दूधमा कती चिनी हुन्छ?

सन्तुष्ट

• दूधमा चिनी किन छ?
• दुधका विभिन्न प्रकारका चिनी सामग्री
• दुधमा चिनीको स्वास्थ्य प्रभावहरू
• ग्लाइसेमिक सूचकांक र दुध
• कसरी चिनी संग दुध बेवास्ता गर्न
• तल रेखा

यदि तपाईंले दूधको कार्टनमा पोषण लेबल पत्ता लगाउनु भएको छ भने तपाईंले याद गर्नुहुनेछ कि प्रायजसो प्रकारको दुधमा चिनी हुन्छ।

दुधमा चिनी तपाईको लागि खराब नै हुँदैन, तर यो कहाँबाट आउँदछ भन्ने कुरा बुझ्नु आवश्यक छ - र कति धेरै छ - ताकि तपाइँ आफ्नो स्वास्थ्यको लागि उत्तम दुध छनौट गर्न सक्नुहुनेछ।

यो लेखले दुधको चिनी सामग्री र कसरी अत्यधिक चिनीको साथ उत्पादनहरू पहिचान गर्ने वर्णन गर्दछ।

दूधमा चिनी किन छ?

धेरै व्यक्ति जोडिएको चिनीबाट बच्न कोसिस गर्छन् - र राम्रो कारणका लागि।

थप गरिएको चिनीमा उच्च खानाले कुनै पनि थप पोषकहरू प्रदान नगरीकन तपाईंको आहारमा थप क्यालोरीहरू योगदान गर्दछ। तिनीहरू तौल बढाउने र मेटाबोलिक सिन्ड्रोमसँग पनि जोडिएको छ, यस्तो अवस्थाले तपाईंको मधुमेह र हृदय रोगको खतरा बढाउँदछ (,)।

यद्यपि, केहि खानामा प्राकृतिक रूपमा हुने चिनी हुन्छ।

त्यसकारण केहि उत्पादहरू, जस्तै डेरी र नौंडरी दुध, उनीहरूको पोषण प्यानलमा चिनी सामग्री देखाउँदछन् यदि चिनीलाई एक घटकको रूपमा समावेश गरीएको छैन।

यी प्राकृतिक शर्कराहरू दूधमा मुख्य कार्बोहाइड्रेट हुन् र यसलाई हल्का मीठा स्वाद दिन्छन् - पियक्कड सादा पनि।

गाईको दुध र मानव छातीको दुधमा चिनी मुख्य रूपमा ल्याक्टोजबाट आउँदछ, जसलाई दूध चिनी पनि भनिन्छ। ओट, नरिवल, चावल, र सोया दूध सहित नौंडरी दुधहरूमा, अन्य साधारण चिनीहरू हुन्छन्, जस्तै फ्रुक्टोज (फल चिनी), ग्यालेक्टोज, ग्लुकोज, सुक्रोज, वा माल्टोज।

यद्यपि, दिमागमा राख्नुहोस् कि मिठाईयुक्त संस्करणहरू, चकलेट दूध र स्वादयुक्त नौंडरी दुधहरू सहित, हार्बरले चिनी पनि थप्यो।

धेरै दुग्ध र नौंडरी दुधहरूमा ल्याक्टोज जस्तै प्राकृतिक रूपमा हुने चिनी हुन्छ। मीठा संस्करणहरु जोडिएको चिनी, पनि प्रदान गर्दछ।

दुधका विभिन्न प्रकारका चिनी सामग्री

दुधको चिनी सामग्री स्रोतमा र यो कसरी बनेकोमा निर्भर गर्दछ भिन्न छ - केही उत्पादनहरूमा चिनी थपेको छ।

यहाँ १ कप (२0० मिलि) दूधको विभिन्न प्रकारका (,,,,,,,,,,) शुगर स्तरहरू छन्:

