मेरो प्रेमीका लागि शाकाहारी बन्नु सबैभन्दा खराब निर्णय थियो

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

शाकाहारी भोजन पछ्याउनमा केही गलत छैन, तर स्पष्ट हुनुपर्छ किन तपाइँ परिवर्तन गर्दै हुनुहुन्छ कुञ्जी हो। के यो केहि तपाइँ साँच्चै चाहानुहुन्छ, वा यो अरु कसैको मापदण्डहरु पूरा गर्न को लागी एक इच्छा बाट प्रेरित छ? यो तपाइँको प्राथमिकताहरु को सूची मा कहाँ पर्छ?

जब म शाकाहारी भएँ, मैले आफैलाई यी प्रश्नहरू सोधिन, र मैले सामना गर्ने चुनौतीहरूको अनुमान पनि गरिन। २२ बर्षको उमेरमा मैले अझै पनी सिकेको थिइन कि कसरी आफैं को लागी दया गर्न को लागी-वा मेरो शरीर को लागी-र म प्रेम को योग्य महसुस संग संघर्ष। रोमान्टिक सम्बन्ध चुनौतीपूर्ण थियो, तर कलेज को मेरो अन्तिम सेमेस्टर मा, मँ आफैंलाई म भन्दा केहि बर्ष पुरानो केटा डेटि found भेट्टाएँ।मैले उहाँलाई पारस्परिक साथीहरू (र MySpace सन्देशहरू, किनभने मानिसहरूले कसरी अँध्यारो युगमा सम्पर्कमा रहन्छन्) मार्फत चिन्थे। जब उनी बोस्टनबाट न्यूयोर्कमा सरे, मैले म्यासाचुसेट्समा काम खोज्ने मेरो पोस्ट-ग्रेजुएसन योजनाहरू खारेज गरें, जहाँ मेरा अधिकांश साथीहरू र व्यापारिक सम्पर्कहरू थिए, र ब्रुकलिनमा सरेँ। मैले यो निर्णय केवल एक केटाको लागि गरेको होइन, मैले आफैलाई भनें- यो अर्थपूर्ण थियो, किनकि मेरो परिवार न्यू जर्सीमा थियो, किनकि मैले सशुल्क इन्टर्नशिप र अंशकालिक काम पाएको थिएँ जबसम्म मैले एक जना नभेटेसम्म। "वास्तविक काम।" सबै कुरा हुने थियो राम्रो.

मेरो कदम पछि मात्र एक महिना, उहाँ र म झुण्ड्याउने निर्णय गरे। महँगो भाडामा ठूलो जीवन निर्णयहरु को गति को एक तरीका छ, खास गरी जब तपाइँ एक नयाँ शहर मा जानुहुन्छ जहाँ तपाइँ कसैलाई थाहा छैन र कल्पना गर्न सक्नुहुन्न कि तपाइँ कहिले पनी अजनबिको त्यो विशाल समुद्रमा कसैलाई भेट्नुहुनेछ। यसबाहेक, म २२ वर्षको थिएँ र सोचेको थिएँ कि म प्रेममा छु। सायद म साँच्चै थिएँ। (सम्बन्धित: सँगै बस्नाले तपाईंको सम्बन्धलाई बिगार्छ?)

कसैसँग आफ्नो जीवन बाँड्दा सबै प्रकारका चुनौतिहरू, तिनीहरू बीचको आहारमा भिन्नताहरू प्रस्तुत गर्दछ। म स्टेक र व्हिस्की को माया गर्न को लागी तार हुन को लागी हुन्छ। (हे, सबैको "माफ गर्नुहोस्, माफ गर्नुहोस्" मनपर्नेहरू छन्)। उनी, अर्कोतर्फ, एक शान्त शाकाहारी थिए। म उनको अनुशासन र समर्पण को प्रशंसा सम्झन्छु, र म राम्रो, सहयोगी प्रेमिका बन्न चाहान्छु। अपार्टमेन्टमा रक्सी नराख्नु कुनै समस्या थिएन। हो, मलाई व्हिस्कीको स्वाद मन पर्छ, तर पनि बल्लतल्ल कानूनी, म मातेको महसुस गर्न घृणा गर्थे, त्यसैले म प्रायः बाहिर हुँदा पेय अर्डर गर्न अडिग थिए।

