खैरो चावल: लाभ र कसरी बनाउने

सन्तुष्ट

• स्वास्थ्य लाभ के हो?
• खैरो चामलको लागि पोषण सम्बन्धी जानकारी
• खैरो चामल कसरी तयार गर्ने

खैरो चामल कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, भिटामिन र खनिजहरूले भरिएको एक अन्नफल हो, एन्टिऑक्सिडन्ट गुणहरू बाहेक पोलीफेनोल, ओरिजानोल, फाइटोस्टेरोल, टोकट्रिएनोलहरू र क्यारोटीनोइड्स, जसको नियमित सेवनले मधुमेह र रोग जस्ता रोकथाममा योगदान गर्दछ। मोटोपना

खैरो र सेतो चामलको बीचको मुख्य भिन्नता भनेको भूसी र कीटाणुलाई पछिबाट हटाइन्छ, जुन अन्नको अंश हो जुन फाइबरले भरिपूर्ण छ र यसमा माथि उल्लेखित सबै पौष्टिक तत्त्वहरू हुन्छन्, त्यसैले किन सेतो चावल यससँग सम्बन्धित छ। पुरानो रोगहरूको विकासको बढेको जोखिम।

स्वास्थ्य लाभ के हो?

खैरो चामलको सेवनले धेरै स्वास्थ्य लाभहरू गर्दछ, जस्तै:

• आन्तरिक स्वास्थ्य सुधार, फाइबर को उपस्थिति को कारण कि मल को मात्रा को आकार को बढाउन र खाली गर्न को लागी मद्दत गर्दछ, कब्ज पीडित को लागी एक उत्तम विकल्प हो;
• यसले तौल घटाउन योगदान पुर्‍याउँछ किनकि यसमा कार्बोहाइड्रेट भएता पनि यसमा फाइबर पनि हुन्छ जुन मध्यम मात्रामा सेवन गर्दा तृप्तिको भावना बढाउन र खानाको उपभोग घटाउन मद्दत गर्दछ। थप रूपमा, खैरो चामलमा धेरै बायोएक्टिव यौगिकहरू हुन्छन्, अर्थात् गामा ओरिजानोल, जुन मोटापाको बिरूद्ध होनहार हो।
• यसले कोलेस्ट्रोल घटाउन मद्दत गर्दछ, किनकि यसले एन्टीओक्सिडन्ट समृद्ध हुन्छ, जसले वसाको अक्सिडेशन कम र रोक्छ, हृदय सम्बन्धी रोगहरूको जोखिम कम गर्दछ;
• यसले रगतमा चिनीको नियमनमा योगदान पुर्‍याउँछ, फाइबरको उपस्थितिको कारणले, जसले खैरो चावललाई मध्यम ग्लाइसेमिक सूचकांक प्रदान गर्दछ, जसले गर्दा रगत ग्लुकोज खपत हुँदा त्यति वृद्धि हुँदैन। यसका साथै केही अध्ययनहरूले संकेत गरे कि यसको एन्टिडायबेटिक गुण गामा ओरिजानोलसँग पनि सम्बन्धित हुन सक्छ जसले ईन्सुलिनको उत्पादनका लागि जिम्मेदार पनक्रियाका कोषहरूलाई बचाउँछ, जो चिनीलाई नियमित गर्न मद्दत गर्ने हर्मोन हो;
• क्यान्सर रोक्न मद्दत गर्दछ, किनकि यससँग बायोएक्टिव यौगिकहरू छन् जुन एन्टिऑक्सिडन्ट र एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरूसँग हुन्छ, जसले कोषहरूलाई निःशुल्क रेडिकलहरूको कारण हुने क्षतिबाट बचाउँछ;
• यसले न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव पार्दछ, एन्टिऑक्सिडन्टहरूको उपस्थितिको कारणले, उदाहरणका लागि अल्जाइमरजस्ता न्यूरोडोजेरेरेटिव रोगहरू रोक्न मद्दत गर्दछ।

थप रूपमा, खैरो चामलमा प्रोटिनहरू प्रचुर मात्रामा हुन्छन् जुन केरा, चना वा मटर जस्ता केही फलफूलहरूसँग मिसाएमा, राम्रो गुणस्तरको प्रोटिन सिर्जना गर्दछ, जुन शाकाहारी, शाकाहारी वा सिलियाक रोगको लागि उत्कृष्ट विकल्प हुन सक्छ। एक वैज्ञानिक अध्ययनले रिपोर्ट गर्छ कि खैरो चावलको प्रोटीन सोया प्रोटीन र मट्ठाको तुलनासँग तुलना गर्न सकिन्छ।

खैरो चामलको लागि पोषण सम्बन्धी जानकारी

तल तालिकाले खैरो चामलको पोषण मूल्यको तुलना गर्दछ।

खैरो चामल कसरी तयार गर्ने

चामल पकाउनको लागि अनुपात १:, हो, जुन पानीको मात्रा सँधै चामलको भन्दा तीन गुणा ठूलो हुनुपर्दछ। पहिले, खैरो चावल भिजाउनुपर्दछ, यसलाई कभर गर्नको लागि पर्याप्त पानी थपेर, लगभग २० मिनेटको लागि।

चामल तयार गर्न, प्यानमा १ वा २ चम्मच तेल हाल्नुहोस् र, तातो हुँदा, १ कप ब्राउन राइस र मिक्स गर्नुहोस्, यसलाई टाँस्नबाट रोक्नको लागि। त्यसपछि cup कप पानी र एक चुटकी नुन थप्नुहोस्, मध्यम आँचमा पानी उमालेसम्म पकाउनुहोस् र, जब यो हुन्छ, तापमान कम तातोमा कम गरिनुपर्दछ, त्यसपछि प्यान छोप्नुहोस्, करीव 30० मिनेट वा अधिक सम्म पकाउन। पकाइएको

जब तपाईं चामलमा प्वालहरू देख्न थाल्नुहुन्छ, तातो बन्द गर्नुहोस् र ढक खुलाको साथ केही मिनेट आराम गर्नुहोस्, जसमा चावलले पानी अवशोषित गर्न सक्दछ।