के पपकोर्न ग्लूटेन-रहित छ?
सन्तुष्ट
- प्राय पपकोर्न ग्लूटेन-रहित छ
- केहि पपकोर्न उत्पादनहरूमा ग्लुटन हुन सक्छ
- तपाईंको पपकोर्न ग्लुटन-रहित छ भन्ने कुरा कसरी पक्का गर्ने
- तेस्रो-पार्टी प्रमाणीकरण
- कसरी तपाईंको आफ्नै ग्लूटेन-मुक्त पपकर्न बनाउने
- तल रेखा
पपकोर्न मकैको कर्नेलबाट बनेको हुन्छ जुन तताउँदा पफ अप हुन्छ।
यो एक लोकप्रिय खाजा हो, तर तपाईं यो एक विश्वसनीय ग्लूटेन-मुक्त विकल्प हो कि भनेर आश्चर्यचकित हुन सक्नुहुन्छ।
ग्लुटनको असहिष्णुता, गहुँको एलर्जी वा सेलिआक रोगसँग पीडित ग्लूटेनको सेवनले टाउको दुख्ने, ब्लोटिंग र आन्द्राको क्षति जस्ता प्रतिकूल असरहरू निम्त्याउन सक्छ।
यो लेखले सबै पपकोर्न ग्लुटन-मुक्त छ कि छैन र एक छनौट गर्न को लागी सुझाव दिईन्छ।
प्राय पपकोर्न ग्लूटेन-रहित छ
पपकोर्न मकैबाट बनेको हुन्छ, जसमा ग्लुटन हुँदैन। वास्तवमा, सेनियक रोग भएकाहरूको लागि गहुँको सुरक्षित विकल्पको रूपमा मकैलाई अक्सर सिफारिश गरिन्छ, र ग्लुटन सहन नसक्ने धेरैजसोले सुरक्षित रूपमा मकैको उत्पादनहरू उपभोग गर्न सक्दछन्।
जे होस्, मकैमा मक प्रोलेमिन भनिने प्रोटीन हुन्छ, जो सेलिआक रोग वा ग्लुटन असहिष्णुता () को लागी केहि मानिसहरुका लागि समस्याग्रस्त हुन सक्छ।
अनुसन्धानले देखायो कि सेलिआक रोगका केहि व्यक्तिले यी प्रोटीनहरूमा भडकाउने प्रतिक्रिया अनुभव गर्न सक्दछन्। तपाइँसँग मक संवेदनशीलता छ कि छैन भनेर निर्धारण गर्न, तपाइँको स्वास्थ्य सेवा प्रदायक () सँग कुरा गर्न उत्तम हुन्छ।
सारांशपपकोर्न कर्नेल प्राकृतिक रूपमा ग्लुटन-रहित हुन्छन्। यद्यपि, सेलिआक रोगको साथ केही व्यक्तिलाई मकैमा केही प्रोटिनहरू पनी असहिष्णु हुन सक्छ।
केहि पपकोर्न उत्पादनहरूमा ग्लुटन हुन सक्छ
जे होस् प्राय पपकोर्न प्राकृतिक रूपमा ग्लुटन-रहित छ, केहि व्यावसायिक ब्रांडले प्रोटीनको यो समूह समावेश गर्न सक्दछ।
सुविधाहरूमा बनाइएको पपकोर्नले ग्लुटेनस खानाहरू पनि बनाउँदछ जुन क्रस दूषित हुने खतरा हुन सक्छ।
यसबाहेक, पपकर्न जुन स्वाद वा केही थपकहरूको प्रयोग गरेर बनाइएकोमा ग्लुटन हुन सक्छ। उदाहरण को लागी, केहि toppings वा मसला मिक्स मिश्रण ग्लुटन समावेश गर्न सक्दछ यदि उत्पाद ग्लूटेन-रहित () लेबल गरीएको छैन।
केहि सामान्य ग्लुटन युक्त additives मा माल्ट स्वाद, गहुँ स्टार्च, ब्रुभरको खमीर, र सोया सॉस सामिल छन्।