मासुको चीज कडा भाग बन्न पुग्यो। बोस्टनमा, म एक्लै बसेको थिएँ र आफूले चाहेको कुरा पकाउने बानी परिसकेको थिएँ, चाहे त्यो चाइनिज खानालाई भुटेको अण्डा र फ्रोजन तरकारीमा तान्नु होस् वा पोर्क चपहरू चपाउनु होस् र जर्ज फोरम्यानमा रोमाइन पातहरू ग्रिल गर्ने प्रयोग गर्नु होस्। जब उनी पहिलो पटक न्यु योर्क सारियो र म अझै पनी स्कूल समाप्त गरीरहेको थिएँ, मैले शाकाहारी खाएँ जब मैले उसलाई देखेँ किनकि मलाई थाहा थियो कि मैले बिदाइ गरे पछि मासु खान सक्छु। के मैले महसुस गरेको थिइनँ कि मँ एक ढाँचा स्थापित गरेको थिएँ: उहाँ मलाई उसको बाटो खाने बानी भयो किनकि मँ उसको र हाम्रो सम्बन्ध बाट मेरो वास्तविक खाने बानी राखेको छु। (यो पनि हेर्नुहोस्: फ्लेक्सिटेरियन डाइटका फाइदाहरू)

यो तुरुन्तै स्पष्ट थियो कि जब हामी सँगै सार्यौं उनी उही कुराको अपेक्षा गर्थे। उहाँ प्राविधिक रूपमा एक ल्याक्टो-ओभो शाकाहारी हुनुहुन्थ्यो (जो अझै पनी अण्डा र डेयरी खान्छ) तर उनी जसरी भए पनि अण्डालाई घृणा गर्थे, त्यसैले मलाई उनीहरु संग पकाउने अनुमति थिएन। केहि पल्ट मैले उनीहरुलाई मेरो प्रेमीको वरिपरि खाएको थिएँ, उसले एउटा सानो आवाज जस्तै एउटा सानो बच्चा ब्रोकोली गर्न सक्छ। जब मँ मेरो परिवार संग डिनर को लागी बाहिर गएँ मैले मेरो मासु र माछा भर्न कोसिस गरें, तर जब यो हामी दुई मात्र थियौ, उनी प्राय जोड दिन्छन् कि हामी पैसा बचाउन को लागी एक प्रवेश साझा गर्छौं, र यो सधैं शाकाहारी थियो। यदि एक मेनु धेरै शाकाहारी मैत्री विकल्प थिएन, अर्को रन्ट कसरी underappreciated शाकाहारीहरु समाज मा छन् को बारे मा लाग्न सक्छ।

पक्का, उहाँले कहिल्यै "शाकाहारी जानुहोस्, वा अरु" भन्नुभएन, तर उहाँलाई यो आवश्यक थिएन-यो स्पष्ट थियो कि मेरो प्रेमी मेरो सर्वभक्षी तरीकाहरु लाई अस्वीकार गर्नुभयो। उहाँसँग "प्रामाणिक" र स्वीकार्य खानेकुराहरूको बारेमा धेरै बलियो विचारहरू थिए। विभिन्न खाने बानी भएका कसैसँग शान्तिपूर्ण रूपमा सहअस्तित्वमा रहन सम्भव भएता पनि, आफूलाई के सही छ भन्ने कुरामा झट्का नराखी यो राम्रोसँग पूरा हुन्छ। म द्वन्द्वबाट बच्न चाहन्थें, त्यसैले मैले शाकाहारी व्यंजनहरू खोज्ने प्रयास गरें जसले मलाई र मेरो बढ्दो पेटलाई सन्तुष्ट पार्छ। यो लड्न भन्दा सजिलो थियो। मेरी आमाले पनि खुसीसाथ छुट्टीको लागि पारिवारिक मनपर्ने शाकाहारी अनुकूलनहरू पकाउन थाल्नुभयो ताकि उहाँलाई स्वागत छ र त्यसैले मैले उहाँ वा तिनीहरू मध्ये एक छान्नुपर्छ जस्तो मलाई लाग्दैन।

