शाकाहारी बनाम शाकाहारी - के फरक छ?

सन्तुष्ट

• शाकाहारी खाना भनेको के हो?
• शाकाहारी खाना भनेको के हो?
• शाकाहारी र शाकाहारी आहारको लागि पोषण सम्बन्धी विचारहरू
• कुन स्वस्थ छ?
• शाकाहारी भनेको तपाईले के खानुहुन्छ भन्दा बढी हो
• गृह सन्देश लिनुहोस्

शाकाहारी आहारहरू कम्तिमा B.०० बि.स.

धेरै प्रकारका अवस्थित छन् र व्यक्तिहरूले स्वास्थ्य, नैतिकता, पर्यावरणवाद र धर्म सहित विभिन्न कारणहरूको लागि उनीहरूलाई अभ्यास गर्न सक्दछन्।

भेगन डाईटहरू अलि बढि हालका छन्, तर धेरै धेरै प्रेस पाइरहेका छन्।

यस लेखले यी दुई आहारहरू बीच समानता र भिन्नताहरूलाई एक हेराउँदछ।

यसले तपाईंको स्वास्थ्य र वातावरणलाई कसरी असर गर्छ भनेर पनि छलफल गर्दछ।

शाकाहारी खाना भनेको के हो?

शाकाहारी समाजको अनुसार शाकाहारी भनेको त्यो हो जसले मासु, कुखुरा, खेल, माछा, शंख वा जनावर मार्नको उप-उत्पादनहरू खाँदैन।

शाकाहारी भोजनमा फल, तरकारी, अन्न, दाल, नट र बीउहरूको बिभिन्न स्तर हुन्छन्। दुग्ध र अण्डाहरूको समावेश तपाईलाई पछ्याउने आहारको प्रकारमा निर्भर गर्दछ।

शाकाहारीहरुका धेरै सामान्य प्रकारहरु:

• ल्याक्टो-ओभो शाकाहारीहरू: शाकाहारीहरू जसले सबै जनावरहरूको मासुलाई वेवास्ता गर्छन्, तर दुग्ध र अण्डा उत्पादनहरू खान्छन्।
• ल्याक्टो शाकाहारीहरू: शाकाहारीहरू जो जनावरको मासु र अण्डाहरूलाई बेवास्ता गर्छन्, तर दुग्धजन्य उत्पादनहरू खान्छन्।
• ओभो शाकाहारीहरू: शाकाहारीहरू जसले अण्डा बाहेक सबै पशु उत्पादनहरू बेवास्ता गर्छन्।
• शाकाहारी: शाकाहारीहरू जसले सबै पशु र पशु-व्युत्पन्न उत्पादनहरू बेवास्ता गर्छन्।

जसले मासु वा कुखुरा नखान्छन् तर माछा खान्छन् तिनीहरू मानिन्छन् pescatariansजबकि अंशकालिक शाकाहारीहरू प्राय: जसलाई संदर्भित गरिन्छ फ्लेक्सटेरियन्स.

यद्यपि कहिलेकाहि शाकाहारी पनि मानिन्छ, पेस्केटरियन र फ्लेक्सटेरियनहरू जनावरको मासु खान्छन्। तसर्थ, तिनीहरू प्राविधिक रूपमा शाकाहारीताको परिभाषा अन्तर्गत पर्दैन।

शाकाहारी भोजनले मासु, कुखुरा, खेल, माछा र शेलफिसलाई समावेश गर्दैन। केहि प्रकारका शाकाहारीहरूले अण्डाहरू, दुग्ध वा अन्य जनावरहरूको उत्पादनहरू पनि समावेश गर्दैनन्।

शाकाहारी खाना भनेको के हो?

