के Tortilla चिप्स ग्लूटेन-रहित छ?

सन्तुष्ट

• धेरै जसो टर्टिला चिप्स ग्लुटन-रहित हुन्छन्
• निश्चित तोर्टिला चिप्समा ग्लुटन हुन्छ
• कसरी तपाइँको टर्टीला चिप्स ग्लुटन-रहित छन् सुनिश्चित गर्ने
• निश्चित हुनको लागि तेस्रो-पार्टी प्रमाणीकरण खोज्नुहोस्
• कसरी तपाईंको आफ्नै ग्लूटेन-मुक्त टोरटिला चिपहरू बनाउने
• तल रेखा

तोर्टिला चिप्स तोरटिलाबाट बनेका स्नैक्स फूडहरू हुन्, जुन पातलो र अखमिरी फलामे ब्रेडहरू हुन्छन् जुन प्राय मकै वा गहुँको पीठोबाट बनाइन्छ।

केही टर्टिला चिप्समा ग्लुटन, गहुँ, राई, जौ, र स्पेलमा फेला पारिएको प्रोटीनहरूको समूह हुन सक्छ। ग्लुटनले रोटी र अन्य बेक्ड सामानहरूसँगै रहन मद्दत गर्दछ।

यद्यपि, सेलिआक रोग, ग्लुटन असहिष्णुता, वा गहुँको एलर्जी जस्ता केही व्यक्तिहरूमा ग्लुट खानेले टाउको दुख्ने र फुलेको आन्द्राको क्षति जस्ता गम्भीर जटिलतामा लक्षणहरू निम्त्याउन सक्छ (,)।

यद्यपि केहि टर्टीला चिप्स ग्लुटन-मुक्त सामग्रीबाट बनेका छन्, धेरै मानिसहरूलाई अचम्म लाग्छ कि यदि सबै टार्टिला चिप्स ग्लुटन-रहित आहारमा सुरक्षित छन् भने।

यस लेखले टोर्टिला चिप्समा ग्लुटन समावेश गर्दछ र कसरी पक्का गर्ने भनेर जाँच गर्दछ।

धेरै जसो टर्टिला चिप्स ग्लुटन-रहित हुन्छन्

Tortilla चिप्स प्राय: 100% ग्राउन्ड मकैबाट बनेको हुन्छ, जुन स्वाभाविक रूपमा ग्लूटेन-मुक्त हुन्छ। तिनीहरू सेतो, पहेंलो, वा मकैको नीलो प्रकारका बनेका हुन सक्छन्।

जे होस्, केही ब्रान्डले दुबै मकै र गहुँको पीठोको मिक्स समावेश गर्न सक्दछ, यसको मतलब तिनीहरू ग्लुटन-मुक्त छैनन्।

ग्लुटन-मुक्त टर्टीला चिप्स अन्य अनाज र फलफूलहरू प्रयोग गरेर पनि बनाउन सकिन्छ, जस्तै छोला, कासावा, राजग, टेफ, मसूर, नरिवल, वा मीठो आलु।

धेरै जसो टर्टिला चिप्स १००% मकैबाट बनेको हुन्छ, जसमा ग्लुटन हुँदैन। जे होस्, केही मकई टारटिल्ला चिप्सले गहुँको पीठो पनि समावेश गर्न सक्दछ, जुन अवस्थामा, तिनीहरू ग्लूटेन-मुक्त छैनन्।

निश्चित तोर्टिला चिप्समा ग्लुटन हुन्छ

तोर्टिला चिप्समा ग्लूटेन हुन्छ यदि ती गहुँ, राई, जौ, ट्राइटिकेल, वा गहुँ-आधारित अन्न जस्तै बनेका छन् भने:

• सूजी
• हिज्जे
• durum
• गहुँ जामुन
• Emmer
• farina
• farro
• ग्राहम
• कामुत (खोरासन गहुँ)
• einkorn गहुँ
• गहुँ जामुन

