स्वास्थ्य सर्तहरूको परिभाषा: पोषण

सन्तुष्ट

• एमिनो एसिडहरू
• रक्त ग्लूकोज
• क्यालोरिज
• कार्बोहाइड्रेट
• कोलेस्ट्रॉल
• डिहाइड्रेशन
• डाइट
• आहार पूरक
• पाचन
• इलेक्ट्रोलाइट्स
• एन्जाइमहरू
• फ्याट्टी एसिड
• फाइबर
• ग्लुटेन
• ग्लाइसेमिक सूचकांक
• HDL
• LDL
• मेटाबोलिज्म
• मोनोसैचुरेटेड फ्याट
• पौष्टिक
• पोषण
• पोलियन्स सैचुरेटेड फ्याट
• प्रोटिन
• पागलिएको बोसो
• सोडियम
• चिनी
• कुल फ्याट
• ट्रान्स फ्याट
• ट्राइग्लिसराइड्स
• पानी सेवन

पोषण एक स्वस्थ र सन्तुलित आहार खाने बारेमा छ। खाना र पेय पदार्थ तपाईं स्वस्थ हुन को लागि ऊर्जा र पोषण प्रदान गर्दछ। यी पोषण सर्तहरू बुझ्दा तपाईंलाई अझ राम्रो खाना छनौट गर्न सजिलो हुन सक्छ।

स्वास्थ्य मा अधिक परिभाषा खोज्नुहोस् सामान्य स्वास्थ्य | खनिज | पोषण | भिटामिन

एमिनो एसिडहरू

एमिनो एसिड प्रोटीनहरूको निर्माण ब्लक हुन्। शरीरले धेरै एमिनो एसिडहरू उत्पादन गर्दछ र अन्य खानाबाट आउँदछ। शरीरले रगतमा साना आन्द्रा मार्फत अमीनो एसिडहरू अवशोषित गर्दछ। रगतले शरीरभरि बोक्दछ।
मुहान: NIH मेडलाइनप्लस

रक्त ग्लूकोज

ग्लूकोज - रगत चिनी पनि भनिन्छ - रगतमा फेला परेको मुख्य चिनी र तपाईंको शरीरको लागि ऊर्जाको मुख्य स्रोत हो।
मुहान: NIH मेडलाइनप्लस

क्यालोरिज

खानामा उर्जाको एकाई। हामीले खानेकुरा र पेयहरूमा कार्बोहाइड्रेट, फ्याट, प्रोटीन र रक्सीले खाद्यान्न उर्जा वा "क्यालोरीहरू" प्रदान गर्दछ।
मुहान: मधुमेह र पाचन र मृगौला रोगहरूको राष्ट्रिय संस्थान

कार्बोहाइड्रेट

कार्बोहाइड्रेट पोषक तत्वहरूको एक मुख्य प्रकार हो। तपाईंको पाचन प्रणाली कार्बोहाइड्रेटलाई ग्लूकोज (रगत चिनी) मा परिवर्तन गर्दछ। तपाईको शरीरले यो चिनी तपाईको कोशिका, ऊतकों र अ for्गहरूका लागि उर्जाका लागि प्रयोग गर्दछ। यसले तपाईंको कलेजो र मांसपेशिहरूमा कुनै पनि अतिरिक्त चिनी भण्डार गर्दछ जब आवश्यक हुन्छ। त्यहाँ दुई प्रकारका कार्बोहाइड्रेटहरू छन्: साधारण र जटिल। साधारण कार्बोहाइड्रेटमा प्राकृतिक र जोडिएको चिनी समावेश हुन्छ। जटिल कार्बोहाइड्रेटमा सम्पूर्ण अन्न ब्रेड र अनाजहरू, स्टार्चयुक्त तरकारीहरू र फलहरू समावेश छन्।
मुहान: NIH मेडलाइनप्लस

