अंकुरित खानाहरू खानका reasons कारणहरू
सन्तुष्ट
- १. सजिलो पाचन
- २. पोषक तत्वहरूको राम्रो शोषण
- St. कडा एन्टीआक्सीडन्ट कार्य
- Fi. फाइबर स्रोत
- You. तपाईलाई तौल घटाउन मद्दत गर्दछ
- खाना कि अंकुरण गर्न सकिन्छ
- घरमा खाना कसरी अंकुरण गर्न सकिन्छ
अंकुरणयुक्त खाना भनेको बिउ हो जुन बोटको गठन सुरू गर्न को लागी शुरू हुन्छ, र यस अवस्थामा खनिंदा तिनीहरू प्रोटीन, फाइबर, भिटामिन र खनिज जस्ता पौष्टिक तत्त्वहरू प्रदान गर्दछ, जीवको लागि महत्त्वपूर्ण, आंतको लागि पचाउन सजिलो हुनुको साथै।
यी खानाहरू सजिलैसँग दुबै रस, सलाद, पाई र पाटेहरू, साथै सूप, सॉस र स्ट्युजमा प्रयोग गर्न सकिन्छ तर यसको साथै तरकारी दुध उत्पादन गर्न सक्दछन्।
१. सजिलो पाचन
अंकुरण प्रक्रियाले बीज एन्जाइमहरूको गतिविधि बढाउँदछ, जुन प्रोटीन हुन् जसले पाचनलाई सजिलो पार्छ र आन्द्रामा पोषक तत्वहरूको शोषण बढाउँदछ। पकाएको खानामा यी इन्जाइमहरू हुँदैन किनकि तिनीहरू उन्नत तापक्रममा निष्क्रिय हुन्छन्, त्यसैले किन अंकुरित अन्न, जुन कच्चा खान सकिन्छ, यस प्रकारको प्रोटीनको स्रोत हुन्।
थप रूपमा, अंकुरणयुक्त खानाले आन्द्राको ग्यास पैदा गर्दैन, जुन पकाइएको सिमी, दाल वा छोला जस्ता खानाहरू सेवन गर्दा सामान्य छ।
२. पोषक तत्वहरूको राम्रो शोषण
अंकुरित खानाले आन्द्रामा पोषक तत्वहरूको अवशोषण बढाउँदछ किनभने तिनीहरू एन्जाइममा धनी हुन्छन् र एन्टिन्यूट्रिसनल कारकहरूसँग कमजोर हुन्छन्, जुन फाइटिक एसिड र टेनिन जस्ता पदार्थहरू हुन् जसले फलाम, क्याल्सियम र जिंक जस्ता खनिजहरूको अवशोषण घटाउँछन्।
बीउहरू पानीमा राखिएको लगभग २ hours घण्टा पछि, यी खराब बीउहरू पहिलेदेखि नै अंकुरण प्रक्रियाको लागि खपत भइसकेका छन्, अब शरीरको लागि पोषक तत्वहरूको अवशोषणलाई बिगार्ने छैन।
St. कडा एन्टीआक्सीडन्ट कार्य
केही दिनको अंकुरण पछि, बीटामा भिटामिनको मात्रा धेरै बढ्छ, विशेष गरी भिटामिन ए, बी, सी र ई, जसमा उच्च एन्टीआक्सीडन्ट पावर हुन्छ। यी भिटामिनहरूको अधिक सेवन गरेर, प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत हुन्छ र क्यान्सर, समयपूर्व बुढोपन, मुटुको समस्या र संक्रमण जस्ता रोगहरूबाट जोगिन सकिन्छ।
Fi. फाइबर स्रोत
किनभने तिनीहरू कच्चा र ताजा खान्छन्, अंकुरित बीउहरू फाइबरहरूमा समृद्ध हुन्छन् जसले भोक कम गर्ने, तृप्तिको अनुभूति बढाउने, शरीरमा बोसो र विषको अवशोषण घटाउने र आन्द्रा संक्रमणको सुधार गर्ने जस्ता फाइदाहरू ल्याउँछन्। कुन खाद्य पदार्थ फाइबर उच्च छ हेर्नुहोस्।