• मानव स्तन दुध: १ grams ग्राम
• गाईको दुध (पूरै, २%, र स्किम): १२ ग्राम
• चाखलाग्दो चामलको दुध: १ grams ग्राम
• चकलेट गाईको दुध (स्किम): २ grams ग्राम (चिनी जोडियो)
• Unsweetened vanilla soy दूध: Grams ग्राम
• चकलेट सोया दूध: १ grams ग्राम (चिनी जोडियो)
• नखलाएको ओट दुध: Grams ग्राम
• Unsweetened नरिवल दूध: Grams ग्राम
• मीठो नरिवलको दुध: Grams ग्राम (चिनी जोडियो)
• अनस्वेन्डेड बदामको दूध: ० ग्राम
• भेनिला बदाम दूध: १ grams ग्राम (चिनी जोडियो)

अप्रमाणित नौंदरी प्रजातिहरूमध्ये, चामलको दूधले सबैभन्दा चिनी प्याक गर्दछ - १ grams ग्राम - जबकि बदामको दुधमा कुनै पनि हुँदैन। गाईको दूध १२ ग्राममा चामलको दूधसँग तुलना गर्न सकिन्छ।

सामान्यतया, मिठाईएका प्रकारहरूमा चिनीहरू भन्दा धेरै चिनी हुन्छ। चकलेट दुधले ठुलो २ 23 ग्राम मात्र १ कपमा (२0० मिलि) वितरण गर्दछ।

संयुक्त राज्य कृषि विभाग (यूएसडीए) ले जोडिएको चिनीलाई तपाईंको कूल दैनिक क्यालोरीको १०% भन्दा कममा सीमित गर्न सिफारिश गर्दछ - वा २,००० क्यालोरी डाइटमा लगभग १२..5 चम्मच (grams० ग्राम)।

तपाईं प्रत्येक दिन एक गिलास भन्दा बढी पिउनुहुन्छ भने तपाईं मीठा दूधको साथ मात्र त्यो सीमा पार गर्न सक्नुहुन्छ।

दुधको चिनी सामग्री यसको स्रोतमा निर्भर गर्दछ र योमा चिनी समावेश छ कि गर्दैन। चामलको दुधसँग चिनी र बदामको दुध सबैभन्दा कम हुन्छ। गाईको दूधमा चामलको दूध भन्दा अलि कम छ।

दुधमा चिनीको स्वास्थ्य प्रभावहरू

सबै प्रकारको दुधमा साधारण चिनीले तपाईंको स्वास्थ्यमा धेरै असर गर्दछ। तिनीहरू छिटो पचाए र ग्लूकोजमा बिग्रिए, तपाईंको शरीरको लागि ऊर्जाको प्रमुख स्रोत र तपाईंको मस्तिष्कको लागि आवश्यक ऊर्जा स्रोत ()।

दुग्धशासन र दुधको दुधमा ल्याक्टोज ग्लाक्टोज साथै ग्लुकोजमा बिग्रिएको छ। शिशु र साना बच्चाहरू (१ and) मा केन्द्रीय स्नायु प्रणाली विकासको लागि ग्याल्याक्टोज विशेष रूपमा महत्त्वपूर्ण छ।

यदि पूर्ण रूपमा पचाइएको छैन भने, ल्याक्टोज प्रकार्यहरू जस्तै प्रीबायोटिक फाइबर, जसले तपाईंको पेटमा स्वस्थ ब्याक्टेरियाहरूलाई फीड गर्दछ। Undigested ल्याक्टोज ले तपाईको शरीरको केशियम र म्याग्नीशियम (१ 17) जस्ता केही खनिजहरूको अवशोषणलाई सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।

ग्लाइसेमिक सूचकांक र दुध

किनभने सबै प्रकारको दुधमा कार्बहरू हुन्छन्, ती ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) मा मापन गर्न सकिन्छ, ०-१०० को मापन जसले खानाले रगतमा चिनीलाई कुन हदसम्म असर गर्छ भनेर दर्साउँछ। कम जीआई खानाले रगत चिनीको मात्रा बढाउछ उच्च जीआईको भन्दा बिस्तारै।

फ्रुक्टोज, जुन नरिवलको दुध र धेरै नट दुधहरूमा फेला पर्दछ, कम जीआई हुन्छ र यदि तपाईं आफ्नो रगतमा चिनीको स्तर हेर्दै हुनुहुन्छ वा मधुमेह (,) छ भने यो राम्रो हुन सक्छ।