जबकि मेरा साथीहरु त्यहाँ डेटि and र पार्टी र पोस्ट कलेज जीवन नेविगेट बाहिर थिए, मँ टेबल मा डिनर को सही प्रकार को राख्न को लागी सिक्दै थिएँ। मेरो परिवार र साथीहरुले सोचे कि म खुशी छु, तर म यो तथ्य लुकाइरहेकी थिएँ कि मँ दैनिक रोइरहेको सत्रहरु थिएँ र धेरै भन्दा धेरै निर्णयहरु गरिरहेको थिएँ कि मैले सोचेको थिएँ कि उनी मेरो आलोचना गर्न लागेका थिए। यो मात्र खाना को बारे मा थिएन, या त-यो मेरो लुगा, मेरो सुख्खा हास्य, ज्योतिष मा मेरो रुचि थियो। यो मेरो लेखन थियो र म मेरो जीवन संग के गर्न चाहन्छु। मेरो बारेमा सबै कुरा म कसरी सुधार गर्न सक्छु भनेर छलफलको विषय थियो।

"म आलोचना गर्दछु किनकि मलाई चिन्ता छ," उनी भन्छन्।

मलाई फरक मान्छे जस्तो लाग्यो। मेरो शरीर भंगुर महसुस भयो, र मेरो मन कुहिरो लाग्यो। सबैलाई भोक लाग्यो । द। समय। फर्केर हेर्दा, म शारीरिक र भावनात्मक रूपमा कुपोषित थिएँ। खराब पोषणले तपाईको कामवासनालाई के गर्छ भन्ने बारेमा पनि कुरा नगरौं। मेरो जीवन मा त्यो समय देखि तस्वीरहरु देख्दा मलाई दुखी बनाउँछ। मेरो कपाल कमजोर र सुख्खा छ, र मेरो आँखामा यो थकित, अलग लुक छ।

जब म 23 मा स्कूल फर्केर पोषण मा मास्टर प्राप्त गर्न र एक आहार विशेषज्ञ बन्ने निर्णय गरे, उहाँले मलाई यो कुरा बाहिर बोल्न खोज्यो, क्रोधित मैले आवेदन गर्नु अघि उहाँसँग कुरा गरेन र मैले यो आमाबाबुको लागि मात्र गरिरहेको हो कि भनेर प्रश्न गरे। अनुमोदन (केहि म, राम्रो वा नराम्रो को लागी, को बारे मा कहिल्यै चिन्तित छैन)। मैले थुक्न डराएको कुरा यो थियो कि यो शिक्षाले उसको निरन्तर प्रश्नबाट मुक्ति (धेरै महँगो) प्रतिनिधित्व गर्दछ।

म अझै पनी पक्का छु कि मलाई यो को लागी खडा भएको छ जब म पनी एक पनी पनी सोया दूध को एक प्याल्ट किन्न सक्दिन (यो सही सोया दूध थियो? के उसले भन्यो कि म गलत ब्रान्ड पाएको छु?) । तैपनि, मैले मेरो पहिलो ट्यूशन चेकमा पठाएँ र योजना भन्दा पहिले सेमेस्टर सुरु गर्न मेरो कागजी कार्य पनि परिवर्तन गरें। मँ खाना मस्तिष्क र शरीर लाई असर पार्ने तरीका को पछि विज्ञान सिक्न को लागी पर्खन सक्दिन, किनकि यो पक्का मेरो आत्म-मूल्य र सम्बन्ध लाई प्रभावित गर्ने तरीका थियो।

