कसरी स्वाद जैतूनको तेल बनाउन (व्यंजनहरु संग)

सन्तुष्ट

• १. ताजा तुलसी र रोसमेरीको साथ जैतुनको तेल
• २ ओलिगानो र सलादको लागि अजमोदको साथ जैतुनको तेल
• Ol. मासुको लागि खुर्सानीको साथ जैतुनको तेल
• Rose. पनीरको लागि गुलाब र लहसुनको साथ जैतुनको तेल
• तयारीको समयमा हेरचाह
• भण्डारण र शेल्फ जीवन

सुगन्धित जैतुनको तेल, जुन मौसमी जैतूनको तेल पनि भनेर चिनिन्छ, जैतूनको तेलको मिश्रणबाट सुगन्धित जडिबुटी र मसलाहरू जस्तै लहसुन, कालो मिर्च र बाल्सामिक तेल बनाउँदछ, डिशमा नयाँ स्वादहरू ल्याउँदा नुनको प्रयोगलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ खानाको स्वाद।

जैतुनको तेल राम्रो फ्याटमा समृद्ध हुन्छ जुन प्राकृतिक एन्टीओक्सिडन्टहरू र एन्टी-इन्फ्लेमेन्टरीजको रूपमा कार्य गर्दछ, जस्तै मुटुको समस्या, उच्च रक्तचाप, अल्जाइमर, मेमोरी समस्याहरू र एथेरोस्क्लेरोसिस जस्ता रोगहरूको नियन्त्रण र रोकथाममा ठूलो सहयोगी। सुपर मार्केटमा कसरी उत्तम जैतुनको तेल छनौट गर्ने बारे फेला पार्नुहोस्।

१. ताजा तुलसी र रोसमेरीको साथ जैतुनको तेल

जैतूनको तेल ताजा तुलसी र रोसमेरीको साथ अनुभवी पास्ता र माछा भाँडा माझेको लागि आदर्श छ।

सामग्रीहरू:

• 200 मिलीलीटर अतिरिक्त कुमारी अलिभ तेल;
• 1 मुट्ठी तुलसी;
• २ बे पातहरू;
• रोजमेरीका २ शाखाहरू;
• कालो मिर्च को 3 अनाज;
• २ पूरै खुली लसुनको लौंग।

तयारी मोड: जडिबुटी राम्रोसँग धुनुहोस् र लसुनको अलि जैतुनको तेलमा साटा गर्नुहोस्। तेल º० डिग्री सेन्टिग्रेडमा तताउनुहोस् र यसलाई बाँझी ग्लास कन्टेनरमा खसाल्नुहोस्, त्यसपछि जडिबुटीहरू थप्नुहोस्। यसलाई कम्तिमा १ हप्तासम्म आराम गर्न दिनुहोस्, जडिबुटीहरू हटाउनुहोस् र अनुभवी तेल फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्।

२ ओलिगानो र सलादको लागि अजमोदको साथ जैतुनको तेल

ओरेगानो र अजमोदको साथ जैतुनको तेल मसाला सलाद र टोस्ट को लागी एक उत्तम विकल्प हो।

यो तेल तयार गर्न सजिलो छ र केवल जडिबुटीहरूलाई तेलमा थप्नुहोस्, कोठाको तापक्रममा, बाँझी गिलासको बोतलमा। बोतल क्याप गर्नुहोस् र यो एक हप्ता आराम गर्न दिनुहोस् सुगन्ध र स्वाद पत्ता लगाउनको लागि। तपाईं अन्य डिहाइड्रेटेड जडिबुटीहरू पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

Ol. मासुको लागि खुर्सानीको साथ जैतुनको तेल

खुर्सानीको मासुको लागि मिर्च तेल एक उत्तम विकल्प हो।

सामग्रीहरू:

• जैतूनको तेल को १ 150० मिली;
• गुलाबी मिर्च को १० ग्राम;
• कालो मिर्च को १० ग्राम;
• १० सेतो मिर्चको।