मधुमेह भएका २० people व्यक्तिको १ 18 अध्ययनको समीक्षाले पत्ता लगायो कि जब फ्रुक्टोज अन्य कार्बहरू प्रतिस्थापन गर्न प्रयोग गरिएको थियो, blood महिनामा औसत रगतमा चिनीको स्तर ०. )3% ले गिरायो।

जे होस्, फ्रुक्टोजले तपाईंको ट्राइग्लिसेराइड स्तर बढाउन सक्छ र पाचन मुद्दाहरू ट्रिगर गर्न सक्छ जस्तै केहि व्यक्तिको मा ग्यास र ब्लोटिंग।

ल्याक्टोज, गाईको दुधमा चिनी, सायद अन्य प्रकारको चिनीको तुलनामा रगतमा चिनीलाई कम महत्त्व दिन्छ। अझै, चामलको दुधमा ग्लुकोज र माल्टोजको उच्च जीआई हुन्छ, यसको मतलब तिनीहरू चाँडै पचाउँछन् र तपाईंको रक्त शर्कराको स्तरमा उल्लेखनीय वृद्धि गर्न सक्छन् ()।

यदि तपाइँ आफ्नो रगत चिनी हेर्दै हुनुहुन्छ भने, उत्तम छनोट बदामको दूध अनस्वेटिन हुन सक्छ, किनकि यसले चिनीको अलि कम छ।

दुधमा प्राकृतिक चिनीले तपाईंको शरीर र दिमागलाई इन्धन दिन्छ, तर केहिले तपाईंको रगत चिनीलाई अरूहरू भन्दा बढी असर गर्दछ। स्तन र दुग्ध दुधमा ल्याक्टोज विशेष गरी शिशुहरू र साना बच्चाहरूको लागि लाभदायक हुन्छ।

कसरी चिनी संग दुध बेवास्ता गर्न

चाहे तपाईले दुग्ध वा नौंडरी दुध छनौट गर्नुभयो, तपाईले चिनो नराख्ने किसिमका लागि लक्ष्यित गर्नु पर्छ तपाईले जोडिएको चिनीको मात्रा कम गर्न।

संयुक्त राज्यमा, फूड एण्ड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) फूड लेबललाई पुन: डिजाइन गरीरहेको छ कि जोडिएको चिनीको ग्रामको कुरा गर्नका लागि - कुन दूधको किन्ने वा बेवास्ता गर्ने पहिचान गर्न सजिलो बनाउँदै।

यो नियम जनवरी २०२० मा ठूला खाद्य निर्माताहरू र साना कम्पनीहरू () का लागि जनवरी २०२० मा लागू हुनेछ।

संयुक्त राज्य अमेरिका बाहिर, पोषण लेबल विवरण फरक हुन सक्छ र ध्यान दिएर पढ्नु पर्छ। यदि तपाईंले घटक सूचीमा चिनीको कुनै पनि रूप देख्नुभयो भने, यसको मतलब यो थपियो।

चिनीका लागि आम नामहरू समावेश:

• मकै सिरप वा उच्च फ्रुक्टोज मक सिरप
• खैरो चामल सिरप
• agave अमृत
• नरिवल चिनी
• जौ माल्ट
• माल्ट सिरप
• माल्टोज
• फ्रुक्टोज

तपाईं लेबलमा "अनवेन्टेड" शब्द खोज्न पनि सक्नुहुन्छ।

यो उत्तम छ कि चाँडो गरीएको दुध छनौट गर्नुहोस् र ती जोडी चिनीले जोगिनुहोस्। तपाईंले सँधै शब्दहरूको लागि घटक सूची जाँच गर्नु पर्छ जसले जोडिएको चिनीलाई संकेत गर्दछ।

तल रेखा

सबै प्रकारका दुधमा चिनी हुन्छ, तर अनइन्टेन गरिएको दुधमा प्राकृतिक, साधारण चिनीबाट बच्नको कुनै कारण छैन।

Unsweetened दुध कार्बोहाइड्रेट को एक उत्कृष्ट स्रोत हो, जो तपाईंको मस्तिष्क र शरीर ईन्धन मद्दत गर्दछ र अतिरिक्त फाइदाहरू पनि प्रस्ताव गर्न सक्छ।

जे होस्, तपाईंले जहिले चिनीको साथ दुधलाई जोगाउनु पर्दछ नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभावहरूको कारण।