जब म २४ बर्षको थिएँ र मेरो पोषण कार्यक्रम मा एक बर्ष को बारे मा, म दुखाई को दुखाइ को लागी मेरो दुबै हात मा अनुभव गरीरहेकी थिएँ मेरो डाक्टर लाई हेर्न गए। उहाँले "तनाव प्रतिक्रिया" भन्नुभयो, जुन अनिवार्य रूपमा नजिकैको मिस स्ट्रेस फ्र्याक्चर हो। तर किन? के बाट? दुखाइले यो सुत्न गाह्रो बनायो, र म मुश्किलले एउटा कलम समात्न सक्थे, जो एक लेखक को रूप मा, संसारको अन्त्य जस्तै लाग्यो। म कहिले पत्रिकामा फिर्ता आउनेछु? मेरो ग्रीष्मकालीन खाना उत्पादन कक्षामा शेफको चक्कु चलाउनु नम्र थियो। के म फेरि योग गर्न सक्छु?

मैले चोट हटाउने प्रयास गरिरहेँ, तर हरेक रात म न्यूयोर्कको गर्मीमा (प्रेमीले एयर कन्डिसनलाई घृणा गर्थे) बढी होसियार नभएकोमा आफूलाई पिट्ने गर्थे। गहिरो तल, मलाई थाहा थियो कि यो मेरो आहार संग केहि गर्न को लागी थियो, तर म ती विचारहरु लाई पुरा तरिकाले खोल्न डराएको थिएँ। यसको मतलब मैले मेरो सम्बन्धमा प्राप्त गर्नको लागि धेरै मेहनत गरेको असहज शान्तिलाई खलबलाउनु हो।

मेरो पोषण स्कूली शिक्षा बाट, मलाई थाहा थियो कि म प्रोटीन, क्याल्सियम, र भिटामिन डी हड्डीहरु लाई मर्मत गर्न को लागी टक्कर गर्नु पर्छ, तर यो ज्ञान लाई लागू गर्न को लागी धेरै गाह्रो थियो। मँ चाहन्छु कि मँ मासु मुक्त घर नियमहरु को पालन को लागी जारी राख्नुको सट्टा मेरो आवश्यकताहरु को लागी उठ्न को लागी सशक्त महसुस गरेको छु। मैले नियमित (र सस्तो) "अनुमोदित" दहीको सट्टा प्रोटीन पाउडर वा ग्रीक दही किन्न सक्थेँ। मलाई कुखुरा र अण्डा र माछा पागल जस्तै मन पर्थ्यो र साथीभाइ वा परिवारसँग खाना खान बाहिर जाँदा आफूलाई अर्डर गर्न पनि मन पराउँथें, तर मैले हरेक पटक उनको आवाज सुनेँ।

त्यो सेप्टेम्बर, मैले अन्ततः मेरो डाक्टर लाई सुस्त दुखाइ को बारे मा देखे कि अब फैलियो र मेरो सम्पूर्ण शरीर को माध्यम बाट कम्पन, जो टाउको दुखाई, हल्का टाउकोपन, र एक सामान्य भावना जस्तै सबै डायल लाई बन्द गरीएको थियो। मेरो प्रेमीले मलाई भन्नुभयो कि म फिर्ता नआउने "फिब्रोमाइल्जिया, वा केहि जस्तै को निदान संग।" प्रयोगशाला परिणामहरू चाँडै फिर्ता आयो - म भिटामिन बी 12 र भिटामिन डी-बिरुवा-आधारित आहारमा सामान्य कमीमा कम थियो। मेरो डाक्टरले पुष्टि गर्नुभयो कि कमीले सम्भवतः मेरो हातको चोटमा योगदान पुर्‍यायो। पूरकहरूले मद्दत गर्यो, तर तिनीहरूले अन्तर्निहित मुद्दालाई सम्बोधन गरेनन्: न त यो आहार न त यो सम्बन्ध मेरो लागि स्वस्थ थियो।