कोलेस्ट्रॉल

कोलेस्ट्रॉल एक मोमी, फ्याट जस्तो पदार्थ हो जुन शरीरको सबै कोषहरूमा फेला पर्दछ। तपाईको शरीरलाई हार्मोन, भिटामिन डी, र पदार्थहरू बनाउनको लागि केहि कोलेस्ट्रॉल चाहिन्छ जसले तपाईंलाई खाना पचाउन मद्दत गर्दछ। तपाईंको शरीरले यसमा आवश्यक सबै कोलेस्ट्रोल बनाउँछ। जे होस्, कोलेस्ट्रोल पनि तपाईंले खानु हुने खानाहरूमा पाइन्छ। रगतमा कोलेस्ट्रोलको उच्च स्तरले तपाईंको हृदय रोगको जोखिमलाई बढाउन सक्छ।
मुहान: राष्ट्रिय हार्ट, फेफ, र रगत संस्थान

डिहाइड्रेशन

डिहाईड्रेसन एक अवस्था हो कि जब तपाईले हराउनु भयो प्रतिस्थापन गर्न पर्याप्त तरल पदार्थ लिनुहुन्न। तपाईं लगातार पेशाब, पसिना, पखाला, वा बान्ता मार्फत तरल पदार्थ गुमाउन सक्नुहुन्छ। जब तपाईं डिहाइड्रेटेड हुनुहुन्छ, तपाईंको शरीरमा राम्रोसँग काम गर्न पर्याप्त फ्लुइड र इलेक्ट्रोलाइट्स छैन।
मुहान: NIH मेडलाइनप्लस

डाइट

तपाईको खाना तपाईले के खानुहुन्छ त्यसबाट बनेको हुन्छ। त्यहाँ धेरै प्रकारका आहारहरू छन्, जस्तै शाकाहारी भोजन, वजन घटाउने आहार, र केही स्वास्थ्य समस्या भएका व्यक्तिहरूको लागि आहार।
मुहान: NIH मेडलाइनप्लस

आहार पूरक

एक आहार पूरक एक उत्पादन हो जुन तपाईं आफ्नो आहार पूरक ले लिनुहुन्छ। यसले एक वा बढी आहार अवयवहरू समावेश गर्दछ (भिटामिनहरू; खनिजहरू; जडीबूटिहरू वा अन्य वनस्पतिहरू; एमिनो एसिडहरू र अन्य पदार्थहरू सहित)। पूरकहरूले परीक्षणको माध्यमबाट जानु पर्दैन जुन औषधि प्रभावकारिता र सुरक्षाको लागि गर्छ।
मुहान: राष्ट्रिय स्वास्थ्य संस्थानहरू, आहार पूरकहरूको कार्यालय

पाचन

पाचन भनेको शरीरलाई पोषकतत्वहरूमा भाँच्न प्रयोग गर्ने प्रक्रिया हो। शरीरले उर्जा, विकास र सेल मर्मतका लागि पोषकहरूको प्रयोग गर्दछ।
मुहान: मधुमेह र पाचन र मृगौला रोगहरूको राष्ट्रिय संस्थान

इलेक्ट्रोलाइट्स

इलेक्ट्रोलाइट्स शरीर तरल पदार्थ मा खनिज हो। तिनीहरूले सोडियम, पोटेशियम, म्याग्नेशियम, र क्लोराइड समावेश गर्दछ। जब तपाईं डिहाइड्रेटेड हुनुहुन्छ, तपाईंको शरीरमा पर्याप्त तरल पदार्थ र इलेक्ट्रोलाइट्स हुँदैन।
मुहान: NIH मेडलाइनप्लस

एन्जाइमहरू

एन्जाइम पदार्थ हुन् जसले शरीरमा रासायनिक प्रतिक्रियाहरूको गति गर्दछन्।
मुहान: मधुमेह र पाचन र मृगौला रोगहरूको राष्ट्रिय संस्थान

फ्याट्टी एसिड

फ्याटी एसिड फ्याटको एक प्रमुख घटक हो जुन शरीरले उर्जा र ऊतक विकासको लागि प्रयोग गर्दछ।
मुहान: राष्ट्रिय क्यान्सर संस्थान

