ल्याक्टोज फ्री दुध के हो?
सन्तुष्ट
- ल्याक्टोज फ्री दुध के हो?
- दुधको रूपमा उस्तै पोषक तत्वहरू समावेश गर्दछ
- केहि व्यक्तिहरूको लागि डाइजेस्ट गर्न सजिलो
- नियमित दूध भन्दा स्वाद मीठो
- अझै एक दुग्ध उत्पादन
- तल लाइन
धेरै व्यक्तिको लागि दुध र अन्य दुग्धजन्य पदार्थहरू तालिका बाहिर छन्।
यदि तपाईलाई ल्याक्टोज पचाउन नसक्ने अवस्था छ भने, एक गिलास दुधले पनि पाचन पीडा ट्रिगर गर्न सक्छ जस्तै डाईरिया, बान्ता र पेट दुखाइ जस्ता लक्षणहरूको साथ।
ल्याक्टोज फ्री दुध एक सजिलो विकल्प हो जसले यी धेरै अप्रिय लक्षणहरू हटाउन मद्दत गर्दछ।
जहाँसम्म, धेरै मानिसहरूलाई ल्याक्टोज-मुक्त दुध के हो भन्ने बारे अनिश्चित छ, यो कसरी हुन्छ र कसरी यसलाई नियमित दूधसँग तुलना गरिन्छ।
यस लेखले ल्याक्टोज-मुक्त दुध र नियमित दूधको बीच समानता र भिन्नताहरूलाई हेर्दछ।
ल्याक्टोज फ्री दुध के हो?
ल्याक्टोज-मुक्त दुध एक व्यावसायिक दुध उत्पाद हो जुन ल्याक्टोजबाट मुक्त छ।
ल्याक्टोज एक प्रकारको चिनी हो जुन दुग्ध उत्पादनहरूमा फेला पर्दछ जुन केहि व्यक्तिलाई पचाउन (१) पनी गाह्रो हुन सक्छ।
खाद्य उत्पादकहरूले नियमित गाईको दुधमा ल्याक्टसेस थपेर ल्याक्टोज-मुक्त दुध उत्पादन गर्दछन्। ल्याक्टेज एक एंजाइम हो जुन व्यक्ति दुग्ध उत्पादनहरू सहन गर्छन्, जो शरीरमा ल्याक्टोज बिच्छेद गर्दछ।
अन्तिम ल्याक्टोज-मुक्त दुधको लगभग समान स्वाद, बनावट र पोषक प्रोफाइल नियमित दूधको रूपमा हुन्छ। सुविधाजनक रूपमा, यो उही तरिकाले प्रयोग गर्न सकिन्छ र त्यसैले तपाइँको मनपर्ने व्यंजनहरु मा नियमित दूध को लागी बदल्न सकिन्छ।
सारांशल्याक्टोज रहित दुध दुधको उत्पादन हो जसमा ल्याक्टेज हुन्छ, एन्जाइम जसले ल्याक्टोज बिच्छेद गर्न मद्दत गर्दछ। तपाईं कुनै पनि नुस्खामा नियमित दूधको ठाउँमा ल्याक्टोज-मुक्त दुध प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, किनकि यसको लगभग समान स्वाद, बनावट र पोषण प्रोफाइल छ।
दुधको रूपमा उस्तै पोषक तत्वहरू समावेश गर्दछ
ल्याक्टोज-मुक्त दुधले ल्याक्टोजको पाचन सहयोग गर्न ल्याक्टेज समावेश गरेता पनि, यसले नियमित दूधको रूपमा समान प्रभावशाली पोषक प्रोफाइलको घमण्ड गर्दछ।
सामान्य दुध जस्तै, ल्याक्टोज-मुक्त विकल्प प्रोटीनको एक ठूलो स्रोत हो, करीव करीव grams ग्राम आपूर्ति गर्दछ १ कप (२ -०-एमएल) सर्भिंग () मा।
यो महत्त्वपूर्ण सूक्ष्म पोषकतत्वमा पनि उच्च छ, जस्तै क्याल्सियम, फास्फोरस, भिटामिन बी १२ र राइबोफ्लेविन ()।
यसका साथै धेरै प्रकारका भिटामिन डीसँग समृद्ध हुन्छन्, एक महत्त्वपूर्ण भिटामिन तपाईंको स्वास्थ्यको विभिन्न पक्षहरूमा संलग्न तर केही खाद्य स्रोतहरूमा मात्र पाइन्छ ()।
त्यसकारण, तपाईं नियमित दुधले प्रदान गर्ने कुञ्जी पौष्टिक सामग्रीहरू हराइरहेको बिना ल्याक्टोज-मुक्त दुधको लागि नियमित दूध स्विच गर्न सक्नुहुन्छ।
सारांशनियमित दूध जस्तै, ल्याक्टोज-मुक्त दूध प्रोटीन, क्याल्सियम, फास्फोरस, भिटामिन बी १२, राइबोफ्लेविन र भिटामिन डीको एक राम्रो स्रोत हो।
केहि व्यक्तिहरूको लागि डाइजेस्ट गर्न सजिलो
धेरै व्यक्ति ल्याक्टोज पचाउन सक्ने क्षमताको साथ जन्मेका हुन्छन्, दुधमा चिनीको मुख्य प्रकार।