यो मेरो 25 औं जन्मदिन थियो जब मैले अन्ततः परिवर्तन गर्ने निर्णय गरें। म अहिले ठट्टा गर्छु कि अण्डाहरू अन्त्यको सुरुवात थिए। डरपोक आधा दर्जन - एक किसिमको जन्मदिनको उपहारले फ्रिजमा थोरै ठाउँ लिनेछ, तर मैले अन्तिममा मेरो टोकरीमा राख्नु र दर्तामा हिंड्नु अघि दफ्तीलाई १० पटक उठाएको हुनुपर्छ। उसले के भन्यो? त्यो बिन्दुमा, मैले भर्खर आफैलाई भनेको थिएँ कि प्राविधिक रूपमा, अण्डाहरू अझै पनि शाकाहारी-अनुकूल थिए र तिनीहरूले सम्भवतः केहि परिवर्तन गर्न सक्दैनन्।

तर चीजहरू परिवर्तन भयो, र अण्डाहरूको कारणले मात्र होइन। हामी बिस्तारै बिस्तारै बढ्न थाल्यौं, र इमान्दार हुन, मलाई लाग्छ कि आठ वटा विवाहमा जाँदैछ जुन गर्मीले हामी दुबैलाई हाम्रो भविष्य सँगै प्रश्न गर्न बाध्य बनायो। हामी दुबै बदलिएका थियौं। र यो एक संयोग जस्तो लाग्दैन कि राम्रो मलाई लाग्यो, नराम्रो हाम्रो सम्बन्ध भयो। "अण्डा" को एक वर्ष भन्दा अलि कम पछि, उनी बाहिर गए।

म दुखी हुने आशा गरेको थिएँ, तर म उत्साहित महसुस गरें। पक्कै, मेरो अपार्टमेन्ट प्रतिध्वनित भयो र मैले उसको भाडाको भाग कभर गर्न धेरै अनौठो फ्रीलान्स कामहरू खोज्नुपर्‍यो, तर मैले हड्डी-गहिरो पीडाको सट्टा मेरो शरीरमा सावधानीपूर्वक आशावादी स्पंदन गर्दै ... स्वतन्त्र महसुस गरें। अघिल्लो बर्ष संगै झगडा भयो। मलाई मासु पकाउन सहज महसुस गर्न महिना लाग्यो, र उसको आवाज मेरो टाउको मा रह्यो जब म लेबल र मेनू स्क्यान, तर overthinking बिस्तारै भंग भयो।

अब मँ एक सन्तुलित आहार मा मासु, माछा, अण्डा, र डेयरी साथै मासु मुक्त खाना को प्रशस्त को आनन्द लिन्छु। मैले शारीरिक उपचार को माध्यम बाट पिलेट्स को लागी एक माया पनि पाया, र म अन्ततः योग र शक्ति प्रशिक्षण मा फर्के, उनीहरुलाई अब मात्र कसरत को तुलना मा आत्म-हेरचाह को रूप मा देखी। म शान्त, स्पष्ट टाउको र बलियो महसुस गर्छु।

मसँग नराम्रो अनुभव भएको कारणले गर्दा तपाईं र तपाईंको साझेदारको खाने बानी फरक-फरक छ भने यो त्यस्तो हुनुपर्छ भन्ने होइन। एउटै छत मुनि बस्ने बिभिन्न आहार भएका मानिसहरु सक्छ यसलाई काम बनाउनुहोस्-यसलाई केवल संचार, स्वीकृति, र केहि पाक रचनात्मकता चाहिन्छ। तपाइँको साझा मैदान खोज्नुहोस् र त्यहाँ बाट काम गर्नुहोस्। यो पनि आवश्यक छ कि सम्बन्ध, तपाईंको आहार जस्तै, सही फिट छ भनेर सुनिश्चित गर्न आफैसँग जाँच गर्नुहोस्। र f*** को खातिर, यदि तपाईंको "ह्याप्पी माइलस्टोन बर्थडे टु मी" उपहार छ अण्डा किन्दै हुनुहुन्छ भने, केहि ठीक छैन। तपाइँ को लागी सही व्यक्ति तपाइँ तपाइँको सबैभन्दा राम्रो आत्म जस्तै महसुस गर्न चाहानुहुन्छ, कुनै फरक पर्दैन तपाइँ तपाइँको प्लेट मा राख्न को लागी छनौट गर्नुहोस्।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्