12 एन्टिअक्सिडेन्टको आश्चर्यजनक स्रोतहरू

सन्तुष्ट

• पिस्ता
• च्याउ
• कफी
• फ्लेक्स
• जौ
• कालो चिया
• बन्दकोबी
• रोजमेरी
• अण्डा
• एभोकाडो
• ब्रोकाउली
• आर्टिचोक हार्ट्स
• SHAPE.com मा अधिक:
• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

Antioxidants सबैभन्दा लोकप्रिय पोषण buzzwords मध्ये एक हो। र राम्रो कारणहरु को लागी: उनीहरु बुढेसकाल, सूजन को संकेत संग लड्छन्, र उनीहरु पनि वजन घटाने संग मद्दत गर्न सक्छन्। तर जब यो एन्टिअक्सिडेन्टको कुरा आउँछ, केही खानेकुराहरू-ब्लुबेरी, अनार, र दालचीनी र बेसार जस्ता मसलाहरू-सबै महिमा पाउँछन्। यो तपाईंको आहारमा नसोचेका नायकहरूको लागि उनीहरूको योग्यता प्राप्त गर्ने समय हो। शीर्ष १२ underappreciated antioxidant powerhouses को लागी पढ्नुहोस्।

पिस्ता

जबकि पिस्ता सबै भन्दा राम्रो आफ्नो स्वस्थ बोसो को लागी परिचित छ, उनीहरु मा एंटीओक्सिडेंट्स को एक वर्ग फ्लेवोनोइड्स को बलियो विरोधी भड़काऊ गुणहरु छन्।

तपाईंलाई थाहा छ पिस्ताको बारेमा अरू के राम्रो छ? तपाईंले अन्य कुनै नटको तुलनामा प्रति औंस दुई गुणा धेरै खान पाउनु हुन्छ। एक स्वस्थ नाश्ता को रूप मा उनीहरुको आनन्द लिनुहोस् वा यो स्वस्थ डिनर नुस्खा संग आफ्नो चिकन मा प्रयास गर्नुहोस्।

च्याउ

मशरूम एक महान कम क्यालोरी खाना हो (प्रति कप मात्र १५ क्यालोरी) कि भिटामिन डी हुन्छ भले ही ती गहिरो रातो, बैजनी, वा नीलो (र we्ग हामी प्राय एन्टिअक्सिडेन्ट धनी खाना संग जोडिन्छ), मशरूम उच्च हुन्छ एक अद्वितीय antioxidant को स्तर ergothioneine भनिन्छ। Ergothioneine एक शक्तिशाली antioxidant हो कि केहि वैज्ञानिकहरु भन्छन् क्यान्सर र एड्स को उपचार को लागी भविष्य मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। एर्गोथियोनिन पनि धेरै छाला हेरचाह उत्पादनहरूमा च्याउको अर्क प्रयोग गर्ने कारण हो।

सीप मशरूम छनौट गर्नुहोस्: तिनीहरू ergothioneine को उच्चतम स्तर हुन्छन्। ग्रील्ड सीप मशरूम को लागी यो सरल नुस्खा स्टेक को लागी सही प्रशंसा हो।

कफी

बिहान जो को एक कप क्याफिन को एक शट भन्दा धेरै बचाउँछ-यो एन्टिअक्सिडेन्ट संग प्याक गरीन्छ। कफीमा क्लोरोजेनिक एसिड नामक एक एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ, जुन तपाइँको खराब कोलेस्ट्रोलको अक्सीकरण रोक्न सक्ने क्षमताको लागी जिम्मेवार हुन सक्छ (अक्सिडेसनले तपाइँको खराब कोलेस्ट्रोललाई नराम्रो बनाउँछ)।

याद गर्नुहोस् कि कफी आफैंमा क्यालोरी मुक्त छ, र यो मात्र नकारात्मक तपाइँको स्वास्थ्य र कमर लाई असर गर्न को लागी शुरू हुन्छ जब तपाइँ मीठो सिरप, चीनी, र व्हीप्ड क्रीम को gobs जोड्नुहुन्छ।

फ्लेक्स

Flaxseeds र flaxseed तेल सबैभन्दा राम्रो ओमेगा -3 फ्याट अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) को आफ्नो उच्च स्तर को लागी परिचित छन्। फ्लेक्ससीड तेल को एक चम्मच ALA को grams ग्राम भन्दा बढि हुन्छ, जबकि जमिन flaxseeds को २ चम्मच ३ ग्राम छ।

