5 तरिका कम 15 मिनेट मा सामन पकाउने

सन्तुष्ट

• 1. यसलाई भुन्नुहोस्
• 2. यो ब्रोइल
• 3. प्यान-स्टीम यो
• 4. यसलाई ग्रिल गर्नुहोस्
• 5. यो शिकार
• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

चाहे तपाइँ एक को लागी खाना बनाउनुहुन्छ वा साथीहरु संग एक उत्सव soirée योजना बनाउनुहुन्छ, यदि तपाइँ एक सजिलो, स्वस्थ डिनर चाहानुहुन्छ, सामन तपाइँको जवाफ हो। अब यो बनाउन को लागी समय हो, पनि, जंगली पकडिएका किस्महरु सेप्टेम्बर को माध्यम बाट सिजन मा छन्। (यहाँ खेत मा बनाम जंगली पकड सामन, btw मा कम तल छ।)

साथै, एक राम्रो, पौष्टिक माछा पकवान घण्टा लिन को लागी आवश्यक छैन। यी पाँच पहुँचयोग्य खाना पकाउने विधिहरु प्रत्येक १५ मिनेट भन्दा कम लिन्छन् र "दुर्गन्ध रहित" हुने ग्यारेन्टी छन्। तपाईंले सुरु गर्नु अघि, यदि तपाईंको साल्मन ताजा छैन भने, यो पूर्ण रूपमा डिफ्रोस्टेड भएको निश्चित गर्नुहोस्, र यदि तपाईं व्यवस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ भने छालालाई राख्नुहोस्। (बोनस: यो माछा खाना पकाउने को दौरान बरकरार रहन मद्दत गर्दछ र नमी र स्वाद मा ताला। तपाइँ सधैं यसलाई खाना भन्दा पहिले हटाउन सक्नुहुन्छ, जुन छाला संग कुश्ती भन्दा सजिलो हुन्छ जब माछा कच्चा हुन्छ।)

1. यसलाई भुन्नुहोस्

यो खाना पकाउने सबैभन्दा सजिलो तरिका हो। तपाईं आफ्नो साल्मन सिजन गर्नुहुन्छ, यसलाई ओवनमा राख्नुहोस्, टाइमर सेट गर्नुहोस्, र यसको बारेमा बिर्सनुहोस्। 400 ° F मा आफ्नो ओवन Preheat। बेकिंग डिशमा साल्मन फिलेट, छालाको छेउ तल राख्नुहोस्। यसलाई 10 देखि 12 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। औंठा को एक नियम को रूप मा, मोटाई को प्रत्येक इन्च को लागी, १० मिनेट को लागी तपाइँको सामन पकाउनुहोस्।

काेशिस गर: एक्स्ट्रा-भर्जिन जैतुनको तेल, नुन, काली मिर्च, लेमन जेस्ट, र ताजा निचोरेको कागतीको रसको साथ सिजन सामन। तपाइँको मनपर्ने मसाले को मिश्रण (Za'atar को कोशिश) वा डिल, अजमोद, रोसमेरी, वा अजवायन जस्तै ताजा वा सूखे जडी बूटी को एक चुटकी जोड्नुहोस्। (अधिक विचार: Dukkah वा यो मीठो र दिलकश पकाएको हनी सामन संग भुनाएको सामन।)

2. यो ब्रोइल

भुनाउन को रूप मा सजिलो, broiling प्रत्यक्ष, उच्च गर्मी को उपयोग गर्दछ ताकि तपाइँको सामन छिटो पकाउने छ। यो खाना पकाउने विधि पातलो सामन fillets sockeye र कोहो जस्तै अक्सर एक इन्च मोटी भन्दा कम छन् को लागी राम्रो काम गर्दछ। साथै, तपाइँको ब्रोइलर चाँडै प्रिहिट हुन्छ, जसले गर्मीमा तपाइँको ओभन खोल्ने समयलाई घटाउँछ। आफ्नो ओवनलाई हाई ब्रोइलमा बदल्नुहोस्। एक धातु पकाउने डिश मा एक सामन पट्टिका छाला पक्ष तल राख्नुहोस्। गिलास र सिरेमिकबाट बच्नुहोस् किनकि उच्च गर्मीले यसलाई क्षति पुर्याउन सक्छ। तताउने तत्व बाट तपाइँको र्याक 6 इन्च, वा एक मोटी पट्टिका को लागी 12 इन्च को व्यवस्था गर्नुहोस्। मोटाई र वांछित doneness को आधारमा 8 देखि 10 मिनेट को लागी सामन ब्रोइल गर्नुहोस्। औंठा को एक नियम को रूप मा, मोटाई को प्रत्येक इन्च को लागी, 8 मिनेट को लागी तपाइँको सामन ब्रोइल गर्नुहोस्।

काेशिस गर: बराबर भागहरू वास्तविक मेपल सिरप र सम्पूर्ण-अनाज तोरी मिलाउनुहोस् र तपाईंको सामनको लागि ग्लेजको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्। यो पकाएको बेला caramelize हुनेछ। (अर्को विचार: मेपल सरसों र रास्पबेरी सामन)