तयारी मोड: तेल º० डिग्री सेन्टिग्रेडमा तातो राख्नुहोस् र यसलाई काली मिर्चको साथ बाँझी गिलास जारमा राख्नुहोस्। यो कम्तिमा days दिन आराम गर्न दिनुहोस् मिर्च हटाउनु र प्रयोग गर्नु अघि। यदि तपाईंले सुक्खा मोर्चेको तेलमा छोड्नुभयो भने, तिनीहरूको स्वाद अझ बढी तीव्र हुनेछ।

Rose. पनीरको लागि गुलाब र लहसुनको साथ जैतुनको तेल

रोजमेरी र लसुनको साथ जैतुनको तेल ताजा र पहेलो चीजको साथ सँगै उपभोग गर्न उत्तम विकल्प हो।

सामग्रीहरू:

• जैतूनको तेल को १ 150० मिली;
• रोझमेरीका 3 शाखा;
• काटिएको लसुनको १ चम्मच।

तयारी मोड: रोमामेरी राम्रोसँग धुनुहोस् र लसुन अलि जैतुनको तेलमा साटा गर्नुहोस्। तेल º० डिग्री सेन्टिग्रेडमा तताउनुहोस् र यसलाई बाँझी ग्लास कन्टेनरमा खसाल्नुहोस्, त्यसपछि जडिबुटीहरू थप्नुहोस्। यसलाई कम्तिमा १ हप्तासम्म आराम गर्न दिनुहोस्, जडिबुटीहरू हटाउनुहोस् र अनुभवी तेल फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्।

तयारीको समयमा हेरचाह

अनुभवी जैतुन तेल डिशमा अधिक स्वाद ल्याउने फाइदाको साथ साधारण जैतुनको तेलको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। जे होस्, अन्तिम उत्पादनको गुणस्तरको ग्यारेन्टी गर्न केहि सावधानी अपनाउनु आवश्यक छ:

1. मौसमी तेल भण्डारण गर्न एक बाँझ गिलास कन्टेनर प्रयोग गर्नुहोस्। गिलास उमालेको पानीमा करीव to देखि १० मिनेट सम्म बाँझ्न सकिन्छ;
2. केवल डिहाइड्रेटेड जडिबुटीहरू अनुभवी तेलमा रहन सक्दछन्। यदि ताजा जडीबुटीहरू प्रयोग गरिए, तिनीहरू १ देखि २ हप्ता तयारी पछि शीशाको भाँडोबाट हटाउनुपर्नेछ;
3. तेलमा थप्नु अघि तपाईंले लसुन साटाउन पर्छ;
4. ताजा जडिबुटीहरूलाई तेलमा थप्नु अघि राम्रोसँग धुनुपर्छ;
5. ताजा जडीबूटिहरू प्रयोग गर्दा, तेल º० डिग्री सेन्टिग्रेड तताउनु पर्छ, यो चिसो न्यानो हुँदा, यो तापमानलाई अधिक नतोड्नुहोस् र कहिले यसलाई उमाल्न नदिनुहोस्।

यी सावधानीहरू फ fun्गी र ब्याक्टेरियाद्वारा तेलको दूषित हुनबाट बचाउन महत्त्वपूर्ण छ, जसले खानालाई बिगार्न सक्छ र पेटमा दुख्ने, पखाला, ज्वरो र संक्रमण जस्ता रोगहरू निम्त्याउन सक्छ।

भण्डारण र शेल्फ जीवन

एकपटक सकिएपछि, मसिनो जैतुनको तेल सुक्खा, हावामा र अँध्यारो ठाउँमा rest देखि १ 14 दिनसम्म आराम गर्नुपर्दछ, जडिबुटीहरूलाई आवश्यक पर्दछ जडीबुटीहरूलाई सुगन्ध र स्वाद लिनका लागि। यस अवधि पछि जडिबुटीहरूलाई भाँडोबाट हटाउनुपर्नेछ र तेल फ्रिजमा राख्नुपर्दछ।

केवल सुक्खा जडिबुटीहरू बोतलमा जैतुनको तेलसँगै राख्न सकिन्छ, जसको म्याद सकिने मिति २ महिनाको हुन्छ।