Superfoods वा Superfrauds?

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

किराना पसलमा, तपाईं आफ्नो मनपर्ने ब्रान्डको सुन्तलाको जुसको लागि पुग्नुहुन्छ जब तपाईंले शेल्फमा उज्यालो रातो ब्यानर लगाएको नयाँ सूत्र देख्नुहुन्छ। "नयाँ र सुधारिएको!" यो चिच्याउँछ। "अब echinacea संग!" तपाईं निश्चित हुनुहुन्न कि इचिनेसिया के हो, तर तपाईंको सबैभन्दा मिल्ने साथी यसको जादुई चिसो र फ्लू-लडाई क्षमताहरूको कसम खान्छ। केही हदसम्म शंकास्पद, तपाईं मूल्य जाँच गर्नुहोस्। दृढ OJ एक अलि बढी लागत, तर तपाइँ स्वास्थ्य बीमा जान्छ कि निर्णय, कि एक धेरै सस्तो मूल्य तिर्न को लागी। जब सम्म यो मूल को रूप मा राम्रो को रूप मा स्वाद को रूप मा, तपाइँ शायद यो एक दोस्रो बिचार नदिनुहोस्।

सत्य हो, तपाईंले गर्नुपर्छ। त्यो हर्बल OJ "कार्यात्मक खाद्य पदार्थ" किराना पसल को शेल्फ भीड र उपभोक्ताहरु लाई भ्रामक को बढ्दो फसल को एक उदाहरण हो। यद्यपि त्यहाँ कुनै कानूनी वा आधिकारिक परिभाषा छैन, ब्रुस Silverglade, पब्लिक इंटरेस्ट मा विज्ञान को लागी कानूनी मामिला को निर्देशक (CSPI), व्यापार शब्द कुनै पनि उपभोग्य को रूप मा कार्यात्मक खाद्य पदार्थ परिभाषित गर्दछ कि आधारभूत पोषण बाहिर स्वास्थ्य लाभ प्रदान गर्न को लागी कुनै पनि अवयवहरु समावेश गर्दछ। । यसमा खाद्य पदार्थहरु छन् जसमा जडीबुटी वा पूरक कथित रूप बाट पोषण मूल्य बढाउन वा स्वाभाविक रूप देखि घट्न को लागी स्वास्थ्य प्रभाव लाई बढाउन को लागी जोडिएको छ, जस्तै टमाटर मा लाइकोपीन।

हर्बल impostors?

यो ऊर्जा वा लामो आयु को लागी खाना को बारे मा छैन; प्रश्नमा रहेका खानेकुराहरूले प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यलाई बढावा दिने, स्मरणशक्ति र एकाग्रतामा सुधार गर्ने र डिप्रेसनबाट बच्न पनि दाबी गर्छन्।

सौभाग्यवश, धेरैजसो विशेषज्ञहरूले सोच्छन् कि निर्माताहरूले प्रश्नमा कथित स्वास्थ्य सामग्रीहरूको यस्तो नगण्य मात्राहरू थपिरहेका छन् कि सम्भावित परिणाम तिनीहरूले कुनै प्रभाव पार्दैन। खाद्य उत्पादनमा ठ्याक्कै विनियमित हर्बल खुराक समावेश भए तापनि, कुनै पनि प्रभाव देखिनु अघि धेरै औषधीय जडिबुटीहरू धेरै हप्तासम्म लिनुपर्छ। यी अवस्थामा, तपाइँ मात्र तपाइँको पैसा बर्बाद गर्नुहुनेछ। तैपनि, केहि भिटामिन र खनिजहरू (आइरन, भिटामिन ए र क्रोमियम सहित) मा ओभरडोज गर्न सम्भव छ। त्यसोभए यदि तपाईंको आहारको अधिकांश भाग अति समृद्ध खानाबाट बनेको छ भने, तपाईं आफैलाई जोखिममा राख्न सक्नुहुन्छ।