यद्यपि यो अनुमान गरिएको छ कि विश्वव्यापी जनसंख्याको 75 75% ले उनीहरूको उमेर अनुसार यो क्षमता गुमाउँछ, परिणामस्वरूप ल्याक्टोज असहिष्णुता () को रूपमा चिनिने सर्त।
यो परिवर्तन सामान्यतया २-१२ वर्षको उमेरमा हुन्छ। कसै-कसैले लैक्टोजलाई वयस्कतामा पचाउनको लागि आफ्नो क्षमता कायम राख्छन् जबकि अरूले ल्याक्टेजको कम गतिविधिको गतिविधि अनुभव गर्दछन्, ल्याक्टोज () लाई पचाउन र बिच्छेद गर्नको लागि आवश्यक इन्जाइम।
ल्याक्टोज पचाउन नसक्नेहरूका लागि, नियमित ल्याक्टोज युक्त दुध सेवन गर्नाले पाचन समस्याहरू हुन सक्छ, जस्तै पेट दुखाइ, ब्लोटिंग, पखाला र डल्ने ()।
तथापि, किनकि ल्याक्टोज-मुक्त दुधले थप ल्याक्टेज समावेश गर्दछ, ल्याक्टोज असहिष्णुता भएकाहरूका लागि सहन गर्न सजिलो छ, यसलाई नियमित दूधको लागि एक राम्रो विकल्प बनाउँदै।
सारांशल्याक्टोज फ्री दुध लैक्टोज पचाउन नसक्ने मानिसका लागि पचाउन सजिलो छ किनकि यसले ल्याक्टेज समावेश गर्दछ, ल्याक्टेज भत्काउन प्रयोग हुने इन्जाइम।
नियमित दूध भन्दा स्वाद मीठो
ल्याक्टोज-मुक्त दुध र नियमित दूधको बिच एक उल्लेखनीय भिन्नता स्वाद हो।
ल्याक्टेज, इन्जाइमले ल्याक्टोज फ्री दुधमा थपियो, ल्याक्टोज बिच्छेद गरी दुई साधारण शक्कर बनाउँछ: ग्लुकोज र ग्यालेक्टोज (१)।
किनभने तपाईंको स्वाद कोपिले यी साधारण शर्कराहरूलाई जटिल चिनीहरू भन्दा मीठोको रूपमा बुझ्दछ, अन्तिम ल्याक्टोज-मुक्त उत्पादको नियमित दूध ()) भन्दा मीठो स्वाद हुन्छ।
जे होस् यसले दुधको पौष्टिक मूल्य परिवर्तन गर्दैन र स्वादमा भिन्नता पनि हल्का हुन्छ, यो रेसिपीहरूको लागि नियमित दूधको ठाउँमा ल्याक्टोज-मुक्त दुध प्रयोग गर्दा ध्यानमा राख्नु उचित हुन सक्छ।
सारांशल्याक्टोज-मुक्त दुधमा, ल्याक्टोजलाई ग्लुकोज र ग्यालेक्टोजमा विभाजित गरिएको छ, दुई साधारण शर्करा जसले ल्याक्टोज-मुक्त दुधलाई नियमित दूधको तुलनामा मीठो स्वाद दिन्छ।
अझै एक दुग्ध उत्पादन
ल्याक्टोज-रहित दुध लैक्टोज पचाउन नसक्नेहरूका लागि नियमित दुधको लागि राम्रो विकल्प हुनसक्दछ, यो सबैका लागि उपयुक्त नहुन सक्छ किनकि यो अझै डेरी उत्पादन हो।
डेयरी एलर्जी भएकाहरूका लागि ल्याक्टोज-मुक्त दुधको सेवनले एलर्जीको प्रतिक्रिया निम्त्याउन सक्छ, जसको फलस्वरूप पाचन कष्ट, अनुहार र बान्ता जस्ता लक्षणहरू हुन्छन्।
थप रूपमा, किनभने यो गाईको दुधबाट उत्पादित गरिएको छ, शाकाहारी आहार पछ्याउनेहरूका लागि यो उपयुक्त छैन।
अन्तमा, जसले व्यक्तिगत वा स्वास्थ्य-सम्बन्धित कारणहरूको लागि दुग्ध-रहित आहार अनुसरण गर्न छनौट गर्छन् उनीहरूले नियमित र ल्याक्टोज-मुक्त दुध दुबैबाट अलग रहनु पर्छ।
सारांशल्याक्टोज-मुक्त दुध डेअरी एलर्जी भएकाहरू र एक व्यक्तिले शाकाहारी वा दुग्ध-रहित आहार पालना गर्नु हुँदैन।
तल लाइन
ल्याक्टोज-मुक्त दुध नियमित दुधमा ल्याक्टसेस थपेर बनाईन्छ, ल्याक्टोजलाई साधारण चिनीमा भत्काउँदा पचाउन सजिलो हुन्छ।
यद्यपि यो थोरै मीठो छ, यो ल्याक्टोज पचाउन नसक्ने मानिसका लागि राम्रो विकल्प हुन सक्छ।
अझै, यो दुग्ध एलर्जीको साथ वा अन्य कारणहरूको लागि डेअरी बेवास्ता गर्नेहरूका लागि अनुपयुक्त हो।
मनमोहक प्रकाशन
आकार स्टुडियो: पूर्ण शरीर बक्सिंग र नृत्य हाइब्रिड मिनी कसरत