BBQ चिकन 3 तरिका
सन्तुष्ट
मेमोरियल डे को अर्थ हो कि ग्रिलिंग सिजन आधिकारिक रूपमा यहाँ छ। तर यो तपाइँको आहार बर्बाद गर्न नदिनुहोस्: तपाइँ सक्छ सफा खाने र अझै पनी तपाइँको मनपर्ने गर्मी को खाना मा लिप्त-तपाइँ सबै को जरूरत छ एक सानो थाहा छ।
यी तीन सरल र सफा मारिनेडहरूले तपाईंले कहिल्यै स्वाद गर्नुभएको सबैभन्दा स्वादिष्ट, रसिलो BBQ चिकनको ग्यारेन्टी दिन्छ। तपाइँ कुनै पनी घरपछाडि cookout को हिट हुनेछ।
आमाको लसुन-अदुवा BBQ चिकन
Candice कुमाई
मेरी आमाले आफ्नो कुखुरालाई जीवनभरका लागि तीनवटा साधारण सामग्रीहरू पकाउँदै हुनुहुन्छ: सोया सस, लसुन र अदुवा। यो पाँच घटक marinade संरक्षक, शर्करा, र रसायन बाट मुक्त छ एक बोतल मा BBQ चटनी कि मेल गर्न सक्छ!
सेवा गर्दछ: 4 देखि 6
सामग्री:
1/4 कप कम सोडियम सोया सस
2 चम्मच चावल सिरका
१ चम्मच प्लस १ चम्चा तिलको तेल, विभाजित
1 चम्मच ताजा पिसेको अदुवा
2 लसुन लौंग, बारीक minced
२ पाउण्ड कुखुराको जांघ वा स्तन, काटिएको
1 चम्मच टोस्टेड तिलको दाना (वैकल्पिक)
दिशा:
1. सोया सस, सिरका, तिलको तेल, अदुवा र लसुनलाई ग्यालन आकारको पुन: मिलाउन मिल्ने प्लास्टिकको झोला (वा ठूलो कचौरा) मा राख्नुहोस्। सिल गर्नुहोस् र जोडदार रूपमा हल्लाउनुहोस् वा जोड्नको लागि व्हिस्क गर्नुहोस्। कुखुरा थप्नुहोस्, झोला बन्द गर्नुहोस् (वा कचौरालाई प्लास्टिकको लपेटोले छोप्नुहोस्), र कम्तिमा १ घण्टा वा रातभरसम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
२. उच्च गर्मी मा एक ग्रिल प्यान तातो, वा उच्च आफ्नो कोइला वा ग्यास ग्रिल गर्मी। एक सिलिकॉन ब्रश वा कागज तौलिया र tongs को एक बडी, ग्रीस बाँकी १ चम्चा तिल को तेल संग ग्रिल को उपयोग गरेर। ग्रिल कुखुरालाई दुबै छेउमा खैरो नभएसम्म, लगभग 4 मिनेट कुल, ब्याचहरूमा पकाउने, आवश्यक भएमा। एक प्लेट मा स्थानान्तरण र सेवा गर्नु अघि 5 मिनेट को लागी आराम गर्न दिनुहोस्।
संकेत: केही ग्रिलहरूमा "हट स्पटहरू" र आगोहरू फरक हुन्छन्। नियमित रखरखाव को लागी तपाइँको ग्रिल जाँच गर्नुहोस् र तपाइँको सबै चिकन पकाउनु भन्दा पहिले प्रोटीन को एक टुक्रा संग गर्मी को परीक्षण गर्नुहोस्।
फोटो क्रेडिट: Candice Kumai
सरल खुबानी-ग्लेज्ड
BBQ चिकन
Candice कुमाई
यो मीठो अझै पनी स्वादिष्ट BBQ शीशा, आधारभूत पेन्ट्री आपूर्ति संग बनाईएको, गर्मी को लागी एकदम सही छ। केवल ग्लेज र ग्रिल!