फाइबर

फाइबर बोटहरूमा पदार्थ हुन्छ। डाइटरी फाइबर तपाईले खान्नुहुने प्रकार हो। यो कार्बोहाइड्रेटको एक प्रकार हो। तपाईं यसलाई घुलनशील फाइबर वा अघुलनशील फाइबरको रूपमा खाद्य लेबलमा सूचीबद्ध देख्न सक्नुहुन्छ। दुबै प्रकारका महत्त्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभहरू छन्। फाइबरले तपाईंलाई पूर्ण छिटो महसुस गराउँदछ, र लामो समयसम्म पूर्ण रहन्छ। यसले तपाईंको वजन नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ। यसले पाचनमा मद्दत गर्दछ र कब्ज हुनबाट बचाउँछ।
मुहान: NIH मेडलाइनप्लस

ग्लुटेन

ग्लुटन एक प्रोटीन हो जुन गहुँ, राई र जौमा पाइन्छ। यो भिटामिन र पोषक तत्व पूरक, ओठको बाम, र केहि औषधि जस्ता उत्पादनहरूमा पनि हुन सक्छ।
मुहान: मधुमेह र पाचन र मृगौला रोगहरूको राष्ट्रिय संस्थान

ग्लाइसेमिक सूचकांक

ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) ले मापन गर्छ कि कसरी कार्बोहाइड्रेट युक्त खानाले रगतमा चिनी बढाउछ।
मुहान: NIH मेडलाइनप्लस

HDL

HDL भनेको उच्च-घनत्वको लिपो प्रोटिन हो। यसलाई "राम्रो" कोलेस्ट्रोल पनि भनिन्छ। एचडीएल दुई प्रकारका लाइपोप्रोटिनहरू मध्ये एक हो जुन तपाईंको शरीरमा कोलेस्ट्रोल बोक्दछ। यसले तपाईंको शरीरको अन्य भागहरूबाट तपाईंको कलेजोमा कोलेस्ट्रोल बोक्छ। तपाईंको कलेजोले तपाईंको शरीरबाट कोलेस्ट्रोल हटाउँछ।
मुहान: राष्ट्रिय हार्ट, फेफ, र रगत संस्थान

LDL

LDL भनेको कम-घनत्वको लिपो प्रोटिन हो। यसलाई "नराम्रो" कोलेस्ट्रोल पनि भनिन्छ। LDL दुई प्रकारका लाइपोप्रोटिनहरू मध्ये एक हो जुन तपाईंको शरीरमा कोलेस्ट्रोल बोक्दछ। उच्च LDL स्तरले तपाईंको धमनीहरूमा कोलेस्ट्रोलको निर्माणमा डो .्याउँछ।
मुहान: राष्ट्रिय हार्ट, फेफ, र रगत संस्थान

मेटाबोलिज्म

मेटाबोलिजम भनेको तपाईको शरीरले प्रयोग गर्ने प्रक्रिया हो जुन तपाई खान्नुहुन्छ त्यसबाट ऊर्जा पाउन वा बनाउनको लागि।
मुहान: NIH मेडलाइनप्लस

मोनोसैचुरेटेड फ्याट

मोनोअनस्युच्युरेट फ्याट एक प्रकारको फ्याट हो जसमा एभोकैडो, क्यानोला तेल, नट, जैतून र जैतूनको तेल, र बीउमा पाइन्छ। सन्तुष्ट फ्याट (जस्तै बटर) को सट्टा अधिक मोनोसैच्युरेट फ्याट (वा "स्वस्थ फ्याट") भएको खाना खानेले कोलेस्ट्रोल कम गर्न र हृदय रोग जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ। यद्यपि मोनोसैच्युरेटेड फ्याटमा अन्य प्रकारका फ्याटको समान क्यालोरी हुन्छ र यदि तपाईंले यसको धेरै खानु भयो भने तौल बढ्न योगदान पुर्‍याउन सक्छ।
मुहान: मधुमेह र पाचन र मृगौला रोगहरूको राष्ट्रिय संस्थान

पौष्टिक

पौष्टिक तत्व खानामा रासायनिक यौगिकहरू हुन् जुन शरीरले राम्रोसँग कार्य गर्न र स्वास्थ्यलाई कायम राख्न प्रयोग गर्दछ। उदाहरणहरूमा प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन, र खनिजहरू समावेश छन्।
मुहान: राष्ट्रिय स्वास्थ्य संस्थानहरू, आहार पूरकहरूको कार्यालय

