के तपाईंले बुधको कारण माछा खानु हुँदैन?

सन्तुष्ट

• किन बुध एउटा समस्या हो
• केही माछा पारामा अत्यन्तै उच्च हुन्छन्
• माछा र मानव मा संचय
• नकरात्मक स्वास्थ्य प्रभावहरू
• केहि मानिसहरू अझ ठूलो जोखिममा छन्
• तल लाइन

माछा तपाईले खानसक्ने स्वस्थ खानाहरू मध्ये एक हो।

यो किनभने यो प्रोटीन, माइक्रोन्यूट्रिएन्ट, र स्वस्थ वसा को एक महान स्रोत हो।

यद्यपि, केहि प्रकारको माछाले पाराको उच्च स्तर समावेश गर्न सक्दछ, जुन विषाक्त छ।

वास्तवमा, पारा जोखिम गम्भीर स्वास्थ्य समस्या संग जोडिएको छ।

यस लेखले तपाईंलाई बताउँदछ कि तपाईंले सम्भावित पारा प्रदूषणमा माछा मार्नु हुँदैन कि हुन्न।

किन बुध एउटा समस्या हो

बुध एउटा गह्रु धातु हो जुन प्राकृतिक रूपमा हावा, पानी र माटोमा पाइन्छ।

यो वातावरणमा विभिन्न तरिकामा रिलीज गरिएको छ, औद्योगिक कोइरा जलेको जस्तै प्रस्फुटनजस्ता प्राकृतिक घटनाहरू सहित।

तीन मुख्य फारमहरू अवस्थित छन् - एलिमेन्टल (मेटलिक), अकार्बनिक, र जैविक ()।

मान्छे धेरै जसो खनिज र औद्योगिक काम को समयमा पारा भापहरु मा सास फेर्न को रूप मा धेरै तरिका मा यो विष गर्न सक्छ।

तपाईं माछा र शेलफिस खाएर पनि उजागर गर्न सक्नुहुन्छ किनभने यी जनावरहरूले पानी प्रदूषणका कारण पाराको कम स concent्द्रता लिन्छन्।

अधिक समय, methylmercury - जैविक रूप - आफ्नो शरीरमा ध्यान केन्द्रित गर्न सक्छन्।

मिथाइलमरकुरी एकदम विषाक्त छ, यसले गम्भीर स्वास्थ्य समस्या निम्त्याउँछ जब यो तपाईंको शरीरमा केही स्तरहरूमा पुग्छ।

बुध एउटा प्राकृतिक रूपमा हुने भारी धातु हो। यो methylmercury को रूप मा माछाको शरीरमा निर्माण गर्न सक्दछ, जुन अत्यधिक विषाक्त छ।

केही माछा पारामा अत्यन्तै उच्च हुन्छन्

माछा र अन्य समुद्री खानामा पाराको मात्रा प्रजातिहरू र यसको वातावरणमा प्रदूषणको स्तरमा निर्भर गर्दछ।

१ 1998 1998 to देखि २०० from सम्म गरिएको एक अध्ययनले पत्ता लगायो कि संयुक्त राज्य अमेरिका वरिपरिका २ stream १ स्ट्रिमका २ fish% माछाले सिफारिश गरिएको सीमा (२) भन्दा बढी सामेल गर्दछन्।

अर्को अध्ययनले पत्ता लगायो कि न्यु जर्सीको किनारमा समातिएका माछाको एक तिहाइ भागमा पाराको स्तर प्रति मिलियन (पीपीएम) ०. parts भाग भन्दा बढी छ - यो स्तर जसले नियमित रूपमा यो माछा खाने मानिसहरूलाई स्वास्थ्य समस्या गराउँछ।

समग्रमा, ठूला र लामो समयसम्म बाँच्ने माछाले सबै भन्दा पारा () समावेश गर्दछ।

यसमा शार्क, तरवारफिस, ताजा टुना, मार्लिन, किंग म्याक्रेल, मेक्सिकोको खाडीबाट टाइलफिश र उत्तरी पाइक () समावेश छन्।

ठुलो माछाले धेरै साना माछाहरू खान्छ, जसमा पारा थोरै मात्रामा हुन्छ। यो सजिलै आफ्नो शरीरबाट उत्सर्जित छैन रूपमा, स्तर समय संगै जम्मा हुन्छन्। यो प्रक्रियालाई बायोएक्यूमुलेसन () को रूपमा चिनिन्छ।

माछामा बुधको स्तर प्रति मिलियन (पीपीएम) को रूपमा मापन गरिएको छ। यहाँ माथिल्लो तहदेखि निम्नतम () माछा र समुद्री खानाका विभिन्न प्रकारका औसत स्तरहरू छन्:

