किन तपाइँ आफ्नो आहार मा किण्वित खानाहरु लाई जोड्नु पर्छ

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

तपाईंको अण्डासँग मसलाको रूपमा तातो चटनीको सट्टा किमची, तपाईंको कसरत पछिको स्मूदीमा दूधको सट्टा केफिर, तपाईंको स्यान्डविच-किण्वित खानेकुराहरूको लागि राईको सट्टा अमिलो रोटी तपाईंको पोषणमा सुधार गर्ने कुरामा गम्भीर रूपमा राम्रो परिवर्तनहरू हुन्। खाना।

र जब उनीहरु अधिक र अधिक लोकप्रिय बनिरहेका छन्, किण्वित खाद्य पदार्थ मात्र तपाइँको भोजन को स्वाद मा बारी छैन। (जुडी जू को किण्वन १०१ गाइड संग तपाइँको आफ्नै किमची बनाउन कोसिस गर्नुहोस्।) उनीहरु पनि तुरुन्तै तपाइँको खाना लाई स्वस्थ-गम्भीरता बाट बनाउन सक्छन्! कसरी सम्भव भयो? "किण्वन प्रक्रिया मा प्रयोग गरिएको प्रोबायोटिक्स तपाइँको शरीर लाई पचाउन को लागी तपाइँ के खाईरहनु भएको छ र यसको पोषक तत्वहरु लाई राम्रो संग अवशोषित गर्न मद्दत गर्दछ," आहार विशेषज्ञ टोरी आर्मुल बताउँछन्। "उत्पादित एसिडहरु खाना को अणुहरु लाई सरल रूप मा भंग गर्न थाल्छन्, जो केहि मानिसहरु को लागी साँच्चै उपयोगी हुन सक्छ।"

अझ बढी: किण्वनले केहि पोषक तत्वहरूको स्तर पनि बढाउन सक्छ, जस्तै बी भिटामिन, जुन तपाईंको शरीरलाई ऊर्जाको लागि चाहिन्छ। (भिटामिन B12 इन्जेक्सनको बारेमा सत्य पढ्नुहोस्।) र यदि तपाईं ल्याक्टोज असहिष्णु हुनुहुन्छ भने, तपाईंले किण्वित डेयरी उत्पादनहरू पनि खान सक्नुहुन्छ। "यी खानाहरूमा इन्जाइम हुन्छ जसले ल्याक्टोजलाई भत्काउँछ। धेरै मानिसहरू जसलाई दूधको समस्या छ उनीहरूले दही खान सक्छन् र राम्रो महसुस गर्छन्," अर्मुल भन्छन्।

तर तिनीहरू पूर्ण स्वास्थ्य खाना होइनन्। एउटा कुरा को लागी बाहिर हेर्नु पर्छ: सोडियम। यी धेरै खानाहरू-जस्तै sauerkraut-नुन पानीको स्नानमा बनाइन्छ। जबकि तिनीहरू अझै पनि अधिक प्रशोधित भाडा भन्दा स्वस्थ छन्, यदि तपाईंसँग रक्तचाप समस्याहरू वा नुन संवेदनशीलता छ भने, तपाईंले हप्ताभरि आफ्नो सेवन हेर्नुपर्छ। सुरु गर्न केहि ठाउँहरु चाहिन्छ? कोम्बुचा वा केफिर कोसिस गर्नुहोस्। वा Avocado ड्रेसिंग वा काले Miso सूप संग हाम्रो 5 स्पाइस Tempeh सलाद कोड़ा।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्