सेवा गर्दछ: 4
सामग्री:
जैतून का तेल
नुन
१ 1/2 पाउन्ड हड्डी रहित, छाला रहित चिकन जांघ, स्तन, वा ड्रमस्टिक्स
1/2 कप कम चीनी-खुबानी संरक्षित
1 चम्मच tamari सोया सस
1 चम्मच ब्राउन शुगर
1 चम्मच मसालेदार खैरो वा डिजोन तोरी
दिशा:
१. सफा ग्रिल वा ग्रिल प्यानलाई मध्यम तातोमा पूर्व तताउनुहोस् र जैतुनको तेलले हल्का कोट गर्नुहोस्।
2. कुखुरालाई नुन पार्नुहोस् र बिस्तारै ग्रिलमा २ देखि ३ मिनेटसम्म राख्नुहोस्। फ्लिप गर्नुहोस् र अर्को २ देखि ३ मिनेट पकाउनुहोस्।
३. यसै बीचमा, एक मध्यम कटोरा मा, एक साथ whisk खुबानी संरक्षित, सोया सॉस, ब्राउन शुगर, र मसालेदार खैरो सरसफाइ जब सम्म समावेश।
4. सफा पेन्ट ब्रस प्रयोग गरी ग्लेजले कुखुरालाई बेस्ट गर्नुहोस्। एक छेउमा 6 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि बाँकी ग्लेजको साथ अर्को छेउमा कोट गर्न फ्लिप गर्नुहोस् र 10 देखि 15 मिनेटसम्म, स्पर्शमा दृढ नभएसम्म पकाउन जारी राख्नुहोस्।
फोटो क्रेडिट: क्यान्डिस कुमाई
टकीला लाइम BBQ चिकन
क्यान्डिस कुमाई
जब म घमाइलो स्यान डिएगोमा बस्थे, चूनाको साथ टकीला सधैं मेरो मनपर्ने जोडीहरू मध्ये एक थियो। ताजा आम साल्सा, चिप्स, guacamole, र केहि margaritas संग यो चिकन सेवा, र तपाइँ एकदम सही गर्मी पार्टी को लागी एक नुस्खा पाउनुभयो!
सेवा गर्दछ: 4
सामग्री:
2 चम्मच उच्च गुणस्तर टकीला
1/4 कप कम सोडियम tamari सोया सस
2 चम्मच अतिरिक्त-कुमारी जैतून का तेल
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच सुकेको ओरेगानो
1 चम्मच लाल मिर्च वा चिली फ्लेक्स
१/२ कागतीको रस
१ 1/2 पाउन्ड हड्डी रहित, छाला रहित चिकन स्तन, जांघ, वा ड्रमस्टिक्स
जैतून का तेल
दिशा:
१. एक मध्यम कटोरा मा, एक साथ टकीला, सोया सस, जैतून का तेल, जीरा, अजवायन, लाल मिर्च, र कागती को रस whisk। कुखुरालाई मरिनेडमा राख्नुहोस् र राम्रोसँग कोट गर्नुहोस्। प्लास्टिक लपेटो संग आवरण र 30 मिनेट वा रातारात सम्म marinate।
2. सफा ग्रिल वा ग्रिल प्यानलाई मध्यम तातोमा पूर्व तताउनुहोस् र जैतुनको तेलले हल्का कोट गर्नुहोस्। प्रत्येक पक्षमा लगभग 6 मिनेटको लागि ग्रिलमा चिकनलाई बिस्तारै राख्नुहोस्, स्पर्शमा दृढ नभएसम्म पकाउनुहोस्।
फोटो क्रेडिट: Candice Kumai
को लागी समीक्षा गर्नुहोस्
विज्ञापनहाम्रो प्रकाशन
नरिवल अमीनोस: के यो उत्तम सोया सस विकल्प छ?