सारांशपपकोर्नले ग्लुटन क्रस प्रदूषणको लागि जोखिममा हुनसक्दछ यो निर्मित भएको ठाउँमा निर्भर गर्दछ। केहि पपकोर्न ब्रान्डले ग्लुटन युक्त स्वाद वा additives प्रयोग गर्न सक्दछ।
तपाईंको पपकोर्न ग्लुटन-रहित छ भन्ने कुरा कसरी पक्का गर्ने
यदि तपाईं ग्लुटनको मात्रा ट्रेस गर्न विशेष गरी संवेदनशील हुनुहुन्छ भने, additives वा flavering को बिना पपकोर्न छनौट गर्नु राम्रो विचार हो। अवयव सूची हेर्नुहोस् र एक उत्पादन छनौट गर्नुहोस् जुन केवल "पपकोर्न" मात्र सूचीबद्ध गर्दछ वा केवल मकै कर्नेल र नुन समावेश गर्दछ।
यो प्रमाणित ग्लुटन-रहित लेबल गरिएका उत्पादनहरू चयन गर्न पनि एक राम्रो विचार हो। फूड एण्ड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) शर्त गर्दछ कि ग्लूटेन-फ्री लेबल गरिएका उत्पादनहरूमा ग्लूटेन () को प्रति मिलियन (पीपीएम) भन्दा कम 20 अंशहरू हुनु पर्छ।
थप रूपमा, निर्माताहरूले गहुँ सहित - - लेबलमा आम खाना एलर्जीनहरू - सrge्केत गर्न आवश्यक छ।
तपाईं कम्पनीहरूमा सीधा उनीहरूको प्रशोधन अभ्यासहरू, विशेष उत्पाद सामग्री, र क्रस-दूषित नियन्त्रणको बारे सोध्न पनि सक्नुहुनेछ।
तेस्रो-पार्टी प्रमाणीकरण
उत्तम तरिका तपाईको पपकोर्नले ग्लुटन समावेश गर्दैन भन्ने कुरा सुनिश्चित गर्नका लागि तेस्रो पक्ष द्वारा प्रमाणित गरिएको र त्यस्तै लेबल गरिएको उत्पादनहरू खरीद गर्नु हो।
तेस्रो-पार्टी प्रमाणिकरण मार्क्सले संकेत गर्दछ कि पपकोर्न स्वतन्त्र रूपमा परीक्षण गरिएको थियो र ग्लुटन-रहित लेबल लगाइएका उत्पादनहरूका लागि एफडीए दिशानिर्देशहरूको पालना गर्दछ।
तेस्रो-पार्टी प्रमाण पत्रको उदाहरण एनएसएफ अन्तर्राष्ट्रिय, जो एक उत्पाद २० भन्दा कम ग्लूटेन र ग्लुटन असहिष्णुता समूह, १० पीपीएम भन्दा कम ग्यारेन्टी (6,)) को ग्यारेन्टी सहित पुष्टि गर्दछ।
सारांशग्लुटन युक्त पपकोर्न खाने जोखिम कम गर्न, केवल पपकर्न कर्नेल वा ग्लूटेन रहित लेबल सहित उत्पादनहरू खोज्नुहोस्। अझ राम्रो, तेस्र-पार्टी ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणीकरणको साथ एक पपकोर्न फेला पार्नुहोस्।
कसरी तपाईंको आफ्नै ग्लूटेन-मुक्त पपकर्न बनाउने
तपाईंको आफ्नै ग्लूटेन-मुक्त पपकर्न बनाउन यो सजिलो छ। तपाईंलाई आवश्यक सबै कच्चा पपकोर्न कर्नेल र तातो स्रोत हुन्। यदि तपाईं सँग पपकोर्न बनाउनको लागि विशेष रूपमा एयर पप्पर छैन भने, तपाईं माइक्रोवेभ वा प्यान र स्टोभ शीर्ष प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
माइक्रोवेभमा ग्लुटन-रहित पपकोर्न बनाउन:
