जेन तरीकाले तौल घटाउनुहोस्

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

फेंग शुई को जीवन पुष्टि आधार आश्चर्यजनक सरल छ: "सबै खाना ची, वा ऊर्जा छ," मियामी आधारित फेंग शुई विशेषज्ञ जामी लिन भन्छन्। "जब तपाईले 'जीवित' वा तिनीहरूको मौलिक रूपको नजिक खानेकुराहरू उपभोग गर्नुहुन्छ, तिनीहरूको जीवन-स्थापना ऊर्जा तपाईलाई हस्तान्तरण गरिन्छ।" यस कारण को लागी, मकई को एक कान मकै को एक क्यान को लागी बेहतर छ, लिन बताउँछन्।

तर के फेंग शुई ("फंग schway" उच्चारण) एक स्वस्थ वजन प्राप्त गर्न को लागी यस्तो प्राकृतिक अवधारणा बनाउँछ? शुरुवातका लागि, यो आहार छिटो, सजिलो कम फ्याट खाना पकाउने विधिहरूमा निर्भर गर्दछ। गर्मी को कुकुर दिन नजिकै संग, त्यहाँ एक राम्रो समय कूल मास्टर गर्न को लागी कहिल्यै भएको छैन (अनुवाद: कुनै ओभन आवश्यक छैन) फेंग शुई खाना पकाउने मा प्रविधिहरु प्रयोग गरीन्छन्, ती सबै सिजल, स्टीम र जि meals्ग पकाउनुहोस् तपाइँको खाना मा पसीना बिना। तातो चुलो।

फेंग शुई खाना पकाउने कम बोसो मा निर्भर गर्दछ, तरकारी, फलफूल र मसला भरेर, यो गर्मी को लागी एक सही खाने योजना हो-जब किसानहरु बजार मात्र चुनेको उत्पादन र मसाले संग फटिरहेको छ र तपाइँको शरीर स्वाभाविक रूप देखि हल्का, ताजा भाडा को लालसा गर्दछ।

अन्तमा, किनकि फेंग शुई खाना पकाउने विदेशी फलहरु, तरकारीहरु र seductively स्वादपूर्ण एशियाई मसलाहरु को उपयोग गर्दछ, तपाइँको स्वाद कलियों कहिल्यै बोर हुनेछैन। साथै आफ्नो शरीर खुवाउन को रूप मा, फेंग शुई खाना र धेरै सुन्दर र भावनात्मक रूप मा सन्तोषजनक छन् कि खाना संग तपाइँको आत्मा र दृश्य तालु फीड, तपाइँ कम द्वि घातुमान वा तपाइँको मानसिकता शान्त गर्न को लागी धेरै हुन सक्छ।

हामी तपाइँलाई देखाउनेछौं कि कसरी राम्रोसँग खाने र ब्यालेन्स र फेंग शुई अवधारणाहरु लाई समेटेर अतिरिक्त वजन गुमाउने, तपाइँको भान्सा र भोजन कोठा को पुनर्व्यवस्था सहित ची, वा ऊर्जा को बृद्धि गर्न को लागी; फेंग-शुई खाना पकाउन सजिलो र रमाइलो बनाउने सामग्री, मसला र उपकरणहरूसँग तपाईंको भान्सा र प्यान्ट्री भण्डारण गर्दै; र तपाईंको दृश्य र शारीरिक भोकहरू पूरा गर्ने सुन्दर खानाहरू सिर्जना गर्नका लागि सुझावहरू।

फेंग-शुई तरीकाले वजन कम गर्नुहोस्

सक्रिय जीवनशैलीसँगै फेंग-शुई खाने कुरा ग्रामीण चीनमा जत्तिकै सामान्य छ जसरी अमेरिकामा फास्ट फूड र टेलिभिजनहरू छन् र ग्रामीण चिनियाँहरू स्लिम रहनुको प्रमुख कारण हो। उनीहरूले हामीभन्दा ३० प्रतिशत बढी क्यालोरीहरू खान्छन्, कर्नेल-चीन-अक्सफोर्ड प्रोजेक्टका अनुसार, एक निरन्तर अध्ययन जसले अमेरिकीहरूको आहार बानीलाई ग्रामीण चिनियाँहरूसँग तुलना गर्छ।