शाकाहारी भोजनको सबैभन्दा कठोर तरीकाको रूपमा हेर्न सकिन्छ।

भेगानिजमलाई अहिले भेगन समाजले जीवनको एक तरीकाको रूपमा परिभाषित गरेको छ र सबै प्रकारका पशु शोषण र क्रूरतालाई सकेसम्म बढी बाहिर राख्न खोज्छ।

यसले खाना र अन्य कुनै उद्देश्यको लागि शोषण समावेश गर्दछ।

त्यसकारण, शाकाहारी आहारले जनावरको मासु मात्र निकाल्दैन, तर दुग्ध, अण्डा र पशु-व्युत्पन्न सामग्रीहरू पनि समावेश गर्दछ। यसमा जिलेटिन, मह, कार्माइन, पेप्सिन, शेलक, एल्बमिन, मट्ठा, केसिन र भिटामिन डी of का केही प्रकारहरू समावेश छन्।

शाकाहारीहरू र शाकाहारीहरू प्राय: त्यस्तै कारणहरूले गर्दा पशु उत्पादनहरू खानबाट अलग रहन्छन्। सबैभन्दा ठूलो भिन्नता भनेको डिग्री हो जुन उनीहरूले पशु उत्पादनहरू स्वीकार्य मान्दछन्।

उदाहरण को लागी, दुबै शाकाहारी र शाकाहारीहरु स्वास्थ्य वा वातावरणीय कारणहरुका लागि मासुलाई तिनीहरुको खानाबाट अलग गर्न सक्दछन्।

यद्यपि शाकाहारीहरूले पनि सबै पशु-उत्पादनहरूबाट बच्न छनौट गर्छन् किनकि उनीहरूको विश्वास छ कि यसले उनीहरूको स्वास्थ्य र वातावरणमा सबैभन्दा ठूलो प्रभाव पार्छ।

नैतिकताको हिसाबले शाकाहारीहरू खानाको लागि जनावरहरूलाई मार्नको विरोध गर्दछन्, तर पशुलाई उचित अवस्थामा राखिन्छन् भनेसम्म दुध र अण्डा जस्ता पशुहरूको उपभोग खानु पर्दछ भन्ने कुरालाई स्वीकार्य मान्दछन्।

अर्कोतर्फ, शाकाहारीहरू विश्वास गर्छन् कि पशुहरू मानव उपयोगबाट स्वतन्त्र हुनुपर्दछ, खाना, कपडा, विज्ञान वा मनोरन्जनका लागि होस्।

तसर्थ, तिनीहरू सबै पशु-उप-उत्पादनहरू बाहिर निकाल्न खोज्छन्, जसमा पशुहरूको प्रजाति वा बस्ने घरको स्थितिलाई ध्यान दिएर।

सबै प्रकारका पशु शोषणबाट टाढा रहनको चाहनाले किन शाकाहारीहरू दुग्ध र अण्डा छोड्ने छनौट गर्दछन् - जुन उत्पादनहरू धेरै शाकाहारीहरूले उपभोग गर्दैनन्।

शाकाहारी र शाकाहारीहरू मानिसहरुले जनावरहरुको उपयोग को बारे मा विश्वास मा फरक छ। यसैले केही शाकाहारीहरू जनावरबाट व्युत्पन्न उत्पादनहरू खान्छन्, जबकि शाकाहारीहरू गर्दैनन्।

शाकाहारी र शाकाहारी आहारको लागि पोषण सम्बन्धी विचारहरू

अनुसन्धानले शाकाहारी र शाकाहारी आहारले संतृप्त फ्याट र कोलेस्ट्रोल कम हुने देखाउँदछ।

तिनीहरूसँग भिटामिन, खनिज, फाइबर र स्वस्थ प्लान्ट कम्पाउन्ड () पनि हुन्छ।

यसबाहेक, दुबै डाईटमा पौष्टिक-घना फूडहरू अधिक मात्रामा हुन्छन्। यसमा फलहरू, तरकारीहरू, सम्पूर्ण अन्नहरू, नटहरू, बीउहरू र सोया उत्पादनहरू () समावेश हुन सक्छन्।

