केफिर: यो के हो, फाइदाहरू र यसलाई कसरी बनाउने (दूध वा पानीबाट)
सन्तुष्ट
- केफिरका फाइदाहरू
- वजन कम गर्न केफिर कसरी प्रयोग गर्ने
- कहाँ केफिर किन्नुहोस्
- कसरी दूध केफिर बनाउने
- कसरी पानी केफिर बनाउने
- कसरी बढ्ने र केफिरको हेरचाह गर्ने
- के पानी केफिर तयार गर्न दूध केफिर प्रयोग गर्न सम्भव छ?
- मतभेद र साइड इफेक्ट
केफिर एक पेय हो जसले आन्द्रा वनस्पतिलाई सुधार गर्दछ, रोग प्रतिरोधात्मक क्षमतामा मद्दत गर्दछ र आन्द्राको ट्रान्जिट सुधार गर्दछ, किनकि यसले ब्याक्टेरिया र प्रोबियोटिक खमीरहरू समावेश गर्दछ, जुन जीवको सामान्य स्वास्थ्यलाई बढवा दिन्छ।
केफिर ब्याक्टेरिया घरमा सुरक्षित रूपमा उब्जनी गर्न सकिन्छ र पेय को उत्पादन सजिलो छ र प्राकृतिक दही को उत्पादन जस्तै छ। त्यहाँ केफिरका दुई प्रकार छन्, दुध र पानी, जुन एउटै ब्याक्टेरिया र खमीरहरू समावेश गर्दछ, तर विभिन्न वातावरणमा अनुकूलित। थप रूपमा, यी दुई प्रकारको केफिर तिनीहरूको संरचनामा उपस्थित एन्जाइमहरूको अनुसार भिन्न गर्न सकिन्छ।
केफिरका फाइदाहरू
एक प्रोबायोटिक खानाको रूपमा, केफिरको मुख्य लाभहरू हुन्:
- कब्ज कम गर्नुहोस्, किनभने राम्रो ब्याक्टेरिया पाचन सुधार र आन्द्राको ट्रान्जिट वृद्धि;
- आन्द्राको सूजन लड्नुहोस्किनकि स्वास्थ्य रोग राख्नु रोग रोक्नको लागि मुख्य कारक हो;
- पाचन को सुविधा;
- तौल घटाउनुकिनभने यो प्रोटिनमा धनी छ र क्यालोरी कम गर्न मद्दत गर्दछ;
- अस्टियोपोरोसिस लड्नुहोस्, किनकि यो क्याल्शियममा धनी छ;
- पेटलाई रोकथाम र लडाईविशेष गरी जीवाणु जीवाणुहरूले गर्दा एच pylori;
- प्रतिरक्षा प्रणाली बलियो बनाउनुहोस्किनभने यसले आन्द्रा वनस्पताहरूलाई स्वस्थ राख्दछ, जसले आन्द्रा मार्फत सूक्ष्मजीवहरूद्वारा संक्रमण रोक्छ।
थप रूपमा, केफिरले आन्द्राको वनस्पतिलाई सन्तुलनमा राख्छ र पोषक तत्वहरूको अवशोषणलाई सुधार गर्दछ, उनीहरूको लागि उत्कृष्ट हो जसले एन्टिबायोटिक उपचार भोगेका छन् र आन्द्राको ट्रान्जिट नियमन गर्न आवश्यक छ। प्रोबायोटिक्स के हो र उनीहरू केका लागि हुन् हेर्नुहोस्।
वजन कम गर्न केफिर कसरी प्रयोग गर्ने
केफिर कम क्यालोरी खाना हो किनकि १०० ग्राममा केवल cal 37 क्यालोरी हुन्छ, यसले वजन घटाउने आहारमा प्रयोग गर्न राम्रो विकल्प बनाउँदछ। यो दुध वा दही प्रतिस्थापन गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ, यो एक जोड्ने आन्द्रा को लागी एक उत्तम विकल्प बनाउने।
यो दिनमा १ पटक उपभोग गर्न सकिन्छ, बिहानको खाजा वा खाजाको लागि। स्वादलाई रमाईलो बनाउनको लागि, तपाईं यसलाई थोरै महले मीठो बनाउन सक्नुहुन्छ वा भिटामिनको रूपमा केरा वा स्ट्रबेरी जस्ता फलहरू थप्न सक्नुहुन्छ।
केफिरले आन्दाहरूलाई ढिलो बनाउन मद्दत गर्दछ र त्यसैले नियमित रूपमा खाली गर्दा यो याद गर्न सकिन्छ कि पहिलो हप्तामा पेट कम सूजन भएको छ, किनकि यसले पाचन सुधार गर्दछ र कब्जाहरूमा लड्छ, तर वजन घटाउनको लागि यो स्थायी हुनुपर्दछ - यदि तपाईंले अनुसरण गर्नुभयो भने एक वजन वजन कम गर्न र नियमित व्यायाम। कब्ज अन्त्य गर्नका लागि थप रेसिपीहरू हेर्नुहोस्।