चिनियाँहरु अमेरिकनहरु को तुलना मा तीन गुना बढी फाइबर खान्छन्, र आधा भन्दा कम वसा (14 प्रतिशत क्यालोरी बाट वसा बनाम 36 प्रतिशत अमेरिकियों को लागी)। र उनीहरु स्तन क्यान्सर र अन्य रोगहरु को एक धेरै कम दर छ।

अध्ययनले थपे कि चीनमा थोरै मानिसहरु मोटो छन्। तर जब चिनियाँहरूले फेंग-शुई खाना खान प्रयोग गर्थे एक समृद्ध अमेरिकी आहार र आसीन जीवनशैली अपनाए, परिणाम विनाशकारी हुन्छ। क्यालिफोर्नियाको सान जोस स्टेट युनिभर्सिटीका पोषण र खाद्य विज्ञानका प्राध्यापक क्याथ्रिन सुचर, एसडी, आरडी, जो मोटोपनको साथसाथै उनीहरुमा मधुमेह हुने सम्भावना बढी हुन्छ, जो चिनियाँहरुमा मधुमेहको बढ्दो दर ट्र्याक गर्दै आएका छन्। आप्रवासीहरु। "थोरै मात्रामा तौल बढे पनि, उनीहरु टाइप २ मधुमेहको जोखिममा छन्," उनी भन्छिन्।

अर्को अध्ययन, दोस्रो र तेस्रो पुस्ताको जापानी-अमेरिकी आमा र छोरीहरु को हालै मा प्रकाशित यूरोपीयन जर्नल क्लिनिकल पोषण (अगस्त २०००), पत्ता लाग्यो कि तेस्रो पुस्ताकी छोरीहरु व्यावहारिक रूप मा रोग संग लडने उच्च veggie जापानी आहार छोडेर गएकी थिईन् उनीहरुकी आमाहरु एक पश्चिमी खाना को पक्ष मा खाएर फ्याट, जंक फूड, शीतल पेय र रक्सी मा उच्च हुर्किए।

वास्तवमा, अध्ययनले युवा जापानी-अमेरिकीहरूसँग काम गर्ने चिकित्सा पेशेवरहरूलाई उनीहरूका पुर्खाहरूको आहारको पौष्टिक फाइदाहरूको बारेमा जानकारी दिन सल्लाह दियो। निस्सन्देह, तपाइँ एशियाई वंशावली को फेंग शुई खाना को तरीका बाट लाभ उठाउन को लागी छैन। एक शरीर को लागी जो अधिक बोडासियस र कम बुद्ध जस्तै छ, यी पाँच सिद्धान्तहरु को पालना गर्नुहोस्।

दुबला खानेका पाँच सिद्धान्तहरू

1. मासुलाई पूरकको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्, मुख्य पाठ्यक्रम होइन। तपाइँ एक ठूलो मोटो, रसदार बर्गर चिनियाँ डिनर टेबल मा पाउनुहुन्न। "एशियालीहरूले धेरै प्रोटिन खाँदैनन्," बोस्टनको ब्लू जिंजर रेस्टुरेन्टका शेफ-मालिक, कुकबुकका लेखक र फूड नेटवर्कको "इस्ट मिट्स वेस्ट" का स्टार मिङ साई बताउँछन्।

वास्तवमा, चिनियाँ आहारमा 20 प्रतिशत भन्दा कम जनावरहरूको खाना समावेश छ (अमेरिकीहरूको 60-80 प्रतिशतको विपरीत), धेरै जसो एसियामा मासुको उच्च मूल्य र डेयरी उत्पादनहरूको लागि असहजताको कारण। यो घटक प्रतिबन्ध भेष मा एक आशिष् हो। यसले एसियाली खानालाई हाम्रो भन्दा संतृप्त फ्याटमा धेरै कम बनाउँछ।

एशियाई कुक मुख्य रूप मा तरकारीहरु बाट बनेको परिकार स्वाद को लागी मासु को एक सानो मात्रा को उपयोग गर्दछ। एसियालीहरु आफ्नो प्रोटीन कैलोरी को बदाम फलफूल जस्तै मूंगफली, मुंग बीन्स र सोयाबीन कि जटिल carbs मा उच्च छन् बाट प्राप्त गर्नुहोस्। सोया दूध, टोफू र tempeh, रोग-बस्टिंग phytochemicals संग भरीएको, मासु र डेयरी को लागी खडा।