अर्कोतर्फ, राम्रोसँग योजनाबद्ध शाकाहारी र शाकाहारी आहारले केही पोषक तत्वहरू, विशेष गरी फलाम, क्याल्सियम, जिंक र भिटामिन डी (,) को कम सेवनको परिणाम दिन सक्छ।

दुबै डाईटहरूले पनि सीमित मात्रामा भिटामिन बी १२ र लाँग-चेन ओमेगा 3 फ्याटी एसिडहरू समावेश गर्दछ, यद्यपि यी पौष्टिक तत्त्वहरू शाकाहारीहरू () भन्दा शाकाहारीमा सामान्यतया कम हुन्छन्।

शाकाहारीहरू र शाकाहारीहरू प्राय: प्राय: पोषणको समान तह खान्छन्। जहाँसम्म, खराब योजनाबद्ध आहारले धेरै पोषकहरूको कम सेवनको परिणाम दिन सक्दछ।

कुन स्वस्थ छ?

पोषण र डायटेटिक्स एकेडेमी र धेरै वैज्ञानिक समीक्षाको एक रिपोर्ट अनुसार शाकाहारी र शाकाहारी दुबै दुबै जीवनका सबै चरणहरूको लागि उपयुक्त मान्न सकिन्छ, जबसम्म आहार राम्रोसँग योजना गरिएको छैन, (,,)।

ओमेगा fat फ्याटी एसिड, क्याल्सियम, र भिटामिन डी र बी १२ जस्ता पोषकहरूको अपर्याप्त सेवनले मानसिक र शारीरिक स्वास्थ्य (,,,)) सहित स्वास्थ्यका विभिन्न पक्षहरूलाई नकारात्मक असर गर्न सक्छ।

दुबै शाकाहारी र शाकाहारीहरूसँग यी पौष्टिक तत्त्वहरू कम हुन्छन्। यद्यपि अध्ययनहरूले देखाउँदछ कि शाकाहारीहरू भेगनिहरू (,) भन्दा अलि बढी क्याल्सियम र भिटामिन बी १२ खान्छन्।

जे होस्, दुबै शाकाहारी र शाकाहारीहरूले पोषण रणनीतिहरूमा विशेष ध्यान दिनु पर्दछ जुन बिरूवा खानाहरू () बाट पोषक तत्वहरूको शोषण बढाउनको लागि हो।

फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ र पूरकहरूको सेवन गर्न पनि आवश्यक पर्दछ, विशेष गरी आइरन, क्याल्सियम, ओमेगा-3 र भिटामिन डी र बी १२ (,) जस्ता पोषकहरूको लागि।

शाकाहारीहरू र शाकाहारीहरूले आफ्ना दैनिक पोषक तत्वहरूको सेवनको विश्लेषणको लागि दृढताका साथ विचार गर्नुपर्छ, उनीहरूको रगतको पोषक तत्त्वको मात्रा नाप्ने र त्यस अनुरूप पूरक आहार लिने।

शाकाहारीहरूसँग सिधा शाकाहारी खानाहरूसँग तुलना गर्ने केही अध्ययनहरूले बताउँदछ कि शाकाहारीहरू (२, मधुमेह) भन्दा टाईप २ मधुमेह, हृदय रोग र विभिन्न प्रकारको क्यान्सर हुने सम्भावना थोरै कम हुन्छ।

थप रूपमा, शाकाहारीहरूमा शाकाहारीहरू भन्दा कम बडी मास इंडेक्स (बीएमआई) हुन्छ र उनीहरूको उमेर (,) को रूपमा कम वजन लिने देखिन्छ।

त्यो भनिएको छ, हालसालै धेरैजसो अध्ययनहरू अवलोकनात्मक प्रकृतिमा भएका छन्। यसको मतलब यो हो कि शाकाहारी आहारको कुन पक्षले यी प्रभावहरू उत्पन्न गर्दछ भनेर ठ्याक्कै भन्न असम्भव छ वा पुष्टि गर्दछ कि आहार मात्र निर्धारण कारक हो।