पौष्टिक रूपमा बोल्ने, फ्लेक्स ALA को मात्र एक खुराक भन्दा धेरै छ। यसमा लिग्नान नामक एन्टिअक्सिडेन्ट पनि हुन्छ । दुई चम्चा फ्ल्याक्ससीड मीलमा ३०० मिलीग्रामसम्म लिग्नान हुन्छ भने १ चम्चा तेलमा ३० मिलीग्राम हुन्छ। अनुसन्धानले देखाउँछ कि lignans सी प्रतिक्रियाशील प्रोटीन (सामान्य सूजन को एक रक्त मार्कर) लाई कम गरेर सूजन संग लड्न मद्दत गर्दछ, र उनीहरु पनि कम कोलेस्ट्रॉल को स्तर मा मद्दत गर्न सक्छन्।

जौ

जब तपाइँ एन्टिओक्सिडेंट को बारे मा सोच्नुहुन्छ, तपाइँ शायद अन्न को तस्वीर छैन। अनाजको प्रशोधन र परिष्करणले तिनीहरूलाई तिनीहरूको पोषण योग्यताबाट हटाउँछ, तर यदि तपाईंले तिनीहरूको अपरिष्कृत रूपमा अन्न खानुभयो भने, तपाईं थप स्वास्थ्य पंचको लागि हुनुहुन्छ। जौ एंटीऑक्सीडेंट ferulic एसिड (यदि तपाइँ कालो जौ कि अझ राम्रो छ) मा आफ्नो हात प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ।

Ferulic एसिड एक स्ट्रोक पछि मस्तिष्क मा नकारात्मक प्रभावहरु लाई कम गर्न जनावरहरुमा देखाइएको थियो। जौ चावल वा quinoa को लागी तपाइँको आहार मा एक महान प्रतिस्थापन हो। यो सजिलो जौ सलाद hazelnuts को अतिरिक्त संग एक थपिएको प्रोटीन पंच प्याक।

कालो चिया

हरियो चियाले सबै पीआर बज पाउँछ, तर कालो चियाले आफ्नै तरिकामा समान स्वास्थ्य पंच प्याक गर्दछ। यद्यपि हरियो चियामा EGCG को उच्च स्तर हुन्छ, एक एन्टिअक्सिडेन्ट जुन क्याफिनसँग मिलाउँदा तपाईंलाई वजन घटाउन मद्दत गर्न सक्छ, कालो चियामा एन्टिअक्सिडेन्ट ग्यालिक एसिडको उच्च स्तर हुन्छ, जसले क्यान्सरसँग लड्न मद्दत गर्दछ एक अंगबाट अर्को अंगमा फैलिनबाट रोक्न।

कालो चिया हरी चिया भन्दा अलि फरक तयारी को आवश्यकता छ। सही कालो चियाको पेयको लागि, पानीलाई पूर्ण फोडामा ल्याउनुहोस् र त्यसपछि तीन देखि पाँच मिनेटको लागि खडा गर्नुहोस्।

बन्दकोबी

Acai जामुन, रातो शराब, र अनार सबै anthocyanins भनिन्छ antioxidants को आफ्नो उच्च स्तर को लागी परिचित छन्। त्यो के हो यी खानाहरु लाई उनको गहिरो रातो रंग दिन्छ। त्यसोभए यो अचम्मको कुरा होइन कि रातो र बैजनी बन्दागोभी एउटै शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्टको अर्को ठूलो स्रोत हो।

एन्थोसायनिन्सले तपाईंको रक्त वाहिकाहरूको स्वास्थ्य र जवानी सुधार गर्न मद्दत गर्न सक्छ, हृदय रोगबाट बच्न। र यदि एन्थोसायनिन को तपाइँको खुराक गोभी बाट आउँछ, तपाइँ glucosinolates को थप लाभ पाउनुहुनेछ, अर्को एन्टिअक्सिडेन्ट हो कि कोशिकाहरु लाई क्यान्सर संग लड्न मद्दत गर्न सक्छ।

एक कप रातो बन्दागोभीमा ३० क्यालोरीभन्दा कम हुन्छ र यसमा २ ग्राम स्टे-फुल फाइबर हुन्छ।सौंफ र रातो बन्दागोभी स्लाको लागि यो छिटो र सजिलो नुस्खा प्रयास गर्नुहोस् जुन कुनै पनि मोटो र क्यालोरी-घने ​​ड्रेसिङबाट मुक्त छ।

रोजमेरी

धेरै मसला र जडी बूटीहरु राम्रो संग आफ्नो उच्च antioxidant सामग्री को लागी परिचित छन्। दालचीनीमा एन्टीअक्सिडेन्ट हुन्छ जसले रक्त शर्करा नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ, जबकि हल्दीको एन्टिओक्सिडेंटको ब्रान्ड सूजन संग लड्छ।

रोजमेरी फरक छैन-यो मात्र रडार मुनि उड्छ। अनुसन्धानले सुझाव दिन्छ कि रोजमेरीमा रहेको कार्नोसोल नामक एन्टिअक्सिडेन्टले अल्जाइमर रोगबाट बच्न भूमिका खेल्न सक्छ र स्मरणशक्ति सुधार गर्न रोजमेरी तेलको प्रभावको पछाडि ड्राइभिंग पोषक तत्वको रूपमा काम गर्दछ।