पोषण

अध्ययनको यस क्षेत्रले खाद्य पदार्थहरूमा खाद्य पदार्थहरू र पदार्थहरूमा केन्द्रित गर्दछ जसले जनावरहरू (र बोटहरू) लाई बढाउन र स्वस्थ रहन मद्दत गर्दछ। पोषण विज्ञानले खाना र छनौटसँग सम्बन्धित व्यवहार र सामाजिक कारकहरू पनि समावेश गर्दछ। हामीले खाने खानाहरूले ऊर्जा (क्यालोरी) र पोषकहरू जस्तै प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन, खनिज, र पानी प्रदान गर्दछ। सही मात्रामा स्वस्थ खाना खाँदा तपाईंको शरीरलाई दैनिक क्रियाकलापहरू गर्न उर्जा दिन्छ, स्वस्थ शरीरको वजन कायम राख्न मद्दत गर्दछ, र मधुमेह र हृदय रोग जस्ता केही रोगहरूको लागि तपाईंको जोखिम कम गर्न सक्छ।
मुहान: राष्ट्रिय स्वास्थ्य संस्थानहरू, आहार पूरकहरूको कार्यालय

पोलियन्स सैचुरेटेड फ्याट

पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट एक प्रकारको फ्याट हो जुन कोठाको तापक्रममा तरल हुन्छ। त्यहाँ दुई प्रकारका पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू छन् (PUFA): ओमेगा--र ओमेगा-3। ओमेगा 6 फ्याट्टी एसिड तरल तरकारी तेलहरूमा पाइन्छ, जस्तै मकको तेल, कुसुम तेल, र सोयाबीन तेल। ओमेगा fat फ्याट्टी एसिडहरू बोट स्रोतबाट आउँदछन्- क्यानोला तेल, फ्याक्ससीड, सोयाबीन तेल, र अखरोट-र माछा र शेलफिसबाट।
मुहान: मधुमेह र पाचन र मृगौला रोगहरूको राष्ट्रिय संस्थान

प्रोटिन

प्रोटीन शरीरको प्रत्येक जीवित कोषमा हुन्छ। तपाईको हड्डी, मांसपेशिहरु, र छाला निर्माण गर्नका लागि तपाईको शरीरलाई प्रोडिन चाहिन्छ। तपाईंले मासु, डेरी उत्पादनहरू, नटहरू, र केहि अनाज र सिमीबाट तपाईंको आहारमा प्रोटिनहरू पाउनुहुनेछ। मासु र अन्य पशु उत्पादनहरूबाट प्रोटिनहरू पूर्ण प्रोटीन हुन्। यसको मतलव तिनीहरूले शरीरमा आफैंले बनाउन नसक्ने सबै एमिनो एसिडहरू आपूर्ति गर्छन्। प्लान्ट प्रोटीन अपूर्ण छन्। तपाइँको शरीरलाई चाहिने सबै एमिनो एसिडहरू प्राप्त गर्न तपाइँ बिभिन्न प्रकारको बोट प्रोटीनहरू मिलाउनु पर्छ। तपाईंले दिनहुँ प्रोटीन खानु पर्छ, किनकि तपाईंको शरीरले यसमा फ्याट वा कार्बोहाइड्रेट भण्डार गर्दैन।
मुहान: NIH मेडलाइनप्लस

पागलिएको बोसो

संतृप्त फ्याट एक प्रकारको फ्याट हो जुन कोठाको तापक्रममा ठोस हुन्छ। संतृप्त फ्याट पूर्ण फ्याट डेअरी उत्पादनहरूमा पाइन्छ (जस्तै बटर, चीज, क्रीम, नियमित आइसक्रिम, र पूरै दूध), नरिवल तेल, लर्ड, पाम तेल, खान-तयार मासु, र छाला र कुखुराको बोसो र टर्की, अन्य खाद्य पदार्थहरूको बीचमा। संतृप्त फ्याटको क्यालोरीको संख्या अन्य प्रकारको फ्याटको समान हुन्छ, र अधिक मात्रामा खान्दा वजन बढाउन योगदान पुर्‍याउन सक्छ। संतृप्त फ्याटको उच्च खानाले रगत कोलेस्ट्रोल र हृदय रोगको जोखिम पनि उठाउँछ।
मुहान: मधुमेह र पाचन र मृगौला रोगहरूको राष्ट्रिय संस्थान