कहाँ केफिर किन्नुहोस्
तपाईं ईन्टरनेट साइटमा केफिरको अन्न किन्न सक्नुहुन्छ, र केफिर दूध सुपरमार्केट वा स्वास्थ्य खाद्य स्टोरहरूमा पाउन सकिन्छ, तर साथीहरू वा इन्टरनेट साइटहरूमा चन्दा धेरै सामान्य हुन्छ किनकि अन्न तरल वातावरणमा उब्जाउ हुन्छ, गुणा बढेको छ, र एक अंश हुनुपर्दछ। बढ्दो वृद्धि रोक्नको लागि हटाइयो, त्यसैले जो कोहीसँग यो घरमा छ सामान्यतया यसलाई परिवार र साथीहरूलाई प्रस्ताव गर्दछ।
केफिर अन्नलाई तिब्बती मशरूम, दही बोटबिरुवा, दही मशरूम, दही फंगस र स्नो लोटस पनि भनिन्छ। तिनीहरू काकेशसबाट सुरु भयो र विभिन्न सूक्ष्मजीवहरू मिलेर बनेको छ जुन आंतहरूलाई नियमित गर्नका लागि राम्रो छ।
दुध केफिर अन्नहरूकसरी दूध केफिर बनाउने
केफिरको तयारी एकदम सरल छ, प्राकृतिक दहीको घरेलु उत्पादन जस्तो। तपाईं कुनै पनि प्रकारको दुध, गाई, बाख्रा, भेडा, वा तरकारी दुध, नरिवल, चावल वा बदाम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू
- १०० ग्राम केफिर
- १ लिटर दूध
तयारी मोड
केफिरको अन्न, ताजा दूध, पास्चराइज्ड वा होइन, स्किम्ड, अर्ध-स्किम्ड वा पूरै एउटा शीशाको कन्टेनरमा राख्नुहोस्। सामग्रीहरू कोठाको तापमानमा करीव २ 24 घण्टाको लागि छोडियो। किण्वित दुधलाई प्रक्रियामा दोहोर्याएर, अझ नयाँ ताजा दूधमा थपिएका अन्नहरू छुट्ट्याउन र पुन: प्राप्ति गर्न तनाव हुन्छ।
तरल किण्वित केफिर जुन तन्काइएको छ तुरुन्त उपभोग गर्न सकिन्छ वा पछि उपभोगका लागि फ्रिजमा राख्न सकिन्छ।
कसरी पानी केफिर बनाउने
पानी केफिर नरिवल पानी वा खनिज पानी प्रयोग गरी बनाइएको छ खैरो चिनी वा खैरो चिनी।
सामग्रीहरू
- Ke- 3-4 चम्चा पानी केफिर अन्न
- १ लिटर पानी
- १/4 कप खैरो चिनी
तयारी मोड
गिलासको भाँडोमा, पानी र खैरो चिनी राख्नुहोस् र राम्रोसँग पातलो गर्नुहोस्। केफिरको अन्नहरू थप्नुहोस् र जारको मुखलाई कागज तौलिया, गोज वा डायपरले ढाकनुहोस्, यसलाई सुरक्षित राख्न लोचयुक्त ब्यान्डद्वारा सुरक्षित गर्नुहोस्। कोठाको तापक्रममा, अँध्यारो ठाउँमा छोड्नुहोस् २ 24 देखि hours२ घण्टा सम्म किण्नको लागि। अधिक तपाईं किण्वन, कम पेय अन्तिम पेय हुनेछ। किण्वन पछि, अन्नलाई अर्को किण्वनको लागि प्रयोग गर्न तान्नुहोस्।
पानी केफिर अनाज
पानी केफिर चख्दै
किण्वन पछि, पानी केफिर फल रस, चिया, अदुवा र स्वाद वा स्वाद को लागी ताजा फल संग मिसिन सकिन्छ। किण्वनले पेयलाई थोरै कार्बोनेटेड बनाउँदछ, यसलाई स्वाद लिन सम्भव बनाउँदछ घर बनाइएको शीतल पेय सिर्जना गर्न।
पानीको केफिर रेफ्रिजरेटरमा days दिनदेखि १ हप्ता सम्म रहन्छ, र स्नैक्सको लागि वा खाजा वा बेलुकाको साथमा खान सकिन्छ। खाना सँगसँगै स्वास्थ्य सुधार गर्नको लागि अर्को किण्वित पेय विकल्प कोम्बुचा हो। यसको कोम्बुका लाभहरू र कसरी गर्ने भन्ने बारे थप हेर्नुहोस्।
कसरी बढ्ने र केफिरको हेरचाह गर्ने