एक शाकाहारी आहार वजन नियन्त्रण गर्न र केही रोगहरूको जोखिम कम गर्न शाकाहारी खाना भन्दा राम्रो हुन सक्छ। यद्यपि राम्रोसँग योजना गरिएको छैन भने शाकाहारी भोजनले पोषक तत्वहरूको कमी पनि निम्त्याउँछ।

शाकाहारी भनेको तपाईले के खानुहुन्छ भन्दा बढी हो

यद्यपि शाकाहारी र शाकाहारीहरूले समान उद्देश्यका लागि जनावरको उत्पादनहरू त्याग्न छनौट गर्न सक्दछन्, तर यो छनोट प्राय: शाकाहारीहरूका लागि खानापूर्वक बाहिर जान्छ।

वास्तवमा, शाकाहारी हुनुलाई प्राय: जनावरहरूको अधिकारमा जीवनशैलीको रूपमा लिइन्छ।

यस कारणका लागि, धेरै शाकाहारीहरूले रेशम, ऊन, छाला वा साबर युक्त लुगाहरू किन्न पनि बेवास्ता गर्छन्।

यसबाहेक, धेरै शाकाहारीहरूले कम्पनीहरूको बहिष्कार गर्छन् जसले पशुहरूमा परीक्षण दिन्छन् र केवल सौन्दर्य प्रसाधनहरू खरीद गर्छन् जुन पशु-उत्पादनहरूबाट स्वतन्त्र छन्।

नैतिक शाकाहारीहरूले सर्कस, चिडियाखाना, रोडिओस, घोडा दौड र मनोरन्जनको लागि जनावरहरूको प्रयोग समावेश गर्ने कुनै पनि अन्य क्रियाकलापहरू पनि स्पष्ट पार्छ।

अन्तमा, धेरै पर्यावरणविद्हरूले यसको कम प्रभावको लागि शाकाहारी आहार अपनाउँछन् पृथ्वीको स्रोतमा यसको कम प्रभावको लागि र जलवायु परिवर्तनको बिरूद्ध यसका फाइदाहरू (१ 18, १))।

धेरैका लागि शाकाहारी हुनु भनेको खाना मात्र हो। यसले किन धेरै शाकाहारीहरू कपडा, सौन्दर्य उत्पादनहरू वा मनोरन्जनमा पैसा खर्च गर्न अस्वीकार गर्दछन् भनेर जनाउँछन् जसले जनावरहरूको शोषण समावेश गर्दछ।

गृह सन्देश लिनुहोस्

शाकाहारीहरू र शाकाहारीहरूले त्यस्तै कारणहरूले गर्दा पशु उत्पादको सेवन गर्नबाट जोगिन सक्छन्, तर विभिन्न विस्तारहरूमा।

शाकाहारी मानिसहरुका धेरै किसिमहरु अवस्थित छन्, र शाकाहारीहरु शाकाहारी स्पेक्ट्रम को कडा अन्त मा छन्।

दुबै प्रकारको खाना जीवनका सबै चरणहरूका लागि सुरक्षित मान्न सकिन्छ, तर शाकाहारी आहारले थप स्वास्थ्य लाभहरू पनि प्रदान गर्न सक्दछ।

यद्यपि शाकाहारी र शाकाहारी दुबैका लागी स्वास्थ्यको समस्यालाई टाढा राख्नको लागि राम्रोसँग योजना बनाउनु महत्वपूर्ण छ।

शाकाहारी र शाकाहारी आहारको बारेमा अधिक:

• शाकाहारी भनेको के हो र शाकाहारीले के खान्छन्?
• कसरी शाकाहारी वा भेगनको रूपमा लो-कार्ब खाने