झूटा दावीहरूमा प्रतिबन्धको लागि धकेल्दै

CSPI, एक गैर नाफामुखी उपभोक्ता वकालत संगठन, संदिग्ध सामग्री र भ्रामक दाबीहरु बाट उपभोक्ताहरु लाई बचाउन को लागी काम गरीरहेको छ।संगठनले खाद्य र औषधि प्रशासनसँग धेरै गुनासोहरू दायर गरेको छ कि कार्यात्मक सामग्रीहरू सुरक्षित साबित हुन र मार्केटिङ अघि लेबल दाबीहरू स्वीकृत हुन आग्रह गर्दछ। उनीहरुले एक सत्तारुढ को लागी सोधेका छन् कि निर्माताहरु लाई खाद्य उत्पादनहरु को लागी एफडीए नियमहरु बाट बच्न को लागी आहार पूरक को रूप मा कार्यात्मक खाद्य पदार्थ को मार्केटि बाट रोकिन्छ। "कानूनहरू वाक्यांशहरूले भरिएका छन् जुन राम्रोसँग परिभाषित वा बुझिएको छैन," क्रिस्टिन लुइस, पीएच.डी., पोषण उत्पादनहरू, लेबलिङ र FDA को आहार पूरकहरूको कार्यालयका निर्देशक स्वीकार्छन्। "यो हाम्रो काम हो निर्माताहरुको दाबी अस्वीकार गर्ने," उनी भन्छिन्। "यो गर्न गाह्रो हुन सक्छ।"

लुईसले जोड दिए कि FDA "सीएसपीआईले उठाएका मुद्दाहरूमा धेरै चासो राख्छ र सामग्रीहरू सुरक्षित छन् र लेबलहरू सत्य र सही छन् भनेर सुनिश्चित गर्न प्रयासहरू अघि बढाइनेछ।" जब सम्म एक आधिकारिक जनादेश जारी गरीएको छ, सावधानी सल्लाह दिइन्छ।

पम्प-अप वाचाहरू

तपाईले पढेका सबै कुरामा विश्वास नगर्नुहोस्। सार्वजनिक हित मा विज्ञान को लागी केन्द्र बाट, यहाँ उत्पादनहरु को एक सूची हो कि overachievers नहुन सक्छ उनीहरु दाबी गर्छन्:

आदिवासी टोनिक्स यी ginseng-, kava-, echinacea- र guarana-infused ग्रीन टी "पुनर्स्थापना, पुनरुत्थान र कल्याण बढाउन डिजाइन गरिएको छ।" निर्माताहरु लाई एक पूरक को रूप मा लेबल गरीएको छ एक खाद्य उत्पादन को लागी आवश्यक कडा नियमहरु बाट बच्न। यो ग्रे क्षेत्र हो। CSPI का ब्रुस Silverglade भन्छन्, "खाद्य र औषधि प्रशासन यो केहि समय रोक्छ, तर सधैं छैन। साथै, प्रवर्तन एफडीए को लागी एक उच्च प्राथमिकता छैन।"

मस्तिष्क गम यो च्युइङगममा फोस्फेटाइडिल सेरिन हुन्छ, सोयाबीनबाट निकालिएको बोसो जस्तो पदार्थ। उत्पादन, जो "एकाग्रता मा सुधार" को दावी गर्दछ एक पूरक को रूप मा बेचीन्छ त्यसैले यो एफडीए को नियमहरु संग खाना को पालन गर्न को लागी छैन।

हार्टबार यो L-arginine-fortified नाश्ता पट्टी को लेबल दाबी गर्दछ कि यो प्रयोग गर्न सकिन्छ "संवहनी रोग को आहार प्रबंधन को लागी।" (Arginine एक एमिनो एसिड नाइट्रिक अक्साइड, एक रक्त वाहिका dilator उत्पादन गर्न को लागी आवश्यक छ।) यो एक चिकित्सक को पर्यवेक्षण को उपयोग को लागी एक चिकित्सा खाना को रूप मा लेबल गरीएको छ FDA पूर्व बजार स्वास्थ्य-दावी नियमहरु लाई रोक्न।

हेन्ज केचप विज्ञापन गर्व छ कि केचप मा लाइकोपीन "प्रोस्टेट र पाठेघरको मुखको क्यान्सर को जोखिम कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ।" कम्पनीले विज्ञापनहरूमा मात्र दाबी गर्छ र लेबलहरूमा होइन किनभने फेडरल ट्रेड कमिसन, जसले विज्ञापनलाई नियमन गर्छ, त्यस्ता दावीहरूको पूर्व-बजार प्रमाणीकरण आवश्यक पर्दैन, जबकि खाद्य लेबलमा यस्तो दाबीलाई FDA द्वारा अनुमति दिइने छैन। अपर्याप्त अनुसन्धान को लागी।

क्याम्पबेलको V8 रस लेबलले बताउँछ कि उत्पादन मा एन्टिऑक्सिडेंट "सामान्य उमेर संगै हुने परिवर्तनहरु लाई सुस्त बनाउन मा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाउन सक्छ," प्रारम्भिक वैज्ञानिक प्रमाण मा आधारित एक दाबी। रसमा सोडियम पनि उच्च हुन्छ, जसले सोडियम-संवेदनशील व्यक्तिहरूमा उच्च रक्तचापलाई बढावा दिन्छ, यो अवस्था जुन उमेर बढ्दै जान्छ।