- एउटा खैरो कागजको खाजाको झोलामा, १/3 कप (grams pop ग्राम) पपकोर्न कर्नेल थप्नुहोस् र कर्नेललाई बाहिर झर्नबाट जोगाउन झोलाको थैलीमा केही पटक तह लगाउनुहोस्।
- बैगलाई माइक्रोवेभमा राख्नुहोस् र २ on-– minutes मिनेटसम्म उच्चमा पकाउनुहोस्, वा तपाईंले पप्स बीच २-– सेकेन्ड नसुनेसम्म।
- थोरै १-२ मिनेटको लागि माइक्रोवेभमा झोला छोड्नुहोस्। त्यसो भए ध्यानपूर्वक यसलाई माइक्रोवेभबाट हटाउनुहोस्।
- सिधा ब्यागबाट बाहिर पपकोर्नमा रमाईलो गर्नुहोस् वा ठूलो सेतो कचौरामा खन्याउनुहोस्। तपाईं यसलाई नुन, बटर, वा अन्य ग्लूटेन-मुक्त मौसममा मौसमी बनाउन सक्नुहुन्छ।
वैकल्पिक रूपमा, तपाईं आफ्नो स्टोभटपमा पपकर्न बनाउन सक्नुहुन्छ:
- २ ठूलो चम्चा (m० मिलि) उच्च तातो तेल, जस्तै एवोकाडो तेल, तपाईंको स्टोभटपमा ठूलो प्यानमा राख्नुहोस् र २-– पपकोर्न कर्नेल थप्नुहोस्। तातो उच्च मा बारी।
- एकचोटि तपाईंले कर्नेल पप सुनेपछि तातोबाट प्यान हटाउनुहोस् र बाँकी १/२ कप (११२ ग्राम) अनपप्ड कर्नेल थप्नुहोस्। प्यान छोप्नुहोस् र यसलाई १-२ मिनेट बस्नुहोस्।
- प्यान स्टोभमा उच्च तातोमा फिर्ता राख्नुहोस् र बाँकी कर्नेलहरू पप गर्न अनुमति दिनुहोस्। प्यान कहिले काँही हल्लाउनुहोस् पनि तातो साथ मद्दत गर्न।
- एक पटक पपिंग प्रत्येक २-– सेकेन्डमा ढिलो हुन्छ, तातोबाट प्यान हटाउनुहोस् र बाँकी कर्नेलहरू पप हुनेछन् भने यसलाई १-२ मिनेट बस्न दिनुहोस्।
- तपाईंको पपकोर्नलाई ठूलो सेवारि bowl्ग भाँडामा हाल्नुहोस् र सादा खानुहोस् वा थोरै नुन, बटर, वा तपाईंको मनपर्ने अन्य ग्लुटन-मुक्त मसालाको साथ।
तपाईंको पपकोर्न बनाउनु यो ग्लुटन-रहित छ भन्ने निश्चित गर्नका लागि एक उत्तम तरिका हो। यो पपकोर्न एयर-पप्पर, माइक्रोवेभ, वा स्टोभटपमा प्यान प्रयोग गरेर गर्न सकिन्छ।
तल रेखा
पपकोर्न प्राकृतिक रूपमा ग्लूटेन-रहित र ग्लूटेन संवेदनशीलता वा सेलिआक रोगको साथ धेरै व्यक्तिहरूको लागि उपयुक्त छ।
तैपनि, केही व्यक्तिहरू जसले ग्लूटेनलाई प्रतिक्रिया दिन्छ, मकैमा केहि प्रोटिनहरूप्रति संवेदनशील हुन सक्छ।
अधिक के हो भने, केहि व्यावसायिक उत्पादनहरू ग्लुटनको साथ क्रस दूषित हुन सक्छ वा ग्लुटेनस सामग्री समावेश गर्न सक्दछ।
एउटा राम्रो पहिलो चरण भनेको पपकोर्न हेर्नु हो जुन प्रमाणित ग्लूटेन-रहित लेबल गरिएको छ वा तपाईंको आफ्नै भान्छाको आराममा घरेलु ब्याच बनाउनु हो।
हामी सल्लाह दिन्छौ
म किन आफ्नो प्राकृतिक कपाल छनौट गर्दै छु समाजको सौन्दर्य मानकहरूमा
