूकलाई कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ र तपाईको मेटाबोलिज्म () लाई बढावा दिन सक्छ।

हमस फाइबर र प्रोटीनको एक महान स्रोत हो, जसले वजन घटाउन प्रोत्साहित गर्दछ। सर्वेक्षणले देखाउँदछ कि जो मानिस नियमित रूपमा छोला वा ह्युमस खान्छन् उनीहरू मोटो हुने सम्भावना कम हुन्छ, थप BMI र कम कम्मरको परिधि हुन्छ।

I. असहिष्णुता भएका व्यक्तिहरूका लागि महान, यो स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन, नट- र डेरी-फ्रीको रूपमा हो

खाना एलर्जी र असहिष्णुताले विश्वभरि लाखौं मानिसहरूलाई असर गर्दछ।

व्यक्ति जो खाना एलर्जी र असहिष्णुताबाट ग्रस्त छन् उनीहरूले खान सक्ने खाना पाउन संघर्ष गर्दछन् जसले असहज लक्षणहरू निम्त्याउँदैन।

भाग्यवस, ह्युमस लगभग सबैले रमाईलो गर्न सक्दछन्।

यो स्वाभाविक रूपमै ग्लूटेन, नट-र डेरी-फ्रि हो, जसको मतलब यो सेलिआक रोग, नटको एलर्जी र ल्याक्टोज पचाउन नसक्ने जस्ता सामान्य अवस्थाबाट प्रभावित व्यक्तिहरूलाई सूट गर्दछ।

यद्यपि ह्युमसस प्राकृतिक रूपमा यी सामग्रीहरूबाट मुक्त छ, यद्यपि अवयवहरूको पूर्ण सूची पढ्नु अझै बुद्धिमानी हो, किनकि केही ब्रान्डले संरक्षक वा अन्य सामग्रीहरू थप्न सक्दछन्।

थप रूपमा, नोट गर्नुहोस् कि छोलामा राफिनोज उच्च छ, एक प्रकारको FODMAP। मानिसहरू जो एफओडीएमएपीहरूसँग संवेदनशील छन्, ईरिडियल बोवेल सिन्ड्रोम भएका जस्ता, ह्यूमस () लाई बढ्तै नखान सावधान हुनुपर्छ।

यो पनि मनमा राख्नुहोस् कि ह्युमसमा तिलको दाना पेस्ट हुन्छ, यसलाई ताहिनी पनि भनिन्छ। तिलको दाना मध्य पूर्व () मा साधारण एलर्जीन हो।

हम्मस प्राकृतिक रूपमा ग्लूटेन-, डेरी-र नट-फ्री हो, जसले निश्चित एलर्जी र असहिष्णुता भएका मानिसहरूलाई लागि उत्कृष्ट विकल्प बनाउँदछ। जहाँसम्म, जो मानिसहरू एफओडीएमएपीहरूसँग संवेदनशील छन् वा तिलको दानाबाट एलर्जी हुन्छ यस सीमित हुन वा बेवास्ता गर्नुपर्दछ।

Inc. तपाईंको आहारमा जोड्नको लागि अतुलनीय सजिलो

ह्युमस पौष्टिक र स्वादिलो ​​मात्र होईन, तर तपाईंको डाईटमा थप्न सजिलो छ - त्यहाँ हम्मास प्रयोग गर्न सकिने अनन्त प्रकारका तरिकाहरू छन्।

यसलाई तपाईंको मनपर्ने र्‍याप, पिटा पकेट वा स्यान्डविचमा फाँस्नुहोस् मेयोनेज वा क्रीमयुक्त ड्रेसिंगहरू जस्तो अन्य उच्च क्यालोरी स्प्रेडको सट्टा।

Hummus पनि एक स्वादिष्ट डुबकी बनाउँदछ र क्रिची खाद्य पदार्थहरू जस्तै सेलरी, गाजर, काक्रा र मिठो मिर्चको साथ सबैभन्दा राम्रोसँग जोडा बनाइन्छ। धेरै व्यक्तिहरूले यसलाई आलु चिप तृष्णाहरू सन्तुष्ट पार्दछन्।

यद्यपि ह्युमस सुपरमार्केटमा व्यापक रूपमा उपलब्ध छ, यो घरमा बनाउन अतलनीय छ।

सम्पूर्ण प्रक्रिया १० मिनेट भन्दा कम लिन्छ र खाद्यान्न प्रोसेसरको मात्र आवश्यक छ।

कसरी Hummus बनाउन

सामग्रीहरू

• क्यान्ड छोलाको २ कप (गार्बानजो सिमी), निकालियो
• ताहिनीको १/3 कप
• १/4 कप निम्बूको रस
• जैतून तेलको १ चम्चा
• २ लसुनको लौंग, कुचियो
• एक चुटकी नुन

दिशाहरू

• फूड प्रोसेसरमा सामग्रीहरू राख्नुहोस् र मिठो नभएसम्म ब्लेन्ड गर्नुहोस्।
• र्यापहरू, स्यान्डविचमा वा स्वादिष्ट डुब्कीको रूपमा रमाईलो गर्नुहोस्।

हम्मस पौष्टिक, बहुमुखी र बनाउन धेरै सजिलो छ। केवल खाद्य प्रोसेसर मा माथी सामग्री जोड्नुहोस् र चिकना सम्म मिश्रण।

तल लाइन

हम्मस एक लोकप्रिय मध्य पूर्वी डुबान र फैलिएको छ जुन भिटामिन र खनिजहरूले भरिएको छ।

अनुसन्धानले हम्मास र यसका तत्त्वहरूलाई विभिन्न प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभहरूसँग जोडेको छ, साथै जलन सुजनसँग लड्न, रगतमा चिनी नियन्त्रणमा सुधार, उत्तम पाचन स्वास्थ्य, कम हृदय रोग जोखिम र वजन घटाउने समावेश छ।

यस बाहेक, ह्युमस स्वाभाविक रूपले सामान्य खाना एलर्जीन र इरन्ट्सबाट मुक्त छ, जस्तै ग्लुटन, पागल र दुग्धजन्य पदार्थ, जसको मतलब यो प्राय जसो व्यक्तिहरूले उपभोग गर्न सक्छन्।

माथिको नुस्खाको पालन गरेर तपाईंको आहारमा ह्युमस थप्नुहोस् - यो बनाउनको लागि अविश्वसनीय सजिलो छ र १० मिनेट भन्दा कम लिन्छ।

सबै मा, hummus एक सुपर सरल, स्वस्थ र तपाईंको आहार को लागी स्वादिष्ट थप हो।