क्रेता सावधान: कार्यात्मक खानाहरूसँग 7 समस्याहरू

1. उद्योग अझै पनि अनियमित छ। "खाद्य उत्पादकहरूले खानामा पौष्टिक तत्वहरू र वनस्पतिहरू थपिरहेका छन्," मेन युनिभर्सिटीका खाद्य विज्ञान र मानव पोषणका प्राध्यापक मेरी एलेन क्यामिरे, पीएचडी भन्छिन्। धेरै मामिलाहरुमा, उनीहरु देख्दैनन् कि सामग्रीहरु को रूप मा शरीर द्वारा उपयोग गर्न सकिन्छ, वा भले ही उनी हानिकारक वा लाभदायक छन्। (एक उल्लेखनीय अपवाद क्याल्सियम-फोर्टिफाइड सुन्तलाको रस को निर्माता हो: किनकि क्याल्सियम राम्रो संग अवशोषित हुन्छ जब भिटामिन सी संग लिईन्छ, यो सही पोषण अर्थ बनाउँछ।)

२. कुनै सिफारिश दैनिक भत्ता छैन। CSPI का ब्रुस सिल्वरग्लेड भन्छन्, "औषधि जडिबुटीहरू पक्कै पनि परम्परागत औषधिको पूरक हुन सक्छन्," तर तिनीहरू खानामा पर्दैनन्। जब तपाईं कावासँग मकैको चिप्स किन्नुहुन्छ, तपाईंले कति जडिबुटीहरू पाउनु भएको छ भनेर थाहा पाउने कुनै तरिका हुँदैन। Kava एक शामक प्रभाव छ। के हुन्छ यदि एक बच्चाले पूरै झोला खायो? "

3. यदि यो क्यान्डी बार जस्तो देखिन्छ ... क्यामेरा भन्छन्, जडीबुटी र कथित पोषक तत्वहरु संग नाश्ता प्याकि "" एक मार्केटि g नौटंकी हो मानिसहरुलाई जंक फूड खान को लागी "।

४. डाक्टर खेल्दा तपाइँ समस्यामा पर्न सक्नुहुन्छ। प्रश्नमा रहेका केही जडीबुटीहरू स्वास्थ्य अवस्थाहरूको उपचार गर्न डिजाइन गरिएको हो जुन उपभोक्ताले आफैंले मूल्याङ्कन गर्न सक्दैन र गर्नु हुँदैन। "सेन्ट जोन्सवर्ट अवसाद को उपचार मा उपयोगी साबित भएको छ," Silverglade भन्छन्। "तपाइँ कसरी थाहा पाउनुहुन्छ कि तपाइँ भर्खरै तल हुनुहुन्छ वा क्लिनिकली निराश हुनुहुन्छ? के तपाइँ सुपरफर्टिफाइड सूप खाईरहनु भएको छ वा मनोचिकित्सकलाई हेर्नु पर्छ?"

5. एक आलु-चिप द्वि घातुमान तपाईंको कम्मरलाइन भन्दा बढी खतरामा पार्न सक्छ। हामी हाम्रो फ्रिजमा कुनै पनि चीज खानको लागि सुरक्षित छ भन्ने अनुमान गर्छौं, तर यी खानेकुराहरूमा त्यस्तो हुँदैन। "यदि तपाइँ औषधीय जडिबुटी लिन जाँदै हुनुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई पूरक रूपमा लिनुहोस् र सम्भावित औषधि अन्तरक्रियाको बारेमा तपाइँको डाक्टरलाई सल्लाह दिनुहोस्," सिल्भरग्लेड आग्रह गर्दछ। "खाना को उपभोग औषधिको एक उचित खुराक प्राप्त गर्न को लागी एक गरीब तरीका हो।"

6. दुई गल्तीले सही बनाउँदैन। "तपाइँ आहार विवेकहरु को लागी क्षतिपूर्ति को लागी फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थहरु को उपयोग गर्न सक्नुहुन्न," क्यामिरे भन्छन्।

7. एक पटक पर्याप्त छैन। विशेषज्ञहरु लाई शंका छ कि धेरै हर्बल समृद्ध सूत्रहरु लाई कुनै सक्रियता को लागी सक्रिय सामग्री को पर्याप्त मात्रा मा समावेश छैन। यदि तिनीहरूले गरे तापनि, औषधीय जडिबुटीहरू प्राय: लाभहरू सुरु हुनु अघि धेरै हप्ताहरू लिनु पर्छ।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्