मल्टीग्रेन तोर्टिला चिप्समा दुबै ग्लुटन युक्त र ग्लूटेन-मुक्त अनाजहरू हुनसक्दछ, जसले ग्लुटन सहन नसक्नेहरूको लागि आवश्यक तत्त्व लेबलहरू आवश्यक बनाउँदछ।

अझ के, सेलियाक रोग, गहुँको एलर्जी वा ग्लुटन संवेदनशीलताका साथ केही व्यक्ति जव समावेश भएको टोरटिल्ला चिप्सबाट प्रभावित हुन सक्छ।

जई ग्लुटन-रहित हुन्छ, तर तिनीहरू प्राय: गहुँ बालीको नजिक उब्जने हुन्छन् वा सुविधाहरूमा प्रशोधन गरिन्छ जसले ग्लुटनयुक्त अनाजहरू पनि ह्यान्डल गर्दछ, जसले क्रस संक्रमणबाट खतरा उत्पन्न गर्दछ ()।

तोर्टिला चिप्समा ग्लूटेन हुन्छ यदि ती गहुँ, जौ, राई, ट्राइटिकेल, वा गहुँबाट बनेको अनाजले बनेको हुन्छ। टर्टिला चिप्स जसले ओट्स समावेश गर्दछ केहि मानिसहरु लाई समस्याग्रस्त हुन सक्छ जो क्रस-संदूषण जोखिमको कारण ग्लुटन सहन सक्दैन।

कसरी तपाइँको टर्टीला चिप्स ग्लुटन-रहित छन् सुनिश्चित गर्ने

टोरटिला चिप्सले ग्लुटन समावेश गर्दछ कि हुँदैन भन्ने निर्धारणमा पहिलो चरण ग्लुटन वा ग्लुटन युक्त अनाजहरूको लागि घटक लेबल जाँच गर्नु हो।

यो तोर्टिला चिप्स हेर्नका लागि उत्तम हो जुन १००% मकै वा अन्य ग्लूटेन-मुक्त अन्नबाट बनिएको छ जस्तै चावल, छोलाको पीठो, मीठो आलु, टेफ, वा क्विनोआ।

केही tortilla चिप्स आफ्नो प्याकेजिंग मा "ग्लूटेन मुक्त" भन्न सक्छ, तर यसले उत्पाद मा कुनै gluten छैन ग्यारेन्टी छैन। क्रस-संदूषण अझै पनि चिन्ताको विषय हो।

फूड एण्ड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशनको ग्लूटेन-रहित लेबलि regulations नियमहरू अनुसार ग्लुटन-रहित दाबी गर्ने उत्पादहरूमा ग्लूटेन () को प्रति मिलियन (पीपीएम) भन्दा कम २० अंशहरू हुनुपर्दछ।

यसबाहेक, २०० Al को फूड अलर्जीन लेबलिंग र उपभोक्ता संरक्षण ऐनलाई उत्पादकहरूले उत्पाद लेबलहरू () मा साझा फूड एलर्जेन्सको उपस्थिति घोषणा गर्न उत्पादकहरूको आवश्यकता छ।

गहुँलाई प्रमुख खाद्य एलर्जेन मानिन्छ र यस कारणले उत्पादनहरूमा सूचीबद्ध गर्नुपर्दछ। यद्यपि गहुँ केवल ग्लुटन युक्त अन्न मात्र होइन, र "गहुँ-रहित" उत्पाद पनि ग्लुटन मुक्त हुनु जरूरी छैन।

सामग्री, खाद्य प्रसंस्करण, र ग्लूटेन प्रदूषणसँग सम्बन्धित प्रश्नहरू सोध्नको लागि तपाइँ उत्पाद निर्मातालाई सम्पर्क गर्न सक्नुहुन्छ।

निश्चित हुनको लागि तेस्रो-पार्टी प्रमाणीकरण खोज्नुहोस्

तोर्टिला चिप्स र अन्य उत्पादनहरू ग्लूटेन-मुक्त छन् भनेर निश्चित हुन, प्याकेजिंगमा तेस्रो-पक्ष सील खोज्नुहोस् जुन भन्दछ कि यो ग्लूटेन-मुक्त छ।