2. फाइबरमा लोड गर्नुहोस्। कर्नेल अध्ययनका अनुसार ग्रामीण चिनियाँहरूले अमेरिकीहरू भन्दा तीन गुणा बढी फाइबर खान्छन्।उनीहरु यो कसरी गर्छन्? ब्रोकाउलीदेखि बोक चोय, लामो सिमीदेखि भटमाससम्म, तिनीहरूले तरकारी र फलफूल (मिठाईका लागि) आफ्नो खानाको मुख्य आधार बनाउँछन्।

3. विदेशी बोसो मुक्त स्वाद संग प्रयोग। जबकि अमेरिकीहरु मक्खन, मेयो र सलाद को ड्रेसिंग मा भरोसा राख्छन् स्वाद र हाम्रो खाना मा रुचि थप्न को लागी, एशियाई कुकहरु लाई उनीहरुको निपटानमा सज्जन, शून्य बोसो मसला, जडी बूटी र मसलाहरु छन्। सोया सस, माछा चटनी, कस्तूरी चटनी, कालो बीन चटनी, miso (किण्वित जापानी बीन पेस्ट) र समुद्री शैवाल गहिराई र बर्तन को लवण जोड्नुहोस्। खुर्सानी, वसाबी (जापानी हर्सराडिश पेस्ट), किमची (अचार गोभी बाट बनेको कोरियाली मसाला), करी (थाईल्याण्ड मा मनपर्ने), लसुन र scallions गर्मी जोड्छन्, जबकि अदरक, नींबू घाँस, तुलसी, cilantro र अचार को एक भीड ताज़ा स्वाद प्रदान गर्दछ। फुट्छ।

यदि तपाइँ पक्का हुनुहुन्न कि कसरी यी उत्पादनहरु को उपयोग गर्न को लागी, केवल एक वा दुई संग शुरू ("तपाइँको फेंग शुई पेन्ट्री") एक साधारण पकवान मा एक हलचल तलना जस्तै। एक समयमा थोरै थप्नुहोस् र स्वाद, स्वाद, स्वाद। एशियाई स्वादहरु को बारे मा अधिक जान्न को लागी, खाद्य नेटवर्क को "पूर्वी बैठक पश्चिम" हेर्नुहोस्, वा एक कुकबुक वा दुई किन्नुहोस्। तपाइँको स्थानीय एशियाई रेस्टुरेन्ट वा एशियाई किराना पनि सल्लाह प्रदान गर्न खुसी हुनु पर्छ।

4. खानालाई ध्यान दिनुहोस्। ट्यूब को अगाडि gobbling डिनर को बारे मा बिर्सनुहोस् यदि तपाइँ स्वस्थ रहन र फेंग शुई तरीका स्लिम गर्न चाहानुहुन्छ। "एसियामा, साँझको मनोरञ्जन भनेको खाना हो," सान जोस स्टेट युनिभर्सिटीकी क्याथरिन सुचर भन्छिन्। "यो वास्तवमै खाना र खानाको स्वादको कदर गर्ने बारे हो। अमेरिकीहरू प्रायः आफ्नो पेट भर्नका लागि मात्र खाने गर्छन्," उनी थप्छिन्। "दुर्भाग्यवस, उनीहरु खाना वा खानाको अनुभव गर्दैनन्।" त्यो धेरै खाएको वा, नराम्रो, bingeing को लागी नेतृत्व गर्न सक्छ।

यदि तपाई आफैलाई यिन परिप्रेक्ष्यमा राख्नमा ध्यान केन्द्रित गर्नुहुन्छ भने दिमागले खाना खान सिक्नु एक चिन्च हो - एक शान्त, पोषण गर्ने दृष्टिकोण, लिन भन्छन्। यसको मतलब कम्प्यूटर वा टिभीको अगाडि खाना नखाने, ठूलो आवाजमा सङ्गीत नगर्ने र टेकआउट कन्टेनरबाट बाहिर नखाने। लिन सोध्नुहोस्, "जब तपाइँ एक कप तातो चिया पिउनुहुन्छ, तपाइँ यो कसरी तपाइँको प्रणाली को माध्यम बाट जान सक्नुहुन्छ भन्ने लाग्छ।" लिन भन्छन्। "एशियाली तरिकाले खानेकुरामा पुग्नको लागि, हेर्नुहोस्, स्वाद गर्नुहोस् र तपाईंको अगाडि के छ त्यसको मूल्यांकन गर्नुहोस्। यो तल जाँदा महसुस गर्नुहोस्, तपाईंको सम्पूर्ण शरीरलाई समर्थन गर्दै।"