केफिरलाई सँधै स्वस्थ र उत्पादक राख्नका लागि, यसलाई सधैं दुध वा चिनीको पानीसँगै कन्टेनरमा भण्डार गरिनुपर्दछ, धातुको भाँडा प्रयोग नगर्नुको सम्झना राख्नुहोस् र सधैं कन्टेनरलाई गोज वा सफा कपडा वा कागजको तौलियाले ढाक्नुहोस्, ताकि यो छैन। झिंगा वा कमिलासँग सम्पर्क राख्नुहोस्। तातो दिन वा किण्वन प्रक्रियामा ढिलाइ गर्न, तपाईं फ्रिजमा केफिर भण्डार गर्न सक्नुहुनेछ, तर यदि तपाईं किण्वनको लागि किफिर प्रयोग नगरीकन थप दिनहरू खर्च गर्न चाहनुहुन्छ भने, सिमी एउटा कन्टेनरमा ढक्कनको साथ राख्नुपर्नेछ।
बिस्तारै, केफिर किण्वनको साथ बढ्छ र मोटा तरल वा goo सिर्जना गर्दछ, यसलाई कम्तिमा हप्तामा एक पटक पानीमा अन्न धुनु आवश्यक बनाउँदछ। अन्नको केही अंश फ्रिजरमा जहिले पनि भण्डार गर्न सम्भव छ, र बाँकी बाँकी रहेको अन्य व्यक्तिलाई उनीहरूको घरमा केफिर उत्पादन गर्न दान दिन सकिन्छ, दुध केफिरको अन्नहरू अलग राख्नु पर्छ भन्ने कुरा सम्झदै। पानी केफिर।
केफिर दानाहरू जुन हरियो, पहेंलो वा खैरो रंगको हुन्छन्, प्रयोग गर्नु हुँदैन, किनकि यसले संकेत गर्दछ कि उनीहरू अब उपभोग गर्न सक्षम छैनन्।
के पानी केफिर तयार गर्न दूध केफिर प्रयोग गर्न सम्भव छ?
हो, यद्यपि यो प्रक्रिया यति सरल छैन र यत्तिको सफल नहुन सक्छ र त्यसैले सिफारिस गरिन्छ कि दुध केफिरका सबै अनाजहरू मात्र प्रयोग नगर्नुहोस्।
यो प्रक्रिया गर्नका लागि, पहिले सिफारिस गरिन्छ कि दूध केफिर सक्रिय छ, यसलाई पानी केफिरमा रूपान्तरण गर्नु अघि यसलाई रिहाइड्रेट गर्नु महत्त्वपूर्ण छ। त्यसो भए, तपाईंले तलका चरणहरू अनुसरण गर्नुपर्छ:
- १ लीटर पानीमा brown कप ब्राउन शुगरको विघटन गर्नुहोस् र समुद्री नुनको १ चम्मच जोड्नुहोस्;
- चिनी पानी समाधानमा सक्रिय दुध केफिर अन्नहरू थप्नुहोस् र कोठाको तापक्रममा यसलाई for दिनसम्म फर्मन गर्न दिनुहोस्;
- केफिरको अन्नहरू हटाउनुहोस्, फेरि चिनीको पानी तयार पार्नुहोस् र नयाँ समाधानमा फिर्ता राख्नुहोस्, यसले कोठाको तापक्रममा अघिल्लो पटकको तुलनामा करिब १२ देखि २ hours घण्टासम्म फर्मेन्ट गर्न दिनेछ;
- तपाईंले अघिल्लो चरण दोहोर्याउनुपर्नेछ र तयारी समयलाई प्रत्येक समयको बीचमा १२ देखि २ hours घण्टा कम गर्नुपर्नेछ, जबसम्म खेती अवधि 48 less वा कम हुँदैन।
यस समयमा अन्नहरू पानीको केफिरमा रूपान्तरण गरियो, र तिनीहरूले अझ २ 24 देखि 48 48 घण्टासम्म तिनीहरूको खेती जारी राख्नुपर्दछ।
मतभेद र साइड इफेक्ट
केफिर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल प्रणालीमा क्यान्सरको सन्दर्भमा contraindication हो, यो बिस्कोस्फोनेट, फ्लोराइड वा टेट्रासाइक्लिनसँग ड्रग्स लिनु भन्दा २ घण्टा पहिले र पछि सेवन गर्नु हुँदैन, केवल ड्रगको शोषणमा हस्तक्षेप गर्नबाट जोगिन। केफिरको किण्वनले रक्सीको सानो उत्पादन निम्त्याउँछ र त्यसैले कलेजो रोग भएका व्यक्तिहरूका लागि हानिकारक हुन सक्छ।
केफिरको अत्यधिक सेवनले पेट दुखाइ र पखाला जस्ता समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ, त्यसैले प्रति दिन १ गिलास केफिरभन्दा बढी उपभोग गर्न सिफारिस गरिदैन।
ताजा लेख
तपाईंले बेबीसियाको बारेमा जान्नुपर्ने सबै कुरा
