हरियो, रातो र पहेंलो मिर्च: लाभ र विधिहरू

सन्तुष्ट

• फाइदा के हो?
• कसरी पूर्ण लाभको मजा लिन
• पौष्टिक जानकारी
• खोर्सानी को व्यंजनहरु
• १
• २. खुर्सानीको जुस

खुर्सानीको गहिरो स्वाद हुन्छ, कच्चा खान सकिन्छ, पकाइएको वा भुनीएको छ, धेरै बहुमुखी छन्, र वैज्ञानिक रूपमा भनिन्छCapsicum annuum। त्यहाँ पहेंलो, हरियो, रातो, सुन्तला वा बैजनी खुर्सानी छन्, र फल को रंग को स्वाद र गन्ध मा एक प्रभाव छ, तर सबै धेरै सुगन्धित छन् र छाला, रक्तस्राव, र सन्तुलित र विविध आहार समृद्ध बनाउन को लागी धेरै राम्रो हो।

यो तरकारी भिटामिन ए, सी, बी भिटामिन र खनिजहरूमा समृद्ध छ, र यसमा एन्टीआक्सीडन्ट र एन्टी-एजिंग गुणहरू, र अन्य स्वास्थ्य लाभहरू छन्।

फाइदा के हो?

खोर्सानीको केहि महत्त्वपूर्ण लाभहरू:

• प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत गर्दछ, यसको antioxidants मा यसको संरचनाको कारणले, जसले स्वतन्त्र रेडिकलहरूसँग लड्छ;
• यो एक एंटी-एजिंग कार्य छ, बी जटिलको एन्टिऑक्सिडन्टहरू र भिटामिनहरूका कारण, सेल विकास र नवीकरणका लागि अपरिहार्य। थप रूपमा, भिटामिन सीले कोलेजेनको गठनमा पनि योगदान पुर्‍याउँछ;
• भिटामिन सी को उपस्थितिको कारण फलामको अवशोषणमा मद्दत गर्दछ;
• यसले स्वस्थ हड्डी र दाँतहरूको मर्मत गर्न योगदान पुर्‍याउँछ, किनकि यसमा संरचनामा क्याल्सियम छ;
• यसले स्वस्थ दर्शनको मर्मत गर्न योगदान गर्दछ, भिटामिन ए र सीमा रचनाको कारण।

यसको अतिरिक्त, खुर्सानी पनि वजन घटाउने आहारमा समावेश गर्न एक उत्तम खाना हो किनभने उनीहरूसँग थोरै क्यालोरी हुन्छ र तृप्ति कायम राख्न मद्दत गर्दछ।

कसरी पूर्ण लाभको मजा लिन

खुर्सानी गह्रौं हुनुपर्दछ, हरियो र स्वस्थ डाँठ हुनुपर्दछ र छाला नरम, फर्म र झिम्का बिना हुनुपर्दछ, डेन्ट वा कालो दाग लगाउनेहरूलाई बेवास्ता गर्नुहोस्। मरिच जोगाउने राम्रो तरीका भनेको प्लास्टिकको झोलामा, फ्रिजमा, धुनु नै हो।

तिनीहरूको संरचनामा रहेको फ्याट-घुलनशील क्यारोटीनोइडको फाइदा लिन, तिनीहरू जैतूनको तेलले मसिन गर्न सकिन्छ, जसले शरीरभरि तिनीहरूको यातायात सुविधा प्रदान गर्दछ र तिनीहरूको अवशोषणलाई अनुकूलन गर्दछ।

पौष्टिक जानकारी

निम्न तालिकाले पहेँलो, हरियो वा रातो खुर्सानीको १०० ग्रामको पौष्टिक संरचना देखाउँदछ:

मरिचको पौष्टिक गुणस्तर कायम राख्न, यसलाई कच्चा खाएको हुनुपर्छ, जे होस्, यो पकाइएको छ भने पनि यसले स्वास्थ्य लाभहरू प्रस्तुत गर्न जारी राख्नेछ।

खोर्सानी को व्यंजनहरु

खुर्सानी विभिन्न व्यंजनहरु, जस्तै सूप, सलाद र रस, को तयारी मा प्रयोग गर्न सकिन्छ, वा केवल एक संगतको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। खोर्सानीका केही उदाहरणहरू:

१

भरिएको काली मिर्च नुस्खा तल तयार गर्न सकिन्छ:

सामग्रीहरू

• खैरो चामल को १ g० ग्राम;
• तपाईंको छनौटको र colorको pe मिर्च;
• जैतून तेलको दुई चम्मच;
• कीमा बनाईएको लसुनको १ लंगो;
• Chop काटिएको प्याज;
• काटिएको अजवाइन को एक डाँठ;
• Table चम्मच काटिएको अखरोट;
• २ खुली र काटिएको टमाटर;
• १ चम्मच निम्बूको रस;
• Is० ग्राम किसमिस;
• ग्रेटेड चीजको table चम्मच;
• ताजा तुलसीको २ चम्मच;
• नुन र मिर्च स्वाद को लागी।

तयारी मोड

ओभनलाई १ 180० डिग्री सेन्टिग्रेडमा गरम गर्नुहोस् र चामललाई कन्टेनरमा नुनको साथ अनुभवी पानीसँगै। 35 मिनेटसम्म पकाउनुहोस्, र अन्तमा पानी निकाल्नुहोस्। यस बीचमा, चक्कुको साथ, खुर्सानीको माथिल्लो भाग काट्नुहोस्, बीउहरू हटाउनुहोस्, र दुबै भागहरूलाई उमालेको पानीमा राख्नुहोस्, २ मिनेटको लागि र अन्तमा हटाउनुहोस् र राम्रोसँग निकाल्नुहोस्।

त्यसो भए, ठूलो फ्राइंग प्यानमा आधा तेल तताउनुहोस् र minutes मिनेट को लागी नुन, लसुन र प्याजको साटा गर्नुहोस्। त्यसपछि अजवाइन, बदाम, टमाटर, कागती जुस र किशमिश जोड्नुहोस्, अर्को minutes मिनेट को लागी साउट गर्नुहोस्। तातोबाट हटाउनुहोस् र चामल, चीज, काटिएको तुलसी, नुन र मिर्च मिक्स गर्नुहोस्।

अन्त्यमा, तपाईं पछिल्लो मिश्रणको साथ मिर्चलाई सामान गर्न सक्नुहुनेछ र ओभन ट्रेमा राख्नुहोस्, माथि टिपेर कभर गर्नुहोस्, बाँकी तेलको साथ सिजन, माथि एल्युमिनियम पन्नी राख्नुहोस् र n 45 मिनेट ओभनमा बेक गर्नुहोस्।

२. खुर्सानीको जुस

एक मरिच को रस तयार गर्न, यो आवश्यक छ:

सामग्रीहरू

• १ बीजविहीन रातो मिर्च;
• २ गाजर;
• आधा मीठो आलु;
• तिलको १ चम्मच।

तयारी मोड

खुर्सानी, गाजर र मीठो आलुको जुस निकाल्नुहोस्, र तिलले पिट्नुहोस्। तपाईं यसलाई फ्रिजमा राख्न सक्नुहुन्छ।