5. छिटो, कम बोसो खाना पकाउने प्रविधिहरु को उपयोग गर्नुहोस्। एशियाई कुक ग्रिल, भाप, फोडा र हलचल-फ्राई खाना मनपर्छ-स्वस्थ प्रविधिहरु कि न्यूनतम बोसो को आवश्यकता छ। ईन्धन प्रिमियममा भएको दिनदेखि होल्डओभर, यी तयारी विधिहरू सजिलो, छिटो र आधुनिक जीवनमा अनुकूलनीय छन्।

एक बहुस्तरीय बांस टोकरी मा परम्परागत भाप (अक्सर जडी बूटी-सुगन्धित पानी मा गरिन्छ) कोसिस गर्नुहोस्। तपाईं लगभग 10-15 मिनेटमा एउटै भाँडो (कम झन्झट र सफाई) मा धेरै फरक फ्याट-मुक्त व्यंजनहरू ह्विप गर्न सक्नुहुन्छ। एक बोनस को रूप मा, veggies, माछा र अन्य खाद्य पदार्थ आफ्नो आकार, बनावट, स्वाद र पोषण कायम राख्छन्। बिजुली छिटो, हलचल-फ्राइङलाई पनि न्यूनतम उपकरण चाहिन्छ। एउटा ठूलो प्यान तपाईलाई चाहिन्छ। एकसमान टुक्राहरूमा काटिएका तरकारीहरू थप्नुहोस्, हृदय-स्वस्थ मूंगफलीको तेलको केही चम्चा, उच्च तातोमा छिटो हलचल गर्नुहोस्, र प्रेस्टो! डिनर तयार छ।

तपाईंको फेंग-शुई भान्सा

तपाईंको भान्सा र खाना पकाउनेमा थप सद्भाव ल्याउन (त्यसैले तपाईं त्यहाँ मजा, स्वस्थ व्यंजनहरू सिर्जना गर्न थप समय खर्च गर्न चाहानुहुन्छ), मियामी-आधारित फेंग-शुई विशेषज्ञ जामी लिनबाट केही साधारण फेंग-शुई सिद्धान्तहरू समावेश गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। (थप सुझावहरूको लागि, उनको वेब साइट jamilin.com मा जानुहोस्।)

* तपाईंको भान्साकोठामा राम्रो प्रकाश र ऊर्जा प्रवाहलाई सहज बनाउन सफा, सफा, व्यवस्थित ठाउँ छ भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्।

* भोजन को तयारी गर्दा तपाइँको मुड खाना को ची लाई प्रभावित गर्दछ। यदि तपाईं यांग (उच्च-ऊर्जा) महसुस गर्दै हुनुहुन्छ भने, सानो प्रार्थना वा सकारात्मक पुष्टि गरेर यिन (आत्मपरीक्षण) मुडमा परिवर्तन गर्नुहोस्। "यसले तपाइँलाई तपाइँको खाना पकाउने र खानेकुरामा ल्याउने भन्दा सकारात्मक तरीकाले तपाइँको समस्याहरुको सामना गर्न मद्दत गर्दछ," लिन भन्छन्।

** गोल टेबलमा बसेर आफ्नो खानाको आनन्द लिनुहोस्। यो ची लाई बढाउँछ किनकि गोल एक असीमित ठाउँ हो।

** टाइट कुना वा खाली ठाउँमा खाना नखानुहोस् वा कुनै पनि ठाउँमा जहाँ ऊर्जाको प्रवाह सीमित छ।

** चम्किलो, न्यानो रङहरू नदिनुहोस् (सुन्तला, रातो, लाइम हरियो, आदि) र सजावटहरू जुन धेरै यांग छन् र यसको सट्टामा सुखदायक, म्यूट टोनहरू छनौट गर्नुहोस्।