एक सरल, मस्तिष्कलाई बढावा दिने म्यारिनेड बनाउन, कुखुरालाई तीन चम्चा ताजा काटिएको रोजमेरी, ¼ कप बाल्सामिक भिनेगर र एक चुटकी नुनमा भिजाउनुहोस्। यो एक को लागी बनाउँछ अविस्मरणीय खाना।

अण्डा

जब अण्डा हेडलाइन्स बनाउँछ, यो सामान्यतया आफ्नो कोलेस्टेरोल सामग्री संग गर्नु पर्छ, एन्टिअक्सिडेन्टहरु होइन। Lutein र zeaxanthin दुई antioxidants अण्डा को जर्दी मा पाईन्छ (पुरा अण्डा खाने को लागी अर्को कारण) हो कि उमेर सम्बन्धी दृष्टि समस्याहरु लाई रोक्न मद्दत गर्न सक्छ। केवल 70 क्यालोरी र 6 ग्राम प्रोटिन एक टुक्रामा, तपाईं सजिलैसँग आफ्नो स्वस्थ आहारमा सम्पूर्ण अण्डाहरूको लागि खाता बनाउन सक्नुहुन्छ।

Lutein र zeaxanthin को आफ्नो दैनिक खुराक प्राप्त गर्न अण्डा पकाउन यी २० छिटो र सजिलो तरीकाहरु को जाँच गर्नुहोस्।

एभोकाडो

Avocados मुटु स्वस्थ monounsaturated बोसो को आफ्नो उच्च स्तर को लागी जानिन्छ (1/2 एक avocado 8 ग्राम हुन्छ)। तर यहाँ एक भित्री टिप छ: फूड्स कि असंतृप्त बोसो मा उच्च छन् सामान्यतया एन्टिअक्सिडेन्ट मा उच्च हुन्छ। आमा प्रकृति बोसो oxidizing बाट रोक्न त्यहाँ antioxidants राख्छ। Avocados कुनै अपवाद छैन, किनकि उनीहरु polyphenols भनिन्छ antioxidants को एक समूह हो।

Antioxidants को एक डबल खुराक को लागी, साल्सा संग तपाइँको guacamole को आनन्द लिनुहोस्। अनुसन्धानले देखाउँछ कि यो संयोजन साल्सा मा टमाटर बाट कैरोटीनोइड्स (भिटामिन ए जस्तै एंटीऑक्सीडेंट) को एक ठूलो अवशोषण को लागी जान्छ।

ब्रोकाउली

म पक्का छु कि तपाइँ ब्रोकोली को क्यान्सर विरोधी प्रभाव को बारे मा सुन्नुभएको छ। ब्रोकोलीको क्यान्सर रोधी संयन्त्रको पछाडि प्रेरक शक्ति आइसोथियोसाइनेट्स नामक एन्टिअक्सिडेन्टको समूहबाट आउँछ। ब्रोकाउलीमा सल्फोराफेन र इरुसिन - दुई सबैभन्दा शक्तिशाली आइसोथियोसाइनेटहरू छन्। ब्रोकोली पनि कम क्यालोरी (कप प्रति ३० क्यालोरी) र रेशेदार (२.५ ग्राम प्रति कप) हो, जसले यो एक भरण तौल घटाउने खाना बनाउँछ।

यहाँ एक सरल ब्रोकोली सलाद नुस्खा हो कि तपाइँ सजीलै थोक मा बनाउन सक्नुहुन्छ र हप्ता भर मा खान सक्नुहुन्छ।

आर्टिचोक हार्ट्स

अर्को सम्भावित एन्टीअक्सिडेन्ट पावरहाउस, आर्टिचोकमा एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ जसले क्यान्सरलाई रोक्न मद्दत गर्न सक्छ। मा प्रकाशित अनुसन्धान कृषि र खाद्य रसायन विज्ञान को जर्नल आर्टिचोकले रास्पबेरी, स्ट्रबेरी र चेरीहरू भन्दा कुल एन्टिअक्सिडेन्ट क्षमता प्रति सेवामा उच्च स्कोर गरेको फेला पार्यो। पकाएको आटिचोक मुटुको एक कप ५० भन्दा कम क्यालोरी को लागी grams ग्राम फाइबर प्रदान गर्दछ।

SHAPE.com मा अधिक:

वजन घटाने को लागी सबै भन्दा राम्रो र सबैभन्दा खराब सुशी

तपाइँको प्लेट परिवर्तन गर्नुहोस्, तौल घटाउनुहोस्?

5 DIY स्वास्थ्य जाँच आज गर्न को लागी!

कसरी सुरक्षित 10 पाउण्ड गुमाउने

तपाईंको चयापचय सुधार गर्न 11 तरिकाहरू

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्