You. तपाईलाई तौल घटाउन मद्दत गर्दछ
अंकुरित अन्न कम क्यालोरी र फाइबर उच्च छ, यसकारण किन तिनीहरू वजन घटाउने प्रक्रियामा मद्दत गर्दछन्। सम्भव छ अधिक संतृप्ति पाउन र कम क्यालोरी खपत आहारमा स्प्राउट्स समावेश गरेर, पोषकहरूको साथै मेटाबोलिज्म सुधार गर्दछ र वजन कम गर्दछ। १० अन्य खाना हेर्नुहोस् जुन तपाईंलाई वजन कम गर्न मद्दत गर्दछ।
खाना कि अंकुरण गर्न सकिन्छ
अंकुरित गर्न सकिने खानाहरू:
- फलफूल: सिमी, मटर, सोयाबीन, छोला, मसूर, बदाम;
- तरकारीहरू: ब्रोकोली, वाटरक्रिस, मूली, लसुन, गाजर, बीट;
- बीज: क्विनोआ, फ्याक्ससेड, कद्दू, सूर्यमुखी, तिल;
- तिलहन: ब्राजिल पागल, काजू, बदाम, अखरोट।
सूप, स्टू वा अन्य तातो भाँडामा प्रयोग गर्दा, अंकुरित अन्न पकाउँदा अन्तमा मात्र थप्न सकिन्छ, तयारीको क्रममा उच्च तापमानको कारण उनीहरूको पोषकतत्व गुमाउनबाट बच्न।
घरमा खाना कसरी अंकुरण गर्न सकिन्छ
घरमा खाना अंकुरण गर्न तपाईंले निम्न चरणहरू गर्नुपर्दछ:
- छनौट गरिएको बीउ वा अन्नको एक वा तीन चम्मच सफा गिलास भाँडा वा कचौरामा राख्नुहोस् र फिल्टर पानीले छोप्नुहोस्।
- सफा कपडाले गिलासको भाँडो छोप्नुहोस् र बीउलाई अँध्यारो ठाउँमा to देखि १२ घण्टा भिजाउनुहोस्।
- पानी खन्याउनुहोस् जसमा बीज भिजाइएको छ र बीजलाई ट्यापमुनि सफा गर्नुहोस्।
- बीजलाई फराकिलो गिलास गिलासमा राख्नुहोस् र भाँडोको मुखलाई एक जाली वा स्ट्रिंगले इलिस्टिक ब्यान्डमा जोडेर ढाक्न सक्छ।
- भाँडोलाई एउटा कोलन्डरमा कोणमा राख्नुहोस् जसले गर्दा अधिक पानी खसिन सक्छ, याद गर्नुहोस् गिलासलाई चिसो, छायाँ भएको ठाउँमा राख्नुहोस्।
- बिहान बिहान र रात, वा कम्तिमा /.० / दिनको तातो दिनमा धुनुस्, र गिलासको भाँडोलाई तान्नुहोस् फेरि थप पानी निकाल्न।
- करीव days दिन पछि, बीज अंकुरण गर्न थाल्छ र अब उपभोग गर्न सकिन्छ।
अंकुरण समय बीजको प्रकार, स्थानीय तापमान र आर्द्रता जस्ता कारकहरूको आधारमा भिन्न हुन्छ। सामान्यतया, बीउहरू तिनीहरूको अधिकतम सामर्थ्यमा हुन्छन् र यो संकेत र अंकुरणको रूपमा छिटो खपत गर्न सकिन्छ, जुन बीजबाट सानो टुसा पलाउँदा हुन्छ।
कच्चा मासु खानेहरू शाकाहारी हुन् जसले केवल कच्चा खाना खान्छन्। यहाँ क्लिक गरेर यो खाना कसरी गर्ने भन्ने हेर्नुहोस्।
तपाईंलाई सिफारिस गरियो
कालो रेखा: यो के हो, जब यो देखा पर्दछ र के गर्ने