सोडियम

तालिका नुन तत्व सोडियम र क्लोरीन मिलेर बनेको हुन्छ - नुनको प्राविधिक नाम सोडियम क्लोराइड हो। तपाईको शरीरलाई राम्रोसँग काम गर्न केही सोडियमको आवश्यक छ। यसले स्नायु र मांसपेशिको कार्यमा मद्दत गर्दछ। यसले तपाईंको शरीरमा तरलताको सही सन्तुलन राख्न पनि मद्दत गर्दछ।
मुहान: NIH मेडलाइनप्लस

चिनी

चिनी एक प्रकारको साधारण कार्बोहाइड्रेट हो। उनीहरूको मीठो स्वाद छ। सागहरू फलफूल, तरकारीहरू, दूध, र दुध उत्पादहरूमा प्राकृतिक रूपमा फेला पार्न सकिन्छ। तिनीहरू तयारी र प्रशोधनको क्रममा धेरै खाद्य पदार्थ र पेयहरूमा पनि थपिन्छन्। चिनीका प्रकारहरूमा ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, र सुक्रोज समावेश छ। तपाईको पाचन प्रणालीले चिनीलाई ग्लुकोजमा बिच्छेद गर्दछ। तपाईका कोषहरूले ग्लुकोजलाई उर्जाका लागि प्रयोग गर्छन्।
मुहान: NIH मेडलाइनप्लस

कुल फ्याट

फ्याट पोषक तत्वको एक प्रकार हो। तपाईलाई स्वस्थ रहनको लागि आहारमा निश्चित मात्राको फ्याट चाहिन्छ, तर अती धेरै पनि होइन। फ्याटहरूले तपाईंलाई ऊर्जा दिन्छ र तपाईंको शरीरलाई भिटामिन शोषण गर्न मद्दत गर्दछ। डाइटरी फ्याटले पनि तपाईंको कोलेस्ट्रोलको स्तरमा प्रमुख भूमिका खेल्छ। सबै फ्याट एकै हुँदैनन्। तपाईंले संतृप्त फ्याट र ट्रान्स फ्याटहरू त्याग्न प्रयास गर्नुपर्छ।
मुहान: NIH मेडलाइनप्लस

ट्रान्स फ्याट

ट्रान्स फ्याट फ्याटको एक प्रकार हो जुन द्रव तेलहरू ठोस फ्याटमा परिणत गर्दा, सर्ट र केही मार्जरीनहरू बनाउँदा सिर्जना हुन्छ। यसले तिनीहरूलाई लामो समय सम्म नराम्रो नजोल्ने बनाउँदछ। यो क्र्याकरहरू, कुकिज, र खाजा खानामा पनि पाउन सकिन्छ। ट्रान्स फ्याटले तपाईंको LDL (खराब) कोलेस्ट्रोल खडा गर्छ र तपाईंको HDL (राम्रो) कोलेस्ट्रोल कम गर्दछ।
मुहान: NIH मेडलाइनप्लस

ट्राइग्लिसराइड्स

ट्राइग्लिसराइड्स एक प्रकारको फ्याट हो जुन तपाईको रगतमा पाइन्छ। यस किसिमको फ्याटको धेरै नै कोरोनरी धमनी हृदय रोगको जोखिम बढाउन सक्छ, विशेष गरी महिलामा।
मुहान: राष्ट्रिय हार्ट, फेफ, र रगत संस्थान

पानी सेवन

हामी सबैले पानी पिउनु पर्छ। तपाईंलाई कति चाहिन्छ तपाईंको आकार, गतिविधि स्तर, र तपाईं बस्नुहुने मौसममा निर्भर गर्दछ। तपाईंको पानी सेवन ट्र्याक राख्दा तपाईं पर्याप्त भयो भनेर निश्चित गर्न मद्दत गर्दछ। तपाईंको सेवनमा तपाईंले पिउनुहुने फ्लुइडहरू, र तपाईं भोजनबाट प्राप्त हुने तरलहरू समावेश गर्दछ।
मुहान: NIH मेडलाइनप्लस