• स्वर्डफिश: ०.99995 पीपीएम
• शार्क: ०.9।। पीपीएम
• राजा म्याकेरल: ०.730० पीपीएम
• बिगेये टुना: ०..6 89। पीपीएम
• मर्लिन: ०..485। पीपीएम
• क्यान्ड टुना: ०.२28। पीपीएम
• कोड: ०.१११ पीपीएम
• अमेरिकी लब्स्टर: ०.१०7 पीपीएम
• ह्वाइटफिश: ०.०89 p पीपीएम
• हेरिंग: ०.०84। पीपीएम
• हाक: ०.०79 p पीपीएम
• ट्राउट: ०.०71१ पीपीएम
• क्र्याब: ०.०65। पीपीएम
• ह्याडक: ०.०55। पीपीएम
• सेतो: ०.०5१ पीपीएम
• एट्लान्टिक म्याकेरल: ०.०50० पीपीएम
• क्रेफिश: ०.०35। पीपीएम
• पोलक: ०.31११ पीपीएम
• क्याटफिस: ०.०२25 पीपीएम
• स्क्विड: ०.०२। पीपीएम
• साल्मन: ०.०२२ पीपीएम
• Anchovies: ०.०१। पीपीएम
• सार्डिनहरू: ०.१1313 पीपीएम
• कस्तूरी ०.०१२ पीपीएम
• Scallops: ०.००3 पीपीएम
• झींगा: ०.००१ पीपीएम

बिभिन्न प्रकारका माछा र अन्य समुद्री खानामा पाराको बिभिन्न मात्रा हुन्छ। ठूला र लामो समयसम्म बाँच्ने माछाले प्राय: उच्च स्तर समावेश गर्दछ।

माछा र मानव मा संचय

माछा र शंख खान मानिस र पशुहरूमा पारा जोखिमको एक प्रमुख स्रोत हो। एक्सपोजर - थोरै रकममा पनि - गम्भीर स्वास्थ्य समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ (,)।

चाखलाग्दो कुरा, समुद्री पानीमा methylmercury को सानो सrations्द्रता मात्र समावेश छ।

यद्यपि समुद्री बोटहरूले शैवाल जस्तै लिन्छन्। माछा त्यसपछि शैवाल खान्छ, यसको पारा अवशोषित र बरकरार गर्दै। ठुलो, शिकारी माछा त्यसपछि साना माछा (,) खाँदा उच्च स्तर जम्मा हुन्छ।

वास्तवमा, ठूला, सिकारी माछामा उनीहरूले खान्छन् माछाभन्दा १० गुणा बढी पारा सांद्रता समावेश गर्न सक्दछन्। यस प्रक्रियालाई बायोमेग्निफिकेसन (११) भनिन्छ।

अमेरिकी सरकार एजेन्सीहरूले सिफारिश गर्दछ कि तपाईंको रगत पाराको स्तर levels.० एमसीजी प्रति लीटर (१२) भन्दा कम राख्नुहोस्।

संयुक्त राज्य अमेरिकामा study people व्यक्तिको अध्ययनले पत्ता लगायो कि औसतमा प्रति लीटर २.– – .5 ..5 एमसीजी देखि पाराको स्तर रहेको थियो। एक ठूलो ping%% को अधिकतम सीमा () भन्दा उच्च स्तर थियो।

थप रूपमा, अध्ययनमा भनिए कि उच्च माछा सेवन उच्च पारा तहसँग जोडिएको थियो।

अधिक के हो भने, धेरै अध्ययनहरूले निर्धारित गरेका छन् कि व्यक्ति जो नियमित रूपमा ठूला माछा खाए - जस्तै पाईक र पर्च - पारा (,) को उच्च स्तर हो।

धेरै माछा खाने - विशेष गरी ठूला प्रजातिहरू - शरीरमा पाराको उच्च स्तरसँग जोडिएको छ।

नकरात्मक स्वास्थ्य प्रभावहरू

पारामा जोखिमले गम्भीर स्वास्थ्य समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ ()।

दुबै मानिस र जनावरहरूमा उच्च स्तरको पारा मस्तिष्कको समस्यासँग सम्बन्धित छ।

१२ Brazil ब्राजिलियन वयस्कहरूमा गरिएको एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि कपालमा उच्च स्तरको पारा राम्रो मोटर कौशल, दक्षता, मेमोरी र ध्यान () मा कमीको साथ सम्बन्धित छ।

भर्खरको अध्ययनले भारी धातुलाई पनि असर पुर्‍यायो - जस्तै पारा - अल्जाइमर, पार्किन्सन, अटिजम, डिप्रेसन, र चिन्ता ()।