3. प्यान-स्टीम यो

यदि प्यान-sering सामन भारी लाग्छ, तपाइँ यो कुनै फ्लिप विधि माया गर्न जाँदै हुनुहुन्छ। एक ढक्कन संग एक sauté प्यान मा, दुई साइट्रस स्लाइस (नींबू वा सुन्तला) को व्यवस्था गर्नुहोस् कि माछा को लागी एक रैक को रूप मा कार्य गर्दछ। 1/4 कप ताजा सिट्रस रस र 1/2 कप पानी जोड्नुहोस्। यदि तपाइँसँग सेतो शराब छ, 1/4 कप जोड्नुहोस्। एक उबाल गर्न तरल ल्याउनुहोस्। फिलेट, छालाको साइड तल, साइट्रस स्लाइसमा राख्नुहोस्। जैतून का तेल, नुन, र काली मिर्च संग मौसम। प्यान र "भाप" सामन 8 देखि 10 मिनेट को लागी कभर गर्नुहोस्। (साइट्रस र समुद्री खाना संयोजन मनपर्छ? यी सुन्तलाको रस र सोया झींगा सलाद कप अर्को प्रयास गर्नुहोस्।)

काेशिस गर: मोरक्को मसाला मिश्रण को एक चुटकी संग सुन्तला स्लाइस र मौसम तपाइँको सामन को उपयोग गर्नुहोस्। तपाइँ पनी पनी ब्रोकोली वा हरी बीन्स को रूप मा तरकारीहरु लाई जोड्न सक्नुहुन्छ, र उनीहरु माछा संगै भाप हुनेछन्.

4. यसलाई ग्रिल गर्नुहोस्

तपाईंको माछा ग्रिलमा टुक्रा टुक्रामा खस्दा थकित हुनुहुन्छ? यो खाना पकाउने विधि कोसिस गर्नुहोस् जसले तपाईंको ग्रिललाई ओभन जस्तै व्यवहार गर्दछ र तपाईंको सामन चाँडै पकाउँछ। नोट: यदि तपाइँ ग्रिल प्यान प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, निश्चित गर्नुहोस् कि यसमा ढक्कन छ। आफ्नो ग्रिल ४०० देखि ४५० डिग्री फारेनहाइटमा प्रीहिट गर्नुहोस्। अतिरिक्त-कुमारी जैतूनको तेल, नुन, र काली मिर्च, साथै तपाईंको मनपर्ने जडीबुटी वा मसला मिश्रणको साथ सिजन सामन। ग्रिल ग्रेट्स मा तल सामन पट्टिका छाला पक्ष राख्नुहोस् र ढक्कन बन्द गर्नुहोस्। सामन मोटाई को आधार मा 8 देखि 10 मिनेट मा पकाइनेछ। औंठाको नियमको रूपमा, प्रत्येक इन्च मोटाईको लागि, 10 मिनेटको लागि सामन ग्रिल गर्नुहोस्। यदि तपाइँ काठको फलक प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ भने, यसलाई पकाउनु अघि कम्तिमा 30 मिनेटको लागि भिजाउनुहोस् र तपाइँको खाना पकाउने समय 12 देखि 14 मिनेटमा बढाउनुहोस् किनभने माछा गर्मीसँग प्रत्यक्ष सम्पर्कमा हुनेछैन।

काेशिस गर: शीर्ष ग्रील्ड सामन diced टमाटर, diced आडू, diced avocado, ताजा cilantro, कागती को रस, नुन, र काली मिर्च को एक संयोजन संग। (वा यसलाई एक घर का बना पोक कटोरा मा फ्याँक्नुहोस्!)

5. यो शिकार

बहुमुखी र स्वादिलो, पोच गरिएको साल्मनलाई चिसो अवशेषको रूपमा वा चिसो अवशेषको रूपमा रमाइलो गर्न सकिन्छ (जस्तै यस बाँकी रहेको साल्मन र्‍यापमा जुन खाजाका लागि उपयुक्त छ)। साथै, सामन सलाद र सामन केक जस्ता अन्य व्यञ्जनहरूमा समावेश गर्न यो पर्याप्त आधारभूत छ। एक सस प्यान वा गहिरो पक्षहरु संग skillet मा, केहि लसुन लौंग, एक shallot वा केहि प्याज, नींबू वा सुन्तला स्लाइस, डिल को sprigs, अजमोद वा scallion, नुन, काली मिर्च, र ४ कप पानी मिलाउनुहोस्। मिश्रणलाई फोडामा ल्याउनुहोस् त्यसपछि गर्मीलाई कम गर्नुहोस्। सामन फिलेट, कभर, र 6 देखि 8 मिनेट को लागी पकाउनुहोस्।

काेशिस गर: टुक्रा टुक्रा पकाएको सामन र कटाएको avocado, टमाटर, र sauerkraut संग एक पटाखा मा सेवा।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्