तेस्रो-पार्टी प्रमाणीकरणको अर्थ भनेको यो उत्पाद स्वतन्त्र रूपमा प्रयोगशालामा परीक्षण गरीएको छ र ग्लुटन-रहित लेबल हुन आवश्यकताहरू पूरा गर्दछ। तेस्रो-पक्ष परीक्षण दलहरू द्वारा गरिन्छ जसमा कम्पनी वा उत्पादनमा आर्थिक रुचि छैन।

Tortilla चिप्स छनौट गर्नको लागि त्यहाँ धेरै तेस्रो-पक्ष ग्लूटेन-रहित लेबलहरू हेर्नका लागि छन्।

NSF International को ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणीकरणले पुष्टि गर्दछ कि उत्पादहरुमा ग्लूटेनको २० पीपीएम भन्दा बढी हुँदैन। यस बीच, ग्लुटन असहिष्णुता समूहको प्रमाणित ग्लूटेन-रहित लेबल अझ बढि जान्छ र आवश्यक छ कि उत्पादहरू १० पीपीएम भन्दा बढी नहोलान् (,,))।

Tortilla चिपहरूमा घटक लेबल र एलर्जीन सूची जाँच गर्नुहोस् कि तिनीहरू ग्लुटन-मुक्त छन् कि भनेर निर्धारण गर्न। यो तेर्सिला चिप्स हेर्नका लागि उत्तम हो जुन तेस्रो पक्ष द्वारा ग्लुटन-मुक्त प्रमाणित गरिएको छ।

कसरी तपाईंको आफ्नै ग्लूटेन-मुक्त टोरटिला चिपहरू बनाउने

तपाईं सजिलैसँग यी चरणहरू पालना गरेर आफ्नै ग्लूटेन-मुक्त टोरटिला चिपहरू बनाउन सक्नुहुन्छ:

1. १००% मकई टारटलहरू त्रिकोणमा काट्नुहोस्।
2. भद्राक्षको तेल र मिक्स को एक बड़ा चम्मच संग ती बूढाई भरी।
3. एकल तहमा बेकिंग पानामा तिनीहरूलाई फैलाउनुहोस्।
4. – 350– ° F (१ (6 ° C) –-– मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
5. टारटिलाहरू फ्लिप गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई नुनको साथ छर्कनुहोस्, र अर्को –-– मिनेटको लागि खैरो गर्न थाले सम्म बेक गर्नुहोस्।
6. ओभनबाट यसलाई सुन्दर बनाउनका लागि हटाउनुहोस्।

घरमा तपाईंको आफ्नै ग्लूटेन-मुक्त टोरटिला चिप्स बनाउनु तपाईंको पिप्सलाई १००% ग्लुटन-रहित रहित छ भन्ने कुरा पक्का गर्नको लागि एक सरल तरीका हो।

तल रेखा

धेरै परम्परागत तोर्टिला चिप्स मकैको साथ बनेको हुन्छ, जुन ग्लुटन-रहित हुन्छ। यद्यपि केही टर्टिला चिप्स गहुँ वा अन्य ग्लुटनयुक्त अन्नहरू प्रयोग गरेर बनाइन्छ।

यदि तपाईं ग्लूटेन-रहित आहार अनुसरण गर्दै हुनुहुन्छ भने ग्लुटन-मुक्त दाबीहरू, ग्लुटन युक्त सामग्री, र एलर्जीन सूचिहरूको लागि उत्पादन प्याकेजिaging जाँच गर्नुहोस्।

तपाईंको टर्टिला चिप्समा ग्लुटन समावेश छैन भन्ने कुरा सुनिश्चित गर्न उत्तम तरिका भनेको कुनै ब्रान्ड किन्नु हो जुन तेस्रो-पार्टी द्वारा ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणित छ।