यद्यपि यस लिंकलाई पुष्टि गर्न थप अध्ययन आवश्यक छ।

थप रूपमा, पारा एक्सपोजर उच्च रक्तचाप, हृदयघातको जोखिमको वृद्धि जोखिम, र उच्च "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रोल (,,,,) सँग जोडिएको छ।

१,8०० पुरुषहरूमा गरिएको एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि उच्च स्तरको पाराका मानिसहरू निम्न स्तर () भएका पुरुषहरू भन्दा मुटुसँग सम्बन्धित समस्याबाट दुई पटक मर्दछन्।

जे होस्, माछाको पौष्टिक फाइदा पारा एक्सपोजरबाट हुने जोखिमहरू भन्दा बढी हुनेछ - जबसम्म तपाईं उच्च पारा माछाको उपभोगलाई मध्यम गर्नुहुन्छ ()।

उच्च स्तरको पाराले मस्तिष्कको कार्य र मुटुको स्वास्थ्यलाई हानि पुर्‍याउँछ। यद्यपि माछाहरू खाने स्वास्थ्य लाभहरूले यी जोखिमहरूलाई बढी नै गर्न सक्दछ जब सम्म तपाईं आफ्नो उच्च पाराको माछा खान्नुहुन्छ।

केहि मानिसहरू अझ ठूलो जोखिममा छन्

माछामा बुधले सबैलाई उस्तै प्रभाव पार्दैन। त्यसकारण, केहि व्यक्तिहरूले अतिरिक्त सावधानी अपनाउनु पर्छ।

जोखिमयुक्त जनसंख्यामा महिलाहरू जो जो गर्भवती हुन्छन् वा हुन सक्छन्, स्तनपान गराउने आमाहरू, र साना बच्चाहरू।

भ्रुण र बच्चाहरू पारा विषाक्तताको बढी जोखिममा छन्, र पारा सजिलैसँग गर्भवती आमाको भ्रुणमा वा स्तनपान गराउने आमाको शिशुलाई दिन सकिन्छ।

एउटा पशु अध्ययनले पत्ता लगायो कि वयस्क चूहों (ice) मा अवधारणाको मस्तिष्क समारोहको पहिलो १० दिनको अवधिमा methylmercury को कम खुराकको जोखिम।

अर्को अध्ययनले संकेत गर्‍यो कि बच्चा गर्भमा हुँदा ध्यान, स्मृति, भाषा, र मोटर प्रकार्य (,) को साथ संघर्ष गर्दा पारामा पर्दा।

थप रूपमा, केही अध्ययनले देखाउँदछ कि निश्चित जातीय समूहहरू - मूल निवासी अमेरिकीहरू, एशियालीहरू र प्रशान्त टापुवासीहरू सहित - माछाको परम्परागत रूपमा उच्च आहारको कारण पारा जोखिमको बढी जोखिम छ।

गर्भवती महिलाहरू, स्तनपान गराउने आमाहरू, साना बच्चाहरू, र नियमित रूपमा ठूलो मात्रामा माछा खान्नेहरूले पारा एक्सपोजरसँग सम्बन्धित समस्याहरूको बढी जोखिम राख्छन्।

तल लाइन

समग्रमा, तपाईं माछा खानदेखि डराउनु हुँदैन।

माछा ओमेगा fat फ्याट्टी एसिडको महत्वपूर्ण स्रोत हो र यसले अन्य धेरै फाइदाहरू प्रदान गर्दछ।

वास्तवमा, यो सिफारिश गरिन्छ कि प्राय: व्यक्तिहरूले हप्तामा कम्तीमा पनि दुईवटा माछा खानु।

यद्यपि, खाद्य र औषधि प्रशासन (एफडीए) ले पारा विषाक्तताको उच्च जोखिममा मानिसहरूलाई सल्लाह दिन्छ - जस्तै गर्भवती वा स्तनपान गराउने महिलाहरू - निम्न सिफारिशहरूलाई दिमागमा राखन ():

• २-– सर्विंगहरू (२२–-–40० ग्राम) हरेक हप्ता बिभिन्न किसिमको माछा खानुहोस्।
• तल्लो पारा माछा र समुद्री खाना छान्नुहोस्, जस्तै सालमन, झींगा, कोड, र सार्डिनहरू।
• मेक्सिकोको खाडीबाट टाइलफिस, शार्क, तरवारफिस, र किंग म्याकेरल जस्ता उच्च-पारा माछा बेवास्ता गर्नुहोस्।
• ताजा माछा छनौट गर्दा, ती विशेष स्ट्रिमहरू र तालहरूका लागि माछा सल्लाहहरू खोज्नुहोस्।

यी सुझावहरूको पालना गर्दा तपाईंलाई पारा जोखिमको जोखिमलाई कम गर्दै माछा खानका फाइदाहरू अधिकतम गर्न मद्दत गर्दछ।