पिस्ता पागल हो?
सन्तुष्ट
स्वादिष्ट र पौष्टिक, पिस्ता खाजाको रूपमा खाइन्छन् र धेरै भाँडामा एक घटकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
तिनीहरूको हरियो रंगले तिनीहरूलाई बरफ क्रीम, कन्फेक्सनहरू, बेक्ड सामानहरू, मिठाइहरू, बटर, तेल र सॉसेजमा लोकप्रिय बनाउँदछ, किनकि उनीहरूले भिन्न र प्राकृतिक रंग र स्वाद थप्दछन्।
जहाँसम्म, यदि तपाईंसँग नट एलर्जी छ वा केवल निश्चित हुनुहुन्न, तपाईंले सोच्नु भएको हुन सक्छ कि पस्ता के हो वास्तवमा के हो र ती नट परिवारसँग सम्बन्धित छ कि छैन।
यस लेखले पिस्ता बदाम हो कि होइन र पिस्ता खानेको स्वास्थ्य लाभहरूको समीक्षा गर्दछ।
पागल के हो?
जब प्रायजसो मानिसहरूले बदामका बारे सोच्दछन्, तिनीहरू साना कर्नलहरू जस्तै बदाम, अखरोट, काजू, र बदामको बारेमा सोच्दछन्।
यद्यपि, सबै खानाहरू जुन मानिसहरू सामान्य रूपमा काष्ठफलको रूपमा सोच्दछन् बोटानिक रूपमा त्यस्तो वर्गीकरण गरिदैन।
बोटबिरुवाका केही अंशहरू प्रायः "नट्स" (१) शब्द अन्तर्गत समूहमा राखिन्छन्:
- सही बोटानिकल नटहरू। यी फलहरू कडा अज्ञात खोल र बीउको साथ छन्। खोल आफैंले बीउ छोड्ने खोल्दैन। साँचो नटहरूमा चेस्टनट, हेजलनटहरू, र एकोर्नहरू समावेश छन्।
- Drupes को बीज। ड्रपहरू मांसल फलहरू हुन् जसले ढु contains्गा वा खाडलमा चारैतिर बीज समावेश गर्दछ। केहि drupe बीउहरू जसलाई सामान्य रूपमा नट भनिन्छ बादाम, काजू, पेकान, अखरोट, र नरिवल समावेश गर्दछ।
- अन्य बीज। यसमा बिना बाlos्ग नभएको बिउहरू, जस्तै पाइन नट र जिing्गो नट्स, साथै फलफूलमा मकैडमियास र बदाम जस्ता सामदानहरू समावेश छन्।
जबकि यी सबै बोटानिकल दृष्टिकोणबाट एकदम फरक छन्, पाक सम्बन्धी शर्तहरूमा र सामान्य रूपमा, ती सबै पागल भनेर चिनिन्छन्।
रूख काष्ठफल एक साधारण एलर्जीन हो र दुबै साँचो नट र बिउहरू समावेश गर्दछ जुन रूखबाट आउँछ ()।
सारांशसही बोटानिकल नटहरू कडा अखाद्य कवच र बीउको साथ फलहरू हुन्, जस्तै चेस्टनट र हेजलट। अझै पनि, सामान्य र पाक प्रयोगले विभिन्न बीउहरू, जस्तै बदाम, काजू, पाइन नट, मकाडामिया, र बदाम समावेश गर्दछ।
पिस्ता के हुन्?
पिस्ताले कुनै पनि रूखका प्रजातिहरू मध्ये कुनै एकलाई सन्दर्भ गर्न सक्छ पिस्तासिया जीनस, जुन काउजू, आम र विष आइवी ()) जस्ता परिवारको अंश हो।
अझै, पिस्तासिया भेरा एक मात्र रूखले खाद्य फलहरू उत्पादन गर्दछ, जसलाई सामान्यतया पिस्ता भनेर चिनिन्छ।
पिस्ता पश्चिमी एशिया र मध्य पूर्वको स्थानीय हो र प्रमाणले संकेत गर्दछ कि रूखका फलहरू ,000,००० भन्दा धेरै वर्षदेखि खाईएको छ (,,))।
आज पिस्ता उत्पादन गर्ने सबैभन्दा ठूला उत्पादकहरू इरान, संयुक्त राज्य अमेरिका र भूमध्य देशहरू हुन् ())।
पिस्ता रूखहरू सुख्खा मौसममा हुर्कन्छन् र height feet फिट (१२ मिटर) उचाई ()) सम्म पुग्न सक्छ।
वसन्त theतुमा रूखहरूले हरियो रंगको फलहरू अpe्गुरको झुप्पाको रूपमा विकास गर्दछ, जसलाई ड्रप्स भनेर चिनिन्छ, जुन बिस्तारै कठोर हुन्छ र रातो बन्छ।
फल भित्र हरियो र बैजनी बीज हुन्छ, जुन फलको खाद्य भाग हो।
फल पाक्ने बित्तिकै, खोल कडा हुन्छ र पपको साथ खोल्छ, भित्र भित्र बीउ खुलासा। फलहरू लिइन्छन्, hulled, सुख्खा, र अक्सर बेचन अघि भुनीको।