* बदली वस्तुहरु कि बदसूरत वा नकारात्मक संघहरु छन्। यदि तपाइँको पूर्व तपाइँ डिशवेयर दिनुभयो र तपाइँ अझै पनी उसलाई रिसाउनुहुन्छ, यो खाडल! "खाना एक उत्सव र उपहार हुनुपर्छ," लिन भन्छन्।

* ढोकामा तपाइँको पछाडि कहिल्यै पकाउनुहोस्, विचार हो कि तपाइँ पकाउनुहुँदा चकित हुन चाहनुहुन्न। (लिन को अनुसार, नकारात्मक वा नर्वस ऊर्जा तपाइँको खाना मा जानेछ।) यदि तपाइँ जरूरी छ, पर्खालमा दर्पण राख्नुहोस् ताकि तपाइँ ढोका देख्न सक्नुहुन्छ।

" यदि तपाईंको भान्सा र भोजन कक्षमा टर्मिनल फेंग-शुई समस्याहरू छन् भने, नडराउनुहोस्। लिन भन्छन् कि तपाईं सजिलैसँग ऐना राखेर, विन्ड चाइमहरू स्थापना गरेर र सूर्यलाई समात्न इन्द्रेणी क्रिस्टल झुण्डाएर कोठाको ऊर्जा परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ। यदि भोजन कक्षमा कठोर किनाराहरू छन् भने, तिनीहरूलाई पर्दा र/वा बिरुवाहरूले नरम पार्नुहोस्।

तपाइँको फेंग शुई पेन्ट्री

सही सामग्रीको साथ, तपाईं तरकारीहरू र थोरै माछा वा मासुलाई एशियाई-प्रेरित भोजमा परिणत गर्न सक्नुहुन्छ। तल सूचीबद्ध उत्पादनहरू संयुक्त राज्यका प्रमुख शहरहरूमा जातीय पसलहरू वा किराना सामानहरूमा सजिलै पाउन सकिन्छ। वा तपाईं फोन वा अनलाइन mingspantry.com (866-646-4266) वा pacificrim-gourmet.com (800-618-7575) बाट अर्डर गर्न सक्नुहुन्छ।

** चामल र चाउचाउ एशियाई खाना पकाउने मा प्रयोग स्टार्च को विविधता आश्चर्यजनक छ। यी मध्ये कम्तीमा दुईवटा स्टक गर्नुहोस्: चमेली चामल, सुशी चामल, मीठो चावल, सेलोफेन चाउचाउ (मुगको दानाबाट बनेको), चामलको पिठोबाट बनेको चाउचाउ, उदोन चाउचाउ (गहुँ) र सोबा चाउचाउ (बकव्हीट)।

** चामल वाइन सिरका धेरैजसो पश्चिमी सिरकाहरु भन्दा हल्का, यो marinades, सलाद ड्रेसिंग र सुशी चावल मा मिठास को एक संकेत थप्छ।

Oy* सोया सॉस एक गाढा, नमकीन चटनी उमालेको सोयाबीन र भुना गहुँ वा जौ द्वारा बनाईएको। एक मसला र स्वाद सूप, सॉस, marinades, मासु, माछा र veggies को रूप मा प्रयोग गरीन्छ। कम सोडियम संस्करण उपलब्ध छन्।

** गाढा तिलको तेल यो सुगन्धित तेल को मात्र केहि बूँदहरु एक नट स्वाद प्रदान।

Five* पाँच-मसाले पाउडर दालचीनी, लौंग, सौंफ बीउ, स्टार anise र Szechwan peppercorns यस परम्परागत चीनी मिश्रण मा एक साथ आउँछ।

Pe* मूंगफली का तेल हलचल-फ्राइ for र सलाद ड्रेसिंग को लागी एकदम सही को लागी मूल्यवान छ, यो पचास प्रतिशत मोनोअनसैचुरेटेड छ, यो मुटु स्मार्ट बोसो को एक बनाउन।

** होइसिन (पेकिंग सस पनि भनिन्छ) एक बाक्लो, रातो-खैरो मीठो र मसलादार चटनी सोयाबीन, लसुन, काली मिर्च र मसला बाट बनेको। मासु, कुखुरा र शेलफिश व्यंजनहरूमा प्रयोग गरिन्छ। खोले पछि फ्रिज गर्नुहोस्।

