चिनी उखु लिकुर: कसरी यो प्राकृतिक मिठाई बनाउने

सन्तुष्ट

• मुख्य स्वास्थ्य लाभहरू
• कसरी घर बनाउने उखु गुल बनाउन
• अन्य प्राकृतिक चिनी
• अन्य प्राकृतिक र कृत्रिम स्वीटनर

केनको गुड एक प्राकृतिक मिठाई हो जुन चिनी प्रतिस्थापन गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ, अधिक फाइदाहरू ल्याउँछ, विशेष गरी किनभने यसमा क्याल्सियम, म्याग्नीशियम र फलाम जस्ता पोषक तत्वहरू हुन्छन्। क्यालोरीको मात्राका लागि, दानाको गुडमा प्रति १०० ग्राम कम क्यालोरी हुन्छ किनभने फाइबरको उपस्थिति रहेको छ, यद्यपि कसैले पनि उक्त रकमको दुरुपयोग गर्नुहुन्न, किनकि यसले तौल पनि गर्न सक्दछ।

गुड गहुँको रस वाष्पीकरण वा रापादुराको उत्पादनको बखतबाट उत्पादित सिरप हो, र यसको मीठो शक्ति छ।

मुख्य स्वास्थ्य लाभहरू

यसको पोषक तत्वका कारण, उखु गुडले निम्न स्वास्थ्य लाभहरू ल्याउन सक्छ:

1. Anemias लाई रोक्नुहोस् र लडाई गर्नुहोस्, किनभने यो फलाममा धनी छ।
2. हड्डीको स्वास्थ्य कायम राख्न मद्दत गर्नुहोस् र अस्टियोपोरोसिसलाई रोक्छ, किनकि यसले क्याल्सियम समावेश गर्दछ;
3. आराम र मद्दत गर्न तपाईको दबाब नियन्त्रण गर्न, यसको म्याग्नेशियम सामग्रीको कारण;
4. मनपर्ने मांसपेशी संकुचन, किनकि यसले फस्फोरस र पोटेशियम समावेश गर्दछ;
5. प्रतिरक्षा प्रणाली बलियो बनाउनुहोस्, किनकि यसले जस्ता समावेश गर्दछ।

फाइदाहरूको बावजुद, गुड़ अझै पनी चिनीको एक प्रकार हो र यसलाई ठिक्क मात्रामा सेवन गर्नुपर्दछ, यो याद राख्नु महत्वपूर्ण छ कि यो मधुमेह वा मिर्गौला रोगको मामिलामा राम्रो विकल्प होईन। रपादुराका फाइदाहरू र यसको खपतका साथ लिनुपर्ने हेरचाह पनि हेर्नुहोस्।

कसरी घर बनाउने उखु गुल बनाउन

उखु गुल धेरै लामो प्रक्रियाबाट बनाइन्छ, यसमा उखुको रस पकाइन्छ र बिस्तारै प्यानमा केही घण्टा सम्म उमालेर उमालिन्छ जब सम्म यो अधिक केन्द्रित मिश्रण नबढाउँदछ। उत्तम परिणामहरू प्राप्त गर्न, मिश्रणको pH at मा राख्नुपर्दछ, र यो मिश्रणलाई एसिडिफाइ गर्न निम्बू थप्न आवश्यक पर्दछ।

थप रूपमा, प्रक्रियाको क्रममा फोमको रूपमा शोरबाको शीर्षमा जम्मा हुने अशुद्धताहरू हटाउनु महत्वपूर्ण हुन्छ।

जब गुड पहिले नै गाढा र बडबड छ, तपाईंले 110 डिग्री सेन्टिग्रेड सम्म नपर्खनुहोस् र त्यसलाई आगोबाट हटाउनु पर्छ। अन्त्यमा, गुडलाई तानेर गिलासको भाँडोमा राख्नुपर्दछ, जहाँ छोपिए पछि यसलाई ढकसँगै भण्डार गर्नै पर्दछ जब सम्म ठण्डा हुँदैन।

अन्य प्राकृतिक चिनी

अन्य प्राकृतिक चिनी विकल्पहरू जसले सेतो तालिका चिनीलाई प्रतिस्थापन गर्न सक्दछन् ब्राउन चिनी र डेमेरारा, जुन गन्ना, नरिवल चिनी र महबाट पनि प्राप्त हुन्छन्। महका सबै फाइदाहरू हेर्नुहोस्।

निम्नलिखित तालिकाले चिनीको प्रत्येक प्रकारको १०० ग्राम लागि पौष्टिक जानकारी प्रदान गर्दछ:

यो याद राख्नु महत्वपूर्ण छ कि सबै प्रकारका चिनीहरू, प्राकृतिक र जैविकसमेत, मध्यम मात्रामा सेवन गर्नुपर्दछ, किनकि तिनीहरूको अत्यधिक मात्राले उच्च ट्राइग्लिसराइड्स, उच्च कोलेस्ट्रॉल, मधुमेह र कलेजो फ्याट जस्ता समस्या निम्त्याउन सक्छ।

अन्य प्राकृतिक र कृत्रिम स्वीटनर

स्वीटनरहरू शून्य वा थोरै क्यालोरीको विकल्प हुन् जुन चिनी बदल्न प्रयोग गर्न सकिन्छ, वजन घटाउन र मधुमेह जस्ता रोग नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ। त्यहाँ कृत्रिम मिठाईहरू छन्, जस्तै मोनोसोडियम साइक्लामेट, एस्पर्टाम, एसेसल्फेम पोटेशियम र सुक्रलोज, र स्टीभिया, थाउमाटिन र जाइलिटोल जस्ता प्राकृतिक स्रोतहरूबाट मिठाईहरू।

क्यालोरी र यी पदार्थहरूको मीठाई शक्ति को मात्रा को लागी तल तालिका हेर्नुहोस्:

केहि कृत्रिम मिठासहरु स्वास्थ्य समस्याहरु जस्तै टाउको दुख्ने, मतली, आन्द्रा वनस्पति मा परिवर्तन र क्यान्सर को उपस्थिति संग जोड्न सकिन्छ, आदर्श प्राकृतिक स्वीटनर को उपयोग हो। चिनी प्रतिस्थापन गर्न स्टेभिया कसरी प्रयोग गर्ने हेर्नुहोस्।

थप रूपमा, उच्च रक्तचाप र किडनी विफलताका मामिलाहरूमा, मिठाईहरूको सोडियम सामग्रीमा ध्यान दिनु पर्दछ, र यो याद राख्नु महत्त्वपूर्ण छ कि किडनी विफलता भएका बिरामीहरूले एसेल्फ्याम पोटेशियमको प्रयोग गर्नबाट जोगिनु पर्छ, किनकि उनीहरूले पोटासियमको खपत कम गर्न आवश्यक छ। खाना। Aspartame को स्वास्थ्य जोखिम जान्नुहोस्।