बदसूरत फल र सब्जिहरु सम्पूर्ण खाद्य पदार्थ को लागी आउँदैछन्

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

जब हामी अवास्तविक सौन्दर्य मापदण्डहरूको बारेमा सोच्दछौं, उत्पादन सायद दिमागमा आउने पहिलो कुरा होइन। तर यसको सामना गरौं: हामी सबैले हाम्रो उत्पादनलाई उपस्थितिको आधारमा न्याय गर्छौं। किन misshapen स्याउ उठाउनुहोस् जब तपाइँ एक बिल्कुल राउन्ड एक पाउन सक्नुहुन्छ, हैन?

स्पष्ट छ, यो कसरी खुद्रा विक्रेताहरु सोच्दछन्: बीस प्रतिशत फलफूल र सब्जीहरु अमेरिका मा खेतहरु मा उब्जाएको हरेक बर्ष किराना पसलहरु 'कडा कस्मेटिक मापदण्ड फिट छैन। स्पष्ट हुन को लागी, यी कस्मेटिक 'अपूर्ण' फलहरु र veggies- सोच्नुहोस्: एक घुमाउरो गाजर वा अजीब आकार टमाटर स्वाद भित्र मा एकै स्वाद (कि यहाँ मा अधिक: 8 "कुरूप" पोषक तत्व-पैक फल र तरकारीहरु) अझै, उनीहरु समाप्त ल्याण्डफिल मा, एक विशाल खाद्य बर्बाद समस्या को लागी योगदान। अमेरिकी कृषि विभाग र पर्यावरण संरक्षण एजेन्सीका अनुसार अनुमानित १३३ बिलियन पाउण्ड खाना हरेक बर्ष बर्बाद हुन्छ।

तर अब, ती सबै स्वादिष्ट अझै धेरै सानो, धेरै curvy, वा अन्यथा winky देखिने उत्पादन स्पटलाइट मा आफ्नो पल भइरहेको छ। होल फूड्सले इम्परफेक्ट प्रोड्युस-क्यालिफोर्नियामा आधारित स्टार्ट-अपको साथ एउटा पायलट परियोजना घोषणा गरेको छ जसले यस 'कस्मेटिक रूपमा-चुनौतीपूर्ण उत्पादन' फार्महरूबाट स्रोत बनाउँछ र ग्राहकहरूलाई छुट मूल्यमा डेलिभर गर्दछ- मुट्ठीभरमा कम-सही उत्पादनहरूको बिक्री परीक्षण गर्न। उत्तरी क्यालिफोर्निया मा स्टोरहरु को अर्को महिना शुरू। एनपीआरका अनुसार, EndFoodWaste.org बाट Change.org पिटिशनद्वारा निर्णयलाई प्रेरित गरिएको थियो जसले सम्पूर्ण फूडहरूलाई #GiveUglyATry मा दबाब दियो।

अपूर्ण उत्पादन अमेरिका मा खाद्य बर्बाद मुद्दा लाई कम गर्न को लागी काम गर्दछ जबकि किसानहरु को लागी अतिरिक्त राजस्व उत्पन्न र उत्पादनहरु कि अन्यथा विशुद्ध रूप देखि कस्मेटिक कारणहरु को लागी एक अधिक किफायती मूल्य मा अस्वीकार गरिनेछ उत्पादन गर्न को लागी। (अपशिष्टको कुरा गर्दै, स्वस्थ खानालाई लामो समयसम्म बनाउन 8 ह्याकहरू हेर्नुहोस्।)

जबकि होल फूड्स भन्छन् कि उनीहरूले पहिले नै आफ्नो तयार खाना, जुस र स्मूदीमा 'कुरूप' उत्पादनहरू प्रयोग गरिसकेका छन्, यो अझै पनि राष्ट्रिय किराना श्रृंखलाको लागि ठूलो कदम हो। अपूर्ण उत्पादनहरु बेच्न को लागी अमेरिका मा मात्र अन्य ठूलो सुपरमार्केट चेन विशाल ईगल हो, जसले गत हप्ता घोषणा गरे कि उनीहरु बदसूरत फलहरु र सब्जीहरु बेच्ने शुरू गर्नेछन् उनीहरुको पिट्सबर्ग क्षेत्र स्टोरहरु मध्ये पाँच मा पर्सनालिटी कार्यक्रम संग नयाँ उत्पादन को लागी धन्यवाद।

"चाहे तपाइँ तिनीहरूलाई अधिशेष, अतिरिक्त, सेकेन्डहरू, वा केवल सादा कुरूप भन्नुहुन्छ, यी फलफूल र तरकारीहरू हुन् जसले अस्वीकारको सामना गर्न सक्छ किनभने तिनीहरू पूर्ण देखिने मानिएका छैनन्," जायन्ट ईगलका प्रवक्ता ड्यानियल डोनोभनले एनपीआरलाई भने। "तर यो स्वाद महत्त्वपूर्ण छ।" हामी त्यो दोस्रो।

र सम्भवतः सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा: हामी पक्का छौं कि हामी देख्न सक्छौं यदि यो नगद रजिस्टर मा प्रमुख बचत संग आउछ। किनभने गुणस्तरीय उत्पादन सस्तो छैन। कुनै पनि भाग्य संग, यो पूरै फूड्स आफ्नो 'पूरा पेचेक' प्रतिनिधि हराउन मद्दत गर्न सक्छ। त्यो दिन नआउन्जेल, तपाईंले किराना सामानहरूमा पैसा बचत गर्ने 6 तरिकाहरू (र बर्बाद गर्न रोक्नुहोस्!) पढ्नुभएको निश्चित गर्नुहोस्।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्