१ g ग्लूटेन-रहित खाना डाइटमा प्रयोग गर्न
सन्तुष्ट
ग्लुटन नभएको खाद्य पदार्थहरूको समूह फलहरू, तरकारीहरू र मासु हुन्, किनकि उनीहरूसँग संरचनामा यो प्रोटीन हुँदैन। थप रूपमा, त्यहाँ रोटीहरू, कुकिज र केकहरू तयार पार्दै गहुँ वा राईको पीठो प्रतिस्थापन गर्न प्रयोग गर्न सकिने केही फ्लोरहरू छन्, उदाहरणका लागि, साथै केही उत्पादहरू जुन तिनीहरू "ग्लूटेन फ्रि" हुन् भनेर संकेत गरीन्छ।
यी ग्लूटेन रहित खाद्य पदार्थहरू जो celiac रोग, ग्लूटनप्रति असहिष्णुता वा संवेदनशीलता र अटिज्म भएका मानिसहरूका लागि महत्त्वपूर्ण छन्, किनकि यस प्रोटीनले आन्द्रामा ज्वलन र पखाला र पेटको दुख्ने जस्ता लक्षणहरू निम्त्याउन सक्छ, केही पोषकहरूको लागि यसलाई गाह्रो बनाउँदछ। अवशोषित गर्न।
यद्यपि, सबैले ग्लुटन युक्त खाद्य पदार्थको उपभोगलाई कम गर्नबाट फाइदा लिन सक्दछन्, किनकि ती कार्बोहाइड्रेटहरू हुन् जसले सूजन, पेट भर्न र पेटमा बेचैनी निम्त्याउँछन्।
तिनीहरूको संरचनामा ग्लुटन नहुने खानाहरू हुन्:
- सबै फलहरू;
- सबै तरकारीहरू, तरकारीहरू र कण्डहरू जस्तै यामहरू, कासावा, आलु र मीठो आलुहरू;
- मासु, अण्डा, समुद्री खाना र माछा;
- सिमी, मटर, दाल र सोयाबीन;
- चामल, कासावा, बदाम, नरिवल, कार्ब, क्विनोआ र मटरको पिठो;
- चामल, मकै, buckwheat र क्विनोआ;
- कोर्नस्टार्च (मकै स्टार्च);
- तापियोका गम;
- आलु स्टार्च;
- पकाइएको मकैको खाना
- नुन, चिनी, चकलेट पाउडर, कोको;
- जिलेटिन;
- तेल र जैतुनको तेल;
- सुख्खा फलहरू जस्तै बदाम, अखरोट, चेस्टनट, बदाम र पिस्ता;
- दूध, दही, माखन र चीज।
त्यहाँ अन्य ग्लूटेन-फ्रि फूडहरू पनि छन् जुन स्वास्थ्य खाना भण्डारबाट सजिलैसँग किन्न सकिन्छ रोटी र पास्ता, उदाहरणका लागि, तर यस अवस्थामा उत्पाद लेबलले "ग्लूटेन-फ्रि फूड" वा "ग्लुटन मुक्त"उपभोग गर्न।
ग्लूटेन-फ्री रोटी बनाउन को लागी एक सजिलो बनाउनको लागि तल भिडियो हेर्नुहोस्:
कॉर्नमील र दलियाले ग्लुटनको ट्रेस समावेश गर्न सक्दछ, किनकि यी खानालाई गहुँ, राई वा जौको पीठोमा प्रशोधन गरिएको ठाउँमा पनि प्रशोधन गर्न सकिन्छ। त्यसकारण यो किन्नु भन्दा पहिले खाद्य लेबल पढ्नु महत्त्वपूर्ण छ, यी उत्पादनहरूको लागि मात्र होईन तर कुनै औद्योगिक उत्पादनको लागि पनि हो।
थप रूपमा, सेलिआक व्यक्तिहरूको सन्दर्भमा, ओट्स पोषण विज्ञको अगुवाईमा खानुपर्दछ, किनकि ग्लुटन नभए पनि, केही अवस्थाहरूमा यो अवलोकन गरिएको छ कि शरीरले ओट प्रोटीनहरू विरूद्ध प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया सिर्जना गर्न सक्छ, संकट झन् खराब
ग्लूटेन-रहित खाना कसरी बनाउने
ग्लूटेन-रहित खानामा खाना र गहुँ, जौ वा राईको पीठो, केक, क्र्याकर, कुकीज वा रोटी समावेश सहितको तयारीको दायरा हटाउने समावेश हुन्छ। ग्लुटन भएको अन्य खानाहरू हेर्नुहोस्।
यो खाना ग्लुटनको असहिष्णुता भएका व्यक्तिहरूले व्यापक रूपमा प्रयोग गर्दछन् र यसको उद्देश्य पोषक तत्वहरूको शोषण बढाउन आंतको सूजन कम गर्नु हो र फलस्वरूप, पखाला र पेट दर्द जस्ता जठरांत्र सम्बन्धी लक्षणहरूलाई कम गर्दछ जुन यी मानिसहरूमा सामान्य छन्। ग्लूटेन-रहित डाईटको बारेमा अधिक जान्नुहोस् र जब यो स is्केत दिइन्छ।
यद्यपि ग्लुटन-रहित आहार पनि तौल घटाउने उद्देश्यले कार्यान्वयन भइरहेको छ किनभने यसको प्रयोगले परिष्कृत फ्लोरहरू र केही कार्बोहाइड्रेटको उन्मूलनलाई संकेत गर्दछ जसले वजन बढाउन सहयोग गर्दछ। कारण जेसुकै होस्, यो महत्त्वपूर्ण छ कि पोषण विशेषज्ञले यसलाई गर्नको लागि परामर्श लिएको छ, यसैले शरीरको उचित कार्यका लागि सबै आवश्यक पोषकहरू खपत गरेको छ भन्ने कुरा सुनिश्चित गर्न सम्भव छ।
तलको भिडियोमा हेर्नुहोस् ग्लूटेन-रहित आहारको लागि केहि सुझावहरू:
आज लोकप्रिय
मेडलाइनप्लसमा नयाँ के छ