Thai* थाई मिर्च यी तातो मिर्च ताजा वा सूखे उपलब्ध छन्। बीउ र झिल्ली हटाउन को लागी आफ्नो गर्मी कम गर्न को लागी।

F* माछा चटनी (माछा ग्रेवी पनि भनिन्छ) एक तिखो, नमकीन तरल किण्वित माछा बाट बनेको छ कि धेरै सोया सस जस्तै प्रयोग गरिन्छ।

Fre* ताजा अदुवा चिनियाँ खाना पकाउने प्राथमिक स्वाद। फर्म, चमकदार छाला rhizomes, झुर्रियाँ वा fibrousness बिना जहाँ knobs भाँचिएको छ किन्नुहोस्।

5 तरिका तपाइँको खाना लाई अझ सुन्दर बनाउन को लागी

सामग्री को एकै सेट ब्लाह बाट वाह गर्न जान्छन्! उनीहरुलाई कसरी व्यवहार गरिन्छ भन्नेमा निर्भर गर्दै, खाना सञ्जाल "ईस्ट मीट्स वेस्ट" र "मिing्ग्स क्वेस्ट" का स्टार शेफ मिing साई भन्छन्। (संयोगवश, Tsai राम्रो लुक्स को बारे मा एक वा दुई कुरा थाहा छ। मानिसहरू म्यागजिनले उहाँलाई उनीहरूको 50 सबैभन्दा सुन्दर व्यक्तिहरू मध्ये एक नाम दियो।) यहाँ एक भव्य भोजन अनुभव सिर्जना गर्नका लागि उहाँका सुझावहरू छन्।

" न्यूनतम तालिका सेट गर्नुहोस्। एक सुन्दर unscented मोमबत्ती र कपडा नैपकिन बाहिर सेट गर्नुहोस्। एक धारक मा चपस्टिक र पानी को एक स्पष्ट पकवान मा एक कट गुलाब राख्नुहोस्।

* प्रोटीन, स्टार्च, आदि को व्यक्तिगत सर्विंग को रूप मा एक तत्व को रूप मा पूरै प्लेट को उपचार गर्नुहोस्। सब्जिहरु, विशेष गरी, जब उनीहरु एक कुनामा relegated गरीरहेछन्। प्रोटीन को लागी एक ओछ्यान को रूप मा प्रयोग गरीन्छ र एक बोनस को रूप मा, यो यसको अद्भुत रस को सबै भिज्नेछ जब उनीहरु सबैभन्दा आकर्षक छन्।

** प्लेटमा उचाइ थपेर दृश्य रुचि निर्माण गर्नुहोस्। यो गर्नको लागि एक सजिलो तरिका "parfait" वा खानाको टावर सिर्जना गरेर हो। एक सानो, सफा गर्न को लागी दुबै छेउ बाट काट्न को लागी प्रयोग गर्नुहोस्। प्लेट मा डिब्बा राख्नुहोस् र ध्यानपूर्वक यो अन्न र तरकारीहरु को तहहरु संग भर्न सक्नुहुन्छ। बिस्तारै रिलिज गर्न सकिन्छ। चटनी र माथि बारीक मिर्स, जडिबुटी वा अन्य तरकारीहरू संग थोपा।

* मसलाहरु उनको उचित दिनुहोस्। सस र garnishes मुख्य पाठ्यक्रम को रूप मा एकै ध्यान दिनुहोस्। एक सुन्दर सेवा गर्ने भाँडामा सोया सॉस स्थानान्तरण गर्नुहोस्। जब पारिवारिक शैली भोजन, मुख्य थाली को मुनि एक आकर्षक चार्जर राख्नुहोस र गार्निश जस्तै cilantro, मूंगफली, grated गाजर, सेम अंकुर, आदि, चार्जर मा सफा ढु्गाहरु मा अलग।

Star* तारा स्थिति को लागी फल उचाल्नुहोस्। विभिन्न आकारहरूमा वर्गीकरण काटेर र मार्टिनी गिलास जस्ता सुन्दर कन्टेनरमा सेवा गरेर यसलाई विशेष बनाउनुहोस्। घरमा बनाइएको ग्रेनिटाको सानो स्कूपको साथ शीर्ष, जमेको OJ र प्युरीड आँपद्वारा बनाइएको डेजर्ट आइस।