किनकि पिस्ताहरू ड्रपको बीज हो, तिनीहरू साँच्चिकै बोटानिकल नट हुन्। जे होस्, पाक दुनिया मा, पिस्ता बदाम को रूप मा मानिन्छ, र उनीहरु लाई एक रूख नट एलर्जीन (,,) को रूप मा वर्गीकृत गरीन्छ।
सारांशपिस्ता फलका बीउहरू हुन् पिस्ता भेरा रूख, जसले साना फलफूलहरूको समूह उत्पादन गर्दछ जुन बिस्तारै कडा र विभाजित हुन्छ, भित्र भित्र बीउ उजागर गर्दछ। जे होस् बीउहरू छन्, तिनीहरू पाक सेटिंग्स मा पागल मानिन्छ र रूख नट एलर्जीन को रूप मा वर्गीकृत।
पिस्ताको स्वास्थ्य लाभ
पिस्ता धेरै पौष्टिक र ऊर्जा घना हुन्। कच्चा पिस्ता बदाम को बारे मा 3.5. औन्स (१०० ग्राम) प्रदान ():
- क्यालोरिज: 569
- प्रोटिन: २१ ग्राम
- कार्ब्स: २ grams ग्राम
- मोटो: Grams 46 ग्राम
- आहार फाइबर: १०..3 ग्राम
- कपर: दैनिक मूल्य (डीभी) को १ DV4%
- भिटामिन B6: डिभीको% 66%
- थायामिन: डिभीको% 58%
- फास्फोरस: डिभीको% 38%
- म्याग्नेसियम: डिभीको २%%
- फलाम: डिभीको २२%
- पोटासियम: डिभिको २१%
- जिंक: डिभिको २१%
थप रूपमा, पिस्तामा महत्त्वपूर्ण मात्रामा सोडियम, सेलेनियम, राइबोफ्लेविन, भिटामिन ई, कोलीन, फोलेट, भिटामिन के, नियासिन, र क्याल्सियम () हुन्छ।
पिस्टा नट्स खाने स्वस्थ वसा, फाइबर र एन्टिआक्सिडन्ट्सको उच्च स्तरको कारण क्यारोटेनोइड्स, फाइटोस्टेरोलहरू, फ्लाभोनोइड्स, र रेसेराट्रोल (,,,) को कारणले मुटुको स्वास्थ्यमा सुधार गरिएको छ।
मध्यम उच्च कोलेस्ट्रॉल भएका १ 15 व्यक्तिको एउटा-हप्ताको अध्ययनमा, पिस्ताबाट दैनिक क्यालोरीको १%% खाउँदा कुल र LDL (खराब) कोलेस्ट्रोल र एचडीएल (राम्रो) कोलेस्ट्रोलको स्तर बढ्यो ()।
२२ युवा पुरुषहरूको तुलनात्मक-हप्ताको अध्ययनमा, पिस्ताबाट उनीहरूको दैनिक क्यालोरीको २०% खाँदा रक्तनली डिलिएसन सुधारियो र कोलेस्ट्रोल र रगतमा चिनीको स्तरमा कमी आएको छ।
चाखलाग्दो कुरा के छ भने उनीहरूको उच्च क्यालोरी सामग्रीको बाबजुद पनि, पिस्ता खाँदा महत्त्वपूर्ण वजन बढ्दैन। यस्तो देखिन्छ कि जब पिस्ताहरू उनीहरूको खानामा थप्दछन्, मानिसहरू कम भोकमरी हुन्छन् र स्वाभाविक रूपमा उनीहरूको अन्य क्यालोरी (,,,,) को सेवन कम गर्दछन्।
त्यसकारण, तपाईंको पोषणमा पिस्ताहरू थप्न तपाईंको पोषक तत्व बढावा दिन र कम्मरमा नथरीकन मुटुको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन उत्तम तरिका हुन सक्छ।
सारांशपिस्ता ऊर्जा घन र प्रोटीन, स्वस्थ बोसो, आहार फाइबर, भिटामिन, र खनिज मा धेरै धनी छन्। थप रूपमा, उनीहरूले LDL (खराब) कोलेस्ट्रोल घटाएर र एचडीएल (राम्रो) कोलेस्ट्रोल बढाएर मुटुको स्वास्थ्य प्रबर्धन गर्न सक्दछन्।
तल रेखा
पिस्ता साँचो बोटानिकल पागल होईन। वास्तवमा, तिनीहरू पिस्ता रूख फलको खाद्य बीज हुन्।
यद्यपि अन्य धेरै बीजहरूमा जस्तै उनीहरूलाई अझै पनि पाक उद्देश्यका लागि नट मानिन्छ, साथ साथै एलर्जी भएकाहरूमा रूखको बोट।
यदि रूख नट एलर्जी तपाईंको चिन्ताको विषय होईन भने, पिस्ताले तपाईंको आहारमा ठूलो थप थप्न लगाउँदछ, किनकि उनीहरू अत्यधिक पौष्टिक छन् र मुटुको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन्छन्।
लोकप्रीय
सुरक्षित यौन