3 "कसलाई थाहा थियो?" मशरूम व्यञ्जनहरु

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

च्याउ एक प्रकारको उत्तम खाना हो। उनीहरु धनी र मासुदार छन्, त्यसैले उनीहरु रमाईलो स्वाद; तिनीहरू आश्चर्यजनक बहुमुखी छन्; र तिनीहरूले गम्भीर पोषण लाभहरू पाएका छन्। एक अध्ययन मा, जो एक महिना को लागी दैनिक shiitake च्याउ खायो प्रतिरक्षा प्रणाली बलियो थियो। तर तपाइँ मात्र यो विदेशी प्रकार को खोजी गर्न को लागी छैन: अनुसन्धानले देखाउँछ कि सामान्य बटन मशरूम को एन्टिओक्सिडेंट स्तर मात्र उच्च को रूप मा छन्। त्यसैले रचनात्मक हुनुहोस्। तपाइँलाई शुरू गर्न को लागी, यहाँ शेफहरु जो 'शोरूम "लाई माया बाट तीन विचारहरु छन्।

आधा मासु तपाईको बोलोग्नेसमा बदल्नुहोस्

अर्को पटक तपाइँ एक मासु चटनी बनाउनुहुन्छ, जमीन घाँस-खुवाएको बीफ (जो स्वाभाविक रूप मा दुबला छ) र कटा creminis को मिश्रण को उपयोग गर्नुहोस्। च्याउले वास्तवमा चटनीको स्वाद बढाउँछ, एक माटोपन र गहिरो, स्वादिष्ट गुण थप्छ, जबकि भुइँको मासुमा उस्तै बनावट र माउथ फील हुन्छ। तपाइँ बर्गर, meatballs, र tacos मा यो प्रविधि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

स्रोत: Holeman र अटलांटा मा फिन्च पब्लिक हाउस को शेफ Linton हप्किन्स

तपाईंको बिहानको दलियालाई समृद्ध बनाउनुहोस्

लगभग तीन मिनेट को लागी मक्खन वा जैतून का तेल मा टोस्ट स्टील-कट जई। त्यसपछि, प्याकेज निर्देशनहरू पछ्याउँदै, एक चुटकी नुनको साथ पानीमा ओट्स पकाउनुहोस्, प्राय: हलचल। रातो वा सेतो मिसोको साथ सिजन, र बटन च्याउको साथ माथि तिलको तेलमा सोया ससको स्प्लाससँग भुटेको छ। टोस्टेड तिल को बीउ र हरियो प्याज काटिएको छ। (अधिक स्वादिष्ट जई को लागी, यी १ sav दिलकश दलिया व्यञ्जनहरु को जाँच गर्नुहोस्।)

स्रोत: तारा ओ'ब्रेडी, को लेखक सात चम्चा कुकबुक

शाकाहारी "बेकन" बनाउनुहोस्

स्लाइस shiitake च्याउ एक चौथाई इन्च बाक्लो, र जैतूनको तेल र समुद्री नुन संग टस। टुक्राहरूलाई रिम गरिएको बेकिंग शीटमा समान तहमा फैलाउनुहोस् र 350-डिग्री ओभनमा बेक गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई हरेक पाँच मिनेट मा जाँच गर्नुहोस्, र प्यान घुमाउनुहोस् यदि एक पक्ष अर्को भन्दा छिटो पकाइरहेको छ। ओवन बाट मशरूम हटाउनुहोस् जब उनीहरु खस्ता र सुनौलो खैरो छन् र आकार मा लगभग आधा (लगभग १५ मिनेट) द्वारा कम। एक BLT मा बेकन को ठाउँ मा तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नुहोस्, एक पास्ता डिश मा एक गार्निश को रूप मा, वा sautéed सब्जी को शीर्ष मा टुक्रा टुक्रा।

स्रोत: न्यूयोर्क शहर मा क्लो द्वारा शेफ क्लो Coscarelli

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्