व्यापार को 5 उपकरणहरु

सही उपकरण पकाउने एशियाई प्रेरित खाना एक काम को सट्टा एक उपचार बनाउँछ। यहाँ पाँचवटा अनिवार्य उपकरणहरू छन् जसले तपाईंलाई एकै फ्ल्यासमा भान्साकोठा भित्र र बाहिर ल्याउनेछ।

1. इलेक्ट्रिक चावल कुकर / तातो न्यूनतम झगडा संग सही चावल उद्धार। केवल चावल र पानी जोड्नुहोस्, र मेशिन बाकी को ख्याल राख्छ।

2. बाँस स्टीमर यो बहुस्तरीय स्टीमर एक wok मा आराम गर्दछ र तपाईंलाई तेल बिना सम्पूर्ण खाना पकाउन दिन्छ। इलेक्ट्रिक स्टीमर पनि उपलब्ध छन्।

3. चिनियाँ cleaver मासु, हड्डी र तरकारीहरू मार्फत समान सहजताका साथ काट्नुहोस्। यसको सपाट पक्षहरु को उपयोग मासु कोमल बनाउन को लागी वा लसुन को टुक्रा, यसको बट को रूप मा एक मसला को रूप मा मसला को pulverize।

4. मन्डोलिन हात संचालित मिसिन बिभिन्न समायोज्य ब्लेड संग पातलो को लागी मोटो टुक्रा र julienne काट्ने को लागी। हलचल-फ्राइज, सलाद वा सुशी को लागी र मिठाई योग्य फल बाहिर को लागी छिटो prepping veggies को लागी आदर्श। सस्तो प्लास्टिक वा pricier स्टेनलेस स्टील मा उपलब्ध।

5. Wok गोलाकार तल्लो प्यान परम्परागत रूपमा हलचल-फ्राइङ, स्टिमिङ, ब्रेजिङ र स्ट्युइङका लागि प्रयोग गरिन्छ। इलेक्ट्रिक woks पनि उपलब्ध र प्रयोग गर्न सजिलो छ।

स्रोतहरु: Mandoline र cleaver अमेजन को माध्यम बाट उपलब्ध छ। स्टीमर, woks र चावल कुकर धेरै डिपार्टमेन्ट स्टोरहरुमा उपलब्ध छन्। वा pacificrim-gourmet.com मा गएर वा ()००) 18१--75५५ फोन गरेर अनलाइन अर्डर गर्नुहोस्।

यिन-यांग स्वाद कम्बोज

एसियाली परम्पराले केही खानेकुराहरूलाई न्यानो, वा यिन, र अरूलाई चिसो, वा याङ मान्छन्। यिन र याङको संयोजनले खानालाई सन्तुलनमा ल्याउने भनिन्छ। जबकि सिक्दै जो खाना "तातो" र जो "कूल" चुनौतीपूर्ण हुन सक्छ, सिद्धान्त कि विरोधी आकर्षित सजीलै अनुकूलनीय छ र रमाईलो र संतोषजनक व्यंजनहरु को लागी स्वाद को लागी बोसो मा भरोसा गर्न को लागी बनाउँछ। यहाँ केहि zesty combos छन् कि तपाइँको तालु तपाइँको जांघों को लागी एक पाउण्ड जोड्ने बिना एक झट्का दिनेछ।

1. तातो र खट्टा

** वसाबी/अचार अदुवा

** खुर्सानी/लेमन ग्रास |

Cur* करी/दही

Gar* लसुन/खट्टे

Five* पाँच-मसाले पाउडर/चूना

2. मसालेदार-मीठो

Ch* चिली/चिनी

Cur* करी/आम चटनी

Five* पाँच-मसला पाउडर/मह

** पाँच मसला पाउडर/लिची

** माछाको चटनी/इमली

3. नमकीन-मीठो

Nor* नोरी/झींगा

S* सोया सॉस/चामल सिरका

Mis* Miso/चावल सिरका

Mis* Miso/मीठो मकै

O* कस्तूरा चटनी/हिउँ मटर

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्